Эффектное осеннее блюдо из мини-тыкв с сочной мясной начинкой, овощами и сыром. Тыквы запекаются целиком, поэтому их удобно подавать порционно прямо к столу.
ㅤ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 мини-тыквы
2 ст. ложки растительного масла
200 г фарша
1 небольшая репчатая луковица
1 ст. ложка томатной пасты
1/2 стакана отварной смеси зелёного горошка, моркови и кукурузы (объём стакана 200 мл)
1–2 зубчика запечённого чеснока
соль по вкусу
чёрный перец
молотый красный перец
тёртый сыр кашар
ㅤ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Тыквы. Мини-тыквы вымыть, срезать верхушки, удалить семена и слегка выскоблить мякоть изнутри.
Запекание. Слегка смазать тыквы растительным маслом, посолить и запекать при 200 °C до мягкости.
Фарш. В сковороде разогреть растительное масло, добавить фарш и хорошо обжарить.
Овощи. Добавить мелко нарезанный лук и продолжить обжаривать.
Начинка. Добавить томатную пасту, размятый запечённый чеснок и немного воды. Затем добавить отварную смесь горошка, моркови и кукурузы.
Специи. Добавить соль, чёрный и молотый красный перец, хорошо перемешать.
Фарширование. Наполнить запечённые тыквы мясной начинкой и посыпать сверху тёртым сыром кашар.
Финальная выпечка. Вернуть в духовку и запекать при 200 °C, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
ㅤ
Приятного аппетита!😍
Готовим с Умом - Подпишись
