мука-300 гр
манная крупа-300 гр
сахар-200 гр
разрыхлитель-10 гр
Тыква-500г
Грецкий орех по вкусу
Для заливки:
моЛоко, 250 мл
масло сливочное-50 гр
180 градусов, до румяности
Готовлю тесто за 5 минут и сразу выпекаю: самые быстрые и вкусные пирожки с необычной начинкой в духовке.
Сегодня поделюсь отличным вариантом домашней выпечки, когда нужно приготовить что-то сытное и вкусное без долгого ожидания подъема теста. Эти пирожки получаются румяными и с нежной начинкой из вареных яиц и ароматного зелёного лука.
Показываю, как делаю пирожки с луком и яйцом на бездрожжевом тесте.
Что нам понадобится для теста:
кефир 3,2% – 250 мл;
мука – 550 г;
майонез – 2 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.
Что нужно для начинки:
яйца – 5 шт.;
черный перец;
сливочное масло – 50 г;
зеленый лук – 2 пучка;
соль.
Как я готовлю пирожки с луком и яйцом:
Яйцо соединяем с солью и сахаром, добавляем майонез и кефир. Вливаем в яичную смесь растительное масло и снова перемешиваем. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. На столе вымешиваем тесто до гладкого и не липкого состояния. Оставляем тесто под полотенцем отдыхать, пока готовим начинку.
Яйца отвариваем вкрутую, а лук мелко шинкуем. К луку добавляем соль и черный перец, слегка разминаем его. Яйца мелко рубим и вливаем к ним растопленное сливочное масло. Следует соединить в миске яйца и лук, перемешать.
Обминаем тесто и делим на небольшие колобки. Оставляем колобки под целлофаном буквально на 5 минут. Растягиваем руками или скалкой колобки в лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста, кладем пирожки швом вниз.
Вкусный рецепт кабачковых рулетиков "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Половинку кабачка на крупной терке,
1 яицо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль, перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И ОПЯТАМИ — НАРЯДНОЕ КОЛЬЦО С НЕЖНОЙ СЫРНОЙ ШАПКОЙ! 😍
Девочки, сегодня приготовим красивый салатик, который сразу украсит праздничный стол! ❤ Нежная ветчина, ароматные маринованные опята, картошечка, яйца и воздушная сырная шапочка. Получается сытно, сочно и очень вкусно!
🥣 Ингредиенты:
• Ветчина — 250 г
• Опята маринованные — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Майонез — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — небольшой пучок
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
• Несколько целых опят
• Веточки укропа
👩🍳 Как я готовлю:
Картошечку отвариваю в мундире, яйца — вкрутую. Всё остужаю и очищаю.
Ветчину и маринованные огурчики нарезаю мелкими кубиками. Опята откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Крупные грибочки разрезаю, а несколько красивых оставляю для украшения.
Картофель и яйца натираю на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Майонез смешиваю с измельчённым чесночком.
На середину плоского блюда ставлю стакан, а вокруг него собираю салат слоями.
Сначала выкладываю картошечку, слегка подсаливаю и смазываю майонезом. Затем распределяю ветчину, немного соуса и маринованные огурчики.
Следующим слоем идут ароматные опята, затем яйца и тонкая сеточка майонеза.
Сверху и по бокам аккуратно распределяю натёртый сыр, чтобы получилась нежная, пушистая шапочка. 😍
Осторожно убираю стакан, украшаю салат целыми опятами и веточками укропа.
Отправляю в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои хорошо пропитались.
Ежики — прошлый век. Из риса и фарша готовлю беляши — без муки и скалки: сочная вкуснятина на ужин.
Беру фарш, рис и яйца — и жарю котлетные беляши без теста. Это гениально просто: никакого замеса и раскатки скалкой, только рисовая оболочка, мясная начинка и панировка. Получается обалденная вкуснятина: сочный фарш с луком, пропитанный рисом, в хрустящей золотистой корочке. Весь сок остается внутри, а не вытекает на сковороду!
Для приготовления вам понадобится: 400 г отварного риса, 400 г фарша, 1 луковица, 5 яиц, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 50 мл растопленного сливочного масла, соль и специи по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте фарш, соль и специи, готовьте до полной готовности мяса. В отдельной миске взбейте яйца с солью и крахмалом до исчезновения комочков, добавьте остывший рис и сливочное масло, перемешайте. Сформируйте из рисовой массы лепешки, в центр выложите фарш и аккуратно закройте начинку, сделав углубление пальцем. Обмакните беляши в сухари и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
