Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Ем такие помидорки всё лето и не надоедают! Самый вкусный рецепт на мой взгляд! ✏ Ингредиенты: Помидоры – 3 шт. Свежая зелень (кинза и укроп) Чеснок – 2 зубчика Соль и перец Сахар – 0,5 ч. л. (по желанию) Уксус – 2 ст. л. Растительное масло – 4 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснейшие котлеты без грамма мяса! Они появились в 90-е, когда продукты были в дефиците, а сейчас готовлю просто потому что вкусно! ✏ Ингредиенты: - 200 гр. овсяных хлопьев - 200 мл. кипятка - 2 картофелины (около 250 гр.) - 2 луковицы - 2 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу. ✒ Приготовление: Сначала овсянку заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на четверть часа. Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой тёрке, как для драников. Добавляем натёртые овощи к овсянке, при этом лишнюю жидкость сливаем, если её слишком много. Всыпаем соль и перец, тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, смачивая руки водой. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде с маслом под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3 минуты. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. В итоге получается большая порция вкусных котлет. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Самый клубничный десерт без выпечки для этого лета! Райское наслаждение в каждом кусочке! ✏ Ингредиенты: Печенье 250 гр. крем: Вареная сгущенка 180 гр. Сливки 100 мл. крем: Сметана 400 гр. Сахар 3 ст. л. конфи: Клубника (можно взять любую ягоду) 300 гр. Сахар 1 ст. л. Агар-агар (можно желатин) 1ч. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А вы часто готовите мясо по-французски?! Любимый ужин нашей семьи! ✏ Ингредиенты: - картофель — 1,5 кг. - куриное филе — 1 кг. - помидоры — 230 гр. (2 шт.) - лук — 120 гр. (2 шт.) - сметана — 150 гр. - майонез — 50 гр. - твёрдый сыр — 200 гр. - соль — по вкусу - чёрный перец — по вкусу - копчёная паприка — по вкусу - орегано — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это самый популярный, вкусный, нежный и в тоже время простой домашний тортик! Рецепт который должна знать каждая хозяйка! ✏ Ингредиенты: - яйцо - 4 шт. - ванильный сахар - 16 гр. - сахар - 400 гр. - соль - щепотка - подсолнечное масло - 8 ст. л. - кефир теплый - 400 мл. - мука - 400 гр. - сода - 1 ч. л. - какао - 4 ст. л. для крема: - вареная сгущенка - 600 гр. - сметана 20-25% - 700 гр. Выпекаем корж при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный сытный салат для ужина! Лёгкий витаминный, то что требуется! ✏ Ингредиенты: Молодая капуста Огурцы 3 шт. Крабовые палочки 300 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Яйца 4 шт. Зеленый лук Майонез Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это какой-то новый уровень кулинарии! Так вкусно что невозможно остановится! ✏ Ингредиенты: - яйца - 2 шт. - молоко - 100 мл. - сметана - 3 ст. л. - лаваш - 180 гр. - соль - по вкусу - укроп для начинки: - филе куриного бедра - 2 шт. - сыр - 150 гр. Запекаем при 200° 25 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Этот пирог с ягодами круче шарлотки! Если хочется простого, но потрясающе вкусного пирога, этот рецепт точно станет вашим фаворитом! ✏ Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Соль — щепотка Сахар — 12 ст. л. Мука — 12 ст. л. (с небольшой горкой) Молоко — 12 ст. л. Масло растительное — 12 ст. л. Разрыхлитель — 10 гр. Ванилин — 1 гр. или 1 пакетик ванильного сахара (8–10 гр.) Ягоды (свежие или замороженные) — 200 гр. для хрустящей корочки: Мука — 40 гр. Сахар — 40 гр. Сливочное масло (холодное) — 30 гр. ✒ Приготовление: 1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до растворения сахара. 2. Вливаем молоко и растительное масло, снова перемешиваем. 3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), вводим в яично-молочную смесь. Замешиваем тесто до однородности. Консистенция должна получиться жидкой, как для бисквита. 4. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слегка обсушите, чтобы не было лишней влаги. Ягоды обваляйте в небольшом количестве муки — так они не осядут на дно. Вмешайте ягоды в тесто. 5. В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло, сахар и муку. Порубите ножом или разотрите руками до состояния мелкой крошки. 6. Застелите форму для выпечки пергаментом (рекомендуемый диаметр 22–24 см) и смажьте края маслом. 7. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите. Сверху посыпьте сливочной крошкой. 8. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 9. Дайте пирогу слегка остыть, чтобы он легче нарезался. Подавайте его тёплым или полностью остывшим — он будет одинаково вкусным! 💡 Советы и рекомендации: Для ещё более воздушного пирога яйца можно взбить миксером до пышной пены — так тесто станет нежнее. Если используете замороженные ягоды, обязательно разморозьте их заранее и слегка обсушите, чтобы в тесте не оказалось лишней жидкости. Сахар можно немного уменьшить, если у вас сладкие ягоды или если вы не любите очень сладкую выпечку. Чтобы верх пирога был особенно румяным и хрустящим, крошку лучше выкладывать ровным тонким слоем и не прижимать. Форму для выпечки обязательно застелите пергаментом — так пирог легко вынется и не прилипнет даже без лишнего масла. Если тесто получилось слишком жидким (например, яйца очень крупные), можно добавить ещё 1–2 ложки муки для нужной густоты. Для аромата попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы — получится новый оттенок вкуса. Пирог хорошо поднимается и получается пористым, если разрыхлитель вмешивать уже вместе с мукой, а не отдельно в жидкую массу. Остывший пирог удобно нарезать на порции и брать с собой на пикник или в дорогу — он долго остаётся свежим. Для безлактозной версии молоко можно заменить на растительное, а сливочное масло в крошке — на маргарин или кокосовое. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Нежное белковое облако которое просто тает во рту! Райское наслаждение в каждом кусочке! ✏ Ингредиенты: Яичные белки — 200 гр. Яблоки — 200 гр. Мягкий творог — 250 гр. Обжаренные орехи — 20–30 гр. Сахар или сахарозаменитель — по вкусу Ванилин — щепотка Соль — щепотка Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Невероятно вкусные тефтели запечённые в соусе! Ужин за который ваша семья будет на руках вас носить! ✏ Ингредиенты: Фарш — 700 гр. Отварной рис — 300 гр. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Специи — по вкусу для соуса: Вода — 500 мл. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1,5 ч. л. Крахмал — 2 ч. л. Специи — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ В детстве когда гостили в деревне всегда ходили в лес за черникой, а бабушка потом пекла нам с этой черникой пирожки! И это были самые вкусные пирожки на свете! ✏ Ингредиенты: Мука - 500 гр. Молоко - 200 мл. Свежие дрожжи - 30 гр. Рикотта - 100 гр. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. (белок оставьте для смазывания) Растопленное сливочное масло - 80 гр. дополнительно: Черника ~700 гр. Сахарная пудра - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. штрейзель: Мука - 120 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Холодное сливочное масло - 60 гр. глазурь: Сахарная пудра - 100 гр. Кипяток ~2 ст. л. Выпекать около 20-25 минут при температуре 190°C. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Готовим "Костыбый", татарские лепёшки с картофелем! Очень вкусные получаются! ✏ Ингредиенты: тесто: Молоко - 300 гр. Растительное масло - 3 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Мука - 500-550 гр. начинка: Картофель - 1,5 кг. Молоко - 0,5 ст. Сливочное масло - 80 гр. Соль - по вкусу Репчатый лук обжаренный - 1-2 шт. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Готовлю всегда когда домашние просят что-то вкусненькое! Минимум времени и затрат, а улетают за минуты! ✏ Ингредиенты: Тесло слоёное 400 гр. Яйцо 1 шт. Кетчуп 2 ст. л. Колбаса вареная 100 гр. Колбаса копченая 100 гр. Помидор 1 шт. Огурец маринованный 2 шт. Майонез 1 ст. л. Сыр 150 гр. Выпекаем при 200° 20 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вареники по этому рецепту получаются всегда и у всех! Тесто самое удачное из всех что я пробовала! ✏ Ингредиенты: для теста: Мука — 500 гр. (+ дополнительно для подпыла) Молоко — 150 мл. Вода — 150 мл. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. для начинки: Творог — 400 гр. Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Сахар — по вкусу (по желанию) ✒ Приготовление: 1. В сотейнике смешайте молоко с водой, доведите до кипения и сразу снимите с огня. 2. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и растительное масло. 3. Постепенно вливайте горячую молочную смесь, сначала перемешивая лопаткой, затем вымешивая руками. Тесто должно стать эластичным и мягким. 4. Накройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте "отдохнуть" на 20-30 минут. 5. Для начинки смешайте творог с яйцом и солью (при желании добавьте сахар по вкусу). 6. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2-3 мм.), вырежьте кружки стаканом или специальной формой. 7. На каждый кружок выложите начинку (около 1 ч. л.), защипните края, формируя вареники. 8. Варите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты после всплытия. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Я с самого детства обожаю молочный коржик поэтому решила научиться готовить его сама! Тот самый вкус который невозможно ни с чем перепутать! ✏ Ингредиенты: Сливочное масло - 100 гр. Сахар - 200-250 гр. Молоко - 100 мл. Яйца - 2 шт. + желток - для смазывания Ванилин Сода - 1/3 ч. л. Разрыхлитель - 5-6 гр. Мука - 500 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вы обязательно должны попробовать эту вкуснятину! Нашла это рецепт в интернете и готовлю уже вторую неделю каждый день! ✏ Ингредиенты: Фарш куриный 800 гр. Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Сыр 180 гр. Сметана 2 ст. л. Помидоры 2 шт. Сушёный чеснок Панировочные сухари 3 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А вы часто едите печень? С этим рецептом вам захочется есть её чаще! ✏ Ингредиенты: Говяжья печень 400 гр. Лук 2 шт. Красный и зелёный перец по 1 шт. Чесночные стрелки 5–6 шт. Чеснок 2 зубчика Соль, перец, кориандр и сушёные травы по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Много лет готовлю по этому рецепту "Осетинские пироги" и получается всегда очень вкусно! Всех подруг научила! ✏ Ингредиенты: Кефир - 200 мл. Мука - 250 гр. (Может понадобиться чуть больше) Растительное масло - 40 гр. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Сода - 1 ч. л. для начинки: Картофель (очищенный) - 300 гр. Сливочное масло - 20 гр. Сыр - 200 гр. Зелень Выпекать при температуре 220 градусов 10 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Рецепт который реально приятно удивил! Теперь точно буду так готовить баклажаны! ✏ Ингредиенты: Баклажаны - 5 шт. Лук - 1 шт. Болгарский перец - 2 шт. Морковь по-корейски - 200 гр. Чеснок - 5 зуб. Зелень Острый красный перец - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л. Уксус 9% - 2 ст. л. Растительное масло Черный перец Соль Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Эта лепёшка-улитка с мясом вкуснее любых пирогов! Трачу 15 минут и муж в восторге! ✏ Ингредиенты: Вода — 250 мл. Молоко — 250 мл. Соль — 1 ч. л. Мука — 800 гр. Разрыхлитель — ч. л. Лук репчатый — 3 шт. Мясo — 400 гр. Сливочное масло — 150 гр. ✒ Приготовление: Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок. Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем теcто. Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки. Убираем тесто в целлофан. Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо. Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью. Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт. Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт. На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам. Скручиваем пласты в рулеты, их которых формируем по улитке. Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки. Смазываем каждую лепешку смесью желтка и молока, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Получается мягкая ароматная лепешка-улитка с мясом. Это хорошая замена обычным мясным пирогам. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!