Публикации канала «Огонь и дым: Кулинарные традиции»

Ароматная жареная картошка в казане на костре родукты  Картофель - 1 кг  Лук 2 гол  Чеснок 4 зубчика  Растительное масло – 100 мл  Паприка - 1 ч.л.  свежемолотый перец  соль Огонь и дым

Плов на мангале , легко и просто Огонь и дым

Жаренный лагман Ингредиенты : Лапша для лагмана Болгарский перец Лук Сердцевина пекинской капусты Сельдерей Томатная паста Соль, черный перец Кориандр Зира Растительное масло Огонь и дым

Салат с песенными овощами Огонь и дым

Макароны в казане Огонь и дым

Очень вкусный ужин на мангале Огонь и дым

Молодая картошечка с колбасками в казане Огонь и дым

Рецепт раков по-ростовски в казане на мангале Ингредиенты, которые вам понадобятся: раки — 1 кг; укроп (несколько зонтиков) ; вода — 2 л; пиво — 0,5 л; сливочное масло — 50 г; соль — 2 ст.л. Огонь и дым

Щи в казане на мангале Ингредиенты Для приготовления щей в казане на мангале обычно используют следующие ингредиенты: вода — 1,5–2 л; мясо (свинина, говядина или курица) — 350 г (можно на косточках); картофель — 3 штуки (лучше молодой); белокочанная капуста — 0,5 вилка или 1 кочан; лук репчатый — 1 штука; морковь — 1 штука; зелень (лук, укроп) — 1 пучок; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 3 ст. л.; соль — по вкусу; душистый перец — несколько горошин или горсть; лавровый лист — 1 штука. По желанию можно добавить аджику для остроты. Огонь и дым

Безалкогольный глинтвейн в котелке Ингредиенты Сок гранатовый— 500 мл Сок яблочный — 1 л яблоко — 2 шт. апельсин — 1 шт. корица — 0,5 палочки смесь специй для чая и кофе — 1 ч. ложка сахар — 1 ст. ложка Огонь и дым

Плов с бараниной на костре в казане Ингредиенты баранина — 700 г Рис длиннозерный  — 350 г морковь — 300 г лук — 300 г чеснок — 1 головка зира — 0,5 ч. ложки кориандр — щепотка соль — по вкусу масло растительное — 3 ст. ложки Огонь и дым

Гречка с лисичками на костре Ингредиенты Гречка — 1 стакан лисички — 400 г лук репчатый — 1 шт. чеснок — 1 зубчик петрушка — небольшой пучок масло растительное — 1 ст. ложка кориандр молотый — щепотка соль — щепотка Огонь и дым

Шулюм из говядины в казане Ингредиенты говядина лопатка — 1 кг картофель — 4 шт. перец сладкий — 2 шт. баклажан — 2 шт. томаты свежие — 2 шт. морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. перец чёрный горошком — 3-4 горошины кориандр молотый — щепотка кинза — пучок петрушка — пучок масло растительное — 2 ст. ложки соль — по вкусу Огонь и дым

Курица под солью в казане Продукты  ингредиенты для приготовления в казане на 12 литров:  Курица 3 кг.  чесночный перец 1 ст.л.  адыгейская соль 2 ст.л.  Подсолнечное масло 150 мл.  базилик и розмарин  соль 9 кг. Огонь и дым

Басма в казане Продукты  курдюк 300 г  Баранина 1,5 кг.  Помидоры 800 г  Чеснок 2 головки  Перец сладкий 500 г  Капуста 800 г  лук 600 г  кабачок 500 г  картофель  1 кг.  морковь 500 г  соль, кумин, кинза, зелень и острый перец Огонь и дым

Рагу - шашлык в казане Продукты  Ребра свиные 1 кг.  лук 5-6 шт.  сладкий перец 2 шт.  помидоры 600 г  кабачки 2 шт.  картофель молодой 1,2 кг.  петрушка, кинза  соль, черный перец, кориандр Огонь и дым

Щи в казане на мангале Продукты  Вода - 1,5 литра  Свинина на косточках - 350 г  Картофель молодой - 3 шт.  Капуста белокочанная - 0,5 вилка  Лук - 1 шт.  Морковь - 1 шт.  Зелень  (лук, укроп) - 1 пуч.  Чеснок- 2 зуб.  Масло растительное - 3 ст.л.  Соль-  Перец душистый- несколько горошин  Лавровый лист - 1 шт. Огонь и дым

Оджахури в казане на костре Продукты  Свиная шея – 1 кг.  Картофель – 1 кг.  Лук – 3 шт.  Помидоры – 6 шт.  Уколп  Базилик  Кинза  Зерна граната  Растительное масло  сладкая паприка  Хмели-сунели  Черный молотый перец  Соль Огонь и дым

Гуштнут в казане на костре Продукты  баранина –1 кг.  нут – 450 г  лук -1 шт.  томатный сок –1 ст.  горячая вода –1 ст.  растительное масло  свежемолотый перец  соль Огонь и дым

Лагман в казане Тебе понадобится: 1,5 кг баранины, 100 г курдючного сала, по 500 г лука, моркови, помидоров и болгарского перца, 3 стебля сельдерея, 250 г стручковой фасоли, по 2 ч.л. зиры, кориандра и других специй, чеснок. Огонь и дым