РЕЦЕПТ «НЕОБЫЧНО ВКУСНЫХ» КОТЛЕТ. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции 🥓🍗🍔
Приготовим настоящие котлеты по точным пропорциям.
фарш — кг;
чеснок — 4 зубчика;
хлеб — 200 г;
лук репчатый — шт.;
соль — ч. л.
Вместе с мясом нужно перемолоть в мясорубке луковицу, смешать оба компонента. Хлеб измельчаем любым удобным способом в крошку. Высыпаем хлебную крошку в фарш и перемешиваем.
Пропускаем чеснок через пресс, вместе с солью интегрируем в фарш. Снова смешиваем и хорошо отбиваем смесь.
Формируем из полученного фарша котлеты весом 90 грамм каждая.
На сковороде в небольшом количества масла жарим котлеты с обеих сторон по 7 минут при среднем огне.
Далее огонь убавляем до минимума, тушим котлеты под крышкой в течение получаса.
Получаются вкусные котлеты без лишних компонентов в виде панировочных сухарей и яиц. В процессе тушения советуем добавить сливочное масло в котлеты.
Приятного аппетита ❤
