Публикации канала «Заготовки • Салаты • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки»

😋 Вкусная рисовая закуска Случайно наткнулась на рецепт этой рисовой закуски - и теперь она у нас в семье просто обязательна каждую осень. Съедается на ура, вкусно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Попробуйте, уверена - тоже влюбитесь! 🟢Ингредиенты: Помидоры 3 кг Лук 0,5 кг Морковь 0,5 кг Сладкий перец 12 шт. Соль 6 ч. л. Сахар 1 стакан Подсолнечное масло 300 г Сырой рис 1 стакан 🟢Приготовление: 1. Помидоры, лук и перец нарезать, морковь натереть. 2. Сложить все в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. 3. Тушить 30 минут. 4. Добавить сырой рис и варить ещё 1 час. 5. Простерилизовать банки. 6. Горячую закуску разложить по банкам, закатать. 7. Хранить в прохладном месте без холодильника. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Вкусные маринованные огурцы с куркумой 🥒 🟢Ингредиенты: - Огурцы - Вода 4 стакана - Сахар 1 стакан - Соль 2 ст.л - Уксус 9% 1 стакан - Куркума и горчица - по 1 ч.л   У меня получилось 5 банок по 0,64 л. Стакан - 200 гр. Огурцы не укрываю, так они остаются хрустящие. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🍎 Как сделать натуральную яблочную сгущенку на скорую руку Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥒 ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ в комментариях. 📌 Сохраните себе на заметку. Эти огурчики получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными! 🛒 Ингредиенты (на 1-литровую банку): • огурцы — сколько войдёт в банку • лук — 1 небольшая головка • чеснок — 2 зубчика • лавровый лист — 1 шт. • чёрный перец горошком — 5–6 шт. • укроп — несколько веточек Для маринада: • вода — 500 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 ст. л. • уксус 9% — 50 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Огурцы замочите в холодной воде на 2–3 часа. 2️⃣ На дно банки положите лук, чеснок, укроп, лавровый лист и перец. 3️⃣ Плотно уложите огурцы. 4️⃣ Залейте кипятком на 15 минут. 5️⃣ Слейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. 6️⃣ Влейте уксус. 7️⃣ Залейте огурцы маринадом и сразу закатайте. 🤤 Получаются невероятно хрустящие, сладковато-пикантные огурчики, которые идеально подходят к молодой картошке, мясу и любому праздничному столу. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

❤️ Всем привет! Вот и наступил сезон домашних заготовок, а значит самое время варить ароматное клубничное варенье 🍓🥰 Делюсь своим любимым рецептом — варенье получается очень вкусным, красивым, с целыми ягодками и насыщенным вкусом. 🍓 Ингредиенты: • Клубника — 2 кг • Сахар — 2 кг • Лимонная кислота — ½ ч. л. • Вода — ½ стакана Приготовление: Клубнику тщательно промываем и очищаем от плодоножек. В кастрюлю, в которой будем варить варенье, насыпаем сахар, вливаем воду и добавляем клубнику. Ставим на самый маленький огонь и периодически аккуратно помешиваем, чтобы сахар не прилипал ко дну. Добавляем лимонную кислоту. Когда сахар полностью растворится, увеличиваем огонь до максимума. После закипания варим ровно 12 минут. Затем выключаем огонь и оставляем варенье на 1 час до полного остывания. После остывания снимаем пенку, как показано на видео. Остатки пенки удобно убрать обычной салфеткой. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам. Для более длительного хранения рекомендую после наполнения банок дополнительно простерилизовать их в духовке 10–15 минут. Благодаря этому варенье прекрасно хранится несколько лет и не покрывается плесенью 👌🏼 Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🫙Почему нельзя переворачивать горячие банки вверх дном Берите на заметку. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

1️⃣ Классическая томатная аджика 🍅 Густая, яркая, с приятной остринкой. Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 1 кг 🌶 Красный перец — 500 г 🧄 Чеснок — 80 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Помидоры и перец измельчить. 2️⃣ Варить 25 минут до густоты. 3️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус, проварить 5 минут. 4️⃣ Закатать. 2️⃣ Аджика с яблоками 🍏 Нежная, кисло-сладкая, домашняя. Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 800 г 🍏 Яблоки — 300 г 🥕 Морковь — 250 г 🧄 Чеснок — 60 г 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Яблоки кубиками, морковь натереть. 2️⃣ Тушить 30 минут. 3️⃣ Добавить чеснок, уксус. 4️⃣ Закатать. 3️⃣ Зелёная аджика 🌿 Свежая, острая, с яркой зеленью. Ингредиенты: 🫑 Зелёный перец — 700 г 🌿 Петрушка — 200 г 🧄 Чеснок — 80 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Перец кубиками, петрушку порубить. 2️⃣ Измельчить в зернистую пасту. 3️⃣ Добавить уксус. 4️⃣ Разложить в банки. 4️⃣ Сливовая аджика 🍑 Бархатная, тёмная, фруктовая. Ингредиенты: 🍑 Сливы — 1 кг 🍅 Помидоры — 400 г 🧄 Чеснок — 70 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Сливы половинками, помидоры кубиками. 2️⃣ Тушить 25 минут. 3️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус. 4️⃣ Пробить и закатать. 5️⃣ Кабачковая аджика 🥒 Нежная, овощная, с лёгкой текстурой. Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 1 кг 🍅 Помидоры — 600 г 🌶 Перец — 300 г 🧄 Чеснок — 70 г 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Кабачки крупно натереть. 2️⃣ Помидоры и перец измельчить. 3️⃣ Тушить 35 минут. 4️⃣ Добавить чеснок, уксус, закатать. 6️⃣ Свекольная аджика ❤️ Глубокая, сладковатая, красивая. Ингредиенты: ❤️ Свёкла — 700 г 🍅 Помидоры — 600 г 🧄 Чеснок — 70 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Свёклу крупно натереть. 2️⃣ Помидоры измельчить. 3️⃣ Тушить 30 минут. 4️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус, закатать. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥒 ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ в комментариях. 📌 Сохраните себе на заметку. Эти огурчики получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными! 🛒 Ингредиенты (на 1-литровую банку): • огурцы — сколько войдёт в банку • лук — 1 небольшая головка • чеснок — 2 зубчика • лавровый лист — 1 шт. • чёрный перец горошком — 5–6 шт. • укроп — несколько веточек Для маринада: • вода — 500 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 ст. л. • уксус 9% — 50 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Огурцы замочите в холодной воде на 2–3 часа. 2️⃣ На дно банки положите лук, чеснок, укроп, лавровый лист и перец. 3️⃣ Плотно уложите огурцы. 4️⃣ Залейте кипятком на 15 минут. 5️⃣ Слейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. 6️⃣ Влейте уксус. 7️⃣ Залейте огурцы маринадом и сразу закатайте. 🤤 Получаются невероятно хрустящие, сладковато-пикантные огурчики, которые идеально подходят к молодой картошке, мясу и любому праздничному столу. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ🍅 В литровую банку добавляем зубчик чеснока, 5 горошин черного перца и 3 горошины душистого перца. Помидоры укладываем в банку, чередуя с морковной ботвой. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Готовим маринад 🟢Маринад: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли без горки 5 столовых ложек сахара 3 столовые ложки 9% уксуса. Доводим до кипения и заливаем помидоры. Закатываем и укутываем до полного остывания. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥒 КАБАЧКИ «ХРУСТЯЩЕЕ ЧУДО» НА ЗИМУ (банки улетают раньше Нового года 😭) Сохраняй, потому что это самая недооценённая закатка 👇 🛒 Ингредиенты: • 1 кг кабачков • 1 морковь • 4 зубчика чеснока • укроп • 1 ст. л. соли • 2 ст. л. сахара • 3 ст. л. уксуса 9% • 50 мл масла 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежь кабачки кружочками. 2. Натри морковь и измельчи чеснок. 3. Смешай всё с солью, сахаром, уксусом и маслом. 4. Оставь на 1 час пустить сок. 5. Разложи по банкам и стерилизуй 15 минут 🤤 ⚠️ Самое опасное — начать пробовать ещё до зимы. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

КТО ЕЩЁ НЕ ЗНАЕТ О ТАКОМ СПОСОБЕ НАРЕЗКИ МОРКОВИ - ЛОВИТЕ ЛАЙФХАК ☝️ Не забудьте подписаться! Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ НА ЗИМУ🥒 🟢Ингредиенты на 1 литровую банку: Огурцы примерно 0,5 кг Укроп - 1 ветка Лавровый лист - 1 шт Чёрный перец горошком - 3-4 шт Чеснок - 2-3 зубчика 🟢На 1 литр томатной заливки: Соль - 1 ст. ложка с горкой Сахар - 2 ст. ложки без горки Уксус 9% - 2 ст. ложки 🟢Приготовление: 1. Перед закладкой огурцов я их хорошо промыла и оставила в холодной воде на 2 часа.  2. Банки и крышки я простерилизовала.  3. Помидоры нужно выбирать сочные (не мясистые), чтобы было проще заливать огурцы.  4. 1 литра заливки хватает на две литровые банки (я проверила на банках).  5. Заливку зимой можно использовать как обычные помидоры. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Клубничное варенье Клубника 2 кг Сахар 1.5 кг Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

СГУЩЁНКА ДОМАШНЯЯ ЗА 15 МИНУТ Ингредиенты: 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного Приготовление: 1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться ) 2. На медленном огне доводим до кипения. 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться. 4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь — так и должно быть!! 5. Постепенно густеет ,когда остывает. 6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет 7. Сгущенка домашняя за 15 минут Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥒 САЛАТ "ОХОТНИЧИЙ" НА ЗИМУ (открываешь банку зимой и улетает за 5 минут 😍) Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ в комментариях. 📌 Сохраните себе на заметку. 🛒 Ингредиенты: • огурцы — 2 кг • помидоры — 1 кг • болгарский перец — 500 г • лук — 500 г • морковь — 500 г • соль — 2 ст. л. • сахар — 4 ст. л. • уксус 9% — 80 мл • масло — 120 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Все овощи нарезать. 2️⃣ Смешать в большой кастрюле. 3️⃣ Добавить соль, сахар и масло. 4️⃣ Оставить на 1 час. 5️⃣ Довести до кипения. 6️⃣ Варить 15 минут. 7️⃣ Влить уксус. 8️⃣ Разложить по стерилизованным банкам. 9️⃣ Закатать крышками. 🤤 Зимой такой салат заменяет целый гарнир. Получается яркий, ароматный и очень вкусный. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

1️⃣ Классическая томатная аджика 🍅 Густая, яркая, с приятной остринкой. Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 1 кг 🌶 Красный перец — 500 г 🧄 Чеснок — 80 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Помидоры и перец измельчить. 2️⃣ Варить 25 минут до густоты. 3️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус, проварить 5 минут. 4️⃣ Закатать. 2️⃣ Аджика с яблоками 🍏 Нежная, кисло-сладкая, домашняя. Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 800 г 🍏 Яблоки — 300 г 🥕 Морковь — 250 г 🧄 Чеснок — 60 г 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Яблоки кубиками, морковь натереть. 2️⃣ Тушить 30 минут. 3️⃣ Добавить чеснок, уксус. 4️⃣ Закатать. 3️⃣ Зелёная аджика 🌿 Свежая, острая, с яркой зеленью. Ингредиенты: 🫑 Зелёный перец — 700 г 🌿 Петрушка — 200 г 🧄 Чеснок — 80 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Перец кубиками, петрушку порубить. 2️⃣ Измельчить в зернистую пасту. 3️⃣ Добавить уксус. 4️⃣ Разложить в банки. 4️⃣ Сливовая аджика 🍑 Бархатная, тёмная, фруктовая. Ингредиенты: 🍑 Сливы — 1 кг 🍅 Помидоры — 400 г 🧄 Чеснок — 70 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Сливы половинками, помидоры кубиками. 2️⃣ Тушить 25 минут. 3️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус. 4️⃣ Пробить и закатать. 5️⃣ Кабачковая аджика 🥒 Нежная, овощная, с лёгкой текстурой. Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 1 кг 🍅 Помидоры — 600 г 🌶 Перец — 300 г 🧄 Чеснок — 70 г 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Кабачки крупно натереть. 2️⃣ Помидоры и перец измельчить. 3️⃣ Тушить 35 минут. 4️⃣ Добавить чеснок, уксус, закатать. 6️⃣ Свекольная аджика ❤️ Глубокая, сладковатая, красивая. Ингредиенты: ❤️ Свёкла — 700 г 🍅 Помидоры — 600 г 🧄 Чеснок — 70 г 🔥 Чили — 1 шт. 🥄 Уксус — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Свёклу крупно натереть. 2️⃣ Помидоры измельчить. 3️⃣ Тушить 30 минут. 4️⃣ Добавить чеснок, чили, уксус, закатать. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

С такой заправкой👌 рассольник будет готов моментально Я всегда делаю много разных суповых заправок, это очень удобно👍. Бульон сварил, баночку добавил и первое блюдо готово. А какая экономия времени, согласны? Нам понадобятся: 🔹Свежие огурцы- 3 кг 🔹Морковь- 900 гр 🔹Репчатый лук - 800 гр 🔹Болгарский перец- 6 шт 🔹Томатная паста - 500 гр 🔹Перловка - 800 гр ( вес в сухом виде) 🔹Уксус 9% - 100 мл 🔹Сахар - 140 гр ( по вкусу) 🔹Соль - 65 гр ( по вкусу) 🔹Растительное масло для обжарки 🔹Вода - 2 литра ✅Приготовление: Как готовить, подробно рассказала в видео. Всем кто будет готовить, приятного аппетита💋😘 . Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🧂Зелёная соль из чесночных стрелок Ароматная и натуральная приправа, которая добавит свежести и пикантности любым блюдам. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥗🔥 САЛАТ «БЕРЕГИСЬ ВОДКА» НА ЗИМУ (одна из самых популярных закусок для зимних застолий 😍) 📌 Сохраните себе на заметку, пригодится обязательно! 🛒 Ингредиенты: • огурцы — 1 кг • помидоры — 1 кг • болгарский перец — 500 г • лук — 500 г • морковь — 500 г • сахар — 100 г • соль — 2 ст. л. • уксус 9% — 100 мл • масло — 150 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Все овощи нарежьте соломкой или крупными кусочками. 2️⃣ Добавьте соль, сахар и масло. 3️⃣ Тушите после закипания 20–25 минут. 4️⃣ Влейте уксус и готовьте ещё 5 минут. 5️⃣ Разложите по стерильным банкам. 6️⃣ Закатайте крышками и укутайте до полного остывания. 🤤 Получается яркая, сочная и очень ароматная овощная закуска, которая отлично подходит к мясу, картошке и праздничному столу. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🍆 БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ 📌 Сохраните себе на заметку. Эту закуску зимой съедают первой, а гости не верят, что это баклажаны! 🛒 Ингредиенты: • баклажаны — 1,5 кг • чеснок — 5 зубчиков • укроп — большой пучок • соль — 1 ст. л. • сахар — 1 ч. л. • уксус 9% — 3 ст. л. • растительное масло — 100 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Баклажаны нарежьте крупными кубиками. 2️⃣ В кипящую подсоленную воду добавьте уксус. 3️⃣ Опустите баклажаны и варите 4–5 минут. 4️⃣ Откиньте на дуршлаг и полностью остудите. 5️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и укроп. 6️⃣ Влейте масло, добавьте сахар и немного соли. 7️⃣ Перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов. 🤤 Получается невероятно ароматная закуска со вкусом маринованных грибочков. Идеально к молодой картошке, мясу или просто с кусочком чёрного хлеба. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться