Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт).
Это мой самый надёжный рецепт блинов! 🥞 Они получаются всегда — даже с первого раза. Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные!
Ингредиенты:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйца — 2шт.
Сахар — 2–5 ст.л.
Соль — щепоть
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Сода — 1/2чл.
Приготовление:
1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир, перемешать до однородности.
3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
5. Оставить тесто на 5 минут.
6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
✨Вечером замесила - утром горячие пирожки ✨
У нас с этим тестом был тихий ночной уговор. 🤫 Я замесила его вечером и отправила спать в холодильник. Утром оно проснулось пышным, отдохнувшим и готовым к работе — и я тоже.
Ингредиенты:
- Вода тёплая — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 500–550 гр
- Дрожжи люкс — 15 гр
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 15 гр
- Соль — 7 гр
Как готовлю:
1. В тёплой воде растворяю сахар и дрожжи, немного муки, жду 5–10 минут до «шапочки».
2. Добавляю яйцо, масло и соль, постепенно ввожу муку — замешиваю мягкое эластичное тесто.
3. Кладу в пакет или миску и отправляю в холодильник на ночь (6–12 часов).
4. Утром достаю, даю чуть согреться, делю на колобочки, формирую пирожки.
5. Жарю в разогретом масле до румяной корочки, выкладываю на бумажное полотенце.
Утром дома — и запах, и вкус как в детстве: мягкие пирожки, с лёгкой кислинкой теста и много любви. ❤️
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Марокканские блины из пенного теста:1000 и 1 дырочка на поверхности.
Воздушные и нежные, как облако!
Ингредиенты:
Вода 650 мл
Пшеничная мука 300 гр
Манка 100 гр
Желтки 2 шт.
Сахар 1 чай. лож.
Подсолнечное масло 1 чай. лож.
Дрожжи 0,5 чай. лож.
Разрыхлитель 0,5 чай. лож.
Соль 1 щеп.
Приготовление:
В глубокой миске или кастрюле смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель.
Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
В течение 1–2 минут взбивайте массу миксером или блендером. Накройте крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора.
Увеличившееся в 2 раза тесто, аккуратно перемешайте и выливайте
половником на слегка разогретую сковороду без масла.
Огонь должен быть чуть больше слабого. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!
Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов
практически нейтральный.
Отдельно смешайте 50 гр растопленного сливочного масла с 70 гр мёда и подайте с блинами.
С таким сладким соусом багриры бесподобны.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Пирог с картошкой и курицей на сковороде 🥧
Ингредиенты:
▫️Картофель – 3 шт
▫️Куриная грудка – 1 шт
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Мука – 1 ст.л с горкой
▫️Яйцо – 1 шт
▫️Сыр – по вкусу
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
😏Запеканка с фаршем и картофелем
Ингредиенты:
-картофель – 6 шт
-фарш – 400 г
-яйца – 2 шт
-сметана – 2 ст.л
-сыр – 50 г
-соль и специи – по вкусу
Запекаем при 180 градусах 60 минут
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт).
Это мой самый надёжный рецепт блинов! 🥞 Они получаются всегда — даже с первого раза. Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные!
Ингредиенты:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйца — 2шт.
Сахар — 2–5 ст.л.
Соль — щепоть
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Сода — 1/2чл.
Приготовление:
1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир, перемешать до однородности.
3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
5. Оставить тесто на 5 минут.
6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥰Советский хворост по рецепту мамы
Ингредиенты:
🧂Яйца - 2 шт
🧂Сахар - 1/2 стакана (250 мл)
🧂Кефир - 1 стакан
🧂Соль - щепотка
🧂Ванилин - щепотка
🧂Мука - 3 стакана
🧂Сода - 1 ч.л.
🧂Растительное масло - 3 ст.л.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Обалденные вафельные трубочки на сковороде к чаю за 3 минуты:
тесто получается хрустящим и вкусным.😋
В качестве начинки можно использовать любое варенье, джем, сгущёнку и так далее.
✅ Ингредиенты на 35 штук:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Молоко — 120 мл.
Сливочное масло — 100 г.
Мука — 200 г.
Ванилин — щепотка
✅ Готовим:
В глубокую миску выливаем 3 куриных яйца и добавляем сахар с ванилином.
Взбиваем миксером около 5 минут до пышной и воздушной массы. Добавляем сливочное масло и молоко. Перемешиваем до однородной массы. В несколько подходов добавляем и перемешиваем просеянную муку.
Тесто получается немного вязким,
это хорошо.
Запекаем
В абсолютно сухую и не смазанную сковороду выливаем подготовленную смесь.
Распределяем по кругу тонким слоем, если распределить более толстым слоем, то трубочки получатся более мягкими.
Когда нижняя сторона трубочки стала немного золотистой переворачиваем тесто и ждём, когда поджарится вторая сторона. Готовый блинчик сворачиваем в трубочку и заправляем любимой начинкой.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Рыбка по-французски в духовке с максимальной пользой для организма
Ингредиенты:
-филе минтая 600 гр
-сметана 3 ст.л
-лук 2 шт
-морковь 1 шт
-лёгкий сыр 100 гр
-соль
-специи
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Не нужно лупить молотком и зажимать в дверях: показываю хитрость как легко очистить грецкие орехи.
Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом.
Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом. Вот как это сделать:
Выбор правильных орехов: Первый шаг — выбрать целые и здоровые грецкие орехи. Избегайте орехов с трещинами или повреждениями, так как они могут быть труднее очистить.
Время пропитки: Заполните большую миску теплой водой и погрузите грецкие орехи в нее. Дайте им пропитаться в течение 30-60 минут. Вода поможет размягчить скорлупу и сделать ее более податливой.
Используйте давление: После пропитки попробуйте удалить скорлупу, не прилагая сильного усилия. Вам может потребоваться небольшое давление пальцами, но избегайте сильных ударов или сжатия, чтобы не повредить орехи.
Помогите себе ножом: Если некоторые орехи остаются трудными для очистки, вы можете помочь себе ножом. Осторожно проколите скорлупу на одном из концов и затем аккуратно раздвиньте ее. Это должно сделать процесс очистки более легким.
Сушите орехи: После очистки орехов оставьте их высохнуть на воздухе или использовать бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Не обязательно ехать в Пермь чтобы попробовать знаменитые пасикунчики!
Ловите рецепт этого вкуснейшего лакомства с необычным названием!
✏ Ингpедиенты:
тесто:
Яйцо 2 шт.
Вода 100 мл.
Сметана 4 ст. л. (100 гр.)
Мука 500 гр.
Соль
начинка:
Фарш домашний 400 гр.
Лук большой 1 шт.
Соленый огурец 1-2 шт.
Соль, перец
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Вкуснятина из моего детства которую делала мама!
Готовятся легко и быстро, получаются нежными, вкусными и полезными! Готовлю их каждый день.
Ингредиенты:
Творог — 200гр.
Мука — 3–4 ст. ложки
Яйцо — 1шт.
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — щепотка
Ваниль — щепотка
Приготовление:
1. В миске соедините творог, яйцо, сахар, соль и ваниль, затем хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и вымешайте массу до однородного состояния.
3. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой. Отщипните немного теста, сформируйте колбаску толщиной 2–3 см и обваляйте её в муке.
4. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки шириной примерно 1 см.
5. Переложите заготовки на присыпанную мукой доску и проделайте то же самое с остальным тестом.
6. Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите и опустите вареники в кипящую воду.
7. Варите около одной минуты после их всплытия — дольше держать не нужно, чтобы они сохранили форму.
8. Подавайте в горячем виде, добавив сметану или сливочное масло.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Торт "Трухлявый пень"
Шикарный и не дорогой торт к праздничному, или вечернему чаю🍰☕🎂
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥧 Пирог «Всё смешай»
Максимально простой и сытный пирог из того, что есть под рукой
Идеален для быстрого ужина или завтрака❤️
Ингредиенты:
⚫️Яйца - 3 шт
⚫️Молоко - 50 мл
⚫️Творог - 100 гр
⚫️Сыр - 70 гр
⚫️Ветчина любая
⚫️Укроп - пучок
⚫️Лаваш (нарезать слайсами)
🔥Готовим:
Сверху посыпать сыром и отправить в духовку
20–25 минут при 185°
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
⚡️Быстрый ужин
Когда нужно быстро, просто и вкусно
Отличный вариант на каждый день❤️
Ингредиенты:
⚫️Картофель 5 шт
⚫️Помидоры 2 шт
⚫️Болгарский перец 2 шт
⚫️Шампиньоны 200 гр
⚫️Сыр
⚫️Майонез
⚫️Черный молотыи перец
🔥Готовим:
Смешиваем все ингредиенты, отправляем в духовку при 180 градусах на 40 минут
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Kaк пpиготовить жареную oыбу так, чтобы все АХНУЛИ? 🙀Ответ пpост — конечно же в кляpе. 😘
Кляр защищает рыбу от излишнего масла, сохраняя ее сочной внутри и пропитывая вкусом теста. Жидкое тесто придает блюду объем и сытность.
4 простых и быстрых рецептов кляра:
Сырный: Майонез (3 ст.л.), яйца (4 шт.), тертый сыр (100 г), мука (немного). Смешать сыр, яйца, майонез, соль, перец, муку. Обжарить рыбу в кляре.
Картофельный: Картофель (3 шт.), яйцо (1 шт.), мука (2 ст.л.), соль. Натереть картофель, добавить яйцо, муку, соль. Обжарить рыбу в "одеяле" из кляра.
Молочный: Молоко (400 мл), яйца (6 шт.), соль, масло для жарки, рыба (1.5 кг). Подогреть молоко, добавить желтки, соль, муку, взбить. Аккуратно ввести взбитые белки. Обжарить рыбу в кляре.
Пивной: Мука (100 г), яйцо (1 шт.), светлое пиво (150 мл), масло (2 ст.л.), рыба (500 г). Смешать муку, белок, пиво, масло. Обжарить рыбу в жидком кляре.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🍑 Гениальная нарезка фруктов
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
НЕ БЛЮДО, А ПОЛНЕЙШИЙ ВОСТОРГ! ДО БЕЗУМИЯ ВКУСНО 😋🤤
✅Ингредиенты:
200 мл молоко
2 штук яйцо
160 грамм мука
1 ст. л. сахар
2-3 ст. л. сахарная пудра
250-300 грамм творог
0,5 ч. л. сода
1-2 ст. л. сливочное масло
4 ст. л. тыква
2 ст. л. растительное масло.
1.Сначала нужно приготовить тыквенное пюре: отварную тыкву просто протереть через сито или в блендере. В молоко вбить яйца, добавить сахар, соду и тыквенное пюре, взбить миксером, затем добавить муку и еще раз хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.
2.Для первого блина сковороду можно немного смазать раст. маслом, далее жарить без масла. Тесто получается густоватое, поэтому чтоб блины не получались слишком толстыми, тесто нужно хорошо размазывать по сковороде (у меня для этого есть специальная палочка).
3.Для начинки: творог смешать с сахарной пудрой по вкусу (я добавила 2 ст. ложки с горкой). Готовые блинчики промазать творожной начинкой. Свернуть рулетом, разрезать пополам, выложить в огнеупорную форму, сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла. Выпекать 15 минут при 180 гр. посыпать сахаром
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту 🔥Этот восхитительный краффин - идеальное сочетание нежности круассана и воздушности булочки! Невесомое слоёное тесто с золотистой хрустящей корочкой и ароматной начинкой станет настоящим украшением вашего завтрака. Попробуйте один раз - и вы влюбитесь в эту выпечку навсегда!
Ингредиенты для опары:
200 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
7 г дрожжей
Для теста:
Вся опара
80 г сливочного масла
100 г сахара
2 желтка
1 яйцо
450 г муки
Для начинки:
60 г растопленного сливочного масла
100 г изюма (или другие наполнители по вкусу)
Приготовление:
1. Приготовьте опарку: в тёплое молоко добавьте сахар, муку и дрожжи, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут до появления пышной "шапочки".
2. В опару добавьте мягкое сливочное масло, сахар, желтки и яйцо, тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто около 10 минут.
4. Накройте тесто плёнкой и оставьте подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, смажьте растопленным маслом и посыпьте выбранной начинкой.
6. Сверните тесто рулетом, нарежьте на порционные кусочки и выложите в форму для маффинов.
7. Дайте постоять 20 минут для расстойки.
8. Выпекайте при 180°C 10 минут, затем уменьшите температуру до 160°C и готовьте ещё 30-35 минут до золотистого цвета.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥐 Интересный способ приготовить хрустящие трубочки
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
