Неожиданно простой и надёжный рецепт теста, который точно выручит в любой ситуации! Мягкое, эластичное и универсальное — с ним приятно работать и результат всегда отличный.
ВОЛШЕБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ
Это тесто отлично подходит для пирожков, булочек или любой другой выпечки с начинкой — пробуйте и экспериментируйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 1 стакан (250 мл)
✅ Растительное масло — 0.5 стакана (125 мл)
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сухие дрожжи — 7 г
✅ Пшеничная мука — \~3 стакана (около 480 г)
✅ Начинка — любая по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир слегка подогрей до тёплого состояния (не горячий). Влей масло, всыпь сахар, соль и дрожжи. Перемешай.
2. Постепенно добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, гладкое тесто, которое отстаёт от рук.
3. Накрой тесто и оставь на 30–40 минут в тёплом месте для подъёма.
4. Сформируй изделия с любимой начинкой.
5. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяности.
СОВЕТЫ:
• Муку добавляй постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
• Для дополнительной мягкости можно добавить 1 ст. л. сметаны или йогурта.
