Воздушные,ароматные🔥
Ингредиенты:
Опара:
1. Молоко-200мл
2. Мука-1ст.л
3. Сахар-1 ст.л
4. Сухие дрожжи-7 гр
Для теста:
1. Опара
2. Сливочное масло-80гр
3. Сахар-100 гр
4. Желток-2 шт
5. Яйцо-1 шт
6. Мука-450 гр
Для начинки:
1. Творог-150 гр(пастообразный)
2. Желток-1 шт
3. Сахарная пудра-1 ст.л
1. Желток для смазывания булочек
Приготовление:
〰️Для опары: В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, муку, перемешать, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 15 минут до образования «шапочки»
〰️Яйцо и желтки взбить с сахаром(8-10 минут)
〰️Влить растопленное сливочное масло,взбить
〰️Добавить опару,аккуратно перемешать
〰️Добавить просеянную муку,замесить тесто,(10-15 минут)оно должно липнуть к рукам
〰️Накрыть плёнкой и оставить подниматься в тёплом месте на 2 часа
〰️Подошедшее тесто разделить на 10 частей,каждую часть раскатать в небольшой овал положить начинку и сформировать булочки как на видео
〰️Накрыть, дать постоять им 30 минут,затем смазать желтком и выпекать при температуре 180° 20-25 минут до золотистого цвета
〰️Вкуснейшие булочки готовы
Приятного аппетита 😋
