Самый любимый суп моих детей! 😍
Готовлю детям, а съедает муж. Где справедливость?😁
Ингредиенты:
сыр (полутвёрдый) — 100 г
сливочное масло — 70 г
яйцо — 1 шт.
приправа — по вкусу
мука пшеничная — по вкусу
соль — по вкусу
бульон (любой) — по вкусу
морковь — по вкусу
лук репчатый — по вкусу
болгарский перец — по вкусу
растительное масло — по вкусу
картофель — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
зелень — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Сыр натереть, смешать с мягким сливочным маслом и яйцом.
2️⃣ Добавить приправу, 3 ст. л. муки, при необходимости подсыпать ещё — тесто должно лепиться. Посолить по вкусу.
3️⃣ Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
4️⃣ Вскипятить бульон. Морковь натереть, лук и перец нарезать, обжарить на растительном масле с приправой и перцем.
5️⃣ В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, затем зажарку.
6️⃣ Из теста сформировать небольшие шарики (размером с фундук), опускать по одному в суп.
7️⃣ Варить 10–15 минут, добавить зелень, посолить и перемешать.
Суп получается нежный, сытный и очень любимый детьми (и не только 😄).
Приятного аппетита! 🎉
Понравился рецепт? Поставь реакцию на пост и подпишись
Картофель готовлю только так!
Муж берет на работу, дети в школу - вся семья сыта! Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро. Теперь всегда готовлю двойную порцию! Вкуснятина ! Делюсь с вами...
Ингредиенты:
Для кaртофельного теста.
5-7 срeдних картофелин;
1 яйцo;
Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
4 столовых ложки муки + на обваливание.
Для грибной начинки:
150 г свежих шампиньонов;
1 небольшая луковичка;
Соль, перец;
Подсолнечное масло для обжаривания.
Приготовление:
Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре.
Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем. В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.
В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку.
Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.
Обжариваем лук и грибы.Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку.
Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности.
Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.
Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.
Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон.
На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.
Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки.
Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить.
Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.
Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке.
Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.
Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон.
Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.
Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наш канал! Мы стараемся именно для вас! 🙏🏻
Хрустящий салат с безумно вкусной заправкой😍
🌟Ингредиенты:
Капуста - 1/2 вилка
Морковь - 1 шт
Свежий огурец - 1 шт
Для заправки:
Варёные яйца - 3 шт
Горчица - 1 чл
Сметана - 2 стл
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1 чл
Соль, перец (по вкусу)
🌟Приготовление на видео!
Приятного аппетита!🥰
РЕЦЕПТ «НЕОБЫЧНО ВКУСНЫХ» КОТЛЕТ. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции 🥓🍗🍔
Приготовим настоящие котлеты по точным пропорциям.
фарш — кг;
чеснок — 4 зубчика;
хлеб — 200 г;
лук репчатый — шт.;
соль — ч. л.
Вместе с мясом нужно перемолоть в мясорубке луковицу, смешать оба компонента. Хлеб измельчаем любым удобным способом в крошку. Высыпаем хлебную крошку в фарш и перемешиваем.
Пропускаем чеснок через пресс, вместе с солью интегрируем в фарш. Снова смешиваем и хорошо отбиваем смесь.
Формируем из полученного фарша котлеты весом 90 грамм каждая.
На сковороде в небольшом количества масла жарим котлеты с обеих сторон по 7 минут при среднем огне.
Далее огонь убавляем до минимума, тушим котлеты под крышкой в течение получаса.
Получаются вкусные котлеты без лишних компонентов в виде панировочных сухарей и яиц. В процессе тушения советуем добавить сливочное масло в котлеты.
Приятного аппетита ❤
Самый вкусный рецепт драников🥰
Ингредиенты:
• картофель - 4 шт
• лук - 1 шт
• картофельный крахмал - 1 ст. л
• яйцо - 1 шт
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• сметана.
Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все его забыли, а зря: бюджетно и вкусно
Не всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариант вы можете приготовить такие котлетки. Они родом из 90х, когда был сильный дефицит продуктов. Удивительно, хотя в них и нет мяса, они довольно вкусные и сытные.
Ингредиенты:
Овсянка 200 гр
Кипяток 200 мл.
Картофель 2 шт (250 г)
Лук 2 шт
Чеснок 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Готовим:
Для начала овсянку заливаем крутым кипятком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой терке (для дерунов).
Перекладываем натертые продукты к овсянке (жидкость сливаем, если ее очень много).
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Формируем мокрыми руками котлеты.
Переносим в хорошо разогретую сковороду с маслом наши котлетки.
Обжариваем на среднем огне под крышкой до золотой корочки с обеих сторон (приблизительно по 3 минуты). Далее перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
И вот получаем целую гору вкусных котлет.
Приятного аппетита!
Самый лучший рецепт в мире! Мягкие и нежные кексы, которые тают во рту
Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана)
60 мл молока (примерно 1/4 стакана)
80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)
100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)
200 г муки (примерно 1,5 стакана)
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли (примерно 3 г)
Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)
Немного сахара для посыпки
Готовим:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.
Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).
Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.
Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.
Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.
Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.
Приятного аппетита!
Впервые встретила его рецепт в журнале Бурда за 83 год...
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 200 мл;
сахар, 2 ст.л;
дрожжи, 25 г живых или 2 ч.л. сухих;
яйца, 2 шт;
масло сливочное, 120 г;
ванилин по вкусу;
соль щепотка;
мука, около 470 г;
для посыпки: сахар, 120 г, масло сливочное, 50 г;
ванилин по вкусу;
сливки любые, 150 мл.
Процесс приготовления:
В теплом молоке растворяем сахар и добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем до растворения ингредиентов.
Добаляем яйца и ванилин по вкусу, размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем частями. Вымешиваем тесто. В данном рецепте тесто будет липковатым, но очень мягким.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Для крошки смешиваем все ингредиенты и отправляем массу в холодильник.
Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разавниваем. Накрываем и оставляем на 15 минут.
В есте делаем отверстие и всыпаем в каждое сладкую смесь из холодильника.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут, вынимаем, поливаем горячими сливками и допекаем еще 10 – 15 минут.
Пирог получается настолько мягким, нежным и пышным, с ярким сливочным вкусом и ароматом, что вы сразу захотите его попробовать.
Нежнейший баскский чизкейк
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 400 гр.
Сливки (33%) - 250 мл.
Яйцо - 3 шт.
Сахарная пудра - 120 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Мука - 25 гр.
Приготовление:
Выпекаем в разогретой до 250 гр. духовке около 30 мин.
Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять ВОДУ. Сама не верила, пока не проверила этот способ 🔥
Ингредиенты:
Филе рыбы — 500 г
Соль, перец по вкусу
Специи для рыбы — 1 ч ложка
Сок лимона — 1 ст ложка
Пшеничная мука — 3 ст ложки
Кукурузная мука — 3 ст ложки
Холодная кипяченая вода
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Чтобы рыба получилась вкусная, сначала замаринуем её.
Солим, перчим рыбу, добавляем немного готовых специй для рыбы. Также добавляем немного сока лимона. Перемешиваем всё хорошо, и оставляем рыбу на полчаса.
Теперь смешиваем в равных частях пшеничную и кукурузную муку. Обваливаем кусочки рыбы в этой панировке.
А вот теперь окунаем каждый кусочек рыбы в обычную холодную кипяченую воду и сразу же выкладываем на сковороду с достаточным количеством хорошо разогретого растительного масла. Поверьте брызгать масло на сковороде от воды не будет!
А также не будет гореть мука, в которой обваливали рыбу. Жарим рыбу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Рыба получается сочная внутри с хрустящей корочкой снаружи
Приятного аппетита
😍Невероятно вкусные "Цыганские котлеты", аромат стоит на весь дом, и вся семья сбегается!
Разлетаются за считанные минуты!
⠀
📝Ингредиенты:
- 700 г — говяжий фарш;
- 3 шт. — лук;
- половина батона;
- 3 шт — помидор;
- 150 мл — молоко;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- петрушка — 0,5 пучка;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
📝Как готовить:
Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко.
Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите.
С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке.
Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидоры и фарш. А потом слепите котлетки.
Выложите котлеты на противень и запекайте в духовке минут 30-35 при температуре 220 градусов.
Котлеты получаются безумно вкусными и сочными.
🍢 Люля-кебаб по-домашнему
📝 Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Вода - 70–100 мл (для сочности!)
Фарш (любой) - 600 гр
Петрушка - 1 пучок
Соль (по вкусу)
Специи: перец, сушёный чеснок, ореховая трава (пажитник) или любые специи (по вкусу)
🔥 Приготовление:
1. Измельчите лук и перец. Смешайте с фаршем, водой, специями и рубленой петрушкой
2. Сформируйте колбаски или нанизывайте на шпажки как на видео
3. Выложите на противень или решётку и отправьте в духовку, разогретую до 180 гр. на 30 минут
Приятного аппетита!
🥔 Картофельные сырники
📝 Ингредиенты:
Картофель – 6 шт
Мука – 4 ст.л
Моцарелла – 100 гр
Соль (по вкусу)
Масло (для жарки)
Приятного аппетита!
🍋 Нежная курочка в шпинатно-сливочном соусе 🍗
✏️ Ингредиенты:
куриная грудка - 1 кг
помидоры черри - 100 г
шпинат - 300 г
творожный сыр - 3 ст. л
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 2 ч. л
соль, перец, паприка - по вкусу
сыр - 100 г
«В 90-е его гoтовили в каждой семье»: вкусное «Из ничего» — быстро, просто и очень вкусно😋
Десерт "Бытое стекло" - это находка для тех, кто любит вкусные десерты, но не любит что-то выпекать.
Десерт битое стекло – это находка для тех, кто любит вкусные десерты, однако не любит что-нибудь выпекать. Готовится очень просто, однако приготовление занимает время, поскольку желе нужно время на застывание. Выбирайте любые вкусы фруктового желе или приготовьте желе из домашнего компота и наслаждайтесь!)
Ингредиенты:
Желе разноцветное – 3 пачки
Вода горячая для желе – вдвое меньше, чем указано на упаковке
Сметана – 350 г (любой жирности)
Сахарная пудра – 50-70 г (в зависимости от Ваших предпочтений)
Желатин – 15 г
Холодная вода – 80 г (для желатина)
Приготовление:
1. Готовим фруктовое желе – всыпаем в горячую воду (75-80 градусов) и тщательно перемешиваем до полного растворения. Количество воды которой Вы заливаете желе должно быть вдвое меньше, чем указано на упаковке, чтобы желе получилось более упругим.
2. Когда желе остынет – ставим в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
3. Форму с застывшим фруктовым желе кладем на 10 секунд в миску с горячей водой, чтобы легче отделиться от формы и режем на небольшие кубики.
4. Готовим сметанное желе. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. К сметане добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем (Сметана обязательно должна быть комнатной температуры!).
5. Растапливаем застывший желатин в микроволновке или на паровой бане (важно его не доводить до кипения, чтобы он не потерял свои желеобразующие свойства).
6. Добавляем к растопленному желатину 5-6 столовых ложек сметаны – перемешиваем и добавляем к сметане. Заливаем формочки с фруктовым желе сметанной массой и ставим в холодильник до полного застывания.
7. Приятного аппетита!
СЫРНИКИ БОЛЬШЕ НЕ ДЕЛАЮ. Нашла peцепт круче и вкуснее: ГОТОВЛЮ 7 РАЗ В НЕДЕЛЮ
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.;
сахар — 150 г;
соль — щепотка;
сливочное масло — 100 г;
кефир — 350 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 10 г;
изюм — 50 г.
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до белой массы. Растапливаем сливочное масло, вливаем вместе с кефиром в смесь. Венчиком перемешиваем компоненты до однородности.
Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто высыпаем изюм, повторно замешиваем.
Смазываем формы для кексов растительным маслом. Внутрь каждой формы выкладываем теста на ½ от высоты стенок.
В духовке при температуре 170 градусов кексы выпекаются в течение 40 минут. Результат — замечательные домашние кексы.
Приятного аппетита 😍
Сочный сэндвич 🥪
Идеальный быстрый завтрак - вкусно, быстро, просто!
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️яйца
▫️хлеб
▫️ветчина
▫️помидор
▫️сыр
▫️салатный лист
▫️соль, перец
🍚 Рис по-китайский
📝 Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Болгарские перцы – 3 шт
Рис – 400 гр
Яйца – 2 шт
Соевый соус – 4 ст.л
Зеленый горошек – 1 банка
Масло для жарки – 150 гр
Приятного аппетита!
🔥 РЫБА БЕЗ БРЫЗГ И ГРЯЗНОЙ ПЛИТЫ 🔥
Да-да, жарим рыбу… на воде!
Сама не верила, пока не попробовала — способ реально работает 😍Если вы устали от брызг масла, пригоревшей муки и вечной уборки плиты, этот вариант точно для вас.
Рыбка получается сочная внутри, с хрустящей аппетитной корочкой, а на кухне — чистота ✨Подойдёт филе хека, минтая, трески, но можно жарить и обычные кусочки рыбы.
Ингредиенты:
• Филе рыбы — 500 г
• Соль, перец — по вкусу
• Специи для рыбы — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Кукурузная мука — 3 ст. л.
• Холодная кипячёная вода
• Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
1️⃣ Рыбу солим, перчим, добавляем специи и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
2️⃣ Смешиваем пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях. Обваливаем рыбу в панировке.
3️⃣ Каждый кусочек быстро окунаем в холодную кипячёную воду и сразу выкладываем на сковороду с хорошо разогретым маслом.
👉 Масло не брызгает, мука не горит — проверено!
4️⃣ Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
В итоге:
✔ сочная рыба
✔ хрустящая корочка
✔ чистая плита
✔ минимум хлопот
Приятного аппетита ❤️
Выбираем, что готовим дальше!
Новогодние рецепты были — спасибо, что готовили вместе с нами 🎄
Теперь мы хотим, чтобы канал был максимально полезным именно для вас.
👇 Проголосуйте в опросе и выберите следующую тему нашей готовки:
Голосование займёт 1 секунду, а мы будем подбирать рецепты именно под ваши пожелания 💛
