Публикации канала «Правильные рецепты»

ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ 🍪 Оно такое мягкое, нежное и вкусно, что оторваться просто невозможно! Ингредиенты: • Яйца 2шт. • Сахара 100гр. • Сливочное масло 100гр. • Мука 350гр. • Разрыхлитель 15гр. • Яблоки 2шт. • Сахарная пудра Приготовление: В глубокую миску вбиваем 2 яйца и взбиваем миксером в течении 30 сек, всыпаем 100 грамм сахара и взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и еще раз перемешать миксером. Всыпаем 15 грамм разрыхлителя и частями муку, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Берем два яблока, очищаем от кожуры, семечек и нарезаем небольшими кусочками. Пересыпаем к тесту и хорошо перемешать. Формируем печенье, берем по одной столовой ложки теста и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Печенье перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Мне очень нравится этот рецепт. Быстро, чисто, вкусно. XOЗЯЙKE HA ЗAMETKУ! Cупep-тecтo нa пeльмeни и вapeники. BCEГДA чиcтaя куxня. Зaпoмнитe изюминку peцeптa. Tecтo пoлучaeтcя зaмeчaтeльнoe! Haзывaeтcя "Чиcтыe pуки", тaк и пoлучaeтcя-мукa для лeпки пoчти нe нужнa. Я в нeгo влюбилacь и дeлaю вapeники и пeльмeни тoлькo из нeгo! Ингpeдиeнты: • Гaзиpoвкa 1cт. (минepaльнaя вoдa гaзиpoвaннaя) • Яйцo 1шт. • Сoль 0, 5чл. • Сaxap 0, 5чл. • Мacлo pacтитeльнoe 4 cт.л. • Мукa 4 cт. (мoжнo и мeньшe) Приготовление: B миcкe coeдинить вce cocтaвляющиe, кpoмe муки. Mуку пoдcыпaть пocтeпeннo, пoтoму чтo oнa у вcex paзнaя. Зaмecить мягкoe, элacтичнoe, блecтящee тecтo, чтoбы нe пpилипaлo к pукaм и cтoлу. Bce, мукa нaм бoльшe нe нужнa. Boт зa этo вы тecтo и пoлюбитe - зa чиcтую куxню))) C этoй пopции пoлучaeтcя oкoлo 1 кг. тecтa. Дaльшe лeпим вapeники или пeльмeни, eгo мoжнo вapить, тушить или пeчь. Taкжe пoдxoдит нa чeбуpeки, нo тoгдa в тecтo нe дoбaвлять яйцo.

😏Картофель с колбасками Ингредиенты: ⚫️Картофеля 5шт. ⚫️Колбаски 250гр. ⚫️Помидоры 250гр. ⚫️Сыр 100гр. ⚫️Майонез 2 ст/л ⚫️Хмели-Сунели 1 ч/л ⚫️Паприка, Соль Выпекаем при 180 градусах 30 минут Приятного аппетита! ❤️

НА НОВЫЙ ГОД ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ, ПОТОМУ ЧТО ЭТОТ БЮДЖЕТНЫЙ МАЛЫШ РАЗЛЕТАЕТСЯ С ТАРЕЛКИ БЫСТРЕЕ ВСЕХ СЛОЖНЫХ БЛЮД! ОН ТАКОЙ ПРОСТОЙ, А ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, ЧТО Я ВЛЮБИЛАСЬ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! САЛАТ «ДРУЖБА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ яйца — 3 шт. ✅ морковь (крупная, отварная) — 1 шт. ✅ плавленый сырок «Дружба» — 1 шт. ✅ фасоль консервированная красная — 1 небольшая банка ✅ чеснок — 2–3 зубчика ✅ майонез — 1,5–2 ст. л. ✅ соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отваренные яйца натереть на крупной тёрке, выложить в глубокую миску. 2. Отварную морковь натереть на крупной тёрке и добавить к яйцам. 3. Плавленый сырок предварительно подморозить 15–20 минут, затем натереть на мелкой тёрке. 4. Добавить в салат фасоль без жидкости и тёртый сырок. 5. Для заправки смешать майонез и измельчённый чеснок (через пресс или мелкую тёрку). 6. Посолить салат по вкусу, ввести заправку и тщательно перемешать. СОВЕТЫ: ✅ Сырок лучше натирается, если предварительно его заморозить. ✅ Фасоль можно заменить на белую или на микс фасоли. ✅ Для более лёгкой версии часть майонеза замените густой сметаной. ✅ Салат вкусен сразу, но через 20–30 минут становится ещё нежнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

😏Кекс из детства Ингредиенты: ⚫️Яйца 3 шт. ⚫️Сливочное масло 175 гр. ⚫️Изюм 175 гр. ⚫️Сахар 120 гр. ⚫️Разрыхлитель 1 чл. ⚫️Щепотка соли ⚫️Мука 240 гр. ⚫️Ванилин по вкусу Выпекаем при 200 градусах 35 минут Приятного аппетита! ❤️

😏Воздушный и пористый хлеб Ингредиенты: ⚫️мука - 350 гр ⚫️сухие дрожжи - 2 ч. л ⚫️соль - 1 ч. л ⚫️сахар - 2 ч. л ⚫️теплая вода - 230 мл ⚫️растительное масло - 30 мл ⚫️молоко для смазывания ⚫️кунжут Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут Приятного аппетита! ❤️

**Caлат "Жeнский кaприз"** Лeгкий в приготовлении, но удивительно вкусный салат. Калорийность на 100 г: 74,92 ккал Б/Ж/У: 9,27/2,26/4,13 **Ингредиенты:** * Куриное филе — 300 г * Яйца — 2 шт. * Шампиньоны — 200 г * Чернослив — 80 г * Сыр — 60 г * Репчатый лук — 1/3 шт. **Для dressing:** * Греческий йогурт (вместо него можно использовать сметану) — 130 г * Горчица — 1 ч. л. * Соль и перец — по вкусу * Лимонный сок — 1 ч. л. **Приготовление:** 1. Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде. Когда остынет, порежьте его на мелкие кубики. 2. Нарежьте грибы и обжарьте их с луком на оливковом масле. 3. Отварите яйца и натрите их. 4. Промойте чернослив, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут, затем нарежьте кусочками. 5. Натрите сыр на мелкой терке. 6. Смешайте все составные для соуса. **Сборка салата:** Порядок укладки: курица, соус, грибы, тертое яйцо, соус, снова курица, грибы, курица, чернослив, соус, и верхний слой — сыр. Украсьте орехами и свежей зеленью.

Как же приятно, когда лето можно положить в форму и испечь! Этот пирог — как солнечное утро: мягкий, сочный, ароматный, с румяной корочкой и яркими фруктами. Настоящий летний кайф без лишних хлопот! ЛЕТНИЙ ПИРОГ С НЕКТАРИНАМИ И МАЛИНОЙ Классический летний пирог с нежным тестом и фруктовой начинкой. Готовится просто, а выглядит — как с витрины пекарни! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Растительное масло (без запаха) — 50 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 120 мл ✅ Ванильный сахар — 1 ч.л. ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч.л. ✅ Соль — щепотка ✅ Пшеничная мука — 250 г Начинка: ✅ Нектарины (дольками) — 4–6 шт. ✅ Малина — 50 г ✅ Сахар — 1–2 ст.л. (для посыпки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 2. По одному введите яйца, затем добавьте растительное масло и молоко. 3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте в масляно-яичную смесь. Тесто должно получиться густым, как на маффины. 4. Вмешайте в тесто 1–2 порезанных нектарина, выложите в форму (Ø 20–24 см), застеленную бумагой или смазанную маслом. 5. Сверху разложите дольки оставшихся нектаринов и малину, присыпьте сахаром. 6. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут, до сухой шпажки. 7. Остудите пирог. По желанию присыпьте сахарной пудрой или подайте с мороженым/взбитыми сливками. СОВЕТЫ - Используйте спелые, но упругие нектарины — они держат форму и дают нужную сочность. - Чтобы малина не потонула в тесте, слегка обваляйте её в муке перед выкладкой.

Он получился таким мягким, что ложкой можно есть! Абрикосы тают, тесто нежное и ароматное, а сверху — румяная корочка с миндалём. Готовится проще простого, а выглядит как из кафе. Очень советую, этот пирог действительно уютный. ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И МИНДАЛЕМ Влажный, пышный и остаётся свежим даже на следующий день ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Соль — 1/3 ч.л. ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Сахар — 150 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Растительное масло — 50 г ✅ Сметана, йогурт или ряженка — 150 г ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Абрикосы — 500 г ✅ Миндальные лепестки — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы (около 7 минут). 2. Влить растопленное сливочное и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Добавить сметану (или йогурт), снова перемешать. 4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до гладкого теста. 5. Выложить тесто в смазанную и присыпанную мукой форму (диаметром 25 см). 6. Абрикосы нарезать на четвертинки, выложить на поверхность теста срезом вверх, слегка вдавливая. 7. Посыпать миндальными лепестками. 8. Выпекать при 180°C 45–50 минут до золотистого цвета. СОВЕТЫ: - Абрикосы лучше брать слегка недозрелые — они сохранят форму и придадут лёгкую кислинку. - Чтобы корочка получилась особенно хрустящей, за 10 минут до готовности посыпьте пирог 1–2 ч.л. сахара.

Добавьте в фарш секретный ингредиент, и котлеты будут сочными. Они не опадут и сохранят вкус даже после разогрева. Приготовить сочные котлеты из простого фарша непросто. Обычно они суховаты даже сразу после жарки. Опытные повара добавляют в фарш немного манной крупы. Это не влияет на вкус, но делает котлеты пышными и сочными. Ингредиенты: * Фарш — 600 г * Манная крупа — 4 ст. л. * Лук — 3 шт. * Яйца — 2 шт. * Соль, перец, паприка — по вкусу Приготовление: 1. Выложите фарш в глубокую миску и перемешайте с манкой. 2. Лук нарежьте крупными ломтиками в отдельную емкость. 3. Добавьте к луку яйца и измельчите блендером до однородной массы. 4. Вылейте луковую массу в фарш, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте. 5. Сформируйте из фарша небольшие плотные котлеты. 6. Обжарьте их в большом количестве масла на сильном огне. На гарнир подайте обжаренные ломтики картофеля. Приятного аппетита!

Неожиданно простой и надёжный рецепт теста, который точно выручит в любой ситуации! Мягкое, эластичное и универсальное — с ним приятно работать и результат всегда отличный. ВОЛШЕБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ Это тесто отлично подходит для пирожков, булочек или любой другой выпечки с начинкой — пробуйте и экспериментируйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан (250 мл) ✅ Растительное масло — 0.5 стакана (125 мл) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сухие дрожжи — 7 г ✅ Пшеничная мука — \~3 стакана (около 480 г) ✅ Начинка — любая по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир слегка подогрей до тёплого состояния (не горячий). Влей масло, всыпь сахар, соль и дрожжи. Перемешай. 2. Постепенно добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, гладкое тесто, которое отстаёт от рук. 3. Накрой тесто и оставь на 30–40 минут в тёплом месте для подъёма. 4. Сформируй изделия с любимой начинкой. 5. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяности. СОВЕТЫ: • Муку добавляй постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным. • Для дополнительной мягкости можно добавить 1 ст. л. сметаны или йогурта.

Этот пирог с тыквой — настоящий праздник осенних вкусов! Слоистый, ароматный и очень нежный, он станет любимым десертом всей семьи. ПИРОГ С ТЫКВОЙ Слоистый и ароматный — идеальный десерт для уютного чаепития. ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): Для теста: ✅ Сахар — 180 г ✅ Мука — 130 г ✅ Манная крупа — 160 г ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Разрыхлитель — 12 г (2 ч. л.) ✅ Молоко — 100 мл Для начинки: ✅ Тыква — 700 г (очищенная) ✅ Сахар — 100 г ✅ Лимонный сок — 0,5 лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте сахар, муку, манку и разрыхлитель. Разделите смесь на 4 равные части. 2. Натрите тыкву на крупной тёрке, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и оставьте на 15 минут. 3. Выложите в форму слоями: сухая смесь — тыква — сухая смесь — тыква — сухая смесь. Сверху натрите холодное сливочное масло. 4. Сделайте вилкой проколы и аккуратно влейте молоко. 5. Выпекайте при 180°C 40–45 минут. Проверьте готовность зубочисткой. СОВЕТЫ: • Для дополнительного аромата добавьте в начинку корицу. • Подавайте пирог тёплым со сметаной. • Храните в холодильнике до 3 дней — он останется вкусным и мягким.

😏Котлеты под шубой Ингредиенты: ⚫️Фарш - 500 гр ⚫️Лук - 1 шт ⚫️Картофель - 2 шт ⚫️Майонез- 1 ст.л ⚫️Сыр - 100 гр ⚫️Помидор - 2 шт Запекаем 50 минут при 180 градусах Приятного аппетита! ❤️

Сaлат «Выручайка»🥗 Простой и вкусный салат, который действительно выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и аппетитное. Ингредиенты: * Крабовое мясо (или крабовые палочки) — 1 упаковка * Яйца (варёные) — 3 шт. * Шампиньоны — 250 г * Лук — 1 шт. * Сыр — по вкусу * Майонез — по вкусу * Зелень (по желанию) Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками и слегка обжарьте на разогретой сковороде с маслом. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте до мягкости. 3. Отварные яйца нарежьте кубиками и переложите в миску. 4. Смешайте с обжаренными грибами и луком. 5. Мелко нарежьте крабовое мясо и добавьте в салат. 6. По желанию добавьте рубленую зелень. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. 7. Сверху натрите сыр для красивой подачи и более насыщенного вкуса. Приятного аппетита! 😋

😏Курочка на шесте Ингредиенты: ⚫️голень куриная ⚫️картофель Для маринада: ⚫️соль ⚫️сладкая паприка ⚫️черный молотый перец ⚫️растительное масло ⚫️горчица ⚫️кетчуп ⚫️соевый соус ⚫️острый перец ⚫️чеснок Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут Приятного аппетита! ❤️

😏Тарталетки с необычной начинкой на праздничный стол Ингредиенты: ⚫️бездрожжевое слоеное тесто - 400 г ⚫️яйца варёные - 2 шт. одно для смазывания) ⚫️помидоры - 100 г ⚫️зеленый лук - 30 г ⚫️шпроты - 100 г ⚫️чеснок - 2 зубчика ⚫️соль - по вкусу ⚫️яйцо сырое - для смазывания тарталеток перед выпеканием Сформированные тарталетки выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-минут

САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД 👍 Обязательно сохраните и приготовьте к празднику 🎄 Ингредиенты: • Кур грудка 2 кусочка • Картофель 2-3шт. • Морковь 2 большие • Свекла 3-4шт среднего размера • Огурцы маринованные 4шт. • Гранат для украшения • Грецкий орех • Зелень, подойдёт кинза или петрушка Приготовление: 1. Отварить до готовности грудку, разделать на нити (быстрее всего с помощью ручного миксера). 2. Свеклу и морковь отварить до готовности, натереть на крупной тёрке. 3. Картофель натереть на терке для корейской моркови и обжарить, как «фри». 4. Огурцы нарезаем на мелкие кубики. 5. Собираем салат, как на видео. Каждый слой не забываем посолить и добавить майонез 🫶🏻

МИНУТНАЯ ВКУСНОТА ИЗ КЕФИРА. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВТРАК: ВСЕ ПРОДУКТЫ ЕСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ✅Ингредиенты: Яйца — 2 шт.; Кефир — 250 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — ст.л.; Сыр — 100 г; Колбаса — 100 г; Мука — 450 г; Разрыхлитель — 10 г; Петрушка — 10 г. ✅Готовим: Разбиваем в глубокую миску яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем до растворения песчинок. Добавляем кефир в яичную массу, перемешиваем. Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в смесь кефира и яиц. Натираем на крупной терке сыр и колбасу, добавляем в смесь. Высыпаем в общую массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. Посыпаем поверхность стола мукой, вымешиваем колобок руками. Посыпаем верхушку колобка мукой, раскатываем его скалкой в крупный толстый пласт диаметром равным дну сковороды. Делим большой круглый пласт на 8 кусков как пиццу. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность куски пласта. Обжариваем каждый кусок до золотистой корочки с обеих сторон. Получаются ленивые пирожки.

😏Омлет в духовке Ингредиенты: ⚫️Яйца - 6 штук ⚫️Молоко - 300 мл ⚫️Соль - 1/2 чайной ложки ⚫️Сливочное масло (для смазывания формы) Выпекаем 30 минут при 180 градусах Приятного аппетита! ❤️

Многослойные лепёшки Ингредиенты: Мука - 300 гр Соль - 2 гр Кипяток - 160 мл Яйцо - 1 шт Сухие дрожжи - 2 гр Зелёный (по вкусу) Растительное масло (для смазывания)