Клуб мудрых хозяек
MAX ·
Готовлю тесто за 5 минут и сразу выпекаю: самые быстрые и вкусные пирожки с необычной начинкой в духовке.
Сегодня поделюсь отличным вариантом домашней выпечки, когда нужно приготовить что-то сытное и вкусное без долгого ожидания подъема теста. Эти пирожки получаются румяными и с нежной начинкой из вареных яиц и ароматного зелёного лука.
Показываю, как делаю пирожки с луком и яйцом на бездрожжевом тесте.
Что нам понадобится для теста:
кефир 3,2% – 250 мл;
мука – 550 г;
майонез – 2 ст.л.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.
Что нужно для начинки:
яйца – 5 шт.;
черный перец;
сливочное масло – 50 г;
зеленый лук – 2 пучка;
соль.
Как я готовлю пирожки с луком и яйцом:
Яйцо соединяем с солью и сахаром, добавляем майонез и кефир. Вливаем в яичную смесь растительное масло и снова перемешиваем. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. На столе вымешиваем тесто до гладкого и не липкого состояния. Оставляем тесто под полотенцем отдыхать, пока готовим начинку.
Яйца отвариваем вкрутую, а лук мелко шинкуем. К луку добавляем соль и черный перец, слегка разминаем его. Яйца мелко рубим и вливаем к ним растопленное сливочное масло. Следует соединить в миске яйца и лук, перемешать.
Обминаем тесто и делим на небольшие колобки. Оставляем колобки под целлофаном буквально на 5 минут. Растягиваем руками или скалкой колобки в лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста, кладем пирожки швом вниз.
