Публикации канала «На скорую руку рецепты»

Запечённая курочка с картофелем Сочные куриные бёдра и картофель, запечённые с луком в пряном томатно-папричном соусе. ~500 руб. ~15 мин (+ 35 мин запекание) ~КБЖУ на всю порцию: ~1800/110/90/140 Ингредиенты: Куриные бёдра — 500 г Картофель — 4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Для соуса: Паста томатная — 2 ст.л. Паприка — 3 ст.л. Масло оливковое — 20 мл Молоко — 10 мл Соль, перец — по 1 ч.л. Смешайте все ингредиенты для соуса. Куриные бёдра обваляйте в соусе. Картофель и лук нарежьте дольками, выложите в форму, сверху разложите курицу. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до готовности. На скорую руку

Запечённая курица с орехами и сыром по-восточному Сочное куриное филе под хрустящей орехово-сырной панировкой с помидорами. ~600 руб. ~20 мин (+ 10 мин запекание) ~КБЖУ на всю порцию: ~1400/110/80/40 Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Помидоры — 3 шт. Яйца — 2 шт. Сыр твёрдый — 150 г Орехи (грецкие, фундук) — 80 г Панировочные сухари — 50 г Соль, перец, специи — по вкусу Масло растительное — для жарки Куриное филе нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите. Орехи измельчите, смешайте с тёртым сыром и сухарями. Яйца взбейте. Обмакните курицу в яйцо, затем обваляйте в орехово-сырной смеси. Обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Выложите в форму, сверху положите кружочки помидоров. Запекайте при 190°C 5-10 минут. На скорую руку

Сытный салат «Муравейник» Вкусный и сытный слоёный салат с курицей, картофелем, огурцом, помидорами, сыром и чесночным майонезом. ~500 руб. ~20 мин (+ варка курицы и картофеля) ~КБЖУ на всю порцию: ~1500/60/100/90 Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г) Картофель — 2 шт. Огурцы — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Сыр твёрдый — 100 г Чеснок — 2 зубчика Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки Картофель и курицу отварите, остудите. Картофель и курицу нарежьте кубиками. Курицу обжарьте на масле до румяности. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом. В салатнице смешайте картофель, курицу, огурцы, помидоры и сыр, заправьте чесночным майонезом. Салат лучше подавать сразу. На скорую руку

Бомбически вкусные спагетти Пряная, ароматная паста в томатном соусе с грибами и черри, посыпанная сыром. ~500 руб. ~15 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1800/70/70/210 Ингредиенты: Спагетти — 300 г Томатный соус — 200 г Грибы (шампиньоны) — 100 г Черри — 1 горсть Сыр твёрдый — 150 г Масло оливковое — 2 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Соль, перец, сушёный базилик — по вкусу Вода — 500 мл (для варки) Спагетти отварите в подсоленной воде. Грибы нарежьте пластинами, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте грибы с чесноком 3-4 минуты. Добавьте томатный соус, разрезанные пополам черри, базилик, соль и перец. Тушите 5 минут. Выложите в соус готовые спагетти, перемешайте. При подаче посыпьте тёртым сыром. На скорую руку

Горшочки с курицей, картошкой и грибами Сытное, ароматное блюдо в горшочках — курица, картофель и шампиньоны в сметане под сырной корочкой. ~600 руб. ~15 мин (+ 60 мин запекание) ~КБЖУ на всю порцию (4 горшочка): ~1800/110/90/130 Ингредиенты: Филе бедра курицы — 400 г Картофель — 500 г Шампиньоны мелкие — 300 г Сметана 20% — 2 ст.л. Сыр твёрдый — 80 г Соль, перец, паприка, любимые травы — по вкусу Курицу, картофель и грибы нарежьте кубиками. Смешайте со сметаной, солью и специями. Разложите по горшочкам, накройте крышками. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут. Затем снимите крышки, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут. На скорую руку

Горячие бутерброды с намазкой Сытные, золотистые бутерброды с колбасой и сыром, запечённые под яично-сметанной намазкой с базиликом. ~350 руб. ~15 мин. ~КБЖУ на всю порцию (6 шт.): ~1500/60/100/90 Ингредиенты: Хлеб — 6 кусочков Колбаса — 150 г Сыр твёрдый — 150 г Масло сливочное — 18 г (по 3 г на бутерброд) Для намазки: Сметана — 2 ст.л. Яйца — 3 шт. Базилик сушёный, перец чёрный — по вкусу Яйца взбейте со сметаной, базиликом и перцем. Ломтики хлеба слегка подсушите. На каждый положите кусочек сливочного масла, ломтик колбасы и посыпьте тёртым сыром. Залейте намазкой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до румяности. На скорую руку

Наивкуснейший сметанник с творожной начинкой Нежный, влажный пирог на песочной основе с творожно-сметанной заливкой. ~500 руб. ~20 мин (активно) + 40 мин выпечка + остывание ~КБЖУ на весь пирог (форма 24 см): ~2800/80/150/310 Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан (около 150 г) Масло сливочное — 180 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст.л. Соль — щепотка Для начинки: Творог — 200 г Сметана — 300 г Сахар — 180 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 1 ст.л. Соль — щепотка Для теста смешайте муку, размягчённое масло, яйцо, сахар и соль, замесите песочное тесто. Распределите по форме, сформировав бортики. Для начинки взбейте творог, сметану, сахар, яйца, манку и соль до однородности. Вылейте на основу. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Полностью остудите. На скорую руку

Сырники в духовке Полезные, нежные сырники, запечённые в духовке без жарки на масле. ~300 руб. ~15 мин (+ 25 мин выпечка) ~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт.): ~1300/70/40/150 Ингредиенты: Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сахар — по вкусу Соль — щепотка Манка — 40 г Мука — 3-5 ст.л. (для теста и обвалки) Смешайте творог, яйца, сахар, соль, манку и муку до однородности. Сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-18 минут до золотистого цвета. На скорую руку

С Днём Победы! Этот день — о мужестве, памяти и мире. О том, как важно ценить каждое тихое утро, улыбку близких и свободу быть собой. Пусть в душе всегда живёт благодарность героям, а сердце согревает гордость за их подвиг. С праздником, с 9 Мая!

Божественно вкусный салат с курицей и грибами Сытный салат с курицей, жареными шампиньонами, маринованными огурцами, яйцами и грецкими орехами. ~600 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1800/90/130/60 Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Огурцы маринованные — 2 шт. Яйца — 3 шт. Орехи грецкие — 70 г Майонез — 3 ст.л. Петрушка, соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Курицу и яйца отварите, остудите. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на масле до готовности. Курицу, огурцы и яйца нарежьте кубиками. Орехи измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль, перец и рубленую петрушку, перемешайте. На скорую руку

Банановый торт за 5 минут без муки и сахара Быстрый и полезный десерт без муки и сахара. ~400 руб. ~5 мин (+ 30 мин выпечка + охлаждение) ~КБЖУ на весь торт (форма 18 см): ~1500/55/80/110 Ингредиенты: Для коржа: Банан — 350 г (2 крупных) Яйца — 2 шт. Какао — 60 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Ваниль — 5 капель Соль — щепотка Для крема: Творог — 200 г Банан — 200 г (2 маленьких) Масло сливочное — 50 г Сок лимона — 1 ст.л. Ваниль — 5 капель Для коржа взбейте бананы, яйца, ваниль и соль, добавьте какао и разрыхлитель. Вылейте в форму, выпекайте при 180°C 20-25 минут. Для крема взбейте творог, банан, масло, лимонный сок и ваниль до однородности. Остывший корж разрежьте вдоль, смажьте кремом и соберите торт. Уберите в холодильник на 1-2 часа. На скорую руку

Быстрый обед: картофельная запеканка с курицей и сыром Сытная, золотистая запеканка из тёртого картофеля, куриного филе и сыра. ~400 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1200/80/50/100 Ингредиенты: Картофель — 4 шт. (около 500 г) Филе куриной грудки — 1 шт. (около 300 г) Сыр твёрдый — 100 г Мука — 1 ст.л. Яйцо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Картофель натрите на крупной тёрке, промойте холодной водой, отожмите и обсушите. Добавьте соль, перец, яйцо, муку, перемешайте. Куриное филе мелко нарежьте, смешайте с картофельной массой. На сковороде разогрейте масло, выложите половину массы, разровняйте, посыпьте тёртым сыром, сверху выложите оставшуюся массу. Обжаривайте под крышкой на минимальном огне по 10-15 минут с каждой стороны. На скорую руку

Простой яблочный пирог Нежный, рассыпчатый пирог с карамелизированными яблоками на песочной основе. ~400 руб. ~15 мин (+ 40 мин выпечка) ~КБЖУ на весь пирог (форма 22 см): ~2300/30/120/290 Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Масло сливочное — 150 г Сахар — 70 г Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Для начинки: Яблоки — 1 кг Сахар — 60 г Масло сливочное — 50 г Для теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, порубите в крошку. Для начинки яблоки нарежьте дольками, обжарьте на масле с сахаром 5-7 минут. Выложите в форму половину теста, затем яблоки, затем оставшееся тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. На скорую руку

Творожники в тарталетках за 15 минут Нежные, быстрые творожные запеканки в готовых тарталетках. ~250 руб. ~10 мин (+ 15 мин выпечка) ~КБЖУ на всю порцию (10-12 шт.): ~1200/50/50/130 Ингредиенты: Тарталетки — 10-12 шт. Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2-3 ст.л. Крахмал кукурузный — 1 ст.л. Ванилин — по вкусу Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, крахмал и ванилин, перемешайте до однородности. Наполните тарталетки творожной массой. Выложите на противень. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до лёгкого зарумянивания. На скорую руку

Сырно-картофельные шарики Хрустящие картофельные шарики с расплавленной моцареллой внутри. ~300 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию (15-20 шт.): ~1300/35/70/110 Ингредиенты: Картофель — 3 шт. (около 400 г) Моцарелла — 70 г Крахмал кукурузный — 2 ст.л. Яйца — 3 шт. Панировочные сухари — для обваливания Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Картофель отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке или разомните в пюре. Добавьте крахмал и соль, перемешайте. Сформируйте лепёшки, в центр каждой положите кусочек моцареллы, скатайте в шарик. Каждый шарик обваляйте во взбитом яйце, затем в сухарях. Обжаривайте во разогретом масле до золотистого цвета. На скорую руку

Ленивые голубцы Сытное, домашнее блюдо из мясного фарша, риса и капусты, тушёное в сметанно-томатном соусе. ~700 руб. ~20 мин (+ 30 мин тушение) ~КБЖУ на всю порцию (кастрюля 3 л): ~2200/120/130/140 Ингредиенты: Фарш говяжий — 600 г Капуста — 300 г Рис отварной — 3 ст.л. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Зира — 0,5 ч.л. Соль, перец — по вкусу Масло сливочное и растительное — для жарки Для соуса: Сметана — 300 г (15-20%) Вода — 300 мл Паста томатная — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Капусту нашинкуйте, обжарьте на смеси масел до мягкости. Лук и морковь обжарьте отдельно. Смешайте фарш, яйцо, зиру, соль, перец и отварной рис. Добавьте капусту и зажарку, перемешайте. Сформируйте небольшие голубцы. Для соуса смешайте сметану, воду и томатную пасту, посолите, поперчите. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом и тушите под крышкой 25-30 минут. На скорую руку

Домашние трюфели Шоколадные конфеты из сгущёнки, какао, шоколада и орехов. ~400 руб. ~20 мин (+ 1 ч застывание) ~КБЖУ на всю порцию (20-25 шт.): ~2600/50/150/250 Ингредиенты: Сгущёнка — 400 г Какао-порошок — 100 г Шоколад тёмный — 200 г Орехи (грецкие или любые) — 100 г Шоколад растопите на водяной бане. Смешайте со сгущёнкой, какао и измельчёнными орехами до однородной массы. Скатайте небольшие шарики. Обваляйте в какао или измельчённых орехах. Уберите в холодильник минимум на 1 час до застывания. На скорую руку

Слоёный суши-салат Яркий и оригинальный салат в стиле суши — слои риса, творожного сыра, форели, огурца и авокадо. ~700 руб. ~20 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~1500/60/90/110 Ингредиенты: Форель слабосолёная — 200 г Рис для суши — 0,5 стакана Сыр творожный — 250 г Огурец — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Нори или сушёная морская капуста с кимчи — по вкусу Кунжут — для посыпки Соевый соус — для подачи Рис отварите, заправьте рисовым уксусом и охладите. В прозрачную форму или на блюдо выкладывайте слоями: рис, творожный сыр, тонко нарезанную форель, огурец, авокадо. Каждый слой можно слегка смазывать соевым соусом. Сверху посыпьте кунжутом и измельчёнными листами нори или морской капустой. Подавайте с соевым соусом. На скорую руку

Торт за 30 минут из слоёного теста Быстрый торт из готовых коржей слоёного теста с кремом из масла, варёной сгущёнки и какао. ~500 руб. ~15 мин (+ 15 мин выпечка) ~КБЖУ на весь торт: ~2400/40/150/210 Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г Сгущёнка варёная — 400 г Какао-порошок — 1 ст.л. Тесто раскатайте и выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Остудите. Для крема взбейте сливочное масло с варёной сгущёнкой и какао до однородности. Промажьте коржи кремом, соберите торт. Дайте пропитаться 30-60 минут. На скорую руку

Бомбически вкусный омлет Нежный, пышный омлет из яиц и молока. ~150 руб. ~10 мин. ~КБЖУ на всю порцию: ~650/45/40/15 Ингредиенты: Яйца — 6 шт. Молоко — 300 мл Соль — 0,5 ч.л. Масло сливочное — для жарки Яйца взбейте с молоком и солью до однородности. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Вылейте яичную смесь, готовьте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до загустения. При подаче можно посыпать зеленью или сыром. На скорую руку