Публикации канала «МОЯ ДАЧА - дача, сад, огород, заготовки на зиму»

❤ Хрустящая морковь по-корейски на зиму — ароматная, пикантная и в меру острая! Такая морковь получается сочной, хрустящей и очень ароматной благодаря чесноку, кориандру и пряной горячей заправке! Зимой достаточно открыть баночку — и яркая домашняя закуска уже готова к столу! ✏ Ингредиенты: Морковь молодая, сочная — 2,5 кг. Чеснок — 2 головки Растительное масло — 200 мл. Уксус 9% — 150 мл. Сахар — 200 гр. Соль крупная, не йодированная — 2 ст. ложки с горкой Кориандр молотый — 2 ст. ложки с горкой Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка Перец красный острый — 1–1,5 ч. ложки Паприка — 1 ст. ложка ✒ Приготовление: Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите длинной тонкой соломкой на специальной тёрке для моркови по-корейски. В небольшой миске соедините кориандр, чёрный и красный перец с паприкой. В кастрюле смешайте растительное масло, уксус, сахар и соль, доведите заправку до кипения и сразу снимите с огня, затем всыпьте подготовленные специи и хорошо перемешайте. Горячей ароматной заправкой залейте морковь, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился. Разложите морковь по заранее простерилизованным банкам, слегка уплотняя. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой, подложив на дно ткань, доведите воду до кипения и стерилизуйте 10–15 минут. После этого герметично закройте стерильными крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания. 💡 Совет: Если любите более мягкую остроту, уменьшите количество красного перца, но кориандр обязательно оставьте — именно он придаёт моркови тот самый узнаваемый пряный аромат. Получается аппетитная, сочная и душистая морковь, которая зимой прекрасно дополнит картофель, мясные блюда или обычный домашний ужин. Открыл баночку — и вкусная пикантная закуска уже на столе! Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ А вы знали о этой маленькой хитрости! Теперь всё время буду делать так! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Ящик для мусорного контейнера! Выглядит эстетично и не портит вид! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Вы только посмотрите на это великолепие! А у вас на участке растёт гортензия?! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Необычная конструкция беседки! Как думаете это практично? Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Дачный диванчик из паллет! Дёшево просто и удобно! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Лимонный джем на зиму — солнечное лакомство с ароматной цедрой! Этот янтарный лимонный джем с нежными кусочками цедры покорит вас своим ярким цитрусовым ароматом и приятной кислинкой! Зимой такая баночка станет настоящей находкой: джем прекрасно дополнит чай, домашнюю выпечку, блинчики и утренние тосты! ✏ Ингредиенты: Лимоны тонкокожие — 1,5 кг. Сахар — 1,8 кг. Вода — 1 л. ✒ Приготовление: Банки тщательно вымойте, простерилизуйте и держите горячими. Лимоны хорошо промойте щёткой, нарежьте тонкими полукружьями и удалите все косточки. Залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром доведите до кипения и варите около 25 минут, пока лимонная кожура не станет мягкой. Добавьте сахар, тщательно размешайте до полного растворения и уваривайте джем на среднем огне 20–25 минут, часто помешивая лопаткой, особенно у дна и стенок кастрюли. Проверяйте готовность каплей на холодном блюдце: если она не растекается, а джем стекает с ложки широкой блестящей лентой, значит, он готов. Не переваривайте, ведь после остывания джем станет ещё гуще. Разлейте кипящий джем по горячим банкам, оставляя около 0,6 см до края, удалите пузырьки воздуха, протрите горлышки и закройте крышками. Обработайте банки в кипящей водяной бане 10 минут на высоте до 300 м над уровнем моря, при большей высоте увеличьте время обработки согласно рекомендациям для домашнего консервирования. После остывания проверьте герметичность крышек. 💡 Совет: Зимой добавьте ложечку лимонного джема в чашку горячей воды или чая — получится чудесный согревающий напиток с настоящим ароматом свежих лимонов и цедры! Приготовьте несколько баночек этого солнечного лакомства, чтобы даже в самые холодные зимние дни наслаждаться ярким вкусом лета! Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Самое нужное приспособление на дачном участке! Минимум затрат, максимум результата! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Невероятной красоты очиток Миддендорфа для приствольного круга! Смотрится просто потрясающе особенно осенью! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как думаете это правда или миф? 👍 - правда 😂 - миф Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Этот уличный туалет выглядит круче чем у меня дома! Вот дед заморозился! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Классный садовый столик вокруг дерева! А летом ещё и тенёк от кроны! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Суповая заморозка из овощей на зиму! Делюсь своей любимой заготовкой, которая зимой очень выручает — достала пакет из морозилки, добавила в бульон, и ароматный домашний суп почти готов! Такая овощная смесь сохраняет вкус свежих овощей и помогает сэкономить время на кухне! ✏ Ингредиенты: Помидоры — 500 гр. Болгарский перец — 300 гр. Репчатый лук — 300 гр. Морковь — 300 гр. Свежая зелень — по желанию Чеснок — по желанию Острый перец — по желанию Сельдерей — по желанию Свёкла — по желанию ✒ Приготовление: Все овощи хорошо промываю. Морковь и лук очищаю, у болгарского перца удаляю семена. Помидоры, сладкий перец и репчатый лук нарезаю небольшими кубиками. Морковь натираю на крупной тёрке. Свежую зелень мелко рублю. Складываю все подготовленные овощи в большую миску и аккуратно перемешиваю. Раскладываю овощную смесь по пакетам небольшими порциями — примерно по 250–300 граммов. Это как раз удобное количество на одну кастрюлю супа. Из пакетов стараюсь выпустить весь лишний воздух, плотно закрываю и разравниваю овощи тонким слоем. Так они быстрее замерзают и занимают меньше места в морозилке. Убираю заготовки в морозильную камеру и храню при температуре около −18 °C. Зимой просто достаю пакет, не размораживая, и добавляю овощи в суп, борщ, рагу или подливу. Получается вкусно, ароматно и почти как летом с грядки. 💡 Совет: Я всегда делаю такие заготовки небольшими порциями. Очень удобно: один пакет — одна кастрюлька супа. А ещё советую добавлять немного зелени прямо в смесь — зимой этот аромат свежего укропа или петрушки особенно радует. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Корзина своими руками! Можно собирать в неё урожай или переносить мелкий инструмент! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Может быть кому-то это пригодится! Сохраняйте чтобы не потерять! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Вы только взгляните на эту красоту! Хотели бы себе такую входную группу на участок! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Всё гениальное просто! Вам это точно пригодится! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Как вам такое изменение? По-моему получилось очень круто! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!

❤ Грибная икра из опят на зиму — ароматная, нежная и такая вкусная, что баночка исчезает со стола за один присест! Когда начинается грибной сезон, я обязательно заготавливаю несколько баночек этой вкуснятины. Икра получается ароматная, с нежной текстурой, кусочками грибочков, морковью и лучком. Зимой откроешь баночку, намажешь на кусочек свежего хлебушка — и сразу вспоминаются тёплые осенние деньки и прогулки по лесу. А ещё такую икру можно добавлять в пирожки, картофельные блюда и домашнюю выпечку! ✏ Ингредиенты: Свежие опята — 2,5 кг. Морковь — 2 шт. Репчатый лук — 3 шт. Чеснок — 5 зубчиков Растительное масло — 2 стакана Чёрный молотый перец — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. или по вкусу Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ✒ Приготовление: Начинаю с грибочков. Свежие опята тщательно перебираю, удаляю лесной мусор, срезаю загрязнённые участки ножек и хорошенько промываю под проточной водой. Перекладываю подготовленные грибы в большую кастрюлю, заливаю подсоленной водой и отвариваю примерно 30–40 минут. Готовые опята откидываю на дуршлаг и оставляю на некоторое время, чтобы вся лишняя вода хорошо стекла. Пока грибочки варятся, занимаюсь овощами. Морковь, репчатый лук и чеснок очищаю, промываю и пропускаю через мясорубку. Так овощи получаются мелкими, а готовая икра приобретает приятную однородную консистенцию. В большой казан или толстостенную кастрюлю наливаю 1 стакан растительного масла, выкладываю измельчённые овощи и хорошенько перемешиваю. Накрываю крышкой и тушу на небольшом огне примерно 15–20 минут, периодически помешивая. За это время морковочка становится мягкой, а лук приобретает приятный аромат. Отваренные и хорошо обсушенные опята тоже пропускаю через мясорубку. Получившуюся грибную массу отправляю в казан к овощам. Вливаю оставшийся стакан растительного масла, добавляю чёрный молотый перец и соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваю, чтобы грибочки равномерно соединились с морковью, луком и чесноком. Накрываю казан крышкой и оставляю икру тушиться на самом маленьком огне примерно на 1,5 часа. Время от времени обязательно заглядываю под крышку и перемешиваю содержимое деревянной лопаткой, особенно ближе к концу приготовления, когда икра становится густой. Здесь главное — не торопиться и следить, чтобы грибная масса не пригорела ко дну. Примерно за 10 минут до окончания приготовления добавляю уксусную эссенцию и очень тщательно перемешиваю, чтобы она равномерно распределилась по всей грибной массе. После этого продолжаю тушить икру ещё около 10 минут. Готовая икра получается густой, ароматной, с аппетитными кусочками грибочков и овощей. Горячую грибную икру раскладываю по чистым банкам и закрываю крышками. 💡 Совет от Тамары Ивановны: Мои хорошие, если любите более нежную грибную икру, пропустите отваренные опята через мясорубку с мелкой решёткой. А если хочется, чтобы в готовом блюде чувствовались маленькие кусочки грибочков, используйте решётку покрупнее. И ещё один мой маленький секрет: после варки обязательно дайте опятам хорошенько стечь. Чем меньше лишней воды останется в грибах, тем насыщеннее получится вкус готовой икры. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Чем подкормить гортензию если начали желтеть листья! Обязательно это сделайте! Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!