🔥 РЫБА БЕЗ БРЫЗГ И ГРЯЗНОЙ ПЛИТЫ 🔥
Да-да, жарим рыбу… на воде!
Сама не верила, пока не попробовала — способ реально работает 😍Если вы устали от брызг масла, пригоревшей муки и вечной уборки плиты, этот вариант точно для вас.
Рыбка получается сочная внутри, с хрустящей аппетитной корочкой, а на кухне — чистота ✨Подойдёт филе хека, минтая, трески, но можно жарить и обычные кусочки рыбы.
Ингредиенты:
• Филе рыбы — 500 г
• Соль, перец — по вкусу
• Специи для рыбы — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Кукурузная мука — 3 ст. л.
• Холодная кипячёная вода
• Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
1️⃣ Рыбу солим, перчим, добавляем специи и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
2️⃣ Смешиваем пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях. Обваливаем рыбу в панировке.
3️⃣ Каждый кусочек быстро окунаем в холодную кипячёную воду и сразу выкладываем на сковороду с хорошо разогретым маслом.
👉 Масло не брызгает, мука не горит — проверено!
4️⃣ Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
В итоге:
✔ сочная рыба
✔ хрустящая корочка
✔ чистая плита
✔ минимум хлопот
Приятного аппетита ❤️
