Публикации канала «Правильные рецепты»

Домашний сыр 🧀 — нежный, как адыгейский, легко готовится. Можно добавлять зелень и специи. ✨ Ингредиенты: молоко — 1 л кефир — 1 л яйца — 3 крупных (или 4 небольших) соль — 3 ч. л. 🥣 Приготовление: 1️⃣ Нагреть молоко с кефиром на слабом огне, помешивая. 2️⃣ Влить взбитые с солью яйца, довести до лёгкого кипения. 3️⃣ Варить ещё 7–10 минут. 4️⃣ Откинуть на марлю, дать стечь, отжать. 5️⃣ Поставить под пресс и убрать в холодильник на ночь. 😋 На следующий день сыр готов! ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ЗАЛИВНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩 Ингредиенты: *Куриное филе (1 шт)* *Желатин *Морковь *Горошек *Кукуруза *Марин.грибы *Петрушка* ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ЭТО ОДИН ИЗ ТЕХ PЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ВЫРУЧАЮТ. БЫСТРО ГОТОВИТСЯ, ПРОДУКТЫ ПРОСТЫЕ, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ. ЗАЛИВНАЯ ПИЦЦА НА МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ДPОЖЖЕЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Майонез — 3 ст. л. ✅ Мука — 5 ст. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Колбаса — 100 г ✅ Сыр — 150 г ✅ Помидор — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с щепоткой соли венчиком. 2. Добавить майонез и хорошо перемешать. 3. В два приёма всыпать муку, каждый раз тщательно размешивая до однородного теста без комочков. 4. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто и равномерно распределить по дну. 5. Колбасу нарезать небольшими кусочками. 6. Помидор нарезать кружочками или кубиками. 7. Сыр натереть на крупной тёрке. 8. На тесто выложить колбасу, затем помидоры и сверху равномерно посыпать сыром. 9. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. 10. Немного остудить, вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Я до сих пор не поняла как это работает и зачем соль, но курица получается намного лучше чем без, проверено! Хрустящая тонкая кожица и нежное сочное мясо, ммм...! ✏ Ингредиенты: - куриная тушка - масло растительное - 2 ст. л. - специи для курицы - сок половинки лимона - соль обычная - 1 кг ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥬 Правильная подготовка капусты к голубцам ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🔥 Мясо жёсткое, подливка водянистая, а гуляш «не как у людей»? Сохраняй — этот рецепт получается мягким, нежным и тающим, даже если ты готовишь его впервые 👇 🥘 Мягкий нежный гуляш 🛒 Ингредиенты: • Говядина или телятина — 600 г • Лук — 2–3 шт. • Морковь — 1 шт. (по желанию) • Томатная паста — 2 ст. л. • Сметана — 2 ст. л. • Мука — 1 ст. л. • Вода или бульон — 400–500 мл • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Лавровый лист — 1 шт. 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Мясо нарежь крупными кубиками, промокни бумажным полотенцем. 2️⃣ Обжарь на хорошо разогретой сковороде до лёгкой корочки — быстро, не пересушивая. 3️⃣ Добавь мелко нарезанный лук (и морковь), убавь огонь и туши 5–7 минут, пока лук не станет мягким. 4️⃣ Всыпь муку, перемешай — это сделает подливку густой и бархатной. 5️⃣ Добавь томатную пасту и сметану, сразу влей тёплую воду или бульон. 6️⃣ Посоли, поперчи, добавь лавровый лист. 7️⃣ Накрой крышкой и томи на минимальном огне 50–70 минут. Не кипятить! 🤍 Секреты нежности: • Медленный огонь — главное правило • Чем больше лука, тем мягче мясо • В конце можно добавить кусочек сливочного масла 🍽 Идеален с пюре, рисом или гречкой. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Курица по-французски Сочная курочка под нежной шапочкой из яиц и сыра Отличный вариант для сытного обеда или ужина❤️ Ингредиенты: ⚫️куриное филе - 1 кг ⚫️яйца отварные - 4 шт ⚫️помидор - 1 шт ⚫️сыр - 250 гр ⚫️чеснок - 3 зубчика ⚫️майонез - 4 ст.л ⚫️соль, перец (по вкусу) 🔥Готовим: Запекаем 30 минут при 200°С ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥰Всё оказалось настолько легко, что я пересматривала готовый десерт в холодильнике с ощущением настоящей гордости. Мягкие шоколадные блинчики, нежный карамельный крем и щедрая шоколадная глазурь с арахисом... Это праздник вкуса, который точно стоит попробовать! ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ ✅ Молоко — 200 г ✅ Мука — 70 г ✅ Какао — 15 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 30 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. КРЕМ ✅ Творожный сыр — 250 г ✅ Варёная сгущёнка — 60–100 г ГЛАЗУРЬ ✅ Шоколад — 150 г (молочный и горький 1:1) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. (или больше для мягкости) ✅ Арахис солёный — 30–50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить яйца с молоком, просеять муку и какао, добавить сахар и растительное масло, перемешать. 2. Выпекать шоколадные блинчики на смазанной маслом сковороде, остудить. 3. Выложить 4–6 блинчиков внахлёст. 4. Смешать творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородности, смазать блины кремом. 5. Подогнуть края и свернуть рулетом, убрать в холодильник на 3–4 часа. 6. Растопить шоколад с растительным маслом импульсами в микроволновке, добавить измельчённый арахис. 7. Полить рулет глазурью, снова убрать в холодильник на 15–30 минут до застывания. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Заливной пирог на кефире, который всегда получается 😏 Нежное тесто + сочная начинка из капусты — просто, сытно и по-домашнему❤️ Ингредиенты: ⚫️Кефир - 250 мл. ⚫️Соль - 0,5 ч.л. ⚫️Сода - 1 ч.л. ⚫️Яйцо - 2 шт. ⚫️Мука - 250 гр. Для начинки: ⚫️Капуста - 300 гр. ⚫️Морковь - 2 шт. ⚫️Лук - 1 шт. ⚫️Яйцо - 2 шт. ⚫️Сливочное масло 🔥 Выпекаем: 180 °C — 35 минут до румяной корочки ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Котлеты, как из ресторана😏 С хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри Подойдут и для ужина, и для гостей ❤️ Ингредиенты: ⚫️Любой мясной фарш 500гр. ⚫️Лук репчатый мелко ⚫️нарезанный 100гр., ⚫️Панировочные сухари 50гр. ⚫️Молоко 100гр. ⚫️Яйцо 1шт. ⚫️Зелень 50гр. Для начинки: ⚫️Сыр (столько кусочков сколько у вас будет котлет) ⚫️Можно так же для начинки ⚫️Сыр+масло сливочное ⚫️Сыр+жаренные грибы Для панировки: ⚫️Мука ⚫️Яйцо с солью и водой ⚫️Панировочные белые сухари ⚫️Масло растительное для фритюра 🔥Готовим: Запекаем на 30 минут при 180°С ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Очень вкусная и быстрая в приготовлении запеканка 👌 Из ингредиентов: Картофель Говяжий фарш Помидоры Майонез Сыр моцарелла Соль перец по вкусу ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Этo блюдo нuкогда не готoвuлось быcтро. Его ставuлu на плuту u оставлялu жuть своей жuзнью, пока в доме становuлось тuхо u тепло. Нuкакой суеты, нuкакой точностu — только прuвычные двuженuя u уверенность, что всё получuтся. Мясо нарезается крупно. Не кубuкамu для красоты, а так, чтобы было за что укусuть. Его сначала немного обжарuвают в старой тяжёлой кастрюле, до запаха, который сразу собuрает всех на кухне. Потом добавляется лук — не до прозрачностu, а до мягкостu, когда он просто становuтся частью блюда. Картошка режется большuмu кускамu. Нuкто не мельчuт — она должна держать форму u в конце быть мягкой, но не развалuвшейся. Всё залuвается водой так, чтобы она едва покрывала содержuмое. Соль — на глаз. Лавровый лuст — обязательно. Иногда добавляется морковь, uногда нет. Как получuтся. Огонь уменьшается, крышка прuкрывается не до конца, u дальше нuчего не проuсходuт. Только тuхое бульканье u пар, который оседает на окнах. Блюдо не мешают каждые пять мuнут, его просто оставляют в покое. Подаётся прямо uз кастрюлu. Без украшенuй, без соусов. Просто картошка, мясо u подлuва, в которую хочется макать хлеб. И каждый раз вкус получается немного разным. Но всегда — правuльным. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

ЭТО ОДИН ИЗ ТЕХ PЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ВЫРУЧАЮТ. БЫСТРО ГОТОВИТСЯ, ПРОДУКТЫ ПРОСТЫЕ, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ. ЗАЛИВНАЯ ПИЦЦА НА МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ДPОЖЖЕЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Майонез — 3 ст. л. ✅ Мука — 5 ст. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Колбаса — 100 г ✅ Сыр — 150 г ✅ Помидор — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с щепоткой соли венчиком. 2. Добавить майонез и хорошо перемешать. 3. В два приёма всыпать муку, каждый раз тщательно размешивая до однородного теста без комочков. 4. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто и равномерно распределить по дну. 5. Колбасу нарезать небольшими кусочками. 6. Помидор нарезать кружочками или кубиками. 7. Сыр натереть на крупной тёрке. 8. На тесто выложить колбасу, затем помидоры и сверху равномерно посыпать сыром. 9. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. 10. Немного остудить, вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Быстро и невероятно вкусно — салат с пекинской капустой 🥬 Лёгкий, сочный и отлично подходит хоть на каждый день 👌 Ингредиенты: • пекинская капуста — 300 г • огурец — 1 шт • яйца — 4 шт • зелёный лук • укроп 🌿 • сметана — 3 ст. л. • растительное масло — 3 ст. л. • горчица — 1 ч. л. • соль — ½ ч. л. Приготовление: Капусту нашинковать, огурец и яйца нарезать. Добавить зелень. Смешать сметану, масло, горчицу и соль. Заправить салат и аккуратно перемешать. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

🥐 Пуховые печёные пирожки Мягкие, воздушные и с ароматной яблочной начинкой 🍎 Ингредиенты (на 12 пирожков): • Молоко — 160 мл • Сухие дрожжи — 5 г • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт • Сливочное масло — 60 г • Соль — ½ ч. л • Ваниль • Мука — ~420 г Начинка: • Яблоки — 700 г • Сахар — 2 ст. л • Корица — ½ ч. л • Лимонный сок — по вкусу Приготовление: В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, добавьте яйцо и соль. Влейте тёплое растопленное масло, постепенно вмешайте муку — тесто мягкое, не липкое. Накройте и оставьте на расстойку ~1,5 часа. Яблоки нарежьте кубиком и тушите с сахаром, корицей и лимонным соком до мягкости. Тесто разделите на шарики, дайте отдохнуть 5 минут, начините и сформируйте пирожки. Оставьте под полотенцем на 30 минут. Смажьте яйцом и выпекайте при 180 °C ~15 минут (верх-низ). 🤍 Нежные как пух — исчезают со стола мгновенно. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ «СЮРПРИЗ»-ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО🔥😋🤤 Мясные рулетики, приготовленные по этому рецепту, обязательно станут украшением любого вашего праздничного стола. Рулетики получаются вкусные и очень сочные. Они буквально тают во рту и при этом дают хорошее чувство насыщения. Готовятся рулетики из доступных продуктов 👌🏻👍🏻 800 грамм фарша 1 луковица 200 грамм бекона 120 грамм твердого сыра 3 столовые ложки панировочных сухарей 1 чайная ложка молотого чеснока соль растительное масло желток Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем его к фаршу и хорошо перемешиваем. Добавляем в массу соль и молотый чеснок, а потом снова перемешиваем. Берем молотые сухари. Часть отсыпаем на тарелку, а часть добавляем в фарш и снова перемешиваем. Твердый сыр нарезаем квадратными брусочками и обваливаем в панировочных сухарях. Берем немного фарша. Делаем из него лепешку, в центр кладем сыр и заворачиваем в фарш. Берем два кусочка бекона и соединяем между собой. Заворачиваем в него котлетку из фарша и перекладываем на блюдо, промазанное растительным маслом. Сверху рулетики смазываем взбитым желтком. Заготовку ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. И выпекаем в течение 30 минут. А потом достаем, перекладываем на тарелку и подаём к столу. ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

😏Вкусные и сочные Чебуреки Ингредиенты: ⚫️Мука - 700 гр. ⚫️Оливк масло - 4 ст.л ⚫️Кипяток - 400 мл. ⚫️Соль - 1 ч.л Начинка: ⚫️Фарш говяжий - 600 гр. ⚫️Лук 3-4 шт(большие) ⚫️Кинза - пучок ⚫️Соль, чёрный перец ⚫️Паприка - 1 ч.л ⚫️Пол стакана воды ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Лаваш с колбасой, сыром и помидорами на сковороде 😋 Быстрая закуска за 20 минут — без теста и лишних хлопот! Ингредиенты: • Лаваш — 1 упаковка • Колбаса — 190 г • Твёрдый сыр — 120 г • Помидоры — 190 г • Майонез — 2 ст. л. • Масло растительное — для жарки Кляр: • Яйца — 2 шт. • Соль — щепотка Приготовление: Колбасу и помидоры нарезать, сыр натереть, смешать с майонезом. Лаваш нарезать, выложить начинку, свернуть рулетом (5–6 см) и разрезать на кусочки 6×6 см. Яйца взбить с солью, обмакнуть заготовки и обжарить на масле до румяной корочки. Вкусно и горячими, и остывшими 🤩 ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Пышный пирог с творожной начинкой Ингредиенты молоко тёплое - 150 мл растопленное сливочное масло-100 гр яйца - 3 шт сахар - 4 ст. л соль - 1/3 ч. л мука - 450-500 гр дрожжи - 8 гр Для начинки: творог - 250 гр яичный желток - 1 шт сахар - 2 ст. л ванильный сахар изюм - 50 гр Выпекаем при 180° 30 минут ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить

Вкуснейший ФИНСКИЙ БЛИH Ингредиенты: Молоко -400мл. Яйцо - 2 шт. Сахар по вкусу - от 3 ч. л.. Соль -1/3 ч. л. Мука - 120 гр. Разрыхлитель - 1/3 ч. л. Сливочное масло - 20 гр. Для крема: Холодные сливки 30-33% – 200 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Творожный сыр - 100 гр. По желанию ягоды, джем Приготовление: В глубокой миске соединяем яйца яйца с сахаром и солью. Вливаем тёплое молоко. Перемешиваем муку с разрыхлителем и постепенно высыпаем в яичную массу. Добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем чтобы не было комочков (можно использовать погруженной блендер или миксер). Разогреваем духовку до 200 С градусов. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтобы ничего не прилипло). Вливаем получившуюся массу и отправляем в духовку на 15 минут. Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавляем творожный сыр и взбиваем (недолго) или перемешиваем для объединения ингредиентов. Остывший блин переворачиваем и покрываем кремом, добавляем пожеланию ягоды, джем (у меня абрикос апельсин). Аккуратно заворачиваем в рулет. Посыпаем сахарной пудрой можно подавать к столу ♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить