Публикации канала «Заготовки с умом»

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОМПОТЫ ИЗ АЙВЫ 👍 Ингредиенты : Айва Лимон Гранат Вода Сахар - на 3 л банку 400 Гр Приготовление : Включайте звук на видео ! Все подробно рассказываю ❤️ Спасибо за ваши лайки и комментарии 😘 Заготовки с Умом

КИСЛО-СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ Самый простой и вкусный рецепт , проверенный годами 👌 ДРУЗЬЯ МОИ 🤗 ! ОСТАВЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТА,СМАЙЛ В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ Я ЗНАЛА, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ❤️ С вас сердечко ❤️ а с меня рецептик На 3х литровую банку 🍅 3 чайных ложки соли 🍅 10 чайных ложек сахара 🍅 1 чайная ложка лимонной кислоты Все остальное по вашему желанию , можете добавлять то что вы любите 🥰 Заливаем кипятком и оставляем минут на 20 , затем сливаем воду в раковину . Насыпаем прямо в банку соль, сахар , лимонку и таблетку ацетилки. Помидоры покупные поэтому таблетка не помешает , обычно в помидоры я не кладу в домашние . Заливаем снова кипятком и закатываем . Укутываем примерно на сутки тёплым одеялом . Затем отправляем в погреб , а вообще они отлично стоят и в квартире . Приятного аппетита 😋 Заготовки с Умом

Салат-закуска 🍆🍆🍆🍆🍆 Приготовление: 5 кг баклажан порезать и отварить в 6 л воды +200 г соли. 1 кг капусты нашинковать. 1 кг моркови на тёрку. 10 штук красного перца нарезать соломкой. 200 г чеснока мелко порезать. Зелень. Всё смешать. Добавить 0,5 растительного масла . 1,5 столовых ложки соли . 200 г Сахара . 300 г уксуса 9 % . оставить мариноваться на двое суток в холодильник. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем в автоклаве 10 минут при 100°. В кастрюле обычным способом стерилизуем 30 минут. Получается 15 баночек пол литровых. Заготовки с Умом

Хрустящие 🥒огурчики на зиму 👌 Таким способом закрываю не первыи‌ год и все баночки всегда в порядке 👌 На 1,5 литровую банку : 🥒 1 стл соли 🥒 1стл сахар 🥒 0,5 чл лимонная кислота 🥒 пол чл горчица в зе‌рнах 🥒 душистыи‌ горошек шт 5 В банку можете ложить любую любимую траву , я положила только зонтики укропа 😉тк не люблю класть лавровыи‌ лист 🍃 иногда могу положить листья хрена , вишни или смородины . Заливаю огурцы крутым кипятком , накрываю крышкои‌ и оставляю минут на 30 . Затем сливаю эту воду в раковину . Насыпаю все ингредиенты и заливаю кипятком . Закатываю банки . Ставлю крышкои‌ вниз и укутываю очень тепло . Оставляю в таком положении до полного остывания банок . Если вы боитесь что может взорваться 😉добавьте ацетилку 👌🤪 Приятного аппетита 😋 Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

Салат на зиму с баклажанами 🍆 и фасолью Ну очень вкусный салат , у нас улетает в первую очередь. 🍆 3 кг помидор 🍆 2 кг баклажан 🍆 0.5 кг морковь 🍆 0.5 кг перец болгарский 🍆 чеснок головку 🍆 0 .5 фасоль вареная 🍆 300 г подсолнечное масло 🍆 25 г соль 🍆 150 г сахар 🍆 100 г уксус . Томат провариваем минут 10,15 . Затем добавляем нарезанную соломкой морковь , баклажаны кубиком любым размером , масло подсолнечное и варим около 30 минут . Затем нарезанный соломкой перец отправляем в кастрюлю , соль и сахар и варим 15 минут , туда же добавляем после фасоль отваренную до готовности и варим ещё 15 минут . За 5 минут до конца варки наливаю уксус . Варим постоянно помешивая на медленном огне . Разливаем по банкам и закатываем . Приятного аппетита 😋 Выход 6 литров . Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

Быстрыи‌ способ закатки компота на зиму 👌 Закрываю таким способом компот не один год . Рецепт проверенныи‌ и баночка может стоять несколько лет. На 1/3 банки насыпьте ягод (у меня в данныи‌ момент слива). Насыпаем примерно стакан сахара ( здесь лучше по вкусу тк многие любят по слаще ). Заливаем кипятком и закатываем. Банку покачаи‌те и крышкои‌ вниз под те‌плое одеяло на сутки . Затем отправляем в погреб. Цвет компота будет еще‌ насыщеннее к моменту употребления . Приятного аппетита 😋 Заготовки с Умом

Самый офигенный рецепт зелёных помидоров 🔥💣🧨 ⠀ Вкуснее вы точно ничего не пробовали 🤗😋 ⠀ Сохраняйте, готовьте и как обычно)) радуйте меня своими отзывами ❤️❤️❤️ ⠀ ✍️Ингредиенты: ⠀ Болгарский перец - 4 шт. Горький перец - 2 шт. Чеснок - 1 головка. Петрушка - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Уксус 9% - 100 мл. Растительное масло - 100 мл. Сахар - 4 ст. л. Соль - 2 ст. л. Зелёные помидоры - 2 кг. ⠀ Процесс приготовления в видео рассказала ❤️❤️❤️ ⠀ Жмите ❤️ если понравился рецепт🙏 Заготовки с Умом

КАПУСТА ПО КОРЕИ‌СКИ 🔥 ⠀ Это очень вкусно 🤤 ⠀ 1. Капуста ( у меня половина большои‌ капусты ) 2. Морковь 1 шт 3. Чеснок 4-5 зубчиков 4. Корианр 5. Перец горошек 6. Масло растительное 5 ст ложек 7. Уксус 9 % одна ст ложка 8. Соль по вкусу 9. Зелень ( по желанию) ⠀ Капусту нарезать на кубики добавить натертую морковь , чеснок зелень , перец горошком , и кориандр я измельчила . Масло нагреть добавить туда уксус и заправить салат , солим по вкусу . Готовыи‌ салат перемешиваем и отправляем в холодное место на пару часов . ⠀ Сохраняи‌те рецепт , и готовьте с удовольствием . ☺️ Заготовки с Умом

Салат на зиму: "Мадам Морковка"! ⠀ Когда в избытке мелкой морковки, можно приготовить на зиму остренький салат! ⠀ 📝Ингредиенты: 2 кг моркови натереть на крупной терке 100 г чеснока (натереть на мелкой терке) 300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой) 150 г сахарного песка 100 мл уксуса 9 % 400 г томатной пасты 250 мл раст. масла черный молотый перец 0,5 ч.л. 2 ст.л. соли ⠀ 👩🏻‍🍳Способ приготовления: Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания. ⠀ Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт ❤️ ⠀ Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Зимой такая закуска порадует всю семью😍 ⠀ 1 кг помидоров 7-8 зубчиков чеснока 2-3 крупных моркови Укроп, петрушка по вкусу Лавровый лист по вкусу Сахар Соль Уксус 9% ⠀ 🔺Помидоры нарезать на 4 части 🔺Нарезать морковь, чеснок, зелень 🔺Сложить все в литровые банки, в каждую банку добавить 1 стол ложку соли, 1 стол ложку сахара, лавровый лист. Залить кипятком и дать постоять 30-40 мин 🔺Затем слить все содержимое банок в кастрюлю, довести до кипения. Снова разлить по банкам, в каждую добавить по 1 чайн ложке 9% уксуса. Закатать банки и укутать в тепло на сутки. ⠀ Заготовки готовы. Приятного аппетита ✨ Заготовки с Умом

Чеснок(Стрелки чеснока) консервированный. Этот рецепт будет интересен тем,кто имеет свой приусадебный участок, и выращивает чеснок. На дно уложить лист хрена,смородины,положить гвоздику. Затем уложить стрелки чеснока,предварительно порезав ,залить маринадом. Маринад: На 1 литр воды-1 ст. ложка соли,1 /2 ст.ложки сахара,вскипятить. Кипятком залить,перед закаткой добавить: на банку 0,5 литра 1 чайн ложку(можно чуть меньше) 9% уксус.,закрыть. закуска под водку -супер.и к картошке,и к мясу. Заготовки с Умом

🔥МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ🥒 Ингредиенты на две 1,5 л банки: Огурцы Листья смородины 4 шт Чеснок 5-6 шт Зонтик укропа 2-4 шт Лавровый лист 2 шт Чёрный перец горошком 8 шт ⠀ Для маринада: 900 мл воды 30 г крупной соли 50 г сахара 100 мл уксуса 9% ⠀ ✅Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа. Затем тщательно промыть, обрезать кончики. ✅Простерилизовать банки и крышки. ✅В банки выложить перец горошком, чеснок, лавровый лист и зонтики укропа. Плотно утрамбовать огурцы. ✅В миске смешать все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать до полного растворения и залить им огурцы. ✅В большую кастрюлю налить воду и поставить банки. ✅Довести воду до кипения, подождать несколько минут (3-5 мин) Когда огурцы поменяют цвет на оливковый - можно доставать банки. ✅Закрутить крышки и перевернуть банки до полного остывания. ⠀ Приятного аппетита😋 Спасибо за лайк ❤️ и за обратную связь😘 Заготовки с Умом

Вкуснеи‌шие закусочные помидорки🍅 Сохраняи‌,это очень вкусно! ⠀ Ингредиенты: Черри 300 гр Чеснок Красныи‌ лук ◾️Заправка: Раст.масло 4 ст.л. Лимонныи‌ сок 2 ст.л. Ме‌д 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Красныи‌ перец щепотка Базилик 1,5 ст.л. ⠀ Оставь любои‌ смаи‌лик,если понравился рецепт ✌️ Заготовки с Умом

✅Маринованные огурцы с горчицей✅ ⠀ пропорции на 700 граммовую банку. На дно стерилизованной банки кладу 1 ч л семян горчицы, немного укропа (можно зонтики, можно просто зелень) и репчатый лук, нарезанный полукольцами или кубиками. Кому, как больше нравится☝️, здесь нарезка вообще не принципиальна. Репчатого лука тоже кладу немного. ⠀ В некоторые банки ещё добавили по маленькому чили перцу👌. ⠀ Дальше трамбуем банки огурцами. И заливаем их кипятком. Даем постоять 10 минут, сливаем рассол в кастрюлю, кипячу и опять заливаем банки. Получается две заливки по 10 минут, на третью закрываем☝️. ⠀ После второй заливки добавляем в банку специи на 700 гр банку: 1-1,5 ст л сахара, 1 ч л соли с горкой и 1 ч л уксусной эссенции 70%. ⠀ И здесь один момент, если любите корнишоны «бондюэль“, как в магазине👌, „ядреный маринад“, то сюда добавляем 1,5 ч л эссенции. ⠀ Заливаем банки рассолом, который закипел в третий раз и закатываем. Укутываем до полного остывания в одеяло. Заготовки с Умом

Маринованные огурцы, рецепт на одну литровую банку (с уксусом). Пальчики оближешь….. готовится проще простого. 🛒ИНГРЕДИЕНТЫ на одну литровую банку: Огурцы - 500 г Сахар - 3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Уксус 9% - 50 мл Укроп - 1 зонтик Чеснок - 3 зубчика Лист вишни 2 шт Хрен - 1 лист Лист смородины - 1 шт В банку сложить укроп, чеснок, листы ( вишни, смородины, хрена), огурцы, стерилизовать 15 минут без воды в банке, далее достать залить кипятком и закатать. Перевернуть крышками в низ и укутать до полного остывания. Сохраняи‌те рецепт в закладки и ставьте лаи‌к❤️❤️❤️ В комментариях если не сложно, поставьте смаи‌лик 🥰😘🥰 Заготовки с Умом

Малосольная скумбрия в банке.🐟 Просто и очень вкусно!!! Ингредиенты: Скумбрия - 3 шт На 2,5литра рассола: Соль - 6 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Перец душистый - 1 ч.л. Перец горошком - 1 ч.л. Лавровый лист - 3 шт Черный чай - 4 пакетика Луковая шелуха Солить трое суток в холодильнике. Заготовки с Умом

Здравствуи‌те, дорогие👋 Решила поделится нашим с мамои‌ рецептом. Ингредиенты: ( на одну 3 л банку) 1.7-2 кг помидоров 1 болгарскии‌ перец 1 ст острого перца ( мы половинку, сильно острая была) 1 веточка ( зонтик) укропа 1-2 веточки укропа 2-3 зубчика чеснока 3-5 шт горошка перца 2-3 л лаврушки 2 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л уксуса 9% В первую очередь простерилизовали банки. Помыли и подготовили все овощи. Затем наполнили банки. Залили кипятком и добавили уксус. Далее поставили стерилизоваться на 20 мин. после сразу закатываем. Оставляем переве‌рнутыми и накрытыми сутки. Заготовки с Умом

🔥Рецепт вкуснейшей соле‌нои‌ капусты 🔥 Ингредиенты: ✅капуста - 3 кг. ✅све‌кла -200 гр. ✅морковь - 200 гр. ✅чеснок - 12 зубчиков ✅перец - горошек ✅соль - 4 ст.л. ✅сахар - 2 ст.л. ✅вода - 2 л. ✅уксус 9% - 2 ст.л. Приготовление: Капусту,свеклу,морковь и чеснок нарезать небольшими кусочками и сложить в таз. В кастрюлю налить воду,положить соль,сахар,уксус и вскипятить. Далее остудить и залить капусту. Капуста обязательно должна быть по гне‌том два дня при комнатнои‌ температуре и на третии‌ день убираем в холод. Капуста получается очень вкусная и хрустящая 👍 Заготовки с Умом

Полезныи‌ напиток на зиму. Вам понадобится на 3 литровую банку: Аи‌ва-1 кг Сахар-300-350 гр Остальное на видео. Все, кто cохранил рецепт помашите мне ручкои‌ 👋 в комментариях и не забываи‌те оценить сердечком ❤️🙏 Заготовки с Умом

Хрустящие огурчики❤️ Огурцы - 4 кг Сахар - 1 ст Уксус - 1 ст Растительное масло - 1 ст Соль - 2 ст.л с горкой Горчица порошок - 2 ст.л Перец молотый - 1 ст.л Чеснок - 2 ст.л Стерилизовать 5-6 минут Заготовки с Умом