Жареные баклажаны с соевой пастой
🛒 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 1 кг
🌶️ Острый перец — 100 г (можно
заменить сладким перцем)
🍅 Помидор — 1 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 средний
🌻 Подсолнечное масло — 80 мл
🧄 Чеснок — 4 зубчика, измельчённого
🥄 Соевая паста — 1 ст. л. (твенджян — 된
장)
🧂 Соль — для баклажанов
👩🍳 Приготовление:
Баклажаны промываем, нарезаем
крупными кусочками, перекладываем в
миску, обильно солим, слегка
перемешиваем и оставляем.
В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем нарезанный лук примерно 2 минуты. Затем добавляем мелко нарезанный помидор и слегка обжариваем.
Добавляем 1 столовую ложку соевой пасты и слегка обжариваем. Следом отправляем очищенный острый перец и обжариваем всё на сильном огне 3–4 минуты.
Баклажаны промываем от соли, хорошо отжимаем и добавляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем ещё 3–4 минуты.
В конце добавляем измельчённый
чеснок, перемешиваем и сразу
выключаем огонь.
Дополнительно солить не нужно — соевая
паста и баклажаны уже достаточно
солёные.
🌿 По желанию добавляем свежую
зелень и подаём с горячим рисом.
Приятного аппетита! 🍚💙
Готовим с Умом - Подпишись
🧊 Хлеб без замеса и заморочек
Очень простой домашний хлеб — без долгого замешивания и лишних хлопот. А получается вкусный, мягкий и совсем не крошится 😎
📝 Ингредиенты:
💧 350 мл тёплой воды
🧊 1 ч. л. дрожжей
🍬 1 ч. л. сахара
🧂 1 ч. л. соли с горкой
🌾 450 г муки
👨🍳 Приготовление:
💧 В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар и соль.
🌾 Затем всыпаем муку и замешиваем тесто лопаткой или венчиком. Если есть тестомешалка — будет ещё проще
Перекладываем тесто в любую форму
для выпекания хлеба и оставляем, чтобы
оно хорошо поднялось.
Выпекаем при 180°C в режиме
«верх-низ» примерно 30–35 минут, до
красивой золотистой корочки.
Хлеб получается очень вкусный,
мягкий и не крошится.
Готовим с Умом - Подпишись
🎄 Праздничные рецепты / Новый Год 2027
Новый год уже через три месяца — а вы знаете, что будет на вашем столе?
В нашей группе: проверенные салаты, горячее, закуски и десерты к Новому году и любому празднику. Пошаговые рецепты, фото, лайфхаки и бюджетные варианты — без воды, только то, что реально получается.
Вступайте сейчас — и встретите праздник с готовым меню, без паники и беготни по магазинам 31 декабря 🥂
👉 Подписывайтесь на канал:
https://max.ru/join/8Cn8QyrWdTsOx7_XKy0kB6ZozwsrlvsLVxm_tBudLnc
🐟 Лосось с картофелем, грибами и овощами в духовке 🥔🍄🥕🫐
Картофель, морковь, красный лук и грибы 🍄🧅✨ нарезать, посолить, поперчить, добавить специи и немного масла.
Перемешать и выложить на противень.
🥔🧅✨
Лосось посолить, поперчить, смазать маслом с чесноком и зеленью 🌿🐟.
Выложить сверху, добавить лимон 🍋.
Запекать при 200°C около 25–30 минут до румяной корочки. 😎🔥
Готовим с Умом - Подпишись
Огромный киндер «Молочный ломтик» 🍫
По вкусу получается похожим на оригинал
один в один! 💯
девочки, наконец-то
размерчик что надо
Ингредиенты:
Бисквит:
🥚 3 яйца
🍭 100 гр сахара
🧁 10 гр ванильного сахара
🌿 50 мл растительного масла
🥛 100 мл кефира
🥣 110 гр муки
🥄 40 гр кукурузного крахмала
☕ 25 гр какао
🍯 15 гр мёда
🥄 1/3 ч.л соды
🧂 Щепотка соли
Крем:
🥛 250 мл жирных сливок
🍭 80 гр сгущенного молока
🍯 1 ч.л мёда
🥄 8 гр желатина
🧊 40 мл холодной воды для замачивания
🍝:1)В миске соединяем все сухие ингредиенты. В другой миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. В эту массу вливаем кефир и мёд (мёд растопить, если не жидкий). Аккуратно перемешиваем и в 3 приема просеиваем сухие ингредиенты к этой массе.
2)На противень выкладываем бумагу и выливаем тесто, равномерно распределяем и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Даем полностью остыть готовому бисквиту, переворачиваем на другую сторону с помощью доски, снимаем пергамент, подравниваем края и разрезаем на 2 бисквита.
3)Замачиваем желатин в холодной воде. Для крема взбиваем холодные сливки до плотных пиков (7-10 минут постепенно увеличивая скорость). Добавляем сгущеное молоко и мёд (растопить при необходимости). Ещё взбиваем пару минут. Желатин растопить в микроволновке, добавить к нему пару ложек крема, затем вылить в оставшуюся часть с кремом. Хорошо перемешать и выложить на бисквит. Разровнять ложкой и накрыть второй половиной бисквита. Убрать в холод.
4)При желании покрыть бисквит глазурью (80 гр шоколада + 40 гр сливочного масла).
Готовим с Умом - Подпишись
🎄 Праздничные рецепты / Новый Год 2027
Новый год уже через три месяца — а вы знаете, что будет на вашем столе?
В нашей группе: проверенные салаты, горячее, закуски и десерты к Новому году и любому празднику. Пошаговые рецепты, фото, лайфхаки и бюджетные варианты — без воды, только то, что реально получается.
Вступайте сейчас — и встретите праздник с готовым меню, без паники и беготни по магазинам 31 декабря 🥂
👉 Подписывайтесь на канал:
https://max.ru/join/8Cn8QyrWdTsOx7_XKy0kB6ZozwsrlvsLVxm_tBudLnc
🍲 Уютный куриный суп с рулетиками с зеленью — идеален для семейного обеда! 💙
Хочу поделиться рецептом, который согреет и порадует близких. В нём — привычные продукты, а изюминка в рулетиках: они делают суп особенным! 😊
🥣 Что понадобится для супа:
✅ курица (для наваристого бульона);
✅ 1 луковица;
✅ 1 морковь;
✅ 4 картофелины;
✅ соль, перец — по вкусу;
✅ по желанию — сливочный плавленый сыр (он добавит нежности).
🥚 Для рулетиков:
✅ 2 яйца;
✅ 170–180 г муки;
✅ щепотка соли;
✅ 50 г сливочного масла (для смазки);
✅ зелень (у меня укроп и петрушка, можно добавить чеснок — будет пикантнее).
👨🍳 Как готовить:
1. Отварите курицу для бульона, затем
отделите мясо от костей.
2. Обжарить овощи на сливочном масле.
3. Пока суп варится, приготовьте
рулетики — и они станут его главным
украшением!
4. В конце можно добавить плавленый
сыр — суп станет более сливочным и
аппетитным.
💬 А вы любите необычные варианты
привычных супов? Расскажите в
комментариях, что добавляете, чтобы
сделать их интереснее! 👇
Приятного аппетита!
Готовим с Умом - Подпишись
🎃 СЛАДКИЙ ПЛОВ В ТЫКВЕ
Ингредиенты:
* Тыква — 800 г
* Рис — 150 г (в сухом виде)
* Изюм — 50 г
* Сушёная клюква — 50 г
* Чернослив — 130 г
* Курага — 120 г
* Сливочное масло — 80 г
* Мёд — 70 г
Запекать при 180°C около 30–40 минут, до готовности риса. Время зависит от сорта риса и размера тыквы, поэтому готовность лучше проверять.
😘Приятного аппетита!
Готовим с Умом - Подпишись
🎄 Праздничные рецепты / Новый Год 2027
Новый год уже через три месяца — а вы знаете, что будет на вашем столе?
В нашей группе: проверенные салаты, горячее, закуски и десерты к Новому году и любому празднику. Пошаговые рецепты, фото, лайфхаки и бюджетные варианты — без воды, только то, что реально получается.
Вступайте сейчас — и встретите праздник с готовым меню, без паники и беготни по магазинам 31 декабря 🥂
👉 Подписывайтесь на канал:
https://max.ru/join/8Cn8QyrWdTsOx7_XKy0kB6ZozwsrlvsLVxm_tBudLnc
Каша, которую мы игнорируем: она поможет поджелудочной — готовится очень легко и быстро 🍲
При болезни поджелудочной необходимо придерживаться определенной диеты. Многое уже нельзя.
Все очень просто. Речь идет о пшенке. Готовим из нее кашу.
Начнем с промывки крупы. Потребуется промывать до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Таким способом мы избавляемся от горечи, а сама каша станет мягкой для ЖКТ.
Варим исключительно на воде. Воду добавляем из расчета на одну часть крупы 2,5–3 части воды. После закипания огонь переводим на минимальный уровень и продолжаем варить под крышкой 25 минут.
Категорически исключаем добавление сливок, молока и сахара. Уже в тарелку можно закинуть маленький кусок сливочного масла и щепотку соли. Такую кашу рекомендуется есть 3–4 раза в неделю. Иногда можно добавить тыкву или морковь.
Понравился рецепт?
Готовим с Умом - Подпишись
Печёные яблоки 🍎🍏
👇Ингредиенты:
🍎яблоки
🍏сахар
🍎корица
🍏мед
У основания хвостика,сделать углубление в яблоках,наполнить сахаром,медом или корицей с сахаром,закрыть сверху шляпками и в разогретую духовку на минут 25-30 при 180 градусах(если яблоки очень твердые,увеличьте время выпекания).
Приятного аппетита 😋
Готовим с Умом - Подпишись
Прекрасный обед выходного дня: все вкусное, доступное и такое родное🥰
На противень выкладываем картофель, перец и лук. Пропорции на ваш вкус. Чуть сдабриваем Черноморским миксом «Ленивый кулинар», маслом и солью.
Отдельно смешиваем ложку томатной пасты, 40 мл масла, 40 мл сливок, тот же Черноморский микс и соль по вкусу. С удовольствием окунаем в получившейся смесь филе бедра куриное (500 г) и выкладываем поверх овощей.
Мы накрываем сверху пергаментом, смоченным водой, и отправляем в духовку минут на 45 при 180С. Тут ориентируйтесь по своей духовке, может уйти чуть больше или меньше времени.
Что сказать? Аромат невероятный! Все мягчайшее, картошка пропитывается соками мяса, специи так хорошо украшают, а курица прям на волокна расходится🔥
Пробуйте с удовольствием!!
Готовим с Умом - Подпишись
