🍮 Творожный десерт
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо - 2 шт.;
2. Мягкий творог - 400 гр.;
3. Кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
4. Подсластитель;
5. Замороженные ягоды - 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца смешать с мягким творогом, добавить крахмал и подсластитель.
〰️ Форму смазать кусочком сливочного масла, выложить творожную массу и добавить замороженные ягоды.
〰️ Выпекать в духовке 30-40 мин. при 180 гр.
Кекс с грушами ☺️
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 210 г
2. Щепотка кардамона, имбиря и мускатного ореха
3. Соль - 0,5 ч.л.
4. Разрыхлитель - 1 ч.л.
5. Сахар - 150 г
6. Сливочное масло - 130 г
7. Яйца - 2 шт
8. Молоко - 30 мл
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекаем при 180⁰ 35 минут
Простые и необычные курники🥰
⠀
✍🏻Ингредиенты:
1. тесто слоеное: 400 г.;
2. лук: 1 шт.;
3. филе бедра: 200 г.;
4. сухой чеснок: 1 ч.л.;
5. соль, перец;
6. копченая паприка: 1 ч.л.;
7. сметана: 2 ст.л.;
8. маринованный огурец: 2-3 шт.;
9. сыр: 100 г.;
10. помидор: 1 шт.;
11. яйцо: 1 шт.;
12. кунжут.
Для соуса:
1. сметана: 2 ст.л.;
2. сухой чеснок: 1 ч.л.
👨🍳Приготовление в видео
Лимонный пирог 🍋
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. мука - 260 гр.;
2. сливочное масло - 100 гр.;
3. яйца - 2 шт.;
4. разрыхлитель - 10 гр.;
5. сахар - 70 гр + щепотка соли.
Начинка:
1. лимон - 2 шт.;
2. апельсин - 2 шт.;
3. сахар - 150 гр.;
4. кукурузный крахмал - 35 гр.;
5. вода - 50 мл.
👨🍳Приготовление на видео
Домашние эклеры 🧇
Ингредиенты:
1. Вода - 250 мл.;
2. Сливочное масло - 100 гр.;
3. Соль щепотка;
4. Мука - 150 гр.;
5. Яйцо - 4 шт.
Крем:
1. Сливочное масло - 250 гр.;
2. Сгущеное молоко - 250 гр.
👨🍳Приготовление в видео
Выпекаем при 200⁰ 25 минут
Заливной пирог на кефире
Ингредиенты для теста:
1. Кефир — 500 мл
2. Яйца — 3 шт.
3. Мука — 350 гр
4. Растительное масло — 100 мл
5. Разрыхлитель — 1 ст.л.
6. Соль — 1,5 ч.л.
7. Сахар — 1 ст.л.
🌱Под начинку подойдут любые ягоды
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекаем в духовке при 180° до румяной корочки.
🥮 Слоёный пирог с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Тесто:
1. Бездрожжевое тесто – 500 гр.
Начинка:
1. Ветчина – 100 гр.;
2. Сыр – 100 гр.
Соус:
1. Кетчуп – 1-2 ст.л.;
2. Сметана, греческий йогурт или майонез;
3. Желток (для смазывания);
4. Семечки (для посыпки).
👨🍳Приготовление:
〰️Раскатываем тесто и смазываем его соусом.
〰️Выкладываем ветчину и сыр. Делаем разрезы на тесте и соединяем их, формируя узор.
〰️Смазываем верх пирога желтком и посыпаем семечками.
〰️Выпекаем при разогретой духовке 15-20 мин. до золотистой корочки.
〰️ Остужаем немного и подаём к столу.
Королевская ватрушка🍂
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог 5% - 500г.;
2. Сахар - 100г.;
3. Яйца - 4шт.;
4. Сметана 20% - 130г.;
5. Мука - 300 г.;
6. Разрыхлитель - 1ч.л.;
7. Соль - 0,5ч.л.;
8. Маргарин/сливочное масло - 140 г.
👨🍳Приготовление на видео
Невероятно вкусный тертый пирог 🥧
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука — 220 г.;
2. Соль — 1/3 ч.л.;
3. Разрыхлитель — 1 ч.л.;
4. Сахар — 50 г.;
5. Сливочное масло — 90 г.;
6. Яйцо — 1 шт.;
7. Сметана — 1 ст.л.
Начинка:
1. Лимон — 2 шт.;
2. Яблоко (крупное) — 1 шт.;
3. Крахмал — 30 г.;
4. Сахар — 150 г.;
5. Цедра лимона — 2 шт.
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекаем при 180⁰ 40 минут. Приготовление на видео.
Сахарные плюшки с корицей 🤎🍂☕️
Ингредиенты:
1. Слоеное тесто;
2. Сахар с корицей (я еще имбирь добавила);
3. Желток для смазывания.
👨🍳Приготовление:
〰️Лист теста разрежьте на 4 части и посыпьте сахарной смесью. затем сверните тесто в рулет, сделайте надрез и сформируйте сердечки. смажьте булочки желтком и присыпьте немного сахаром;
〰️Выпекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
булочки получаются очень ароматными и такими осенними, идеально с теплым молоком 🥛🍂
Беляши 🔥
Ингредиенты:
1. Вода теплая: 300 мл.;
2. Соль: 1 ч.л.;
3. Сахар: 1/2 ч.л.;
4. Мука пшеничная: 500 гр.;
5. Дрожжи свежие: 20 гр.
Начинка:
1. Говядина 250 гр.;
2. Свинина 250 гр.;
3. Лук 500 гр.;
4. Пучок петрушки;
5. Чили хлопья сушенные;
6. Соль;
7. Черный перец.
👨🍳Приготовление в видео
Булочки бездрожжевые с творогом а-ля сочники 🥰
1 шарик теста 75 г, можно больше/меньше, булочки в меру сладкие, сахара можно больше по желанию
Ингредиенты:
Тесто:
1. Кефир 2,5%: 250 мл.;
2. Сода: 1 ч.л.;
3. Яйцо: 1 шт.;
4. Сливочное масло: 100 г.;
5. Сахар: 80 г.;
6. Мука: 490 г.;
7. Щепотка соли.
Начинка:
1. Творог: 400 г.;
2. Сахар: 60 г.;
3. Ванильный сахар по желанию;
4. Кукурузный крахмал: 1 ст.л.;
5. Желток: 1 шт.;
6. По желанию ягоды.
👨🍳Приготовление в видео
Воздушные,ароматные🔥
Ингредиенты:
Опара:
1. Молоко-200мл
2. Мука-1ст.л
3. Сахар-1 ст.л
4. Сухие дрожжи-7 гр
Для теста:
1. Опара
2. Сливочное масло-80гр
3. Сахар-100 гр
4. Желток-2 шт
5. Яйцо-1 шт
6. Мука-450 гр
Для начинки:
1. Творог-150 гр(пастообразный)
2. Желток-1 шт
3. Сахарная пудра-1 ст.л
1. Желток для смазывания булочек
Приготовление:
〰️Для опары: В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, муку, перемешать, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 15 минут до образования «шапочки»
〰️Яйцо и желтки взбить с сахаром(8-10 минут)
〰️Влить растопленное сливочное масло,взбить
〰️Добавить опару,аккуратно перемешать
〰️Добавить просеянную муку,замесить тесто,(10-15 минут)оно должно липнуть к рукам
〰️Накрыть плёнкой и оставить подниматься в тёплом месте на 2 часа
〰️Подошедшее тесто разделить на 10 частей,каждую часть раскатать в небольшой овал положить начинку и сформировать булочки как на видео
〰️Накрыть, дать постоять им 30 минут,затем смазать желтком и выпекать при температуре 180° 20-25 минут до золотистого цвета
〰️Вкуснейшие булочки готовы
Приятного аппетита 😋
Творожный бублик 🥯
Ингредиенты:
1. Творог -180 гр
2. Яйцо -1 шт
3. Мука рисовая -40 гр
4. Соль/ разрыхлитель -по вкусу
5. Сыр -30 гр
6. Кунжут
👨🍳Приготовление в видео
Формируем бублик мокрыми руками. Запекала в аэрогриле при 160 градусах, 15 минут) Можно запечь в духовке.
Хлеб на сковороде 🍞
Ингредиенты:
Вода тёплая - 500 мл.
Дрожжи - 5 гр.
Сахар - 1 ч.л. (с горкой).
Соль - 1 ч.л. (с горкой).
Мука - 650 гр.
👨🍳Приготовление в видео
🍫Шоколадно-медовая коврижка
Ингредиенты:
1. Сахар: 200 гр.;
2. Мёд жидкий: 3 ст.л.;
3. Молоко: 250 мл.;
4. Мука: 350 гр.;
5. Какао: 2 ст.л.;
6. Растопленное сливочное или растительное масло: 125 мл.;
7. Грецкие орехи: 100 гр.;
8. Сода: 1 ч.л.;
9. Корица, имбирь, мускатный орех;
10. Соль: щепотка.
🧑🍳Приготовление:
〰️ В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, соль, масло и мёд, перемешать.
〰️ Нагреть на низкой темп. до растворения сахара, смесь должна быть тёплой.
〰️ В тёплую смесь добавить соду, хорошо размешать.
〰️ Всыпать муку, какао и специи, тщательно перемешать.
〰️ Добавить измельчённые поджаренные орехи и ещё раз перемешать.
〰️ Вылить тесто на противень 25×28 см., разровнять.
〰️ Выпекать при 180 гр. 25 мин. до готовности.
〰️ Остудить коврижку полностью, затем нарезать и подавать.
🍞Хлебопечка
Медовик 🍰
📝Ингредиенты:
Тесто:
1. Сахар: 300 гр.;
2. Мед: 150 гр.;
3. Сливочное масло: 150 гр.;
4. Сода: 2 ч.л.;
5. Яйца: 6 шт.;
6. Мука: 600 гр.
🧁Крем:
1. Молоко: 1 литр (800 мл основная часть, 200 мл для смешивания с ингредиентами);
2. Сахар: 200 гр.;
3. Яйца: 2 шт.;
4. Мука 1-2 ст.л.;
5. Сливочное масло: 20 гр.;
6. Соль , ванилин по вкусу.
👨🍳Приготовление в видео
🍞Хлебопечка
