Публикации канала «Заготовки с умом»

Варенье из айвы с имбирем Невероятно вкусное варенье которое станет незаменимой находкой в холодные периоды года 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Айва - 600 г - Сахар - 400 г - Вода - 350 мл - Лимон - 1 шт. - Имбирь свежий - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Сварите сироп соединив сахар и воду - Айву нарежьте небольшими кусочками. Положите в кипящий сироп и варите 30 минут - Добавьте натертый имбирь сок и цедру лимона. Варите варенье еще 20 минут - Разложите по баночкам и закатайте Заготовки с Умом

Яблочный джем в хлебопечке Яблочные заготовки считаются одними из самых вкусных поэтому съедаются очень быстро 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Яблоки - 500 г - Сахар - 150 г - Лимонный сок - 1 ст.л. - Мята - 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Яблоки помойте очистите от кожуры и нарежьте - Сбрызните нарезку лимонным соком - Добавьте листочки мяты - Всыпьте сахар - Хлебопечку включите на режим Джем (1 час 20 минут) - Разложите по баночкам и закатайте Заготовки с Умом

Клюква с сахаром на зиму без варки Быстрый рецепт вкусного и полезного лакомства 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Клюква свежая - 1 стакан - Сахар-песок - 12 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Помойте клюкву - Перебейте ягоды блендером - Добавьте сахар и опять перебейте смесь блендером - Разложите по баночкам и закрутите крышками - Хранится заготовка в холодильнике несколько месяцев Заготовки с Умом

Яблочные дольки в грушевом сиропе Вкуснейшее лакомство которое понравится всем 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Грушевый сироп – 15 л - Яблоки – 12 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Яблоки нарезаем на дольки и удаляем сердцевину - Грушевый сироп доведите до кипения и всыпьте в него яблочные дольки. Варите минут 5 и оставьте до полного остывания (5 часов) - Второй раз доведите яблоки до кипения и проварите 10 минут. Оставьте настояться на 2 часа - Третий раз варим 10 минут и оставляем на ночь - Опять проварите но уже минут 20. Горячим варенье разложите по баночкам и закатайте Заготовки с Умом

Лечо из перца и моркови на зиму Незаменимая зимняя заготовка 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: На емкость 05 л - Помидоры – 300 г - Морковь – 1 шт. - Сладкий перец – 2-3 шт. - Сахар – 1 ст.л. - Соль – 1 ч.л. (без горки) - Чеснок сухой – 05 ч.л. - Уксус 9% - 1 ст.л. - Масло растительное – 40 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - С помидор удалите место роста плодоножки и нарежьте - Морковь нарежьте брусочками - Нарежьте перец полосками или просто крупными кусочками - Овощи поместите в кастрюлю. Добавьте чеснок сахар соль. Влейте масло - Варите лечо 40 минут - В конце добавьте уксус разложите по баночкам и закатайте Заготовки с Умом

Варенье из груш и яблок дольками Проверенный рецепт прозрачного варенья 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Груши - 05 кг - Яблоки - 05 кг - Сахар - 05 кг - Лимонный сок - 1 ст.л. Выход: 2 банки (500 мл 550 мл) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Яблоки и груши промойте удалите сердцевинки - Нарежьте фрукты на дольки засыпьте сахаром. Оставьте при комнатной температуре на пару часов или на ночь - Доведите варенье до кипения и проварите 5 минут. Уберите с огня и оставьте на 2 часа - Опять проварите 5 минут и дайте остыть 2 часа - В третий раз проварите 15 минут после чего разложите по баночкам и закатайте Заготовки с Умом

«Пикантная» Для приготовления понадобится: • Свекла — 2 кг.; • Болгарский перец — 250 гр.; • Помидоры — 750 гр.; • Репчатый лук — 250 гр.; • Чеснок — 100 гр.; • Соль — 30 гр.; • Сахар — 100 гр.; • Масло растительное — 250 мл.; • Уксус 9% — 75 мл. Приготовление: 1. Свеклу натереть на тёрке порезать помидоры кольцами перец и лук полукольцами чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть. 2. В кипящее масло положить лук немного пассировать затем добавить помидоры и тушить 5 минут. 3. Добавить перец снова довести до кипения. 4. Добавить уксус перемешать и сразу же выложить свеклу соль и сахар. 5. Перемешать довести до кипения и тушить всю массу 30-40 минут. 6. Добавить чеснок еще раз перемешать и сразу же разложить в подготовленные горячие банки. 7. Закатать перевернуть на крышки и укутать до остывания. Заготовки с Умом

СОУС К МАКАРОНАМ Ингредиенты: Красные помидоры - 3 кг Репчатый лук - 1 кг Растительное масло - ½ стакана Сахар - ½ стакана Соль - 4 ст. л. Красный молотый перец - ½ ч. л. Приготовление: Помидоры порезать дольками, лук cоломкой лук потушить в маcле 30 минyт, добавить помидоры, caxaр, соль, перец, и вaрить 15 минyт. Γорячую подливу разложить в банки и закатать. Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Абрикосовое варенье Ингредиенты: Абрикосы без косточек - 2 кг Апельсины - 1,5 кг Лимон - 1 крупный Сахар - 4 кг Выходит 6 литров варенья Заготовки с Умом

Жаренный перец на зиму Ингредиенты: Перец полуострый - 1.8 кг Масло растительное - 150 мл Соевый соус - 6 ст.л Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Соус для шашлыка – сацебели Ингредиенты: томаты в собственном соку: 400 мл. сахар: 1 ч. л. кориандр: 1/2 ч. л. паприка: 1/2 ч. л. чёрный перец: 1/2 ч. л. соль: по вкусу чеснок свежий: 1-2 зуб. хлопья чили: 1/2 ч. л. кинза: пучок⠀ Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Малосольные огурчики Ингредиенты: Огурцы - чуть больше 1 кг Листья хрена — 2 шт. Зонтики укропа — 2 шт. Пучок листьев смородины, малины и вишни (по желанию) Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — по вкусу (примерно 1 чайная ложка) Соль — 3 столовые ложки Вода — обычная, не кипячёная Заготовки с Умом

Перцовая паста «Кочудян» Ингредиенты: Соевая паста - 500 г Чеснок - 200 г Вода - 300 мл Кукурузный сироп - 600 мл Паприка мелко молотая - 200 г Острый перец мелкомолотый - 50 г Соль - 1 ст.л Приятного аппетита! Заготовки с Умом

‍БАКЛАЖАНЫ КУСОЧКАМИ С КАПУСТОЙ Ингредиенты: баклажаны - 1 кг. капуста свежая - 1 кг. морковь - 300 гр. чеснок - 10 зубчиков перец острый - по вкусу перец черный горошком - 10 шт. соль - 1,5 ст. л. уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). 1. У баклажан отрезать хвостики, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут. 2. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить. 3. Свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. 4. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. 5. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. 6. Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Добавить баклажаны в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса. Приятного аппетита. Заготовки с Умом

🥕 Маринуем морковь Заготовки с Умом

Салат из свеклы на зиму Ингредиенты: 4 кг свеклы 0,5 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 1,5 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 200 г чеснока 500 мл растительного масла (без запаха) 200 мл уксуса 9% 180 г сахара 50 г соли 1 стручок острого перца Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Маринованный виноград Ингредиенты: Лавровый лист - 1 шт Перец черный горошек - 3-4 шт Перец душистый - 2 горошины Гвоздика - 1 шт Розмарин Чеснок - 1/2 зубчика Маринад на 200 мл : Соль - 0.5 ч.л Сахар - 1.5 ст.л Уксус яблочный - 1 ст.л Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Фасолевый паштет Ингредиенты: Фасоль красная консервированная - 1 банка Плавленый сыр - 1 шт. Масло сливочное - 30 гр. Грецкие орехи - 70 гр. Чеснок - 1 шт. Приготовление: 1. Фасоль консервированную промыть водой и откинуть на сито. Переложить в чашу блендера. 2. Туда же добавить: плавленый сырок, зубок чеснока, сливочное масло, грецкие орехи (вкуснее когда орешки обжаренные) соль и перец по вкусу. 3. Накрыть крышкой и перебить в однородную массу. Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Сливовый соус Ингредиенты: Красные сливы - 1,5кг Чеснок - 10 зуб. Чили перец - 1-2шт. Соль - 1.5-2ч.л. Сахар - 1с.л. Вода - 50мл Семена укропа сушёные - 1/2ч.л Семена кориандра сулёные - 1/2ч.л. Мята сушёная - 1ч.л. Уцхо-сунели - 1ч.л. Хмели-сунели - 1/2ч.л. Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Салат из кабачков Ингредиенты: кабачки - 4 кг морковь - 1 кг помидоры - 1,5 кг соль - 1,5 ст.л чеснок - 4 зубчика уксус 9% из расчета 1 чайная ложка на 1 литр емкости Приятного аппетита! Заготовки с Умом