✅Маринованные огурцы с горчицей✅
⠀
пропорции на 700 граммовую банку.
На дно стерилизованной банки кладу 1 ч л семян горчицы, немного укропа (можно зонтики, можно просто зелень) и репчатый лук, нарезанный полукольцами или кубиками. Кому, как больше нравится☝️, здесь нарезка вообще не принципиальна. Репчатого лука тоже кладу немного.
⠀
В некоторые банки ещё добавили по маленькому чили перцу👌.
⠀
Дальше трамбуем банки огурцами. И заливаем их кипятком. Даем постоять 10 минут, сливаем рассол в кастрюлю, кипячу и опять заливаем банки. Получается две заливки по 10 минут, на третью закрываем☝️.
⠀
После второй заливки добавляем в банку специи на 700 гр банку: 1-1,5 ст л сахара, 1 ч л соли с горкой и 1 ч л уксусной эссенции 70%.
⠀
И здесь один момент, если любите корнишоны «бондюэль“, как в магазине👌, „ядреный маринад“, то сюда добавляем 1,5 ч л эссенции.
⠀
Заливаем банки рассолом, который закипел в третий раз и закатываем. Укутываем до полного остывания в одеяло.
Заготовки с Умом
