Публикации канала «МОЯ ДАЧА - дача, сад, огород, заготовки на зиму»

❤ Если бы ваши вечно зелёные растения умели говорить! Вот что бы они вам рассказали! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Вертикальная грядка для клубники! Как вам идея? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как вам такая опора для любимых растений? Хотели бы себе такую? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как я храню семена! Очень удобно, попробуйте! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Хрустящая маринованная капуста с морковью и чесноком — вкуснейшая закуска, которая готова уже к утру! Готовится такая капусточка совсем просто, а самое главное — не нужно ждать несколько дней, пока она промаринуется. Приготовили вечером, а уже утром можно ставить на стол и угощать родных! Особенно вкусно подавать её к горячей картошечке, мясу или просто с кусочком свежего домашнего хлеба. ✏ Ингредиенты: Капуста белокочанная — 2 кг. Морковь — 400 гр. Чеснок — 4 зубчика для маринада: Вода — 500 мл. Растительное масло — 150 мл. Столовый уксус 9% — 150 мл. Сахар — 100 гр. Соль — 2 ст. ложки Лавровый лист — 3 шт. Чёрный перец горошком — 5–6 шт. ✒ Приготовление: Первым делом подготовим наши овощи. С капусты снимаем верхние листья, разрезаем кочан на несколько частей, удаляем кочерыжку и тоненько шинкуем. Старайтесь нарезать капусту не слишком крупно, чтобы она хорошо пропиталась маринадом, но при этом осталась хрустящей. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем тонкими пластинками. Именно нарезанный чеснок придаст нашей капусточке приятный аромат, не перебивая вкус остальных овощей. Перекладываем нашинкованную капусту в большую глубокую миску, добавляем натёртую морковь и чеснок. Всё хорошенько перемешиваем руками, чтобы морковка равномерно распределилась среди капусты. Сильно мять овощи не нужно, ведь мы хотим, чтобы капусточка получилась сочной и приятно хрустела. Подготовленные овощи перекладываем в большую стеклянную банку или подходящую глубокую ёмкость. Укладываем достаточно плотно, слегка прижимая руками, но не утрамбовываем слишком сильно. Теперь займёмся маринадом. В кастрюлю наливаем воду, добавляем растительное масло, сахар, соль, лавровый лист и горошины чёрного перца. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим примерно 5 минут, периодически помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились, а специи отдали свой аромат. Вливаем столовый уксус, перемешиваем и снова доводим маринад до кипения. Снимаем кастрюлю с огня. Горячим маринадом аккуратно заливаем подготовленную капусту с морковью и чесноком. Стараемся распределить жидкость равномерно, чтобы все овощи хорошо пропитались. Если капуста находится в глубокой миске, можно слегка прижать её сверху подходящей тарелкой, чтобы овощи оставались погружёнными в маринад. Накрываем ёмкость крышкой или тарелкой, даём капусте немного остыть и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике. За это время овощи пропитаются ароматным маринадом, приобретут приятный кисло-сладкий вкус и сохранят свой замечательный хруст. Утром наша вкуснейшая маринованная капусточка готова! Перекладываем её в красивую салатницу, добавляем немного маринада для сочности и подаём к столу. Посмотрите, какая аппетитная красота получается! Белоснежная капуста с яркими полосочками моркови, приятным чесночным ароматом и замечательным домашним вкусом. Такая закуска прекрасно дополнит и обычный семейный обед, и праздничный стол. 💡 Совет от Тамары Ивановны: Дорогие мои, для этого рецепта советую выбирать плотные, сочные кочаны капусты с крепкими листьями. Именно из такой капусточки получается самая вкусная и хрустящая закуска! А ещё маленький секрет: не перетирайте капусту с солью и не мните её слишком сильно перед маринованием. Достаточно просто перемешать овощи и залить горячим маринадом. Тогда капусточка сохранит свою приятную упругость и не превратится в мягкий салат. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Чтобы в следующем году малина радовала! Обязательно это сделайте! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Оцените какая коптильня получилась из старого железного шкафа! Хотели бы себе такую? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как правильно готовить почву к следующему сезону! Простая перекопка ничего не даст! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Вы только посмотрите на эту красоту! Браво создательнице этой красоты! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Классно придумано! Дёшево и практично! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Тыква как манго на зиму — ароматное лакомство, которое удивит всю семью! Дорогие мои, сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом заготовки, которую в нашей семье очень любят! Это тыква как манго на зиму — яркая, сочная, ароматная, с приятной цитрусовой кислинкой. Когда я впервые приготовила такую тыкву, даже не ожидала, что получится настолько вкусно! Кусочки пропитываются сладким сиропом с ароматом апельсина и лимона, становятся нежными и по вкусу напоминают экзотический фрукт. А самое приятное, что для приготовления нам понадобятся самые простые и доступные продукты. Зимой откроешь баночку, и на столе сразу появляется кусочек солнечного лета! ✏ Ингредиенты: Тыква — 3 кг. (в очищенном виде) Апельсины — 3 шт. Лимон — 1 шт. Лимонная кислота — 10 гр. Сахар — 600 гр. ✒ Приготовление: Подготавливаем тыкву. Тыкву хорошенько моем, разрезаем пополам и ложкой удаляем семечки вместе с волокнистой серединкой. Затем срезаем плотную кожуру. В итоге у нас должно получиться 3 кг очищенной тыквенной мякоти. Нарезаем тыкву. Подготовленную тыкву нарезаем небольшими кубиками, примерно по 2–3 см. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропитались сиропом. При желании можно нарезать тыкву небольшими полосками. На вкус это не повлияет, поэтому выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Подготавливаем апельсины. Апельсины тщательно моем под тёплой проточной водой и обсушиваем. Один апельсин нарезаем небольшими кубиками прямо вместе с цедрой, удаляя косточки. С двух оставшихся апельсинов сначала снимаем цедру, затем очищаем их от кожуры и также нарезаем небольшими кусочками. Цедру не выбрасываем — она придаст нашей заготовке замечательный цитрусовый аромат. Старайтесь не захватывать толстый белый слой кожуры, поскольку он может придать сиропу горечь. Нарезаем лимон. Лимон тщательно моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками вместе с цедрой. Обязательно удаляем все косточки. Лимон придаст нашей тыкве приятную кислинку и сделает вкус более выразительным. Соединяем все ингредиенты. Перекладываем нарезанную тыкву в большую кастрюлю или глубокую миску. Добавляем подготовленные апельсины, лимон, сахар и лимонную кислоту. Всё аккуратно, но тщательно перемешиваем, чтобы сахар равномерно распределился между кусочками тыквы. Накрываем ёмкость крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3 часа. За это время тыква начнёт выделять сок, сахар постепенно растворится, а кусочки пропитаются цитрусовым ароматом. Не забывайте несколько раз перемешать содержимое. Раскладываем тыкву по банкам. Пока тыква настаивается, тщательно моем банки и крышки. Подготавливаем четыре банки объёмом 800 мл. В две банки раскладываем тыкву вместе с кусочками апельсинов, а в две другие — только тыкву, без цитрусовых. Равномерно распределяем между банками образовавшийся сироп, оставляя около 2 см свободного пространства до края. Оставшиеся кусочки лимона и апельсина можно сложить в отдельную чистую баночку и убрать в холодильник. Они прекрасно подойдут для ароматного домашнего чая! Если вся заготовка не помещается в четыре банки, подготовьте дополнительные. Не нужно слишком плотно утрамбовывать кусочки. Подготавливаем банки к стерилизации. Накрываем наполненные банки чистыми крышками, пока не закручивая их окончательно. На дно большой широкой кастрюли укладываем кухонное полотенце или устанавливаем специальную решётку. Ставим банки так, чтобы они не соприкасались друг с другом и со стенками кастрюли. Аккуратно наливаем в кастрюлю воду примерно той же температуры, что и содержимое банок. Уровень воды должен доходить приблизительно до плечиков банок. Стерилизуем заготовку. Ставим кастрюлю на плиту и постепенно нагреваем воду. После закипания воды выдерживаем банки объёмом 800 мл в течение 30 минут, поддерживая умеренное кипение. Следим, чтобы вода не попадала внутрь банок. Завершаем приготовление. Осторожно достаём банки из горячей воды при помощи специальных щипцов и ставим на сухое полотенце. Плотно закрывае

❤ Кто-то пробовал такой способ? Правда работает? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Купель на дачу из евро-бочки! Как вам такая конструкция? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Интересный способ развести грибы на дачном участке! Как думаете сработает? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как вам такая арка из малины? Сделали бы себе такую? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Вы только посмотрите какая уютная получилась эта комната на старой даче! А по стоимость копейки! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Свекольная аджика на зиму — яркая, ароматная и очень вкусная! Друзья, сегодня у меня для вас одна из моих любимых заготовок — домашняя свекольная аджика. Получается она густая, насыщенного рубинового цвета, с приятной остринкой и ароматом чеснока. Зимой откроешь баночку — и сразу вспоминается лето и дача! Такая аджика хороша к мясу, картошечке, макаронам, кашам, а можно просто намазать её на кусочек свежего хлеба. ✏ Ингредиенты: Свёкла — 1 кг. Помидоры — 1,5 кг. Болгарский перец, желательно красный — 1 кг. Острый перец — 3–5 шт. Чеснок — 2 головки Сахар — 100 гр. Соль — 2 ст. ложки с горкой Уксус 9% — 100 мл. Растительное масло — 100 мл. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. Я люблю, когда аджика получается с заметной, но не обжигающей остринкой. ✒ Приготовление: Сначала занимаюсь баночками. Банки объёмом 0,5 л тщательно мою и стерилизую около 15 минут, а крышки отдельно кипячу. Всё должно быть готово заранее, потому что раскладывать аджику будем горячей. Свёклу очищаю и нарезаю небольшими кусочками, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку. Помидоры мою и разрезаю на несколько частей. У болгарского перца удаляю плодоножки и семена. Острый перец подготавливаю таким же образом, а чеснок очищаю. Теперь свёклу, помидоры, сладкий и острый перец вместе с чесноком пропускаю через мясорубку. Получается густая, очень яркая овощная масса. Перекладываю всё в большую кастрюлю с толстым дном. Добавляю 100 г сахара, 2 столовые ложки соли с горкой и 100 мл растительного масла. Хорошенько перемешиваю и ставлю на огонь. Довожу овощную массу до кипения, затем уменьшаю огонь. Варю 45 минут, периодически помешивая, особенно ближе к концу, чтобы густая аджика не приставала ко дну. Через 45 минут вливаю 100 мл 9%-ного уксуса, хорошо перемешиваю и продолжаю варить ещё 15 минут. Готовая аджика становится густой, ароматной и приобретает красивый насыщенный свекольный цвет. Закатываем на зиму. Кипящую аджику сразу раскладываю по горячим стерилизованным баночкам объёмом 0,5 л и герметично закрываю подготовленными крышками. Банки переворачиваю вверх дном, хорошо укутываю и оставляю так до полного остывания. После этого убираю заготовку в сухое тёмное место. Рекомендованная температура хранения — от 0 до +20 °C. Из указанного количества овощей ориентировочно получится около 3–3,5 литров аджики, но итоговый объём зависит от сочности овощей и степени уваривания. 💡 Совет от Тамары Ивановны: Если не любите слишком острое, начните с трёх острых перчиков. А тем, кто любит аджику «с характером», можно смело положить пять. Получается такая вкусная штука — густая, ароматная, чуть сладковатая, с чесночком и приятной остринкой. Особенно хороша зимой с горячей картошечкой и мясом. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Самая актуальная покупка этой осенью для дачи! А у вас уже есть такие? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Что можно сделать из обрезков старой ненужной доски? Вот такое стильное кашпо! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ ​​Так делала ещё моя бабушка! А вы знали об этом способе? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!