Салат на зиму с баклажанами 🍆 и фасолью
Ну очень вкусный салат , у нас улетает в первую очередь.
🍆 3 кг помидор
🍆 2 кг баклажан
🍆 0.5 кг морковь
🍆 0.5 кг перец болгарский
🍆 чеснок головку
🍆 0 .5 фасоль вареная
🍆 300 г подсолнечное масло
🍆 25 г соль
🍆 150 г сахар
🍆 100 г уксус .
Томат провариваем минут 10,15 . Затем добавляем нарезанную соломкой морковь , баклажаны кубиком любым размером , масло подсолнечное и варим около 30 минут .
Затем нарезанный соломкой перец отправляем в кастрюлю , соль и сахар и варим 15 минут , туда же добавляем после фасоль отваренную до готовности и варим ещё 15 минут . За 5 минут до конца варки наливаю уксус . Варим постоянно помешивая на медленном огне . Разливаем по банкам и закатываем .
Приятного аппетита 😋
Выход 6 литров .
Спасибо за лаик ❤️ и за обратную связь😘
Заготовки с Умом
