Шулюм из говядины в казане
Ингредиенты
говядина лопатка — 1 кг
картофель — 4 шт.
перец сладкий — 2 шт.
баклажан — 2 шт.
томаты свежие — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец чёрный горошком — 3-4 горошины
кориандр молотый — щепотка
кинза — пучок
петрушка — пучок
масло растительное — 2 ст. ложки
соль — по вкусу
Огонь и дым