Публикации канала «МОЯ ДАЧА - дача, сад, огород, заготовки на зиму»

❤ Что нужно сделать чтобы в бане легко дышалось! Если собираетесь построить новую баню, позаботьтесь об этом! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ А вы выращиваете это невероятно красивое растение?! Ка сохранить Колеус на зиму! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Щи на зиму — открыл баночку, и вкусный обед почти готов! Друзья, сегодня хочу поделиться с вами одной из моих любимых заготовок — щи на зиму в банках. Такие баночки очень выручают, когда хочется быстро приготовить домашний суп, а времени шинковать капусту и остальные овощи совсем нет. Зимой открываю баночку, добавляю заготовку в бульон с картошечкой — и ароматные домашние щи готовы. А иногда мы едим её просто как овощной салат или гарнир. Получается сочно, ярко и очень по-домашнему. ✏ Ингредиенты: - капуста — 1 кг. - репчатый лук — 300 гр. - морковь — 300 гр. - помидоры — 300 гр. - сладкий болгарский перец — 300 гр. - соль — 2 ст. л. - сахар — 1 ст. л. - растительное масло — 50 мл. - вода — 100 мл. - уксус — 50 мл. - зелень — 1 пучок ✒ Приготовление 1. Подготавливаю капусту. Капусту очищаю от верхних листочков и тонко шинкую. Слишком мелко резать не советую — мне нравится, когда в готовой заготовке капуста остаётся заметной. 2. Подготавливаю остальные овощи. Морковь натираю на крупной тёрке. Сладкий перец очищаю от семян и нарезаю небольшой соломкой. Лук режу полукольцами или четвертькольцами. Помидоры измельчаю небольшими кусочками. Если кожица у них очень плотная, её можно предварительно снять, обдав помидоры кипятком. 3. Собираю всё в кастрюле. В большую кастрюлю складываю капусту, морковь, перец, помидоры и лук. Добавляю 100 мл воды и 50 мл растительного масла. Туда же отправляю соль, сахар и мелко нарезанную зелень. Всё аккуратно перемешиваю. 4. Варю овощи. Ставлю кастрюлю на огонь. После начала активного тушения готовлю овощи примерно 20 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пристало ко дну. Не нужно превращать овощи в кашу — капуста и перец должны сохранить свою домашнюю, слегка выраженную текстуру. 5. Добавляю уксус. В самом конце вливаю 50 мл уксуса, хорошо перемешиваю и прогреваю смесь совсем недолго. 6. Раскладываю по банкам. Горячие щи сразу раскладываю по заранее простерилизованным банкам, стараясь распределять овощи и жидкость равномерно. Закатываю стерилизованными крышками. Переворачиваю банки, укутываю тёплым одеялом и оставляю так до полного остывания. 💡 Совет: Для такой заготовки я выбираю плотную капусту, мясистый сладкий перец и хорошо созревшие помидоры. Зелень можно брать по своему вкусу — укроп, петрушку или понемногу того и другого. И обязательно попробуйте овощную смесь перед тем, как раскладывать её по банкам: количество соли и сахара иногда приходится немного подстраивать под сладость помидоров и перца. Вот и всё! Баночки получаются яркие, ароматные, с настоящим вкусом летних овощей. Зимой такая заготовка — настоящая палочка-выручалочка: открыл баночку, и домашние щи уже наполовину готовы. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Сколько сейчас стоит крутая стильная костровая зона на участке! Конечно если делать её своими руками! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Не забудьте этот момент если решили сделать у себя такую дорожку! Это избавит вас от многих проблем! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как вам такой декор своими руками? Очень атмосферный светильник получился! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как вам такая табуретка а-ля рус?! Минимум усилий и средств! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Какую самую большую тыкву вы выращивали? Посмотрите на настоящих рекордсменов! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Соус, который хочется добавлять везде — огуречно-горчичный релиш на зиму! Есть заготовки, которые открываешь зимой к какому-то определённому блюду. А есть такие, которые потом начинаешь ставить на стол буквально ко всему. Вот этот огуречно-горчичный релиш у меня как раз из второй категории. Вроде бы всё просто: огурчики, лук, сладкий перец и горчица. Но получается такой ароматный, кисло-сладкий, в меру острый соус с маленькими хрустящими кусочками овощей, что одной ложечкой дело обычно не заканчивается. Особенно вкусно с мясом, курочкой, домашними колбасками, картошкой, бутербродами и даже просто с кусочком свежего хлеба. Поэтому баночки советую брать небольшие — открыл и сразу на стол! ✏ Ингредиенты: - огурцы — 1 кг. - репчатый лук — 2 средние головки - болгарский перец — 2 шт. - перец чили — 1 стручок, по желанию для соуса: - зернистая горчица — 60 гр. - дижонская горчица — 60 гр. - русская горчица — 60 гр. - сахар — 130 гр. - соль — 1 ст. л. с небольшой горкой - куркума — ½ ст. л. - уксус 9% — 35 мл. для загущения: - крахмал — 1 ст. л. - холодная вода — 60 мл. Крахмал можно брать и кукурузный, и картофельный. ✒ Приготовление: Огурцы хорошо мою и нарезаю очень мелкими кубиками. Лук и очищенный от семян сладкий перец режу примерно такими же кусочками. И здесь есть важный момент: овощи именно режем ножом, а не измельчаем блендером. Релиш — это всё-таки не пюре. В готовом соусе должны хорошо чувствоваться маленькие кусочки огурчиков, лука и перца. Если хочется сделать соус поострее, мелко нарезаю один стручок чили. Его количество можно спокойно регулировать по своему вкусу. Все подготовленные овощи перекладываю в подходящую кастрюлю. Добавляю сахар, соль, куркуму и сразу три вида горчицы: зернистую, дижонскую и русскую. Почему именно три? Зернистая горчица даёт интересную текстуру, дижонская — более мягкий и деликатный вкус, а наша русская добавляет ту самую приятную остринку. Если дижонской горчицы дома не оказалось, ничего страшного. Вместо 60 г дижонской добавьте дополнительно по 20 г зернистой и русской горчицы. Всё тщательно перемешиваю и оставляю прямо в кастрюле примерно на 2–3 часа. За это время огурчики хорошо пустят сок. Поэтому никакой дополнительной воды в кастрюлю я не наливаю — жидкости будет вполне достаточно. Теперь варим релиш Когда овощи настоялись, вливаю 35 мл 9% уксуса, ещё раз хорошо перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения. Как только масса закипела, засекаю время и варю ровно 10 минут, периодически аккуратно перемешивая. А пока овощи варятся, готовлю загуститель. В 60 мл обязательно холодной воды размешиваю столовую ложку крахмала. Размешать нужно очень тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка. Крахмальную смесь тоненькой струйкой вливаю в кипящий релиш, всё время помешивая его ложкой. После добавления крахмала готовлю ещё примерно 4–5 минут. Вы сразу увидите, как жидкость начнёт густеть и превращаться в красивый ароматный соус, который обволакивает кусочки овощей. Вот теперь наш релиш готов! Раскладываем по баночкам Горячий огуречно-горчичный релиш сразу раскладываю по заранее подготовленным чистым стерилизованным банкам и герметично закрываю подготовленными крышками. Баночки укутываю чем-нибудь тёплым и оставляю так до полного остывания. Получается густой, ароматный соус красивого горчичного оттенка, в котором остаются маленькие кусочки огурчиков, перца и лука. А горчичные зёрнышки так аппетитно похрустывают! 💡 Совет: После приготовления дайте релишу немного постоять. Когда вкусы подружатся между собой, он становится ещё интереснее. А зимой открываешь такую баночку — и сразу возникает вопрос: а почему я сделала так мало? Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Внимание цветоводы вам будет полезно! А у вас есть этот прекрасный цветок? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как из невзрачного пластикового горшка сделать стальное кашпо! Минимум затрат, а результат радует! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Классная идея для декора части фасада! Только на мой взгляд древесину для начала стоит чем-то пропитать и покрыть для долговечности! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Мягкие окна это лучшее что можно придумать для вашей беседки! Если хотите пользоваться ей круглый код то установите такие! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Капелька милоты вам этим утром! Пусть сегодняшний день подарит вам приятные эмоции! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Самые вкусные баклажаны «Как грибы» на зиму! Эти баклажаны получаются удивительно похожими на грибочки: ароматные, нежные, с чесноком и луком. Отличная закуска к картошке, мясу или просто с кусочком свежего хлеба. ✏ Ингредиенты: для баклажанов: Баклажаны — 5 кг. Соль — 3 ст. л. Лук репчатый — 0,5 кг. Чеснок — 4–5 головок Растительное масло без запаха — для обжарки для рассола: Вода — 2 стакана Уксус 6% — 0,5 стакана Лавровый лист — 6–8 шт. Чёрный перец горошком — по вкусу ✒ Приготовление: 1. Подготавливаем баклажаны Баклажаны хорошо промываем и обязательно очищаем от кожуры. Нарезаем их толстыми полосками, чтобы после приготовления они напоминали настоящие грибные ножки. Перекладываем баклажаны в большую ёмкость, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы они пустили сок и ушла лишняя горечь. После этого тщательно отжимаем баклажаны руками от выделившейся жидкости. 2. Подготавливаем лук и чеснок Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок очищаем и разрезаем зубчики пополам. Именно чеснок и лук придают баклажанам тот самый аромат маринованных грибочков. 3. Обжариваем баклажаны На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем баклажаны небольшими порциями. Выкладываем их тонким слоем и жарим до лёгкой золотистой корочки. Не нужно сильно зажаривать — баклажаны должны остаться нежными. Готовые кусочки складываем в большую кастрюлю слоями: баклажаны → лук → чеснок → снова баклажаны. 4. Готовим рассол В кастрюлю вливаем воду, добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком. Доводим до кипения, затем вливаем уксус и снимаем с огня. Горячим маринадом заливаем баклажаны. Накрываем крышкой и оставляем остывать. После полного остывания убираем в холодильник на 1,5–2 суток — за это время баклажаны полностью пропитаются ароматом специй. 5. Заготовка на зиму Для длительного хранения раскладываем баклажаны по чистым стерилизованным банкам объёмом 0,5 л. Стерилизуем банки 15 минут, затем плотно закрываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте. 💡 Совет: Чтобы вкус получился ещё более похожим на настоящие грибочки, не жалейте чеснока — именно он создаёт тот самый насыщенный домашний аромат. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Настоящая мечта любого мужчин на даче! Шикарный барбекю-комплекс на котором хочется готовить! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Дорожка получилась классная, только где взять столько кирпича! Если у вас на даче пылится несколько тон, то это видео для вас! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как легко просеять почву на вашем участке без затрат! Всё гениальное просто! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как правильно сделать линовку на даче своими руками! Все секреты в одном видео! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ ​​Полеты и для дачного домика ценный ресурс! Оцените эту классную идею! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!