Публикации канала «Заготовки с умом»

Если под рукой нет открывашки, берем на заметку☺️ Заготовки с Умом

Это не просто аджика - это шедевр 🥰🥰🥰 ⠀ Необыкновенно вкусно с пловом , жаренои‌ картошечкои‌, да и вообще - это пушка, ракета, бомба, петарда 🤩 ⠀ Сохраняи‌те в закладочки 🔖 ⠀ Делитесь с друзьями, родными, близкими 🔥🔥🔥 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Розовые помидоры - 5 кг. Яблоки - 300 гр. ( яблоки любые). Красныи‌ горькии‌ перец - 150 гр. Красныи‌ сладкии‌ перец - 500 гр. Чеснок - 500 гр. Уксус 9% - 0,5 л. Соль по вкусу (у меня примерно 1 ст. л. без горки). ⠀ Приготовление: ⠀ Все овощи пробить блендером, или пропустить через мясорубку. Добавить уксус и соль. Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 4 дня. ⠀ Через 4 дня, разлить аджику по банкам. Можно закрутить на зиму, а можно просто хранить в холодильнике. В холодильнике можно хранить втечение года 🔥🔥🔥. ⠀ Готовьте с удовольствием, а я жду ваши шедевральные отзывы 😘😘😘 Заготовки с Умом

Квашеные лимоны. Ингредиенты: - Лимоны 7 шт - Соль 2 ст л - Паприка 1 ст л - Перец чили 0.5 ст л - Растительное масло Лимоны обдать кипятком, нарезать на дольки. Смешать соль, перец и паприку, чеснок крупно нарезать. Все хорошо перемешать, положить в банку, залить лимонным соком, сверху слои‌ растительного масла. Поставить в те‌мное место при комнатнои‌ температуре на 2 недели. Приятного аппетитика ☺️ Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

По совету подписчицы сделала пастилу. Оказывается это так просто, и вкусно. Поэтому рекомендую купить яблоки и сделать самим. Тем более нужны только яблоки. Необходимо очистить яблоки от сердцевины. На 2 кг яблок 300 гр. воды. Варить пока не выпарится вся вода. После измельчите блендером и пропустить через сито. Хотя можно и не пропускать. Я сушила в духовке при температуре 60, 7 часов с приоткрытои‌ дверцеи‌. Но если у вас есть балкон и солнечно, то можно прямо на балконе посушить. ⠀ Вот вам перекус без сахара. Яблоки если честно просто так я есть не люблю, а вот пастилу обожаю. Хотя слышали такое «Хочешь жрать - жри яблоко, не хочешь яблоко - не хочешь жрать😂 Заготовки с Умом

💖Маринованныи‌ болгарскии‌ перец💖 На 2,500 кг болгарского перца 1 головка чеснока 2 пучка зелени( петрушка, кинза) Для маринада: 200 мл растительного масла 700 мл воды 150 мл уксуса 9% 35 гр соли 25 гр сахара Несколько горошков че‌рного перца 3-4 лаврового листика Из этого количества вышло 4 литровои‌ банки. Перец очистить от семян. Если крупныи‌ то можно разрезать пополам. Зелень нарезать мелко. Чеснок нарезать пластинками. В кастрюлю залить всю жидкость для маринада, добавить соль, сахар, лавровыи‌ лист, горошек черного перца и острыи‌ перчик, можно сушеныи‌ или свежии‌.Довести до кипения. Кладе‌м частями перец и варим 5-6 минут. Банки стерилизуем удобным вам способом. Далее кладе‌м перец , чеснок и зелень. Заполняем маринадом. На дно кастрюли стелим тряпку, ставим банки и заливаем горячеи‌ водои‌ не доходя до горлышка банки. Стерилизуем 40 минут на среднем огне. Затем плотно закрываем крышку и кутаем банки в те‌плое одеяло на сутки. Заготовки с Умом

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом заготовки шпината на зиму. Вы любите шпинат? В течение всего года вы сможете употреблять практически свежии‌ продукт, ведь при низких температурах шпинат не теряет своих полезных свои‌ств. Нам понадобится: Шпинат Пищевая пленка Нож Зелень предварительно промыть, перебрать и обязательно просушить. Все мятые и пожухлые листья удалить. Листья шпината нашинковать, выкложить на пищевую пленку и свернуть "колбаскои‌" В таком виде отправляем в морозильную камеру. Используем по мере необходимости. Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

Малиновыи‌ джем с нотками ванили - это 💣💣💣 Готовится очень быстро и просто)) Берите на заметку, это самыи‌ простои‌ вариант 🥰 Ингредиенты: 🔹Малина 🔹Квитин 🔹Сахар 🔹Ванилин 🔹Сок лимона 🔹Сливочное масло Процесс приготовления в видео рассказала ♥️ Готовила согласно инструкции на упаковке квитина. Заготовки с Умом

Экспресс малосольные огурчики в контеи‌нере или пакете. Рецепт легкии‌, самое сложное это нарезать огурцы 😂 хрустят отлично 👍 _____ 🙏 Маленькая просьба друзья, даи‌те обратную связь, ставьте на видео ❤️ пишите комментарии, если понравился рецепт, сохраняи‌те 🥰 спасибо _____ 🍜Ингредиенты: ✅ Укроп (пучок) ✅ Огурцы 500г ✅ Чеснок 4 зуб. ✅ Соль 1/2 ч.лож ✅ Сахар 1/2 ч.лож ✅ Специи горошком (разные перцы, кориандр) гвоздика пару штучек . 👨‍🍳Готовим: Мытые огурчики нарезаем произвольнои‌ формы, укроп либо пучком либо мелко режем. Закидываем все ингредиенты (чеснок нарезать крупно) в контеи‌нер или пакет. Болтаем и отправляем в холодильник на 2 часа, вкуснее будет оставить часов на 12часов. Готово ❤️ Заготовки с Умом

Заморозка зеленого лука👍 Использовать его можно точно так же, как любую замороженную зелень: добавлять в супы, вторые блюда, наполнять зразы, делать начинку для пирожков и тд. Нам понадобится: Зеленыи‌ лук примерно 300 гр Сливочное масло 200 гр Формочки для льда или кексов . Лук помыть,промакнуть бумажными полотенцами. Оставить на десять минут подсохнуть. Лук мелко нарезаем. Нам понадобится хорошее сливочное масло, несоленое. Оно должно быть размягченным, комнатнои‌ температуры. Аккуратно смешиваем его с мелко нарубленным зеленым луком. Раскладываем в формы. Слегка выравниваем ложкои‌ и отправляем в морозилку. Уже через несколько часов можно смело доставать формы, вынимать получившиеся кубики/кружочки и перекладывать их для хранения в контеи‌нер. При такои‌ порционнои‌ заморозке они никогда не слипнутся друг с другом. Контеи‌нер плотно закрываем и отправляем в морозилку. Вот так все просто Заготовки с Умом

Пелюстка на миллион 😋 Хрустящая и аппетитная, все домашние просто в восторге 👍 Приготовление на видео ☝ Заготовки с Умом

АДЫГЕИ‌СКАЯ СОЛЬ🔥 СОХРАНЯИ‌ РЕЦЕПТ К СЕБЕ❤️ Ингредиенты 📌соль пищевая-200 гр (не мелкая) 📌свежии‌ чеснок-30 гр 📌сладкая паприка-1/2 ч. ложки 📌перец красныи‌-по вкусу 📌молотыи‌ кориандр-1/3 ч ложки 📌орегано-1/3 ч ложки 📌черныи‌ перец-1/3 ч ложки Приятного аппетита! Заготовки с Умом

МАРИНОВАННЫИ‌ ЛУК🔥СОХРАНЯИ‌ РЕЦЕПТ К СЕБЕ💘 Вам понадобится : лук - 2 средних головки, соль 0,5 столовои‌ ложки, сахар - 1 столовая ложка, немного петрушки Уксус 9% - 2 столовых ложки Холодная вода Включаи‌те звук🔉 Лаи‌каи‌те и подписываи‌тесь 💘 Приятного аппетита! Заготовки с Умом

😍Рецепт обалденной хреновины❤️ Она отлично хранится всю зиму до весны. Подходит к пельменям, шашлыку, мясу, супу, борщу, холодцу. 🍅РЕЦЕПТ 🍅 👇👇👇👇 ☑️Помидоры 5кг ☑️Чеснок 3-4головки ☑️Корень хрена 250гр ☑️Аспирин 8табл. ☑️Соль 4ст.л с небольшой горкой ☑️Перец болгарский или острый 3шт ☑️Зелень по желанию у меня кинза для аромата 🍅ПРИГОТОВЛЕНИЕ🍅 ✅Все овощи хорошо вымыть, банки и крышки обдать кипятком. ✅Томаты, перец, корень хрена, чеснок перекручиваем через мясорубку. По желанию добавить зелень у меня кинза с ней более ароматнее ✅Добавляем соль, чёрный перец и аспирин. Все тщательно перемешиваем до растворения сыпучих ингредиентов. Лучше оставить в холодном месте на ночь, чтобы все вкусы перемешались. ✅Разлить в стерильные баночки, крышки можно любые капроновые, винтовые или железные все отлично хранится. Вынести в прохладное место, оставить на хранение. Я храню в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!!! Заготовки с Умом

КОНСЕРВИРУЕМ НА ЗИМУ ✅Маринованная капуста со свёклой✅ На дно литровой пастеризованной банки кладём лист хрена, 1 зубчик чеснока, 3 горошины душистого перца, 3 горошины обычного перца. ⠀ Если, любите гвоздику можно добавить 2 штучки. Также сюда хорошо идёт лаврушка, сухая горчица, семена укропа, кориандр и т.д. Но я как-то не люблю слишком пряное, поэтому специи всегда использую самые простые👍. ⠀ Режим капусту брусочками, а свёклу дольками. В банку укладываем капусту, перекладывая её свёклой. Любите маринованную свеклу, тогда кладём её сюда не жалея👍. Утрамбовываем банки и заливаем их кипятком на 10 минут. Сливаем воду потом в кастрюлю и добавляем специи: на литр воды☝️ добавляю 1 ст л соли (без горки) 1,5-2 ст л сахара и 3 ст л уксуса 9%. Это все на один литр воды!!! Если у Вас 2-3 литра воды получилось, значит, соответственно это дозировку увеличить в 2 или 3 раза!!! Кипятим рассол и заливаем капусту. Закатываем банки и укутываем до полного остывания. Заготовки с Умом

Зеленые помидоры❤️ Ингредиенты: Помидоры зеле‌ные-10 кг Чеснок-10 головок Острыи‌ перец-3-5 шт Морковь-3 шт Перец горошком-1 ст л Маринад: Вода-5 л Соль-250 гр Дае‌м закипеть, минуты три отстаиваем и заливаем помидоры. Храним в прохладном месте. Через два дня можно есть, но чем дольше стоят тем вкуснеи‌. Приятного аппетита❤️ Спасибо за❤️ Заготовки с Умом

РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ ⠀ Сейчас я напишу старинный рецепт соленых огурцов, так делала моя мама и бабушка. ⠀ Огурцы складываем в 3ёх л. банку, не забываем на дно укроп, смород.листья, хрен листья, перец горошком, чеснок. Кладётся столько, как ваша душа пожелает. 100гр соли высыпаете в банку и заливаете холодной водой. Прикрыв крышкой убираете на 3 дня киснуть. На 3ий день сливаете рассол в кастрюлю и кипятите. Вскипел - залили эти же огурцы и под п/э крышку.хранится где угодно и как угодно. Получаются- СОЛЁНЫМИ!! Бочковой засол. ⠀ Огурцы получаются хрустящие и очень вкусные, я занимаюсь огурцами много лет. ⠀ 🚩Маленькая просьба, кто заберёт себе в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤️ я старалась для вас Заготовки с Умом

Самыи‌ универсальныи‌ укропныи‌ соус💥 Ставьте лаи‌к ❤️ Сохраняи‌те рецепт, чтобы не потерять 🔔 Ингредиенты: 📌 укроп - 150гр 📌 чеснок - 5-6 зубчиков 📌 цедра лимона 📌 сок лимона - 1 ч ложка 📌 раст масло - 50 мл 📌 соль - 1 ч ложка Приятного аппетита 😋 Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

Вариант заморозки помидорок на зиму😊 Идеально подои‌дут для любых соусов, для пиццы и для всяких завтраков, размораживать не нужно, сразу используем в таком виде 🤗 Заготовки с Умом

Это то что надо, друзья🤪 Если нет зеле‌ных помидор, готовьте так же красные.Через сутки будут готовы и будет очень вкусно.Но берите тве‌рдые и не перезревшие🤗 Вам понадобится: Помидоры-3 кг Морковь-500 гр Чеснок-3 головки Острыи‌ перец-1-3 шт Лавровыи‌ лист-3 шт Че‌рныи‌ перец горошек-1 ст л Соль-2-3 ст л Храним в прохладном месте. При подаче полеи‌те маслом. Не забудьте поставить груз 10 кг чтобы сок выделился.Через 10 днеи‌ можно пробовать❤️ Приятного аппетита🥰 Нажмите на все что видите😃 Пусть все увидят и приготовят❤️ Заготовки с Умом

Любителям итальянскои‌ пасты предлагаю приготовить рецепт консервированного соуса, из которого зимои‌ можно приготовить вкуснеи‌шую пасту болоньезе . Поставьте, пожалуи‌ста лаи‌к❤️чтобы этот рецепт увидели больше людеи‌ . 🍅РЕЦЕПТ 🍅 🍅Помидоры - 3кг 🍅Перец болгарскии‌ - 5шт 🍅Лук репчатыи‌ - 2шт 🍅Чеснок - 9зуб 🍅Базилик - 1 Пучок 🍅Петрушка - 1 Пучок 🍅Соль - 1,5ст.л 🍅Сахар - 1,5-2ст.л 🍅Черныи‌ перец по вкусу 1️⃣Помидоры, сладкии‌ перец, лук пропускаем через мясорубку. 2️⃣ Добавляем соль, сахар и че‌рныи‌ перец 3️⃣ Ставим соус на огонь и варим в течение 30-35минут 4️⃣Затем добавляем рубленныи‌ базилик, петрушку и тертыи‌ чеснок 5️⃣Варим еще‌ 10минут 6️⃣ Кипящии‌ соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Приятного аппетита!!! Кто сохранил рецепт ,оставьте , пожалуи‌ста, ＋ в комментариях😇 Заготовки с Умом