Публикации канала «Правильные рецепты»

Универсальное дрожжевое тесто 1,5 л молоко 2 кг мука 180 мл растительное масло 30 гр сухих дрожжей 5-6 ст л сахара 3 ч л соль Отличный рецепт❤️ ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Перестала соблюдать пропорцию 1:2 и у меня получается рассыпчатый рис (и еще один лайфхак, чтобы не слипся в кашу). Рассыпчатым получается любой рис: длиннозерный и круглый, дорогой басмати и безымянный из простой упаковки. Способ надежный: рис не слипнется, будет отдельными зернышками. А половина секрета в этом рецепте — забыть традиционные (1:2) пропорции крупы и воды. Проверьте у себя на кухне, когда понадобится аппетитный гарнир. РАССЫПЧАТЫЙ РИС: как приготовить ✔Понадобится: рис — 1 стакан кипяток — 1 стакан растительное масло — 2 стол.л. соль по вкусу пергамент Отмеряем рис и воду одним стаканом! Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В сковородке разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла (можно использовать сливочное, топленое). Выкладываем промытый рис и, помешивая, обжариваем 2 минуты. Вливаем кипяток: если брали 1 стакан риса, то и кипятка — тоже 1 стакан! Пропорция 1:1. Солим по вкусу. Огонь убавляем до минимума, сковородку закрываем: сначала — лист пергамента, затем — крышка. Держим на огне 15 минут. За это время вода выкипит, рис сварится, но не склеится. Перемешиваем вилкой — рис рассыпчатый. Главное, не перелить кипятка и использовать пергамент. Попробуйте сделать так же и напишите: как вам, понравилось? Получилось? Поделитесь своим проверенным и надежным рецептом — многим пригодится. Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉

🥬 Соблазнительная свежесть — тебе точно понравится! 📝Ингредиенты: Огурцы - 3-4 шт Редис - 8 шт Яйца отварные - 3 шт Зелень (лук, укроп) - пучок Сметана - 3-4 ложки Соль - по вкусу ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Рецепт домашнего хлеба 🍞 Иногда балую свою семью домашним хлебушком. Думаю, нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками! Ингредиенты: • 1 литр вода кипяченая • Дрожжи 50 гр. лучше всего сырые. • Масло растительное 3 ст.ложки • Сахар 2 ст.ложки • Соль 2 ч.ложки • Мука 1,5-1,7кг. Приготовление: Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220° 40-45 минут. Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉

❤ Такой мармелад сметают со стола даже те кто тыкву не любит! Не только вкусный но и полезный! ✏ Ингредиенты: Тыква — 500 гр. Вода — 250 мл. Апельсиновый сок — 1 шт. Сахар — 75 гр. Желатин — 20 гр. второй слой: Творог — 200 гр. Сахар — 50 гр. Желатин — 10 гр. Вода — 100 мл. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

САЛАТ, КОТОРЫЙ СЪЕДАЮТ МГНОВЕННО: ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА И 5 МИНУТ — ПРОЩЕ УЖЕ НЕ БЫВАЕТ! Лёгкие, но сытные блюда особенно востребованы для быстрого обеда или ужина, когда нет желания готовить сложные рецепты. Один из наиболее удобных вариантов — салат из минимального набора продуктов, который готовится за несколько минут и при этом хорошо насыщает. Основу блюда составляют варёные яйца, свежий огурец и консервированный тунец. Такое сочетание обеспечивает баланс белка и свежести, благодаря чему салат получается питательным, сочным и достаточно лёгким. Использование тунца в собственном соку позволяет снизить калорийность блюда по сравнению с вариантами в масле. Яйца предварительно отваривают и нарезают кубиками. Огурец также нарезают небольшими кусочками. Тунец разделяют на фрагменты или разминают вилкой. Все ингредиенты соединяют в миске, при необходимости слегка подсаливают и заправляют майонезом, после чего перемешивают до однородности. Базовый рецепт допускает вариации: можно добавить молотый чёрный перец, зелёный лук, консервированный горошек или кукурузу. Однако даже в минимальном составе салат остаётся полноценным блюдом благодаря простоте и гармоничному вкусу. Состав: -тунец консервированный — 1 банка -яйца — 3 шт. -огурец — 1 шт. -майонез — 2 ст. л. -соль — по вкусу (по желанию) Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉

СТОЙ!!! Прекрати жарить рыбу! 😱 ⠀ Давай соберём больше ♥️ «Спасибо за рецепт!» и обязательно подпишись ✔️ ⠀ Вам понадобится: ▫️брикеты рыбы 300-400 г ▫️соль, перец ▫️специи для рыбы ▫️лук 1 шт ▫️морковь 1-2 шт ▫️яйцо 2 шт ▫️сметана 3 ст.л ▫️сыр 100 г ⠀ ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥙 Салат «Ешь и худей» 📄 Состав: • капуста • соль – 1 ч. л. • сладкий перец – 1 шт. • растительное масло – 2-3 ст. л. • свёкла – 1 шт. • морковь по-корейски • зелень – пучок • горошек консервированный – 1/2 шт. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Омлет как в садике: Тайна омлета раскрыта! 😋 Помнишь омлеты из детского сада? Пышные, пористые, с корочкой. Для идеального омлета не нужны мука и сода. Главное — правильное соотношение молока и яиц: 50 мл молока на яйцо. Чем больше порция, тем плотнее омлет. Ингредиенты: • 10 яиц • 0,5 л молока • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формы) • 60 г сливочного масла Приготовление: В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца. Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай. Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3. Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки! На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции. Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт! Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Если делать куличи, то только такие: мякиш нежный, волокнистый и очень долго остаются свежими🥰 📝 Список ингредиентов - Мука - 550 гр. - Молоко (теплое) - 300 гр. - Масло сливочное- 100 гр. - Сахар - 240 гр. - Желтки - 6 шт. - Дрожжи- 7 гр. - Соль - 0,5 ч.л. - Ванилин - 1 ч.л. - Цедра лимона - 1 ст.л. - Изюм - 100 гр. - Капли шоколада- 100 гр. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Польза бананов: секрет здоровья и энергии 🍌 Бананы — настоящий кладезь здоровья, который всегда под рукой. Удивительно, как один фрукт может быть настолько полезным! Поэтому я советую держать бананы в рационе каждый день. ✅Калий — друг сердца: поддерживает кровяное давление и работу сердца, снижая риск сердечно‑сосудистых заболеваний. ✅Витамины и минералы в изобилии: витамин C укрепляет иммунитет, витамин B6 поддерживает обмен веществ и нервную систему — все в одном фрукте. ✅Пищевые волокна — залог пищеварения: улучшают работу ЖКТ и помогают лучшему усвоению питательных веществ. ✅Антиоксиданты — природный щит: защищают организм, борются со свободными радикалами и помогают предотвращать болезни. ✅Быстрый заряд энергии: легко усвояемые углеводы делают бананы отличным топливом для нагрузок и восстановления после тренировок. Не забывайте об умеренности: бананы сладкие, поэтому осторожность важна при диабете или проблемах с уровнем сахара в крови. Польза бананов: секрет здоровья и энергии 🍌 Бананы — настоящий кладезь здоровья, который всегда под рукой. Удивительно, как один фрукт может быть настолько полезным! Поэтому я советую держать бананы в рационе каждый день. ✅Калий — друг сердца: поддерживает кровяное давление и работу сердца, снижая риск сердечно‑сосудистых заболеваний. ✅Витамины и минералы в изобилии: витамин C укрепляет иммунитет, витамин B6 поддерживает обмен веществ и нервную систему — все в одном фрукте. ✅Пищевые волокна — залог пищеварения: улучшают работу ЖКТ и помогают лучшему усвоению питательных веществ. ✅Антиоксиданты — природный щит: защищают организм, борются со свободными радикалами и помогают предотвращать болезни. ✅Быстрый заряд энергии: легко усвояемые углеводы делают бананы отличным топливом для нагрузок и восстановления после тренировок. Не забывайте об умеренности: бананы сладкие, поэтому осторожность важна при диабете или проблемах с уровнем сахара в крови. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Салат с отварной говядиной 🍖 👉Ингредиенты: Говядина - 250 г Огурец - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Кинза - 30 г Лук зелёный - 20 г Соевый соус - 4-5 ст. л. Масло кунжутное - 2 ст. л. Кунжут - 1 ч. л. Перец красный молотый - 1/3 ч. л. Чеснок - 1 зубчика ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥩 ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА 🥩 ​🔹фарш свиной — 1,4 кг 🔹филе бедра кур — 0,7 кг ​Специи (на 1 кг мяса): 🔹нитритная соль — 10 г 🔹обычная соль — 10 г 🔹сливки 10% (или вода) — 100 г 🔹сахар — 5 г 🔹черный перец — 0,5 ч. л. 🔹кориандр молотый — 0,5 ч. л. 🔹паприка — 0,5 ч. л. 🔹мускатный орех — 0,5 ч. л. 🔹сухой чеснок — 1 ч. л. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ЗАПАХ ТАКОЙ, ЧТО СОСЕДИ СТУЧАТ В ДВЕРЬ. А ВСЁ ЛИШЬ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: 🐟 1 кг скумбрии (3 рыбки) 🧅 ЛУК. МНОГО ЛУКА. 5 больших луковиц — не экономьте! 🥫 4-5 ст.л. майонеза 🍝 4-5 ст.л. кетчупа «Лечо» (или любого с кусочками овощей) 🌶 Специи для рыбы (соль, перец, может, немного хмели-сунели?) 🧈 Кусочек сливочного масла для подстраховки Приготовление: Рыбу чистим, режем на стейки. Лук шинкуем полукольцами — это наш будущий «компот». В миске устраиваем рыбке «ванну»: майонез + кетчуп + специи. Хорошенько обваливаем каждый кусочек. На противень (подложив бумагу для выпечки, смазанную маслом) выкладываем рыбу. А ВСЕ ПРОМЕЖУТКИ ЗАБРАСЫВАЕМ ЛУКОМ! Он — главный герой. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час. Не терзайтесь, просто ждите, пока лук не станет мягким и карамельным. Достаём, даём немного отдышаться, и — в атаку! ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

❤ Заливной пирог с капустой в моей семье коронное блюдо! Все кто пробовал его говорят, что вкуснее ещё не ели! ✏ Ингредиенты: начинка: Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Капуста – 0,5 кочана Соль и чёрный перец Масло растительное (для жарки) тесто: Кефир – 400 мл. Соль – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Яйца – 6 шт. Мука – 400 гр. Масло растительное – 8 ст. л. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ: нежность, которая тает во рту 😋🤤 Ищете рецепт лёгкого и воздушного десерта? Йогуртовый пирог-суфле покоряет своей нежностью и мягким вкусом. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, не содержит муки и желатина, а процесс приготовления настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар 👍 Попробуйте приготовить этот йогуртовый пирог-суфле, и он наверняка станет вашим любимым десертом! Ингредиенты: - Яйца – 4 шт. (комнатной температуры) - Йогурт – 1,5 стакана (350 г) - Сахар – 3 ст. ложки - Крахмал – 3 ст. ложки - Разрыхлитель – 1 ч. ложка - Сахарная пудра – для украшения Как приготовить йогуртовый пирог-суфле: Подготовка желтковой массы: Разделите яйца на белки и желтки. В желтки добавьте сахар и взбивайте венчиком до растворения сахара и посветления массы. Добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте. Влейте йогурт и снова всё тщательно перемешайте. Взбивание белков: Взбейте белки в плотную пену (около 15 минут). Соединение масс: Осторожно введите белковую пену в желтковую массу, перемешивая лопаткой круговыми движениями. Постарайтесь сохранить воздушную структуру теста. Выпекание: Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте тесто на противень, равномерно распределите. Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте пирог 30-40 минут. Завершающий этап: Остудите готовый пирог, аккуратно снимите бумагу для выпечки. Посыпьте сахарной пудрой. Подача: Нарежьте пирог порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе. Преимущества этого рецепта Готовится без муки и желатина. Нежный, воздушный и лёгкий десерт, который понравится всей семье. Минимум ингредиентов и усилий — максимум удовольствия. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🧀 Фаршированные гнёзда под сыром 📝 Ингредиенты: -Макаронные изделия - по количеству порций -Фарш говяжий - 300–400 гр -Репчатый лук - 1 шт -Чеснок - 2 зубчика -Томатная паста - 1–2 ст.л -Помидоры - 2–3 шт или 200 мл томатного пюре -Моцарелла - 100 гр -Зелень (по вкусу) -Соль, перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1) В фарш добавьте соль, перец, измельчённый лук и чеснок. Хорошо перемешайте. По желанию — любимые специи 2) Обжарьте на сковороде немного лука и чеснока, добавьте томатную пасту и перетёртые помидоры. Протушите 2–3 минуты 3) Выложите гнёзда прямо на соус, сверху аккуратно наполните фаршем 4) Влейте в сковороду воду так, чтобы она доходила чуть выше середины гнёзд. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут 5) Сверху посыпьте тёртым сыром и снова накройте крышкой на 5 минут, чтобы сыр расплавился 6) Украсьте зеленью и подавайте горячими ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ 🍕 Идеальная основа для домашней пиццы. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука - 500 г ✅ Вода - 250 мл (тёплая) ✅ Масло растительное - 70 мл ✅ Дрожжи свежие - 15 г (или сухие 3-4 г) ✅ Сахар - 1 ч.л. ✅ Соль - 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до появления пены. 2. Добавить половину муки, перемешать. 3. Постепенно ввести оставшуюся муку и соль. 4. Влить масло, вымешивать 2-3 минуты. 5. Накрыть, дать постоять 10 минут. 6. Вымесить на припудренной мукой поверхности до эластичности (5-7 минут). 7. Раскатать в круг по размеру формы. СОВЕТЫ: • Для воздушности дать тесту подойти 1 час в тепле • Толщина основы - около 0,5 см • Перед начинкой смазать томатным соусом • Выпекать при 220°C 12-15 минут Приятного аппетита! ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Салат «Фиалки» 💐 Ингредиенты: ‣ Яйцо - 3 шт ‣ Копчёный окорочок - 1 шт ‣ Огурец - 1 шт ‣ Морковь по-корейски - 200 г ‣ Сыр - 100 г ‣ Майонез Для украшения: ‣ Шпинат ‣ Редис ‣ Сухарики ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Нежнейшие рогалики с творогом 🥰 Рассыпчатые, ароматные и просто тают во рту! Идеальны к чаю или кофе ☕ 📝 Ингредиенты: Тесто: ▫️ 400 г муки ▫️ 100 г сахара ▫️ 180 г сливочного масла ▫️ Щепотка соли ▫️ 2 ст. л. сметаны ▫️ 0,5 ч. л. соды ▫️ 2 яйца (1 желток оставить для начинки) Начинка: ▫️ 200 г творога ▫️ 80 г сахара ▫️ Щепотка ванилина ▫️ 1 желток ✨ Формируем рогалики, выкладываем начинку, сворачиваем и выпекаем до румяности. Получаются мягкие внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи 🤍 Выпекать при 180-200 градусов 20-25 мин ❤️ ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить