Постный борщ — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Этот борщ доказывает, что постное не значит пресное — фасоль дает необходимую сытость и белковую основу, а свекла с томатной пастой создают тот самый насыщенный бордовый цвет. В мультиварке овощи не развариваются, а томятся, сохраняя форму и пользу. Идеальный баланс сладости свеклы, кислинки томата и пряности специй покорит даже убежденных мясоедов. А главное — готовится всё в одной чаше без лишних кастрюль и сковородок.
📌 Ингредиенты:
Фасоль консервированная (красная или белая) — 220 г (1 банка, не сливайте жидкость полностью — она добавит борщу густоты)
Капуста белокочанная — 300 г (молодая капуста готовится быстрее, учтите это при нарезке)
Картофель — 300 г (3-4 средних клубня, выбирайте сорта, которые не развариваются)
Свекла — 200 г (1 средняя, для яркого цвета выбирайте столовые сорта)
Лук репчатый — 150 г (1-2 крупные луковицы)
Морковь — 150 г (1-2 шт., можно натереть на крупной терке)
Вода — 2 литра (используйте горячую или даже кипяток)
Соль — 3 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления)
Томатная паста — 70 г (выбирайте густую, с высоким содержанием томатов)
Масло растительное — 30 мл (для зажарки)
Специи — по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, можно добавить сладкую паприку)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Свеклу нарежьте тонкой соломкой или также натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Капусту тонко нашинкуйте ножом или на специальной терке. Откройте банку фасоли, слейте часть рассола, но оставьте примерно треть для густоты.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Добавьте лук, морковь, свеклу и томатную пасту. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте в чашу нашинкованную капусту, картофель, лавровый лист, перец горошком и другие специи. Залейте все горячей водой. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» (110°C) 25 минут.
Добавьте консервированную фасоль вместе с оставленным рассолом. Продолжайте готовить в том же режиме «Суп» / «Тушение» (110°C) еще 15 минут.
После сигнала дайте борщу настояться под закрытой крышкой минимум 5-10 минут — так он станет еще вкуснее и насыщеннее.
Постный борщ - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика с зеленью: подавайте горячий борщ, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой или укропом.
Постный вариант: дополните тарелку тонко нарезанным репчатым луком, сбрызнутым уксусом, и зубчиком чеснока.
Свежая нотка: положите в тарелку чайную ложку растительного масла с паприкой или тыквенными семечками.
На следующий день: постный борщ особенно хорош через сутки — разогрейте его и подайте с квашеной капустой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 30 ккал/100г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Цвет свеклы: чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавьте к ней при жарке чайную ложку уксуса или лимонного сока — кислота закрепит бордовый оттенок.
Нарезка овощей: старайтесь нарезать овощи одинакового размера — так они приготовятся равномерно, и борщ будет выглядеть эстетичнее.
Бульонная основа: если не придерживаетесь строгого поста, замените половину воды на овощной или грибной бульон — вкус станет еще богаче.
Идеальная густота: регулируйте консистенцию количеством воды. Если любите погуще, добавьте на стакан меньше жидкости, если жиже — долейте кипятка в конце варки.
Пышная творожная запеканка — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально ровную и высокую запеканку без подгорания и трещин. Отделение белков и их взбивание гарантируют невероятную пышность, похожую на суфле. Это отличный способ приготовить полезный белковый десерт или завтрак для всей семьи. А мультиварка делает процесс простым и предсказуемым, даря вам уверенность в результате.
📌 Ингредиенты:
Творог 5% — 450 г (протрите через сито)
Сметана 15% — 120 г
Яйца категории С1 — 240 г (4 шт.) (аккуратно разделите на белки и желтки)
Крупа манная — 40 г (3 ст.л. с горкой) (дать набухнуть со сметаной)
Сахар — 100 г (можно уменьшить до 80 г, если не любите слишком сладко)
Ванилин — на кончике ножа (около 1 г)
Разрыхлитель теста — 8 г (1.5 ч.л.)
Соль — 1 щепотка (для баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Аккуратно отделите желтки от белков. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 10-15 минут для набухания.
В чистую сухую миску выложите белки. Взбивайте их миксером на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар, в течение 5 минут до образования устойчивых пиков. В другой миске смешайте творог, манку со сметаной, желтки, ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Добейтесь максимально однородной консистенции. Аккуратно, ложкой за ложкой, вводите взбитые белки в творожную массу, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите в неё подготовленное тесто и слегка разровняйте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте запеканке постоять в чаше с открытой крышкой 10-15 минут.
Пышная творожная запеканка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте теплую запеканку со сметаной, сгущенным молоком или вашим любимым вареньем.
Фруктовый соус: приготовьте соус из свежих или размороженных ягод, протертых с сахаром.
Шоколадный фондан: полейте порцию растопленным горьким шоколадом или какао-соусом.
В стиле чизкейка: подавайте полностью остывшую запеканку, посыпав ее сахарной пудрой и украсив листиком мяты.
Питательный завтрак: дополните порцию ложкой греческого йогурта и горстью орехов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 240 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Качество творога: от его консистенции зависит текстура. Сухой творог можно предварительно протереть, а слишком влажный — отжать через марлю.
Взбивание белков: миска и венчики миксера должны быть абсолютно сухими и чистыми, без капли желтка, иначе белки не взобьются.
Перемешивание: вводите белки в творожную массу аккуратно, движениями снизу вверх, как при приготовлении бисквита, чтобы сохранить воздух.
Капустная запеканка с яйцами - рецепт капустника в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте ее, чтобы получить легкий, сытный и невероятно полезный ужин без лишних хлопот. Она прекрасно впишется в меню для тех, кто следит за питанием, и порадует нежнейшей текстурой.
📌 Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для нежной текстуры)
Лук репчатый - 100 г (мелко режьте для более нежного вкуса)
Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
Яйцо С1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры)
Молоко 2.5% - 50 мл
Масло растительное - 30 мл
Соль - 0.8 ч.л.
Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок и паприка)
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуй капусту. Лук нарежь кубиком, морковь натри на крупной терке. В отдельной миске взбей яйца с молоком, солью и выбранными специями до однородности.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, заложите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте к овощам нашинкованную капусту, хорошо перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, не забывая помешивать.
Равномерно залейте овощную смесь яично-молочной заливкой, аккуратно распределите ложкой. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут до румяной корочки.
После выполнения программы дайте запеканки 5-10 минут настояться.
Капустная запеканка с яйцами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: классика жанра, где прохладная сметана идеально оттеняет теплую запеканку.
Как основной гарнир: подавайте ее к котлете или отбивной.
В стиле "бенедикт": полейте запеканку соусом голландез и посыпьте вялеными томатами для изысканного завтрака.
С острым соусом: чипотле или табаско добавят блюду пикантности и жару.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 108 ккал/100г
Время готовки - 60-70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сок: если капуста дала слишком много сока при жарке, его можно слегка слить, чтобы запеканка не получилась водянистой.
Сырная нотка: для золотистой сырной корочки за 5 минут до готовности посыпьте запеканку 50 г тертого сыра.
Разнообразие: смело добавляйте в зажарку мелко нарезанный болгарский перец или кабачок.
Чили кон карне с индейкой - рецепт мексиканский кухни в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это сытное, полезное и невероятно ароматное блюдо, которое готовится практически само. Нежный фарш индейки, пикантная фасоль и овощи в густом томатном соусе создают гармонию, от которой невозможно отказаться. Идеальный ужин для всей семьи.
📌 Ингредиенты:
Фарш индейки — 1000 г (индейка не жирная, но для сочности можно взять смесь с говяжьим)
Фасоль красная консервированная - 2 банки (не забудьте слить сок в отдельную миску!)
Перец болгарский - 200 г (используйте разноцветные перцы для яркости)
Лук репчатый - 200 г (1-2 крупные головки)
Чеснок - 10 г (2-3 зубчика, чем свежее, тем ароматнее)
Томатная паста - 70 г (для насыщенного томатного вкуса и цвета)
Сок томатный (от фасоли) - 240 мл (это основа нашего соуса, не выливайте!)
Масло растительное - 30 мл
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
📌 Подготовка:
Лук и болгарский перец нарежьте средним кубиком. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Слейте томатный сок с фасоли в отдельную емкость.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, добавьте лук, перец и чеснок. Готовьте 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты, на режиме «Жарка» (160°C).
Добавьте к овощам фарш индейки и весь томатный сок. Активно перемешайте, разбивая фарш вилкой. Готовьте 20 минут на режиме «Тушение» (100°C).
Добавьте фасоль (без жидкости), томатную пасту, соль и специи. Тщательно перемешайте до полного растворения пасты. Закройте крышку и готовьте еще 20 минут на режиме «Тушение» (100°C).
После сигнала дайте потомиться еще 10-15 минут, для аромата.
Чили кон карне с индейкой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика по-мексикански: подавайте с отварным рисом, свежим лаймом, густой сметаной или начос.
В стиле буррито: наполните ароматной начинкой тортильи, добавьте тертый сыр чеддер и свежий салат.
Сытный ужин: как самостоятельное блюдо в глубокой тарелке, обильно посыпанное тертым сыром и рубленой кинзой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 114 ккал/100 г
Время готовки - 60 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль остроты: регулируйте уровень пряности самостоятельно: добавьте щепотку кайенского перца для огня или ложку сладкой паприки для мягкости.
Текстурный акцент: для разнообразия текстуры в конце добавьте консервированную кукурузу или сладкий зерновой початок.
Вкус на следующий день: это то блюдо, которое на следующий день становится только вкуснее, так как специи и ароматы полностью раскрываются и смешиваются.
Ячневая каша - классический рецепт каши в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы оценить всю простоту и пользу старинной русской каши. Мультиварка идеально доводит крупу до кремовой консистенции, не требуя постоянного помешивания. Это сытный и полезный завтрак, который зарядит энергией на долгое время. А классическое сочетание с молоком и сахаром понравится и детям, и взрослым.
📌 Ингредиенты:
Крупа ячневая — 200 г (тщательно промойте в нескольких водах, чтобы убрать лишнюю мучнистость)
Молоко — 500 мл (используйте пастеризованное молоко жирностью 2.5-3.2%)
Вода — 500 мл (для более нежной каши можно увеличить долю молока)
Масло сливочное 82.5% — 20 г (добавьте кусочком в готовую кашу для аромата)
Сахар — 30 г (2 ст.л.) (регулируйте количество по своему вкусу)
Соль — 1 щепотка (подчеркнет вкус и сладость, даже в сладкой каше)
📌 Подготовка:
Крупу несколько раз промойте в холодной воде, пока вода не станет практически прозрачной.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте промытую крупу, молоко, воду, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупа» или «Каша» (100°C) 35 минут.
После звукового сигнала добавьте в кашу сливочное масло, аккуратно перемешайте и оставьте ее на 5-10 минут.
Ячневая каша - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классический вариант: подавайте кашу горячей, добавив в тарелку дополнительный кусочек сливочного масла и ложку варенья или мёда.
С ягодным миксовом: украсьте порцию свежими или размороженными ягодами: малиной, черникой, клубникой.
Ореховый хруст: посыпьте кашу измельченными грецкими орехами, фундуком или семечками.
Фруктовое ассорти: добавьте в готовую кашу кусочки банана, персика или тертого яблока.
Пряный акцент: для взрослых можно добавить щепотку молотой корицы или ванильного сахара прямо во время приготовления.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 143 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: для получения более густой каши уменьшите общее количество жидкости на 100-150 мл. Для более жидкой — увеличьте.
Предварительное замачивание: чтобы сократить время приготовления и сделать кашу еще нежнее, замочите промытую крупу в воде на 30-60 минут перед готовкой, затем слейте воду.
Подача: помните, что каша сильно загустевает по мере остывания. Подавайте ее сразу или разбавьте горячим молоком при подаче.
Вариация вкуса: для более насыщенного вкуса замените воду таким же количеством молока или используйте смесь молока и сливок 10% жирности.
Голубцы в мультиварке - рецепт готовки замороженных голубцов мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это самый простой способ получить идеальные голубцы с нежнейшей капустой и сочной начинкой, которые не разварятся и не подгорят. Мультиварка справится с замороженными голубцами без предварительного размораживания, а насыщенный сметанно-томатный соус пропитает их до самой сердцевины.
📌 Ингредиенты:
Голубцы замороженные – 1 кг (можно использовать и свои)
Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, нарежьте мелким кубиком)
Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для красивого цвета соуса)
Томатная паста - 70 г (дает насыщенный цвет и кислинку)
Сметана 15% - 150 мл (сделает соус нежным и кремовым)
Мука пшеничная - 10 г (1 ст.л. без горки, для загущения соуса)
Масло растительное - 15 мл
Вода теплая - 500 мл (теплая вода быстрее смешается)
Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. В отдельной миске тщательно взбейте венчиком теплую воду, сметану, томатную пасту, муку и соль до однородного состояния.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 10 минут на режиме «Жарка» (160°C), не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты.
Поверх овощной подушки плотным слоем, не размораживая, выложите голубцы. Равномерно залейте их подготовленной сметанно-томатной заправкой и готовьте 50 минут на режиме «Тушение» (100°C).
После сигнала дайте голубца 5-10 минут настояться.
Голубцы - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте голубцы горячими, обильно полив соусом из чаши, с ложкой свежей сметаны и посыпав рубленой зеленью.
С сытным гарниром: с рассыпчатой гречневой кашей или картофельным пюре — они идеально дополнят вкус.
Как основное блюдо: самостоятельно, в глубокой тарелке, с ломтиком душистого хлеба для обмакивания в соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 133 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Правильная консистенция соуса: всегда смешивайте жидкие компоненты и муку венчиком отдельно. Это предотвратит образование комочков в соусе.
Равномерное прогревание: не перемешивайте голубцы во время и после приготовления, чтобы они сохранили форму. Достаточно просто полить их соусом из чаши при подаче.
Контроль вкуса: обязательно попробуйте соус перед заливкой, плюс подбейте количество соли и специй под свои предпочтения. Можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты.
Итальянский шоколадный пирог - рецепт пирога с рикоттой в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Невероятно влажная и воздушная текстура пирога покорит вас с первой крошки. Рикотта придает десерту особую нежность и легкую кислинку. Рецепт требует минимальных усилий - просто смешайте все ингредиенты. Мультиварка обеспечивает идеальное пропекание без подгорания.
📌 Ингредиенты:
Сыр рикотта - 200 г (используйте комнатной температуры для лучшего смешивания)
Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г для менее сладкого варианта)
Яйцо куриное - 150 г (2 С0 или 3 С2, комнатной температуры)
Масло сливочное 82.5% - 80 г + 5 г (для смазывания чаши)
Какао-порошок - 50 г (используйте качественный несладкий какао)
Мука пшеничная - 50 г (просейте для воздушности)
Соль - 1 щепотка (для баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновой печи. Дайте ему немного остыть.
Смешайте рикотту с сахаром до однородной кремообразной массы. Добавьте яйца и растопленное масло, тщательно перемешайте. Введите какао, муку и соль, аккуратно перемешайте до исчезновения комков.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 35 минут.
После сигнала дайте пирогу остыть в мультиварке 5-10 минут.
Итальянский шоколадный пирог - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: посыпьте остывший пирог сахарной пудрой через ситечко.
С ягодами: подавайте с свежей малиной или клубникой.
С ванильным мороженым: дополните порцию шариком пломбира.
С взбитыми сливками: украсьте десерт облачком взбитых сливок.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 328 ккал/100г
Время готовки - 45
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция теста: тесто должно быть густым, но легко стекать с ложки
Проверка готовности: проверяйте пирог деревянной шпажкой за 5 минут до окончания готовки
Охлаждение: дайте пирогу полностью остыть перед подачей для лучшей текстуры
Тушеная капуста с картошкой - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Мультиварка творит чудеса – капуста становится нежной, но не разваривается, картофель сохраняет форму, а овощи идеально пропитываются друг другом. Это невероятно экономично, полезно и сытно. Идеальный ужин для всей семьи, который готовится практически без вашего участия!
📌 Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 600 г (используйте поздние сорта – хороши в тушении)
Картофель - 600 г (молодой картофель можно не чистить)
Лук репчатый - 150 г (красный лук даст дополнительную сладость)
Морковь - 150 г (натереть на крупной терке)
Томатная паста - 70 г (можно обжарить с овощами для устранения кислоты)
Масло растительное - 30 мл (нерафинированное для аромата)
Вода (кипяток) - 200 мл (можно заменить на овощной бульон для вкуса)
Соль - 2 ч.л. (сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте)
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Картофель и нарежьте средними кубиками (~2 см). Лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.
📌 Приготовление:
Влейте масло и обжаривайте лук с морковью 8 минут до мягкости, помешивая каждые 2-3 минуты, на режиме «Жарка» (160°C). Добавьте томатную пасту. Обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте капусту, картофель, соль, специи и сахар. Влейте кипяток. Далее режим «Тушение» (110°C) на 50 минут».
После сигнала дайте настояться 10-15 минут
Тушеная капуста с картошкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: с густой сметаной и свежим ржаным хлебом
С мясом: с сосисками или жареной куриной грудкой
Вегетарианская: с грибами и зеленым горошком
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 59 ккал/100 г
Время готовки - 70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не переполняйте чашу: капуста сильно уваривается
Для любящих хрустящую капусту: уменьшите время тушения на 15 минут
Добавьте кислинки: 1 ст.л. томатного соуса или уксуса
Для пикантности: несколько капель соуса чили
Дайте настояться: максимум вкуса будет через 20-30 минут
Постная барбунья по-турецки - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальное сочетание пользы и вкуса: много клетчатки, витаминов и минимум калорий. Мультиварка раскрывает вкус каждого овоща, томя их при идеальной температуре. Блюдо получается насыщенным, ароматным и удивительно сытным даже без мяса. Это ваша лучшая находка для здорового ужина!
📌 Ингредиенты:
Фасоль консервированная красная - 250 г (Обязательно промойте водой)
Картофель - 300 г (Используйте молодой картофель – можно не чистить)
Лук репчатый - 100 г (Красный лук даст дополнительную сладость)
Морковь - 100 г (Натрите на корейской терке для красоты)
Перец болгарский - 150 г (Возьмите разноцветные перцы для яркости)
Помидоры - 150 г (С кожицей или нет, решать вам)
Чеснок - 10 г (Добавьте щепотку зиры для восточного акцента)
Томатная паста - 30 г (1 ст.л.) (Обжарьте ее с овощами для устранения кислоты)
Вода (кипяток) - 200 мл (Можно заменить на овощной бульон для насыщенности)
Масло оливковое - 30 мл (Первого холодного отжима для заправки в конце)
Соль - 2 ч.л. (Сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте)
📌 Подготовка:
Очистите все овощи. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь – соломкой, перец и картофель – средним кубиком. Промойте фасоль под холодной водой. Измельчите чеснок.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). Влейте оливковое масло и обжаривайте лук, морковь и перец 7-8 минут до мягкости, помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте чеснок и томатную пасту. Обжаривайте еще 3-4 минуты до появления томатного аромата.
Добавьте нарезанные помидоры, картофель и специи.Влейте кипяток. Смените режим на «Тушение» (110°C) на 30 минут».
Добавьте промытую фасоль. Аккуратно перемешайте. Готовьте еще 10 минут в режиме «Тушение».
Оставьте под закрытой крышкой на 10-15 минут для насыщения.
Постная барбунья по-турецки - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: Подавайте с рисом басмати или булгуром, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув лимонным соком.
Как самостоятельное блюдо: В глубокой тарелке с кусочком свежего хлеба и маслинами.
В пите: Нагрейте питу, наполните барбуньей, добавьте ложку греческого йогурта и зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 78 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для пикантности добавьте 1 ч.л. пасты из красного перца (харисса).
Замените фасоль на нут или белую фасоль – вкус будет другим, но не менее интересным.
Не переваривайте фасоль – она уже готова, нужно только прогреть.
Дайте блюду настояться – это значительно улучшит вкус.
Перед подачей сбрызните оливковым маслом extra virgin.
Гречка по-купечески с курицей — рецепт вкусной каши в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальный рецепт для занятого дня: все ингредиенты готовятся в одной чаше, а результат всегда безупречен. Ароматная курочка, золотистые овощи и рассыпчатая, пропитанная соками гречка - гарантия того, что добавку попросят даже самые привередливые едоки.
📌 Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г (нарежьте кубиками 2-3 см для сочности)
Гречка ядрица - 300 г (обязательно промойте до прозрачной воды)
Лук репчатый - 150 г (для сладости можно использовать и красный)
Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости)
Вода (кипяток) - 600 мл (используйте кипяток, для сокращения времени)
Масло растительное - 15 мл
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Специи - по вкусу (идеально: черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте аккуратными кубиками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Гречку тщательно промойте.
📌 Приготовление:
В разогретую с маслом чашу загрузите курицу. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, не забывая перемешивать каждые 3-4 минуты.
Добавьте к курице лук и морковь. Готовьте еще 10 минут, не забывая перемешать ингредиенты равномерного приготовления
Всыпьте промытую гречку, посолите, добавьте специи и залейте всё крутым кипятком. Аккуратно разровняйте ложкой. Закройте крышку и готовьте 25 минут до сигнала на режиме «Крупы/Рис» (100°C).
Оставьте томиться в чаше еще 10-15 минут для насыщения.
Гречка по-купечески с курицей - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С истинно русским размахом: подавайте со сметаной и горстью свежего укропа или зеленого лука.
С витаминным зарядом: дополните блюдо хрустящим маринованным огурчиком и салатом из свежей капусты.
Как полноценный обед: разложите по тарелкам прямо из чаши мультиварки — это сытное и самодостаточное блюдо, не требующее дополнений.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 111 ккал/100 г
Время готовки - 50 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Золотистая корочка: не пренебрегайте этапом обжарки курицы и овощей. Именно он дает блюду глубину вкуса и аромат.
Идеальная консистенция: после сигнала дайте блюду постоять 10-15 минут в режиме «Подогрев». Гречка впитает остатки влаги и станет идеально рассыпчатой.
Вариативность: легко замените курицу на индейку или говяжий фарш, чтобы получить новое блюдо.
Английские сконы с колбасой — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Всего за 50 минут вы получите невероятно ароматную выпечку с идеальной текстурой. Мультиварка обеспечит равномерное пропекание без малейших хлопот, а сочетание качественного сыра и копченой колбасы создаст настоящий фейерверк вкусов.
📌 Ингредиенты:
Мука в/с - 250 г (обязательно просейте для воздушности)
Сыр твердый - 250 г (зрелый чеддер или костромской для вкуса)
Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры для лучшего подъема)
Колбаса полукопченая - 150 г (можно заменить на бекон или ветчину)
Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
Масло сливочное 82.5% - 45 г (холодное, нарезанное кубиками)
Соль - 0.5 ч.л. или по вкусу
📌 Подготовка:
Натрите сыр на крупной терке. Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Растопите 40 г масла. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
📌 Приготовление:
Соедините муку с холодным маслом, растирая в крошку. Добавьте кефир, растопленное масло, сыр и колбасу. Аккуратно вымешивайте до однородности.
Далее смажьте чашу мультиварки оставшимся маслом. Выложите тесто, разровняйте поверхность - «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Переверните скон и допеките с другой - «Выпечка» (150°C) 20 минут.
После сигнала об окончании дайте еще 5-10 минут настояться.
Английские сконы с колбасой - Готовы !
📌 Идеи для Подачи:
К классическому чаепитию: подавайте теплыми с сливочным маслом.
На завтрак: дополните яичницей-глазуньей и свежими овощами.
Для пикника: идеально сохраняют форму и вкус в дороге.
С сырным соусом: подавайте с горячим сырным соусом для вкуса.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 301 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: все продукты должны быть холодными для идеальной текстуры
Не перемешивайте: избегайте активного вымешивания - только легкое соединение
Проверка готовности: зубочистка должна выходить сухой из центра
Подача: дайте сконам остыть 5-7 минут перед подачей - это раскроет вкус
Макароны по-флотски - рецепт вкусных макарон в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Всего за 30 минут вы получите идеально приготовленное блюдо, где макароны томятся в собственном соку с фаршем, впитывая все ароматы и сохраняя идеальную текстуру. Мультиварка гарантирует, что ничего не пригорит, а фарш останется сочным и нежным.
📌 Ингредиенты:
Макароны - 450 г (используйте короткие сорта типа перья или ракушки)
Вода (кипяток) - 700 мл (кипяток для правильной температуры готовки)
Фарш индейки - 500 г (можно заменить куриным или говяжьим фаршем)
Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка лучше распределится в блюде)
Чеснок - 8 г (2-3 зубчика, прессуйте для максимального аромата)
Масло растительное - 20 мл
Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Специи - по вкусу (черный перец, паприка, итальянские травы)
📌 Подготовка:
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Макароны можно не размораживать.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 6 минут.
Добавьте фарш индейки, разбивая комочки. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, до легкой румяности.
Засыпьте макароны, залейте кипятком, посолите, добавьте специи. Аккуратно перемешайте и дальше на режиме «Тушение» (160°C) 15 минут.
После окончания программы дайте 5-10 минут настояться для вкуса.
Макароны по-флотски - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
С зеленью: обильно украсьте свежим укропом и петрушкой перед подачей.
С овощным салатом: подавайте с легким салатом из свежих овощей.
В порционных горшочках: разложите по керамическим горшочкам для стильной подачи.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 172 ккал/100 г
Время готовки - 35 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: для более сочного блюда увеличьте amount воды на 100 мл.
Ароматные травы: добавьте щепотку прованских трав для средиземноморского акцента.
Хрустящая текстура: за 5 минут до готовности откройте крышку для испарения лишней жидкости.
Детский вариант: используйте мелкие макаронные изделия и менее острые специи.
Диетическая шарлотка — рецепт выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться любимым десертом в его лёгкой и полезной версии. Мультиварка идеально пропекает бисквит, делая его воздушным и равномерным. Это отличный вариант для полезного завтрака или чаепития без чувства вины. Всё готовится быстро и просто, а результат порадует вас своей нежной текстурой и приятной сладостью.
📌 Ингредиенты:
Мука овсяная (тонкого помола) — 60 г (можно смолотый геркулес)
Творог 5% — 200 г (протрите через сито, если творог зернистый)
Масло сливочное 82.5% — 5 г (только для смазывания чаши)
Яйца категории 1С — 180 г (3 шт.) (взбивайте хорошо, это даст пышность)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (около 5г)
Ванилин — на кончике ножа
Яблоки (кисло-сладкие сорта) — 200 г (очистите от кожуры и сердцевины)
📌 Подготовка:
Яблоки очистите от кожуры и семенных коробочек, нарежьте небольшими кубиками или тонкими дольками. При необходимости протрите творог через сито для однородности.
В глубокой миске взбейте яйца миксером на высоких оборотах в течение 4-5 минут до образования пышной светлой массы. Добавьте к яйцам протертый творог, овсяную муку, разрыхлитель и ванилин. Взбейте миксером на средней скорости еще 1-2 минуты до получения однородного теста.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки обильно смажьте сливочным маслом. Вылейте в неё подготовленное тесто. Равномерно распределите по поверхности нарезанные яблоки, слегка вдавливая их в тесто. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте шарлотке постоять в чаше с открытой крышкой 5-10 минут.
Диетическая шарлотка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С йогуртом: подавайте теплую шарлотку с шариком натурального греческого йогурта или скир.
Ягодное ассорти: украсьте десерт свежей малиной, черникой или клубникой.
С медовой ноткой: сбрызните порцию жидким медом или кленовым сиропом.
По-деревенски: подавайте шарлотку со столовой ложкой нежирной сметаны.
Ароматный вариант: добавьте в тесто или к яблокам щепотку корицы или мускатного ореха.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 150 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание яиц: не экономьте время на взбивании яиц — именно воздушная пена станет залогом пышного и высокого бисквита.
Консистенция теста: тесто должно быть по густоте похоже на хорошую сметану. Если оно получилось жидким, добавьте еще 0.5-1 ст.л. муки.
Работа с яблоками: чтобы яблоки не потемнели, после нарезки их можно сбрызнуть лимонным соком. Для более выраженного вкуса кусочки можно слегка обжарить на сухой сковороде с корицей.
Проверка готовности: проткните шарлотку в центре деревянной шпажкой — если она выходит сухой, десерт готов. Дайте ему немного остыть в чаше, прежде чем извлекать.
Кунг Пао — рецепт курицы по-китайски для готовки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальный способ воссоздать атмосферу азиатского ресторана у себя дома. Соус с идеальным балансом сладости, кислоты и умами, хрустящий арахис и нежнейшая курица - ваш мультиварка справится с этим лучше любой сковороды, сохранив все текстуры и ароматы.
📌 Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г (нарежьте крупными кубиками для сочности)
Перец болгарский - 200 г (используйте разноцветные сорта для яркости)
Чеснок - 8 г (2-3 зубчика, мелкий помол раскроет аромат)
Арахис жареный - 40 г (легко подрумяньте на сухой сковороде для хруста)
Имбирь свежий - 10 г (натрите на мелкой терке для максимального вкуса)
Масло растительное - 40 мл (лучше использовать арахисовое масло)
Соевый соус - 75 мл (берите качественный, без добавок)
Бальзамический уксус - 30 мл (дает интересную фруктовую ноту)
Шаосинский соус - 45 мл (не заменяйте вином без необходимости)
Кукурузный крахмал - 15 г (обеспечит идеальную текстуру соуса)
Сахар - 60 г (можно заменить на мед или кокосовый сахар)
📌 Подготовка:
Нарежьте куриное филе и перец кубиками 2x2 см. Чеснок и имбирь измельчите в мелкую кашицу. Смешайте 1 ч.л. крахмала с 2 ст.л. соевого и 1 ст.л. шаосинского соуса, замаринуйте курицу на 15 минут. В отдельной пиале соедините оставшиеся ингредиенты для соуса.
📌 Приготовление:
В чашу влейте масло, загрузите маринованную курицу и перец. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, с открытой крышкой, помешивая.
Добавьте чесночно-имбирную пасту и подготовленный соус. Готовьте с открытой крышкой на том же режиме 4 минут, активно помешивая.
Всыпьте арахис, готовьте без крышки, еще 4 минуты на «Жарка» (160°C), активно перемешивая.
После приготовления сразу подавайте, идеально с рисом.
Кунг Пао - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С рисовой лапшой: подавайте на подушке из тонкой рисовой лапши с кунжутными семенами.
В листовом салате: используйте как начинку для хрустящих салатных чашек.
С овощным гарниром: дополните тушеной стручковой фасолью и молодыми побегами бамбука.
Традиционная подача: в глубокой пиале с рисом и палочками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 202 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка арахиса: предварительно обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистости - это раскроет его вкус.
Консистенция соуса: для более густого соуса увеличьте кол-во крахмала на 5 г.
Острота блюда: добавьте 1-2 сушеных перчика чили на этапе обжарки чеснока.
Приготовление заранее: курицу замаринуйте на ночь - еще нежнее будет.
Минтай с морковью - пошаговый рецепт рыбки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальный ужин для тех, кто следит за питанием, но не готов жертвовать вкусом. Нежная текстура минтая, сладость моркови и легкая кислинка томата создают идеальную гармонию. А мультиварка гарантирует, что всё приготовится идеально, без вашего участия.
📌 Ингредиенты:
Минтай - 600 г (разморозьте естественным путем в холодильнике)
Лук репчатый - 200 г (1-2 крупные головки)
Морковь - 300 г (натрите на крупной терке для лучшей текстуры)
Масло растительное - 30 мл
Сок томатный - 200 мл (можно заменить пассатой, разведенной с водой)
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Специи - по вкусу (идеальная пара: черный перец, лавровый лист и укроп)
📌 Подготовка:
Филе минтая нарежьте крупными кусками. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 10 минут, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты на режиме «Жарка» (160°C).
Достаньте пассеровку. И вкладывайте чередуя слоями пассировку и филе рыбы. В конце влейте томатный сок. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут.
Рыба готовится быстро, не передерживайте, чтобы она осталась сочной.
Минтай с морковью - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика жанра: на рассыпчатую гречку или пушистый рис, обильно посыпав свежей рубленой зеленью.
По-домашнему: с пюре из картофеля - нежная кремовая текстура идеально дополнит рыбу.
Легкий ужин: самостоятельно, с ломтиком зернового хлеба и салатом из свежих огурцов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий.
Калорийность - 73 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Аккуратно: не перемешивайте блюдо во время и после приготовления - нежный минтай может разломаться. Просто аккуратно извлекайте порции лопаткой.
Томление наше всё: дайте блюду настояться 10-15 минут - соус загустеет, а вкусы лучше объединятся.
Этот рецепт отличная база для экспериментов: добавьте в слои болгарский перец, стебель сельдерея или горсть оливок.
Пшенная каша на молоке - пошаговый рецепт вкусной каши для мультиварки
📌 Почему стоит попробовать:
Мультиварка творит чудеса – пшено идеально разваривается без пригорания, сохраняя нежнейшую кремовую текстуру. Всего 5 минут подготовки – и вы получаете идеальный завтрак, который не требует стояния у плиты. Это сытно, полезно и невероятно комфортно – лучший старт дня для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
Пшено - 200 г (обязательно в горячую воду на 10 минут – уберет горчинку)
Молоко 3.2% - 800 мл (цельное молоко даст идеальную кремовость)
Масло сливочное 82.5% - 30 г (добавьте сразу для нежности)
Соль - 0.5 ч.л. (важно для баланса вкуса!)
Сахар - 2 ст.л. (40 г, или по вкусу, часть замените медом при подаче)
Вода кипяченая - для предварительного замачивания
📌 Подготовка:
Переберите пшено, удалите темные крупинки и залейте горячей водой минут на 10-15. После промойте в 3-4 водах, энергично перемешивая руками.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу подготовленное пшено, сливочное масло, соль и сахар. Далее влейте молоко комнатной температуры. Включите режим «Крупы» (100°C) на 35 минут.
Пшенная каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: разлейте по тарелкам, положите сверху кусочек сливочного масла, посыпьте сахаром или полейте медом. Подавайте с свежим белым хлебом.
Фруктовая: добавьте в готовую кашу распаренный изюм, курагу или чернослив. Украсьте свежими ягодами малины или клубники.
Тыквенная: за 10 минут до окончания добавьте 200 г запеченной тыквы, размятой в пюре – получится витаминный взрыв!
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 142 ккал/100 г
Время готовки - 50-55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Правильное пшено: Выбирайте крупу ярко-желтого цвета – она будет вкуснее и красивее.
Контроль консистенции: Любите более жидкую кашу? Добавьте 100-150 мл молока или воды после готовки, и дайте настояться.
Молоко "убегает"? Смажьте края чаши над уровнем каши сливочным маслом.
Безлактозный вариант: Смело замените молоко на растительное (овсяное, кокосовое) – вкус будет интересным!
Для идеальной текстуры: Никогда не пропускайте этап замачивания и промывания – это гарантия отсутствия горечи.
Плов с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Во-первых, мультиварка гарантирует идеальную консистенцию – рис никогда не подгорит и не превратится в кашу, а останется рассыпчатым. Во-вторых, куриное филе делает блюдо легким и диетическим, но не менее вкусным. И главное – это невероятно просто!
📌 Ингредиенты:
Куриное филе - 500г (режьте крупными кубиками – мясо останется сочным)
Рис Басмати - 500г (длиннозерный рис – залог рассыпчатости. Тщательно промойте до прозрачной воды!)
Лук репчатый - 250г (можно использовать красный лук для сладости)
Морковь - 350г (не трите на терке – только нарезка сохранит форму)
Чеснок - 1 головка (не разбирайте на зубчики – головка даст сок и аромат)
Вода (или куриный бульон) - 600мл (горячая жидкость ускорит процесс)
Масло растительное - 40мл (используйте рафинированное, без запаха)
Соль - 2 ч.л. (сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте)
Специи для плова (зира, кориандр, куркума) - 1 ст.л.
Барбарис - 2 ч.л. (6-8 г, ягоды должны быть темно-бордовыми, без мусора)
📌 Подготовка:
Промойте рис в 5-6 водах до идеально прозрачной воды. Очистите лук и нарежьте полукольцами, морковь же крупной соломкой. Нарежьте куриное филе крупными кубиками.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C), влейте масло и обжаривайте куриное филе 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты.
Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 10 минут до мягкости овощей и золотистости лука, помешивая.
Добавьте промытый рис. Разровняйте ложкой, НЕ перемешивая с мясом. После чего посолите, поперчите и залейте кипятком или бульоном. В центр же воткните. Режим «Крупы/Рис» (100°C) на 25 минут.
Аккуратно перемешайте готовый плов снизу вверх перед подачей.
Плов с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: подавайте плов на большом плоском блюде, с зеленью (кинза, укроп), и дольками помидоров и маринованным луком.
Сытный ужин: дополните тарелку свежим овощным салатом (огурцы, помидоры, редис) и узбекской лепешкой.
Праздничная: украсьте ядрами жареного миндаля или фисташек, гранатовыми зернами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 130 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не перемешивайте рис: после добавления воды! Это активирует клейковину и сделает плов клейким.
Проверяйте рис: за 5 минут до конца. Если вода выкипела, добавьте 50 мл кипятка.
Для цвета: добавьте 1/2 ч.л. куркумы или шафрана.
Дайте плову упреть 5-10 минут: это сделает его рассыпчатым и насыщенным.
Сметанник с черничным джемом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот пирог, чтобы порадовать близких идеальной выпечкой с воздушной текстурой и насыщенным ягодным вкусом. Он станет украшением любого чаепития, прекрасно дополнит воскресный завтрак или стаже желанным десертом после семейного ужина. Простота приготовления в мультиварке гарантирует идеальный результат даже тем, кто не уверен в своих кулинарных навыках.
📌 Ингредиенты:
Сметана 20% - 250 мл (комнатной температуры будет идеально)
Мука пшеничная - 300 г (обязательно просейте для воздушности)
Сахар - 80 г (60 г для теста + 20 г для заливки)
Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г для смазывания (растопите)
Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры)
Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
Ванильный сахар - 10 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
Джем черничный - 180 г (можно заменить на любой густой джем)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, растопленное масло и 60 г сахара. Замесите однородное мягкое тесто. Сформируйте из теста "корзиночку" с бортиками в чаше мультиварки. Внутрь аккуратно выложите черничный джем. Уберите чашу в холодильник на 30 минут.
Для заливки взбейте миксером сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара до однородности.
📌 Приготовление:
Достаньте чашу из холодильника. Равномерно залейте сметанную заливку поверх джема. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 70 минут.
После сигнала дайте пирогу постоять в выключенной мультиварке 10-20 минут.
Сметанник с черничным джемом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со взбитыми сливками: подавайте теплый пирог с облачком холодных взбитых сливок
С ванильным мороженым: дополните десерт шариком пломбира для контраста температур
В французском стиле: украсьте свежей мятой и ягодами черники
На праздничный стол: посыпьте сахарной пудрой через трафарет с узором
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 355 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Охлаждение теста: не пропускайте этап охлаждения теста в холодильнике - это предотвратит его оседание.
Проверка готовности: если после сигнала середина кажется жидковатой, оставьте пирог на 15 минут в режиме "Подогрев".
Хрустящая корочка: для румяной корочки за 10 минут до готовности приоткройте крышку мультиварки.
Тушеная капуста с курицей — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальное решение для тех, кто ценит одновременно сытность и легкость в еде. Капуста, тушенная с курицей, получается невероятно нежной, сохраняя все полезные свойства, а мультиварка делает процесс приготовления максимально простым и удобным.
📌 Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 700 г (молодая капуста приготовится быстрее)
Куриное филе - 600 г (можно заменить на филе индейки)
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 200 г (натертая на крупной терке даст больше сока и сладости)
Томатная паста - 70 г (для более яркого вкуса разведите с водой 1:1)
Масло растительное - 30 мл
Вода (кипяток) - 200 мл
Соль - 2 ч.л. или по вкусу
Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец, семена укропа)
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите куриное филе. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте лук и морковь к курице, а чуть позже и томатную пасту. Режим «Жарка» (160°C) 8 минут.
Загрузите капусту, воду, соль и специи. Аккуратно перемешайте, закройте крышку и доверьтесь мультиварке на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
После сигнала, дайте еще 10-15 минут потомиться.
Тушеная капуста с курицей - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ржаным хлебом: подавайте с поджаренным ржаным хлебом и горчицей.
В постном варианте: идеально подходит для постного стола.
С зеленью: посыпьте свежей петрушкой или укропом перед подачей.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 70 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Многослойность: не перемешивайте капусту во время тушения - это позволит ей равномерно протушиться.
Кислинка: за 10 минут до готовности добавьте 1 ч.л. лимонного сока для свежести.
Томление: после приготовления оставьте блюдо на режиме "Подогрев" на 15 минут - вкус станет насыщеннее.
Замена мяса: куриное филе можно заменить на свиную грудку или говядину, увеличив время тушения на 20 минут.
Омлет с рикоттой — рецепт вкусного завтрака в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать:
Рикотта делает текстуру невероятно воздушной и бархатистой, а мультиварка готовит его идеально - без пересыхания и подгорания. Это максимально простой рецепт для изысканного завтрака, который впечатлит всех домочадцев. Всего 5 минут подготовки - и вы получаете ресторанное блюдо у себя на кухне!
📌 Ингредиенты:
Яйцо С1 - 300 г (5 шт., комнатной температуры - так омлет поднимется выше)
Рикотта - 200 г (если сыр слишком влажный, откиньте на сито на 10 минут)
Приправа «Итальянские травы» - 0.5 ч. л. (разотрите в ладонях для аромата)
Масло сливочное 82.5% - 10 г (можно заменить оливковым extra virgin)
Соль морская - 0.5 ч. л. (крупного помола — лучше раскрывает вкус)
Перец черный свежемолотый - по вкусу
📌 Подготовка:
Разомните рикотту вилкой в миске. Яйцо взбейте с солью и специями до однородности.
📌 Приготовление:
Влейте яичную смесь в чашу. Выложите рикотту «хлопьями» поверх яичной основы. По желанию можете посыпать тертым пармезаном. Режим «Выпечка» (150°C) на 20 минут.
После окончания приготовления, дайте омлету 5 минут настояться.
Омлет с рикоттой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Средиземноморская: подайте с вялеными томатами, рукколой и каплей бальзамического крема.
Сытная: дополните ломтиками прошутто и свежим чиабаттой.
Вегетарианская: украсьте свежим базиликом и моцареллой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 188 ккал/100 г
Время готовки - 30 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не перебивайте яйца: Достаточно просто размешать желтки с белками.
Для воздушности: добавьте 1 ст.л. молока или сливок.
Следите за влажностью рикотты: лишняя жидкость сделает омлет водянистым.
Не открывайте крышку: во время приготовления — омлет может осесть.
Дайте настояться: это сделает текстуру более нежной.
