Омлет как в садике: Тайна омлета раскрыта! 😋
Помнишь омлеты из детского сада? Пышные, пористые, с корочкой. Для идеального омлета не нужны мука и сода. Главное — правильное соотношение молока и яиц: 50 мл молока на яйцо. Чем больше порция, тем плотнее омлет.
Ингредиенты:
• 10 яиц
• 0,5 л молока
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формы)
• 60 г сливочного масла
Приготовление:
В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца.
Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай.
Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3.
Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки!
На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции.
Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт! Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
