Рассольник с говядиной — рецепт вкусного супчика в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 55 / 4 / 2 / 6
Готовим классический рассольник с говядиной и перловкой в мультиварке по простому пошаговому рецепту. Узнайте, как сварить вкусный и наваристый суп в мультиварке быстро и легко!
📌 Ингредиенты:
✅ Говядина - 400 г (берите мясо с косточкой или жилкой – бульон насыщеннее)
✅ Картофель - 300 г (режьте кубиками одинакового размера.)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик – для полного "растворения" в бульоне.)
✅ Морковь - 150 г (мелкий кубик – для сладости и цвета.)
✅ Перловая крупа - 150 г (замочите в холодной воде минимум на 30 минут.)
✅ Огурцы маринованные - 100 г (если огурцы очень кислые слегка промойте)
✅ Рассол огуречный - 100 мл (используйте рассол от тех же огурцов)
✅ Масло растительное - 30 г (2 ст.л.) (Для зажарки.)
✅ Томатная паста - 70г л.) (обжаривайте пасту с овощами – это усилит вкус.)
✅ Вода - 1.8 л (лучше кипяток из чайника для ускорения процесса.)
✅ Соль - 3 ч.л. (солите в конце, после добавления рассола!)
📌 Подготовка:
Промойте говядину, при необходимости удалите крупные пленки. Нарежьте средними кубиками (2-3 см). Кость (если есть) оставьте целой.
Картофель очистите, нарежьте средними кубиками. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь – мелким кубиком или натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелким кубиком.
Перловку тщательно промойте в нескольких водах. Залейте холодной водой и оставьте замачиваться минимум на 30 минут.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки положить подготовленную говядину и залить 1.8 л воды. Закройте крышку. Установите режим «Тушение»/«Суп» (100-110°C) на 60 минут. После окончания программы достаньте мясо шумовкой, а бульон процедите через сито в другую емкость. Мясо остудите и нарежьте на порционные кусочки (при желании).
Отправьте в чашу масло и далее режим «Жарка» (160°C) на 12 минут. Выложить морковь, огурцы, томатную пасту и лук - Не забывайте перемешивать каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу все оставшиеся ингредиенты (кроме рассола): картофель, бульон, мясо, крупу и специи - Режим «Тушение/Суп» (110°C) на 40 минут. За 15 минут до конца программы добавляйте рассол. Попробуйте на соль! Если нужно, добавьте.
После сигнала дайте рассольнику настояться 10-20 минут (или просто выключите мультиварку и оставьте под крышкой). Это ключ к гармонии вкусов!
Рассольник с говядиной - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Обязательно: подавайте горячим! В глубоких тарелках или супницах.
Классика: положите в тарелку ложку сметаны (15-20% жирности) и обильно посыпьте свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).
Ржаной акцент: черный ржаной хлеб или чесночные гренки – идеальное сопровождение.
Дополнительно: кто-то любит добавить в тарелку половинку вареного яйца.
Подача: красиво смотрится с веточкой укропа на сметане.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 55 ккал/100 г
Время готовки - 2 часа
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Перловка – не терпит спешки: замачивание – святое! Иначе будет вариться часами и останется жесткой.
Рассол – добавляйте осторожно: вливайте порциями, пробуя. Огурцы и так соленые. Лучше недосолить суп до рассола, чем пересолить.
Бульон – фильтруем: это залог красивого прозрачного супа без мелких косточек и свернувшегося белка.
Картофель и крупа: не бойтесь, что картофель варится дольше крупы. В режиме "Тушение" при 110°C все приготовится равномерно.
Томатная паста: если паста очень густая, можно развести ее 1-2 ст.л. бульона перед добавлением к овощам.
Настаивание – ключ к вкусу! не подавайте сразу. Дайте супу "поженить" все ингредиенты под крышкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Абрикосовое варенье — рецепт вкусного варенья в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 167 / 1 / 1 / 40
Идеальное абрикосовое варенье в мультиварке: простой рецепт дольками без помешивания и хлопот. Узнайте, как приготовить густое варенье из абрикосов на зиму, сохранив яркий вкус и аромат лета!
📌 Ингредиенты:
✅ Абрикосы (спелые, но упругие) – 600 г (лучше чуть недозрелые, чем перезрелые – лучше держат форму)
✅ Сахар – 300 г (соотношение 2:1 к фруктам – для средней сладости. Увеличьте до 400г для густоты или сиропа)
✅ Лимонный сок (свежевыжатый) – 5 г (1 ч.л.) (обязателен! Сохраняет цвет, балансирует вкус, помогает желированию)
📌 Подготовка:
Тщательно промойте абрикосы. Разрежьте пополам и удалите косточки. При желании нарежьте дольками или оставьте половинками.
Переложите подготовленные абрикосы в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут (можно до 1-2 часов) при комнатной температуре. За это время абрикосы пустят сок, а сахар частично растворится..
📌 Приготовление:
После настаивания добавьте в чашу лимонный сок. Аккуратно перемешайте, стараясь не помять фрукты. Установите режим «Тушение» (110°C) ровно на 60 минут.
Тишина – Золото! НЕ открывайте крышку и НЕ перемешивайте во время приготовления! Мультиварка создаст идеальные условия, и варенье не пригорит.
Варенье готово! Дайте ему немного остыть в чаше (10-15 минут).
Абрикосовое варенье - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Классика: намазать на свежий хлеб, багет, хрустящие тосты или блины.
Творожное наслаждение: подать ложку варенья к творогу, сырникам или запеканке.
Сладкий акцент: добавить в натуральный йогурт, кашу или мороженое.
Напитки: размешать ложечку в чае или использовать для лимонада.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 167 ккал/100г
Время готовки - 100 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор абрикосов – фундамент вкуса: берите ароматные, спелые, но плотные плоды. Мягкие переспелые абрикосы разварятся в пюре.
Лимонный сок – не пренебрегайте: он предотвращает засахаривание, сохраняет яркий цвет варенья, добавляет легкую пикантность и помогает желированию пектина в фруктах.
Настаивание – секрет сока: не пропускайте этап с сахаром! Это сокращает время варки и позволяет сохранить больше витаминов и форму долек.
Крышка закрыта: соблазн помешать велик, но не поддавайтесь! Открывание выпускает пар и сбивает температуру, что может ухудшить результат. Мультиварка справится сама!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Курица с грибами в сливочном соусе - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 113 / 14 / 6/ 2
Нежная курица с грибами в сливочном соусе в мультиварке — идеальный рецепт для быстрого и полезного ужина! Узнайте, как вкусно приготовить куриное филе в мультиварке просто и легко.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе – 800 г (бедро сочнее, грудка нежнее.)
✅ Шампиньоны – 400 г (порежьте пластинками или четвертинками)
✅ Лук репчатый – 200 г (мелкий кубик или тонкие полукольца)
✅ Чеснок – 10 г (2-3 зубчика) (мелко порубить или пропустить через пресс)
✅ Сливки 20% – 200 мл (комнатной температуры! Важно для соуса)
✅ Мука пшеничная в/с – 20 г (1 полная ст.л. без горки)
✅ Масло растительное – 30 мл (2 ст.л.) (оливковое даст мягкость)
✅ Соль – 1.5 ч. л. (или по вкусу)
📌 Подготовка:
Филе нарежьте крупными кубиками или брусочками. Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок мелко порубите. В небольшой мисочке смешайте сливки комнатной температуры с просеянной мукой до полного исчезновения комочков. Отставьте в сторону.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Установите режим «Жарка» (160°C) на 8 минут. Перемешивайте каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу куриное филе и нарезанные шампиньоны. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись маслом. Установите режим «Жарка» (160°C) еще на 12 минут. Перемешивайте каждые 2-3 минуты.
Посолите, добавьте специи и влейте смесь сливок с мукой. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все кусочки. Смените режим на «Тушение» (110°C) 30 минут. Пусть блюдо тихо томится, а соус загустеет до идеальной консистенции, а курица станет невероятно нежной. Перемешивать не нужно!
Дайте блюду постоять под крышкой 5-10 минут – соус станет еще насыщеннее.
Курица с грибами в сливочном соусе - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Королевское ложе: на пышной подушке из картофельного пюре.
Элегантный акцент: с пастой или яичной лапшой, обильно полив соусом.
Свежий контраст: посыпать свежей рубленой зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук).
Праздничный штрих: украсить целыми обжаренными шампиньонами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 113 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нежность курицы: не пересушите на этапе жарки! Она должна лишь побелеть снаружи. Вся магия нежности происходит в сливочном соусе при тушении.
Секрет гладкого соуса: смешивайте муку только с холодными/комнатными сливками до введения в чашу. Так не будет комочков! Вливать холодные сливки в горячую чашу тоже можно, если мука предварительно растворена в них.
"Жирненькие" сливки: 20% жирности – идеально. Более жирные сделают блюдо тяжелым, менее жирные – соус может быть водянистым. Сливки комнатной температуры лучше связываются.
Томление – ключ к гармонии: не открывайте крышку и не перемешивайте во время тушения! Позвольте соусу равномерно загустеть, а курице пропитаться вкусами.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Кекс на сметане с шоколадом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 364 / 7 / 19 / 40
Лучший шоколадный кекс на сметане в мультиварке — простой рецепт к чаю для всей семьи! Узнайте, как приготовить нежный десерт быстро и вкусно.
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте 2 раза + 1 ч.л. кукурузного крахмала)
✅ Сахар - 150 г (если заменить 50 г на коричневый → карамельные нотки)
✅ Масло сливочное 82.5% - 105 г (можно заранее достать из холодильника)
✅ Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!)
✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
✅ Сметана 20% - 200 мл (только комнатной температуры!)
✅ Ванилин - 2 г (можно заменить на ванильный экстракт)
✅ Тёмный шоколад - 75 г (70% какао - темный просто лучший!)
📌 Подготовка:
Растопить масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин).
Плитку шоколада порежьте кусочками.
📌 Подготовка теста:
Смешайте яйца и сахар до однородного состояния. Всё взбивать миксером в течении 1-2 минут. Аккуратно введите тёплое масло и сметану - мешайте лопаткой. Добавьте муку + разрыхлитель просеивая в тесто - аккуратно перемешайте.
Полученную массу разделим на 2 части:
• 30% — оставьте белой
• 70% — вмешайте ⅔ шоколада
📌 Приготовление:
Смажьте чашу маслом → вылейте "светлое" тесто, после чего "тёмное". Режим «Выпечка» (150°C) 60 мин → не открывайте первые 40 мин!
Дайте остыть в чаше 5-10 минут. После чего можно и доставать.
Кекс на сметане с шоколадом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Посыпка сахарной пудрой: классика. Посыпьте сверху через ситечко.
Шоколадная стружка: подчеркнут шоколадный вкус.
Свежие ягоды: малина, клубника, ежевика — добавят цвета и свежести.
Сливки или йогурт: добавьте немного рядом с блюдом или подайте в соуснике.
Мороженое: (ванильное) идеально сочетается с тёплым кексом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 364ккал/100г
Время готовки - 60-70 мин
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Шоколадный взрыв: обваляйте кусочки шоколада в 1 ч.л. муки → не утонут в тесте!
Для диабетиков: сахар → 75 г эритрита + 50 г пюре фиников → ГИ 35.
Хранение: 5 дней в холодильнике → разогревайте в микроволновке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Фрикасе из курицы - рецепт вкусной курочки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 141 / 20 / 5 / 4
Лучший рецепт фрикасе из курицы в мультиварке для тех, кто ценит быстрый ужин и ПП. Пошаговое приготовление нежного филе в соусе, которое точно тает во рту!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 800 г (режьте крупными кубиками 3×3 см)
✅ Лук репчатый - 150 г (белый гораздо вкуснее)
✅ Сметана 15% - 150 мл (французский трюк: +1 ч.л. дижонской горчицы)
✅ Мука пшеничная - 40 г (если обжарить 1 мин получите ореховый аромат)
✅ Масло растительное - 15 мл (оливковое даст средиземноморские нотки)
✅ Соль/специи - по вкусу (идеально: Тимьян + розмарин + белый перец)
📌 Подготовка:
Порежьте филе крупными кубиками (3×3 см). Мелко пошинкуйте лук.
📌 Приготовление:
Обжарьте филе 10 мин на режиме «Жарка» (160°C), помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты.
Добавьте лук, и продолжите жарку еще 5 мин, не забываем помешивать. Секрет: посыпьте щепоткой сахара → ускорит карамелизацию!
Всыпьте муку и специи , и влейте сметану. Режим «Тушение» (110°C) 15 мин и крышку не открывать!
Дайте настояться 10 минут в выключенной мультиварке.
Фрикасе из курицы - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Французский шик: Подавайте фрикасе на белой фарфоровой тарелке сверху - веточка петрушки или тимьяна. Рядом - резаный багет и вино.
На дереве: используйте деревянную доску или поднос из необработанного дерева. Выложите блюдо в керамическую посуду.
Мини-порции в кокотницах: Разложите фрикасе по маленьким кокотницам или глиняным горшочкам и запеките с лёгкой сырной корочкой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 141 ккал/100 г
Время готовки - 30-35мин
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочные грудки: лучший вариант!
Без комков соуса: муку можно смешать с водой (1:2) перед добавкой.
Подача как в бистро: посыпьте петрушкой + подавайте в кокотницах с круассаном.
Для кремовой текстуры: взбейте соус блендером за 2 мин до готовности.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Запеченные пельмени — рецепт вкусного пирога из пельменей в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 252 / 11 / 16 / 16
Идеальный ужин в мультиварке: запеченные пельмени с сыром и сметаной. Самый простой и вкусный рецепт запеканки из пельменей для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Пельмени - 500 г (выберите мясные/сырные (не вареные!))
✅ Яйца С1 - 4 шт (при желании можно взбить)
✅ Сметана 15% - 150 г (жирнее = сочнее)
✅ Сыр - 100 г ( можно «Российский» + «Моцарелла» для тягучести)
✅ Соль/перец - по вкусу (Идеально: чёрный перец + сушёный чеснок)
✅ Дополнения - опционально - зелень, ветчина, консервированная кукуруза
📌 Подготовка:
Сыр натрите на крупной тёрке (не шинкуйте!).
📌 Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы и отправьте всё в чашу мультиварки - Режим «Выпечка» 45 минут. (t-150С)
Дайте настояться 5-10 минут после окончания программы приготовления.
Запеченные пельмени - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Сам себе царь: можно подавать как полноценное блюдо.
Соусы наше всё: идеально подойдут для макания, либо поливки.
Сметана и чеснок: пирог со сметано-чесночным соусом великолепен.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 252 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор пельменей: от размеров очень измениться и вкус пирога.
Хрустящий низ: перед заливкой можно обжарить пельмени 10 мин.
Для детей: добавьте в заливку 50 г тёртой моркови (спрячется под сыром).
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ленивые голубцы - рецепт приготовления в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 150 / 10 / 9 / 7
Идеальные ленивые голубцы в мультиварке — самый простой рецепт сочного ужина для всей семьи. Пошаговое приготовление полезного блюда, которое точно получится у каждого!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш домашний - 600 г (говядина+свинина (50/50))
✅ Капуста белокочанная - 150 г (тонко шинкуйте!)
✅ Рис круглозерный - 100 г (промойте 5 раз до прозрачной воды)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
✅ Яйцо С1 - 1 шт (связующий «клей» для шариков)
✅ Томатная паста - 70 г (лучше домашняя или итальянская)
✅ Сметана 15% - 100 мл (смягчает кислинку томатов)
✅ Вода - 250 мл (теплая!)
✅ Соль/перец - по вкусу (идеально: смесь перцев + паприка)
📌 Подготовка:
Капусту нашинкуйте тонкими полосками, морковь натрите. Рис залейте водой → слейте мутную жидкость 5 раз. Смешайте в миске: вода + сметана + томатная паста → взбейте венчиком до однородности. В фарш добавьте: капусту, морковь, рис, яйцо, соль/специи. Сформируйте шарики "ленивых голубцов".
📌 Приготовление:
Выложите шарики в чашу равномерно и залейте томатно-сметанной подливой. Режим «Тушение» (110°C) на 40 мин, закрыть крышку и НЕ мешать!
Дайте настояться 10 минут в выключенной мультиварке.
Ленивые голубцы - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Контраст вкусов: подавайте с кислыми огурцами или грибами.
Хрустко и полезно: посыпьте кунжутом или тыквенными семечками.
Деревенский уют: много зелени и жирная сметана.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 150 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Чтобы шарики не развалились: фарш должен быть холодным!
Ароматный трюк: добавьте в подливу 1 лавровый лист и 3 горошины перца.
Веган-версия: фарш → чечевица+грибы, яйцо → 2 ст.л. льняной муки + вода.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Овсяная каша — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 160 / 4 / 5 / 24
Самая вкусная овсяная каша в мультиварке — идеальный полезный завтрак для всей семьи. Простой пошаговый рецепт нежной овсянки на молоке с секретами идеальной текстуры от шефа!
📌 Ингредиенты:
✅ Овсяные хлопья - 150г (Только «Экстра №1» (не мгновенные!))
✅ Молоко 2.5% - 200мл (Если жирнее = вкуснее, но будет калорийнее)
✅ Вода - 200мл (Фильтрованная — без посторонних запахов)
✅ Сахар - 40г (4 ч.л.) (При желании можно заменить медом при подаче)
✅ Соль - ½ ч.л. (удивительно, она усилит сладость!)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20г (жирность для бархатной текстуры)
✅ Дополнения - по желанию (Корица, изюм, ягоды, орехи)
📌 Приготовление:
Отправить в чашу овсянку, молоко, соль, сахар и сверху масло кусочком.
Можно не размешивать, а некоторые повара считают его даже вредным. Закройте крышку, выберите режим «Крупы/Рис» (100/110°C) 25 минут.
После сигнала о окончании приготовления, оставьте под крышкой на 10 мин (автоподогрев доведет до совершенства).
📌 Идеи для подачи:
Не перегружайте кашу множеством добавок
Украшайте свежими ягодами или орехами
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 160 ккал / 100 г
Время готовки - 30-40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Белковый заряд: Взбейте в готовую кашу 1 ст.л. арахисовой пасты.
Для СД 2 типа: Используйте овсянку очень грубого помола (ГИ ниже на 20 единиц).
Веган-версия: Молоко → миндальное, масло → кокосовое.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Манник на ряженке с орехами - рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 339 / 8 / 16 / 39
Нежный манник на ряженке в мультиварке — идеальный рецепт простой домашней выпечки. Узнайте, как приготовить пышный и сочный пирог с орехами, который точно получится у каждого!
📌 Ингредиенты:
✅ Манная крупа - 200 г
✅ Мука пшеничная - 160 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее)
✅ Сахар - 200 г (можно заменить на эритрит)
✅ Масло сливочное 82.5% - 105 г (можно заранее достать из холодильника)
✅ Яйца C1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры!)
✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
✅ Грецкие орехи - 100 г (для аромата - можно обжарь на сухой сковороде)
✅ Ряженка 4% - 250 мл (только комнатной температуры!)
✅ Ванильный сахар - 16 г (или 2 ч.л. экстракта ванили)
📌 Подготовка:
Растопите масло (микроволновка: 30 сек или паровая баня: 5 мин). Орехи порубите, обжарьте → остудите.
📌 Подготовка теста:
Залейте манную крупу, ряженкой и маслом, далее тщательно перемешайте и дайте манке настояться 10-15 минут. Взбейте яйца с сахаром миксером 2-3 мин до густой светлой массы. Введите муку с разрыхлителем и ванилью → перемешайте миксером 2-3 мин. Орехи вмешайте в тесто ложкой.
📌 Приготовление:
Вылейте тесто в чашу, далее режим «Выпечка» (150°C) 50 мин → не открывайте крышку первые 40 мин!
Совет: Если верх бледный — Можно перевернуть манник — Режим «Выпечка» (t-150) 10 минут.
Дайте остыть 10-20 мин в чаше → потом можно и доставать
Манник на ряженке с орехами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Лучшая подача будет с тёплым с шариком сливочного мороженого!
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 339 ккал / 100 г
Время готовки - 60-70 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Чтобы не осел: не открывайте крышку первые 40 минут!
Для влажной текстуры: заверните горячий манник в полотенце на 1 час.
Хотите без орехов: используйте семена чиа + кокосовую стружку.
Хранение: 4 дня в холодильнике в контейнере → разогревайте на пару.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Щи из свежей капусты - рецепт вкусного первого в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 51 / 3 / 3 / 3
Готовим наваристые щи из свежей капусты со свининой в мультиварке по самому простому рецепту. Идеальный домашний суп на обед для всей семьи, который получается вкусным и сытным!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 300г (Жирность 20% → бульон будет наваристым)
✅ Капуста белокочанная - 350г (Шинкуйте соломкой 0.5 см)
✅ Картофель - 300г (Режьте кубиками 2 см)
✅ Морковь - 1 шт. (150г) (Трите на крупной терке)
✅ Лук репчатый - 1 шт. (150 г) (Мелкий кубик → карамелизируется!)
✅ Томатная паста - 70г (Разведите 1:1 с бульоном перед добавкой)
✅ Масло растительное - 30мл (Для жарки лука и моркови)
✅ Вода - 1.8 л (Можно 2.5л. Кипяток ускорит процесс)
✅ Соль/специи - по вкусу (Лавровый лист + душистый перец горошком)
📌 Подготовка:
Мелко пошинкуйте лук, капусту и морковь. Картофель и свинину порежьте более крупно.
📌 Приготовление:
Положите мясо в чашу → залейте кипятком. Режим «Тушение» (110°C) 40 мин → после готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освобождаем.
В чашу налейте масло → добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин → помешивайте лопаткой каждые 3 мин до карамельного оттенка.
Верните в чашу: бульон, мясо, картофель, капусту.
Томатную пасту разведите в 50 мл бульона → влейте к овощам, далее режим «Тушение» (110°C) на 50 мин
Щи из свежей капусты - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Добавляем ложку сметаны/майонеза
Не забывайте про гренки, либо сухарики.
Свежая зелень добавит аромата
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 51 ккал/100 г
Время готовки - около 2 часов
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Тайный ингредиент: Добавьте 1 ч.л. сахара в пассеровку → карамельные нотки!
Для кислинки: За 5 мин до готовности всыпьте 50 г квашеной капусты.
Хранение: 4 дня в холодильнике → вкус усиливается!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картошка с курицей и грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 107 / 11 / 4 / 7
Сытный ужин: картошка с курицей и грибами в мультиварке по самому простому рецепту. Готовим сочное жаркое в мультиварке Redmond — быстро, вкусно и полезно для всей семьи.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 500 г (режьте крупно — так сочнее!)
✅ Картофель - 500 г (молодой! Режьте крупно (2-3см))
✅ Шампиньоны - 200 г (пластинками будет красиво)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкий кубик → карамелизация)
✅ Масло растительное - 30 мл (оливковое даст плюс мягкости)
✅ Соль/специи - по вкусу (идеально: паприка + прованские травы)
📌 Подготовка:
Филе и картофель порежьте крупными кубиками. Грибы пошинкуйте пластинками — они красиво "раскроются" в соусе. Лук мелко пошинкуйте.
📌 Приготовление:
Чашу смажьте маслом → выложите филе. Режим «Жарка» (160°C) 8 мин, перемешивайте каждые 2-3 минуты.
Добавьте лук и грибы → продолжайте на тоже режиме 8 минут.
Секрет: не солите пока! Соль выделит сок → грибы не подрумянятся.
Отправьте в чашу картофель, соль, специи → аккуратно перемешайте. Далее на режиме «Тушение» (110°C) 50 мин → закройте крышку и отдыхайте!
Картошка с курицей и грибами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
По деревенски: прохладное молоко и черный хлеб идеально дополнят.
Зеленое море: украсьте свежей зеленью (петрушка/укроп).
Сырный рай: посыпьте тертым сыром + свежим укропом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 107 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Хрустящая курочка: перед жаркой обваляйте филе в 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Грибной бум: добавьте 50 г сушеных белых грибов → аромат в 3 раза ярче!
Для детей: замените специи на сладкую паприку → даст мягкий вкус.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Диетическая творожная запеканка — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 175 / 13 / 6 / 17
Самая пышная творожная запеканка в мультиварке по диетическому рецепту без лишних калорий. Пошаговое приготовление нежного десерта на кефире и манке для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Творог 5% - 500 г (протрите через сито! Без крупинок)
✅ Яйца С1 - 4шт (холодные → взбиваются в 3 раза пышнее)
✅ Манка - 80 г (замочите в кефире на 10 минут)
✅ Кефир 2.5% - 100 (комнатной температуры → активирует манку)
✅ Сахар - 80 г (при необходимости замените эритритом 1:1 (ГИ↓))
✅ Ванильный сахар - 8 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (только для смазывания чаши)
📌 Подготовка:
Смешайте кефир с манной крупой и оставьте на 10 минут. Яйца промойте.
📌 Подготовка теста:
Взбейте холодные яйца + сахар миксером 4-5 мин до плотной белой пены. Добавьте кефир с манкой плюс ванильный сахар - перемешиваем 1-2 минуты. Далее добавьте творог (протертый!) - перемешиваем 4-5 минуты.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу маслом → вылейте массу, далее режим «Выпечка» 50 мин → не открывайте первые 40 мин!
После окончания готовки - 5-10 минут дать остыть.
Диетическая творожная запеканка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Ягодный восторг: сверху положите дольки киви, клубнику или малину.
Чайная церемония: идеальное сопровождение к черному, травяному или фруктовому чаю.
Утреннее наслаждение: сытный завтрак с чашкой кофе или какао.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 175 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
«Плотность 0%»: творог обязательно протирать! Комочки = грубая текстура.
Пышность на века: взбивайте яйца холодными + сахар добавляйте постепенно.
Для диабетиков: манку можно заменить на 40г овсяных отрубей + 40г гречневой муки.
Хранение: 4 дня в холодильнике → разогревайте на пару.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Перловая каша с тушенкой - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 137 / 7 / 5 / 15
Перловка с тушенкой в мультиварке — лучший рецепт сытного и вкусного ужина. Узнайте, как приготовить рассыпчатую кашу по-армейски просто и быстро в домашних условиях!
📌 Ингредиенты:
✅ Перловая крупа - 250 г (замочить в воде на 2-4 часа)
✅ Тушенка говяжья - 1 банка (338 г) (с жилками - даст хороший бульон)
✅ Морковь - 100 г (натереть на крупной тёрке даст сладость в каждом укусе)
✅ Лук репчатый - 100 г (рубленый кубиком → карамелизация)
✅ Вода - 500-600 мл (залейте кипяток и получите экономию по времени)
✅ Соль/специи- 1 ч. л. (опционально: перец + лаврушка + чеснок)
📌 Подготовка:
Промыть перловую крупу и замочить её на 2-4 часа (дополнительно впитает воду). Пошинковать лучок и морковь.
📌 Приготовление:
Отправьте тушенку с жиром в чашу на режиме «Жарка» (160°C) 6 минут.
Добавьте лучок, морковь и томатную пасту и жарить еще 10 мин
Солдатский трюк: всыпьте щепотку сахара → усилит карамелизацию!
Засыпьте промытую перловку и залейте кипятком. Добавьте соль и специи, далее режим «Крупы» (110°C) 50 мин и крышку не открывать!
Перемешать только после сигнала → дайте настояться 10 мин.
Перловая каша с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С хрустом: хрустящие гренки или луковые кольца сделаю обед ароматным.
Зелень наше всё: обязательно добавьте свежую зелень (петрушку, укроп).
Добавим кислинки: ломтики маринованного огурчика добавят кислинки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 137 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Перловка без горечи: замочите в содовом растворе (1 ч.л. на 1 л воды).
Антипригарное решение: смажьте чашу жиром от тушенки.
Для кремовой текстуры: влейте 50 мл молока за 10 мин до конца.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Тефтели с подливой - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 162 / 11 / 13 / 1
Лучший рецепт сочных тефтелей с подливкой в мультиварке — готовим быстро и вкусно. Пошаговое приготовление нежных мясных шариков в томатно-сметанном соусе на ужин.
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш домашний - 800 г (говядина+свинина (50/50))
✅ Яйцо С1 - 120 г (2шт) (склеивающий элемент и нежность)
✅ Лук репчатый - 150 г (для сочности и аромата внутри тефтелей)
✅ Томатная паста - 70 г (лучше домашняя или итальянская)
✅ Сметана 15% - 150 мл (смягчает кислинку томатов)
✅ Вода - 300 мл (основа подливы, можно заменить легким бульоном!)
✅ Соль - 2 чл (или по вкусу – не забываем!)
✅ Специи - по вкусу (перец горошком/молотый, паприка, сушеные травы)
📌 Подготовка:
В миске тщательно смешайте фарш, мелко рубленный лук, яйца, соль (1 ч.л.) и любимые специи. Сформируйте аккуратные шарики.
В другой миске смешиваем теплую воду, сметану, томатную пасту, оставшуюся соль (1 ч.л.). Взбейте вилкой или венчиком до однородности.
📌 Приготовление:
Выкладываем сформированные тефтели в чашу мультиварки в один слой. Аккуратно заливаем их подготовленной томатно-сметанной подливой. Режим «Тушение» (160°C) 50 мин.
После сигнала НЕ СПЕШИМ! Даем тефтелям постоять 10 минут в выключенной мультиварке под крышкой. Это позволит подливе загустеть, а мясу – "дойти" до пика нежности.
Тефтели с подливой - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классика: с пышным картофельным пюре, обильно политым подливой. Идеально для души!
Легкий вариант: с отварной гречей, рисом или пастой (яичной лапшой).
Овощной аккомпанемент: с тушеными или свежими овощами (огурцы, помидоры, зелень).
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 162 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Фарш – основа сочности: если фарш очень постный (курица, индейка), добавьте в смесь 1-2 ст.л. холодной воды или молока и хорошо вымесите.
Лук – не жалейте: мелко рубленный лук внутри тефтели – главный секрет их влажности! Не экономьте.
Размер имеет значение: делайте тефтели примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Слишком большие могут не провариться внутри.
Подлива: гуще или жидче? любите погуще подливу? Добавьте 1 ч.л. муки при смешивании сметаны, томата и воды. Или дайте постоять после готовности без крышки 5 мин.
"Отдых" обязателен: эти 10 минут после готовки – не каприз! Они делают тефтели нежнее, а подливу – гармоничнее. Не пропускайте!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Бигус традиционный — рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 208 / 7 / 18 / 4
Бигус в мультиварке: классический пошаговый рецепт вкусного ужина из капусты с мясом и копченостями. Секреты приготовления традиционного бигоса для вашей мультиварки просто и быстро.
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 250г (резать крупными кубиками 2×2 см)
✅ Краковская колбаса - 250г (колечками 1 см → красиво "откроются")
✅ Копчёные рёбрышки - 200г (или охотничьи колбаски)
✅ Капуста свежая - 400г (шинковать соломкой → быстро смягчится)
✅ Капуста квашеная - 200г (промыть для контроля кислоты)
✅ Чернослив - 50г (залить вином на 10 мин → станет сочнее)
✅ Вино красное - 150мл (полусладкое (типа "Кагор") или сок вишни)
✅ Томатная паста - 70г (смешать с 1 ч.л. мёда → баланс кислоты)
✅ Соль - 2чл (морская лучше)
✅ Специи - по вкусу (идеально: тмин + душистый перец + лаврушка)
📌 Подготовка:
Мелко пошинкуйте лук, капусту и квашенную капусту. Мелко порежьте свинину, краковскую колбасу и третий колбасный ингредиент. Если чернослив крупный - режте пополам.
📌 Приготовление:
Обжарьте свинину на режиме «Жарка» (160°C) 10 мин.
Секрет: Готовим с открытой крышкой → золотая корочка!
Добавьте колбасу, рёбрышки и лук → продолжаем жарить 10 мин
Отправьте в чашу мультиварки оба вида капусты, томатную пасту и специи. Вылейте вино и добавьте чернослив, далее режим «Тушение» (110°C) 50 мин
После окончания готовки дайте еще настояться 10-15 минут.
Бигус традиционный - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Зеленое море: щедро посыпайте свежей петрушкой/укропом.
Яркая клюква: добавьте ложку густой сметаны в центр и клюквенный соус.
По деревенски: идеально подходит толстый ломтик ржаного хлеба с маслом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 208 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Капустный баланс: квашеную капусту промойте, если слишком кислая → добавьте 1 ч.л. сахара.
Мясной микс: используйте более от 4-х видов копчёностей и более.
Черносливовый трюк: замените ½ чернослива курагой → сладость + восточные нотки.
Для бархатистости: Добавьте 2 печёных яблока за 20 мин до конца.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Куриный суп с вермишелью — рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 50 / 3 / 2 / 5
📌 Почему стоит попробовать:
Этот суп – проверенное годами лекарство для души и тела. Ароматный, легкий, невероятно уютный. Равномерное томление без бурления раскрывает вкус курицы и овощей, делая бульон прозрачным и насыщенным. Никаких сбежавших кастрюль! И "вишенка на торт" сверхнизкая калорийность (50 ккал/100г) – можно наслаждаться без угрызений совести!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 300г (чистая нежность! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вермишель - 100г (любимая "паутинка", "звездочки" или тонкая лапша)
✅ Лук репчатый - 150г (база аромата! Мелко шинкуем)
✅ Морковь - 150г (солнечный цвет и сладость!)
✅ Картофель - 400г (сытость и бархат! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вода (кипяток!) - 2л (основа прозрачности! Обязательно кипяток)
✅ Масло растительное - 30мл (для золотистой обжарки)
✅ Укроп свежий - 20г (финал свежести! Мелко рубим)
✅ Соль - 2ч.л. (или по вкусу – пробуем!)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист (1-2 шт.), сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Нарежьте куриное филе и картофель средними, примерно одинаковыми кубиками. Мелко порубите лук. Мелко нашинкуйте морковь (соломкой, кубиком или натрите на крупной терке). Мелко порубите укроп.
📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки. Добавьте рубленый лук, морковь и куриное филе. Далее на режиме «Жарка» (160°C) 12 мин (активно перемешивая каждые 2-3 минуты)
Влейте кипяток (осторожно!), и добавьте картофель, соль и специи. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут.
Откройте крышку и удаляем лавровый лист (если добавляли). Добавьте вермишель и рубленый укроп. Далее «Суп/Тушение» (110°C) 10 минут. Не передерживайте вермишель!
Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой. Он станет еще ароматнее!
Куриный суп с вермишелью - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика: горячим, в глубоких тарелках, посыпанный свежим укропом.
Сливочная нежность: добавьте ложку сметаны или сливок прямо в тарелку.
Яичный шарм: положите в тарелку половинку сваренного вкрутую яйца.
Хрустящий контраст: подайте с гренками из белого или черного хлеба.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 50 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кипяток – залог прозрачности: холодная вода + мясо = мутный бульон. Всегда лейте кипяток!
Вермишель – выбор и время: используйте вермишель, которая не разваривается за 10 минут (паутинку, звездочки). Толстую лапшу добавляйте раньше. Строго следите за временем! Переваренная вермишель испортит суп.
Обжарка – фундамент вкуса: не пропускайте этап жарки лука, моркови и курицы! Он дает глубину и золотистый оттенок бульону.
"Отдых" супа: эти 5-10 минут после готовности – не просто так! Вермишель впитает бульон, ароматы объединятся, суп "успокоится".
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рисовая каша на молоке — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 116 / 4 / 3 / 18
Идеальная рисовая каша в мультиварке: пошаговый рецепт нежного завтрака на молоке. Узнайте секрет самого вкусного и простого приготовления классической молочной каши для детей и взрослых!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 150г (Промойте 7 раз! Вода должна стать прозрачной)
✅ Молоко 2.5% - 700мл (При потребности можно заменить на безлактозное)
✅ Масло сливочное 82.% - 10г (Жирности для шелковистости)
✅ Сахар - 20г (Замените мёдом при подаче (ГИ↓))
✅ Соль - ½ ч.л (Щепотка подчеркнет сладость!)
📌 Подготовка:
Просто промыть изюм
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварке ВСЕ ингредиенты БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ: промытый рис, молоко, сахар, соль, масло. Никакой последовательности – просто вместе!
Режим «Крупы» (или «Каша», «Молочная каша», «Рис» – что есть!) на 35 минут.
После сигнала оставьте на 5-10 мин настояться. Это ключ к превращению в абсолютно шелковое облако!
Рисовая каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классика: С горкой свежих ягод (малина, клубника, черника) или ломтиками банана.
Хруст & Текстура: Посыпка дроблеными орехами (грецкий, миндаль), семечками или хрустящими хлопьями.
Детский Восторг: Ложечка фруктового джема или варенья посередине.
Масло – Финал или Начало: Можно добавить кусочек сливочного масла не только в начале, но и прямо в тарелку перед подачей – для усиления аромата и глянца.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 116 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Промывка – Залог Успеха: Не ленитесь промыть рис до чистой воды! Это уберет лишний крахмал и сделает кашу идеально рассыпчатой внутри нежной массы.
Настояться = Превратиться: Эти 5-10 минут после сигнала – не прихоть, а обязательный ритуал для полного раскрытия вкуса и текстуры! Каша "дойдет" и станет совершенной.
Контроль Консистенции: Любите погуще? Чуть меньше молока (650 мл). Более "жидкое"? Чуть больше (750 мл). Экспериментируйте!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Азу из индейки - рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 78 / 4 / 7 / 4
Азу из индейки в мультиварке — это простой рецепт сочного и полезного ужина с картофелем. Пошаговое приготовление вкусного диетического блюда для тех, кто ищет, что приготовить в мультиварке.
📌 Ингредиенты:
✅ Филе индейки - 500 г (режьте поперек волокон – так мясо останется сочным)
✅ Лук репчатый - 200 г (используйте красный лук для сладости)
✅ Картофель - 1000 г (молодой картофель можно не чистить)
✅ Огурчики консервированные - 200 г (соломкой)
✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте ее для устранения кислоты)
✅ Вода (кипяток) - 400 мл (замените на бульон для насыщенности)
✅ Масло растительное - 40 мл (используйте рафинированное подсолнечное)
✅ Соль - 2 ч.л. (сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте – огурцы соленые)
📌 Подготовка:
Нарежьте филе индейки соломкой поперек волокон. Очистите картофель и нарежьте крупными брусочками. Нарежьте лук полукольцами, огурцы – соломкой.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). В чашу отправьте масло и филе индейки. Обжаривайте индейку 8-10 минут до румяной корочки, помешивая каждые 2-3 минуты. Для "корочки" готовьте с открытой крышкой!
Добавьте томатную пасту, лук и огурцы. Обжаривайте еще 8-10 минут до появления томатного аромата.
Добавьте картофель, соль, специи и воду. Далее режим «Тушение» (110°C) на 45 минут.
Оставьте под закрытой крышкой на 10-15 минут для насыщения ароматами.
Азу из индейки - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: подавайте в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.
В горшочках: разложите азу по глиняным горшочкам, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 10 минут для образования корочки.
С свежими овощами: дополните тарелку маринованным луком, свежими помидорами и огурцами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 78 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для пикантности: добавьте 1 ч.л. острого томатного соуса.
Замените воду: замените на томатный сок – получится еще насыщеннее.
Дайте блюду настояться: это значительно улучшит вкус.
Перед подачей: добавьте свежий чеснок и зелень.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Плов из булгура с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 122 / 8 / 3 / 16
Лучший рецепт плова из булгура с курицей в мультиварке — быстрый и полезный ПП ужин для всей семьи. Пошаговое приготовление рассыпчатого булгура с мясом и овощами для правильного питания.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 500 г (можно заменить на окорочка для сочности)
✅ Булгур - 500 г (предварительно промойте до чистой воды)
✅ Лук репчатый - 250 г (крупная нарезка лучше сохранит форму)
✅ Морковь - 350 г (натрите на крупной терке для сладковатых нот)
✅ Чеснок - 1 головка (очистите от верхней шелухи)
✅ Вода (кипяток) - 600 мл (сохраните пропорцию 1:1.2 к булгуру)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч. л. или по вкусу
✅ Специи для плова - 1 ст. л. (зира, кориандр, куркума)
✅ Барбарис сушеный - 2 ч. л. (обдайте кипятком для удаления горечи)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Булгур промойте в нескольких водах. Чеснок очистите, оставив головку целой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите курицу. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Добавьте лук и морковь к курице. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Засыпьте булгур, специи и барбарис. Залейте кипятком, посолите. Сверху утопите головку чеснока. Закройте крышку и режим «Крупы/Рис» (100°C) 25 минут.
После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания.
Плов из булгура с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С традиционным аккомпанементом: подавайте с лепешками, маринованным луком и кисломолочным соусом.
Для пикника: переложите в керамический контейнер - плов сохранит тепло до 2 часов.
С овощной нарезкой: дополните свежими томатами, редисом и зеленью.
В формате индивидуальных порций: разложите по пиалам, украсив зернами граната.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 122 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка булгура: для насыщенного орехового вкуса предварительно обжарьте сухой булгур на сухой сковороде.
Томление: после окончания программы оставьте плов на режиме «Подогрев» на 15 минут - это распределит соки.
Подача чеснока: разберите готовую головку чеснока на зубчики и выложите их поверх плова.
Замена крупы: булгур можно заменить на кускус, сократив время приготовления до 15 минут.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный апельсиновый кекс — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 323 / 6 / 10 / 52
Постный апельсиновый кекс в мультиварке без яиц и молока — простой пошаговый рецепт вкусной выпечки. Узнайте, как приготовить нежный и влажный десерт к чаю легко и быстро!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная — 350 г (просейте ее для воздушности теста)
✅ Сок апельсиновый (свежевыжатый или магазинный) — 200 мл
✅ Сахар — 120 г (можно заменить тростниковым для карамельного оттенка)
✅ Масло растительное (рафинированное) — 70 мл
✅ Крупа манная — 15 г (1 ст.л.) (сделает мякиш более плотным и влажным)
✅ Разрыхлитель теста — 20 г (4 ч.л.) (гарантирует хороший подъем)
✅ Ванилин — на кончике ножа
✅ Цедра апельсина — 2 ч.л. (10 г) (снимите только оранжевый слой, без белой горькой части)
📌 Подготовка:
Снимите цедру с хорошо вымытого апельсина с помощью мелкой терки или специального ножа.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванилин и цедру. В отдельной емкости смешайте апельсиновый сок и растительное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Быстро, но тщательно перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородного теста без комков.
📌 Приготовление:
Переложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Разровняйте поверхность. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 45 минут.
Аккуратно переверните кекс на тарелку и снова поместите его в чашу дном вверх. Допекайте в том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 20 минут для равномерной румяной корочки.
Постный апельсиновый кекс- Готов !
📌 Идеи для подачи:
Сахарная пудра: обильно посыпьте полностью остывший кекс сахарной пудрой через сито.
Цитрусовый глазурь: приготовьте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и полейте сверху.
К ягодному чаю: подавайте теплые ломтики кекса с чашкой чая с малиной, смородиной или облепихой.
С фруктовым компотом: сочетание с компотом из сухофруктов или свежих ягод подчеркнет апельсиновые ноты.
Со взбитыми сливками: для непостного варианта добавьте шарик взбитых сливок или кокосовых сливок.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 323 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Работа с цедрой: цедра — главный источник аромата. Натирайте ее непосредственно перед приготовлением, чтобы эфирные масла не улетучились.
Консистенция теста: тесто будет довольно густым и липким — это нормально для такого рецепта. Не пытайтесь добавить больше жидкости.
Проверка готовности: всегда проверяйте выпечку деревянной шпажкой в центре. Если она выходит сухой, кекс готов.
Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше на решетке, прежде чем вынимать. Так он лучше сохранит форму и не будет крошиться при нарезке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
