Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Домашние пельмени 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 мука — 520 г 🔸 соль — 1 ч. л. 🔸 вода — 250 мл 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт. 🔸 вода — 3–4 ст. л. 🔸 перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Смешать фарш с луком, водой и специями. 3. Сформировать пельмени. 4. Отварить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Творожные крендели 🥨 📌 Ингредиенты: 🔸 творог — 400 г 🔸 яйца — 2 шт. 🔸 сыр — 100 г 🔸 мука — 240 г 🔸 соль — по вкусу 🔸 яйцо — 1 шт. (для смазывания) 🔸 кунжут или семечки — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты. 2. Замесить тесто и разделить на части. 3. Сформировать крендели. 4. Смазать яйцом и посыпать. 5. Выпекать 20–25 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Язык в сливочно-грибном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 язык — 500 г 🔸 шампиньоны — 300 г 🔸 чеснок — 3 зубчика 🔸 сметана — 200 г 🔸 лук — 1 шт. 🔸 мука — 1 ч. л. 🔸 соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварить язык и очистить. 2. Нарезать пластинами. 3. Обжарить грибы, добавить лук и чеснок. 4. Влить сметану, добавить муку и язык. 5. Тушить 2 минуты. 6. Посыпать сыром и запечь до расплавления. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированная щука 🐟 📌 Ингредиенты: 🔸 щука — 1–1,5 кг 🔸 хлеб — 2–3 кусочка 🔸 морковь — 1 шт. 🔸 лук — 1 шт. 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 соль и специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Очистить и разделать щуку. 2. Отделить филе, убрать кости. 3. Обжарить лук и морковь. 4. Замочить хлеб. 5. Измельчить всё в фарш, добавить яйцо и специи. 6. Начинить щуку и зашить. 7. Запекать при 180°C около 1 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Стейки из молодой капусты 📌 Ингредиенты: 🔸 капуста — 1 кочан 🔸 растительное масло — по вкусу 🔸 соль — по вкусу 🔸 паприка — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сушёный чеснок — по вкусу 🔸 фарш — по вкусу 🔸 яйцо — 1 шт. 🔸 сыр — по желанию 🔸 сметана — для подачи 📌 Приготовление: 1. Нарезать капусту стейками. 2. Смешать масло и специи, замариновать капусту. 3. Фарш смешать с яйцом и специями. 4. Выложить фарш на капусту. 5. Запекать при 190°C 35–40 минут. 6. При желании посыпать сыром и допечь. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грибной суп 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Белые грибы( если нет, то королевские шампиньоны) — 350 г 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Моцарелла — 50 г 🔸 Сливочное масло 🔸 Оливковое масло 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок. 2. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 3. Влить бульон и сливки, тушить 15 минут. 4. Добавить муку и сыр. 5. Готовить ещё 15 минут. 6. Приправить по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Горшочки с мясом и овощами 🫶🏻 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Каймак — 400 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Филе индейки — 800 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 г 🔸 Перец — 4 шт. 🔸 Сыр — 250 г 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Обжарить мясо и овощи. 3. Добавить сметану и специи. 4. Выложить в горшочки, накрыть тестом. 5. Смазать яйцом. 6. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Слоёные корзинки с курицей 🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Яйцо 🔸 Куриный фарш — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофельное пюре — 10 ст. л. 🔸 Сыр Гауда — 80 г 🔸 Петрушка 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком и чесноком. 2. Добавить пюре, сыр и зелень. 3. Выложить начинку в тесто. 4. Смазать яйцом. 5. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречка по-купечески ✨ 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 150–200 г 🔸 Гречка — 80–100 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Соль, перец 🔸 Масло 🔸 Паприка 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш. 2. Добавить лук и морковь. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Добавить гречку и воду. 5. Готовить 15–20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики 🍖 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Рис — 70–80 г 🔸 Зелень 🔸 Соль, перец 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Перец — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи. 4. Добавить томатную пасту. 5. Выложить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Конвертики с фаршем и картошкой 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Мука — 400–450 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Фарш — 400–500 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 5–7 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 🔸 Вода — ~700 мл 🔸 Зелень, специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто, дать отдохнуть. 2. Смешать фарш с начинкой. 3. Сформировать конвертики. 4. Обжарить лук и морковь. 5. Добавить картофель и воду с пастой. 6. Выложить конвертики сверху. 7. Тушить ~30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Перловка с грибами 🍄 📌 Ингредиенты: 🔸 Перловка — 1 стакан 🔸 Грибы — 300–400 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Растительное масло — 3–4 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 20–30 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок, лавровый лист 📌 Приготовление: 1. Отварить перловку. 2. Обжарить лук до золотистости. 3. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 4. Смешать с перловкой. 5. Добавить специи и масло. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные с помидорами и сыром 🍅🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бедра — 4–6 шт. 🔸 Помидоры — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Сыр твёрдый — 100–150 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Майонез или сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Отбить и приправить курицу. 2. Обжарить по желанию. 3. Выложить в форму, смазать соусом. 4. Добавить лук и помидоры. 5. Посыпать сыром. 6. Запекать 10–15 минут при 180–200°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Репа печёная 🥔 🇷🇺 📌 Ингредиенты: 🔸 Репа — 4–6 средних 🔸 Масло растительное или сливочное — 1–2 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Опционально: мёд — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Репу помыть и очистить. 2. Разрезать на части. 3. Смазать маслом, посолить. 4. Запекать при 180–200 °C 35–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шашлык на кефире по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиная шея — 2 кг 🔸 Кефир 3,2% — 500 мл 🔸 Лук репчатый — 4–5 шт. 🔸 Соль — 1,5 ст.л. 🔸 Чёрный перец крупного помола — 1 ч.л. 🔸 Лавровый лист — 3–4 шт. 📌 Приготовление: 1. Лук нарежьте полукольцами и разомните с солью до выделения сока. 2. Добавьте мясо, чёрный перец и лавровый лист. 3. Хорошо перемешайте руками. 4. Залейте кефиром так, чтобы мясо было полностью покрыто. 5. Маринуйте от 4 до 6 часов или оставьте на ночь. 6. Жарьте на углях, часто переворачивая. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп из щавеля 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо — по вкусу 🔸 Щавель — 150 г 🔸 Зелёный лук — по вкусу 🔸 Картофель — 4 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Чеснок — 2 зубчика 📌 Приготовление: 1. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. 2. Снимите пену, посолите и варите бульон 40 минут. 3. Нарежьте картофель, щавель и зелень. 4. Достаньте мясо из бульона. 5. Добавьте картофель и варите 15 минут. 6. Мясо разделайте и верните в бульон вместе с чесноком. 7. Добавьте зелень и варите 3–4 минуты. 8. Влейте взбитые яйца тонкой струйкой, постоянно помешивая. 9. Варите ещё пару минут, посолите и поперчите по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Говяжий костный бульон 📌 Ингредиенты: 🔸 Мозговые косточки — по вкусу 🔸 Говяжьи голени — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Морковь — по вкусу 🔸 Сельдерей — по вкусу 🔸 Томатная паста — по вкусу 🔸 Чёрный перец горошком — 20 шт. 🔸 Лавровый лист — по вкусу 🔸 Тимьян — по вкусу 🔸 Стебли петрушки — по вкусу 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Вода со льдом — по необходимости 📌 Приготовление: 1. Кости запекайте в духовке при 200°C около 1 часа. 2. Переложите кости в кастрюлю, добавьте соскобленные пригарины с противня. 3. Залейте холодной водой со льдом и доведите до кипения. 4. Снимайте пену и плёнки, варите на минимальном огне 10 часов. 5. Через 8 часов добавьте обожжённые овощи с томатной пастой. 6. Через час добавьте перец, лавровый лист, тимьян, петрушку и чеснок. 7. Процедите бульон через сито, остудите и уберите на хранение. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Капуста с куриной печенью 📌 Ингредиенты: 🔸 Капуста молодая — 500 г 🔸 Печень куриная — 300 г 🔸 Лук репчатый — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст.л. 🔸 Соевый соус — 2 ст.л. 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Соль — 0,5 ч.л. 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Укроп — 2 веточки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ленивые вареники 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог — 200 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Сахар — 1 ст.л. 🔸 Мука — 4 ст.л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Сливочное масло — по вкусу 🔸 Мёд — для подачи 🔸 Варенье — для подачи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Расстегаи с форелью и судаком 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука в/с — 700 г 🔸 Вода тёплая — 100 мл 🔸 Молоко тёплое — 100 мл 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 150 г 🔸 Сахар — 60 г 🔸 Соль — 8 г 🔸 Дрожжи — 15 г 🔸 Филе форели — 700 г 🔸 Филе судака — 350 г 🔸 Лук репчатый — 500 г 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Укроп свежий — 20 г 🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Яйцо — 1 шт. для смазывания 📌 Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для теста и вымешивайте около 10 минут до гладкости. 2. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час. 3. После подъёма слегка обомните тесто, добавьте немного масла и ещё раз вымешайте. 4. Для начинки мелко нарежьте рыбу и лук, добавьте сливочное масло, укроп, соль и перец. 5. Разделите тесто на шарики по 60–70 г, слегка раскатайте и выложите начинку. 6. Сформируйте расстегаи, оставляя небольшое отверстие сверху. 7. Смажьте яйцом и выпекайте при 180°C около 20 минут до румяной корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️