Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Буженина по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиная шея — 1 кг 🔸 Чеснок — 3 головки 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сванская соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Чеснок разрезать пополам. 2. Смешать соль и перец. 3. Сделать в мясе надрезы и вставить чеснок. 4. Натереть мясо специями. 5. Завернуть в 3 слоя фольги. 6. Выпекать 4 часа при 160 градусах. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Икряники 📌 Ингредиенты: 🔸 Икра речной рыбы — 500 г 🔸 Лук репчатый — 1–2 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Манная крупа — 1 ст. ложка 🔸 Мука — 4 ст. ложки 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Растительное масло — 100 мл 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Промыть икру и удалить плёнки. 2. Натереть лук и чеснок, смешать с икрой. 3. Добавить яйцо, соль, специи, муку и манку. 4. Перемешать и оставить на 20 минут. 5. Разогреть масло на сковороде. 6. Выкладывать тесто ложкой и жарить с двух сторон до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Щука фаршированная 📌 Ингредиенты: 🔸 Щука — 1,5 кг 🔸 Морковь — 150 г 🔸 Лук — 100 г 🔸 Шампиньоны — 170 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи для рыбы — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Лук, морковь и шампиньоны измельчить и обжарить. 2. Щуку разделать, аккуратно снять кожу. 3. Мясо отделить от костей и прокрутить через мясорубку вместе с зажаркой. 4. Добавить яйцо, соль и специи, перемешать. 5. Начинить кожу фаршем. 6. Выложить на противень, проколоть кожу иглой, голову закрепить фольгой. 7. Выпекать 50 минут при 150 градусах. 8. Повысить температуру до 200 градусов и готовить ещё 10 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Живой овсяный напиток 📌 Ингредиенты: 🔸 Овёс в шелухе — 2 стакана 🔸 Яблоки — 2–3 шт. 🔸 Мёд — 3–4 ст. ложки 🔸 Корица — по вкусу 🔸 Гвоздика — по вкусу 🔸 Бадьян — по вкусу 🔸 Вода — 3 л 📌 Приготовление: 1. Засыпать овёс и яблоки в трёхлитровую банку. 2. Добавить мёд, специи и воду, перемешать. 3. Накрыть марлей. 4. Оставить в солнечном месте на 2–4 дня, ежедневно помешивать. 5. После появления пузырьков процедить и убрать в холодильник. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Клубничный компот с мятой 📌 Ингредиенты: 🔸 Клубника — 300–330 г 🔸 Сахар — 80 г 🔸 Мята — 1 веточка 🔸 Вода — 1,5 л 📌 Приготовление: 1. Выложить клубнику в стерилизованную банку. 2. Добавить сахар и мяту. 3. Залить горячей водой. 4. Стерилизовать 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Уха с двумя видами рыбы 📌 Ингредиенты: 🔸 Голова форели — 1 шт. 🔸 Голова судака — 1 шт. 🔸 Каркас форели 🔸 Каркас судака 🔸 Лук репчатый — 2 шт. 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Микс перцев горошком — 2 г 🔸 Стебли укропа — 15 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Вода — 4,5 л 🔸 Рыбный бульон — 4 л 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Картофель — 2 шт. 🔸 Пшено — 30 г 🔸 Водка — 70 мл 🔸 Укроп — 20 г 🔸 Зелёный лук — 20 г 🔸 Филе судака — 400 г 🔸 Филе форели — 700 г 📌 Приготовление: 1. В кастрюлю выложить головы, каркасы рыбы, лук и стебли укропа, залить водой и поставить на слабый огонь. 2. После закипания снять пену, добавить лавровый лист, соль и перец, варить 1 час. 3. Процедить бульон, добавить пшено, лук и морковь, варить 15 минут. 4. Добавить картофель и готовить ещё 25 минут. 5. Выложить рыбу кусочками, добавить укроп, зелёный лук и водку. 6. При желании окунуть в уху горящее берёзовое полено для аромата. 7. Подавать горячей. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Квас на ржаной закваске 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 3 л 🔸 Ржаной хлеб — 150 г 🔸 Ржаная закваска — 2 ст. ложки 🔸 Мёд — 1 ч. ложка 🔸 Сахар — 3–4 ст. ложки 🔸 Карамельные леденцы — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты. 2. Оставить при комнатной температуре на 1–2 дня. 3. Процедить и убрать в холодильник. 4. По вкусу добавить сахар. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп «Крестьянская затируха» 📌 Ингредиенты: 🔸 200–300 г куриных бедер 🔸 3–4 картофелины 🔸 1 морковь 🔸 2 репчатые луковицы 🔸 200 г пшеничной муки 🔸 1 яйцо 🔸 Щепотка соли для теста 🔸 1 ст. л. соли 🔸 50 мл растительного масла 🔸 2–3 лавровых листа 🔸 Сушеный лук 🔸 Приправа для супа Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бутерброд с салом по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Черный хлеб 🔸 Горчица 🔸 Свекольный хрен 🔸 Сало 🔸 Бочковой огурец 🔸 Яйцо 🔸 Лук 📌 Приготовление: 1. Хлеб смажьте горчицей и свекольным хреном. 2. Выложите ломтики сала. 3. Добавьте огурец, яйцо и лук. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Винегрет из запеченных овощей 📌 Ингредиенты: 🔸 2 больших картофеля 🔸 2–3 моркови 🔸 3 свеклы 🔸 4–6 соленых огурцов 🔸 Квашеная капуста 🔸 Горошек 🔸 Соль 🔸 Черный перец 🔸 Кинза 🔸 Зеленый лук 🔸 Растительное или оливковое масло 📌 Приготовление: 1. Овощи очистите и нарежьте овощи кубиками. 2. Затем запеките при 200° 25–30 минут 3. Добавьте огурцы, капусту и горошек. 4. Посолите, поперчите и добавьте зелень. 5. Заправьте маслом и перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гуляш с картофельным пюре 📌 Ингредиенты: 🔸 3 моркови 🔸 2 луковицы 🔸 4 стебля сельдерея 🔸 5 зубчиков чеснока 🔸 1,5 кг мяса 🔸 1 ст. л. паприки 🔸 1 ст. л. сухих трав 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Маленькая баночка томатной пасты 🔸 0,5 л помидоров в соку 🔸 1 ст. л. муки 🔸 1,5 кг картофеля 🔸 10 г масла 🔸 3 веточки тимьяна 🔸 3 зубчика чеснока 🔸 80–100 мл сливок 📌 Приготовление: 1. Мясо нарежьте и обжарьте. 2. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. 3. Всыпьте паприку, травы и муку. 4. Добавьте томатную пасту и помидоры. 5. Томите 1 час при 180°, затем 2 часа при 160°. 6. Картофель отварите и сделайте пюре со сливками, маслом, чесноком и тимьяном. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыбный рулет 📌 Ингредиенты: 🔸 Горбуша 🔸 Скумбрия 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 10 г желатина 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Растительное масло 🔸 Перепелиные яйца по желанию 🔸 Крабовые палочки по желанию Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запеченная картошка с курицей и грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 4 куриных бедра 🔸 700–800 г картофеля 🔸 200 г шампиньонов 🔸 1 репчатая луковица 🔸 120 мл сливок 20% 🔸 Специи 🔸 Соль 🔸 4 зубчика чеснока 🔸 Растительное масло 🔸 150–200 г сыра 📌 Приготовление: 1. Курицу замаринуйте со специями, чесноком, солью и маслом на 30 минут. 2. Картофель нарежьте тонкими кружочками и смешайте со специями. 3. Выложите картофель в форму, сверху разместите курицу. 4. Запекайте при 180° около часа. 5. Обжарьте лук и грибы, добавьте сливки и тушите 3 минуты. 6. Выложите грибы на курицу с картофелем. 7. Посыпьте сыром и запекайте еще 5 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики с рисом 📌 Ингредиенты: 🔸 600 г фарша 🔸 200 г риса басмати 🔸 1 яйцо 🔸 2 моркови 🔸 2 репчатые луковицы 🔸 500 мл перетертых томатов 🔸 500 мл воды 🔸 Соль 🔸 Черный перец 🔸 Приправа для фарша 🔸 Красная паприка Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Жареная картошка с летним салатом 📌 Ингредиенты: 🔸 4–5 картофелин 🔸 2 репчатые луковицы 🔸 Подсолнечное масло 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 2 огурца 🔸 2 помидора 🔸 1 красная луковица 🔸 Укроп 🔸 Петрушка 🔸 Зеленый лук 🔸 3 ст. л. сметаны 📌 Приготовление: 1. Картофель нарежьте соломкой, лук — полукольцами. 2. Разогрейте масло и обжарьте сначала лук, затем добавьте картофель. 3. Жарьте 5–7 минут без перемешивания. 4. Перемешайте, убавьте огонь и готовьте под крышкой 20–25 минут. 5. Добавьте соль и перец. 6. Для салата нарежьте овощи и зелень. 7. Добавьте сметану, соль и перец, перемешайте. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Скумбрия пряного посола 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия — 2 тушки 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Соль — 2 ст.л. 🔸 Сахар — 1 ст.л. 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Душистый перец — 6 шт. 🔸 Перец горошком — 6 шт. 🔸 Гвоздика — 2 шт. 🔸 Уксус 9% — 3 ст.л. 🔸 Растительное масло — 2 ст.л. 📌 Приготовление: 1. В холодную воду добавить соль, сахар и специи. 2. Довести до кипения и остудить. 3. Влить уксус и растительное масло. 4. Залить скумбрию маринадом. 5. Оставить для посола в холодильнике. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп «Дачный» 📌 Ингредиенты: 🔸 Тушка курицы — 1 шт. 🔸 Капуста — 200 гр. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 2 шт. 🔸 Шампиньоны — 200 гр. 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Фрикадельки — 12 шт. 📌 Приготовление: 1. Сварить бульон из курицы. 2. Добавить нарезанные овощи и шампиньоны. 3. Добавить фрикадельки. 4. Варить до готовности всех ингредиентов. 5. В конце добавить зелень. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясо по-кремлёвски 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1 кг 🔸 Баранина — 500 гр. 🔸 Лук — 4 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сливочное масло — 100 гр. 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо и лук. 2. Выложить всё в форму для запекания. 3. Добавить соль, перец и сливочное масло. 4. Готовить в духовке при 170° 4 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Смаженка с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясной фарш — 250 гр. 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Томатная паста или соус — 3–4 ст.л. 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Твёрдый сыр — 150 гр. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Пшеничная мука — 250 гр. 🔸 Тёплая вода или молоко — 150 мл 🔸 Сухие дрожжи — 4 гр. 🔸 Сахар — 2 ч.л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растительное масло — 1,5 ст.л. 📌 Приготовление: 1. Растворить дрожжи и сахар в тёплой воде. 2. Добавить соль, муку и масло, замесить тесто и оставить на 40–50 минут. 3. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. 4. Взбить яйца и натереть сыр. 5. Сформировать из теста лепёшки с бортиками. 6. Смазать центр томатным соусом и выложить фарш. 7. Полить яйцом и посыпать сыром. 8. Выпекать при 180–200° около 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пряная квашеная капуста 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодая капуста — 1,5 кг 🔸 Морковь — 120 гр. 🔸 Репчатый лук — 60 гр. 🔸 Яблоко — 100 гр. 🔸 Чеснок — 50 гр. 🔸 Корень имбиря — 40 гр. 🔸 Зелёный лук — 1 пучок 🔸 Сухая аджика — 3 ст.л. 🔸 Кипячёная вода — 1 л 🔸 Соль — 20 гр. Наши другие каналы👇🏻 • Грузинская кухня 🇬🇪 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️