🔥 Очень вкусный салат
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 1 шт.
▫️Шампиньоны – 100 гр.
▫️Черри – 5–6 шт.
▫️Салатные листья
▫️Консервированная фасоль – 3–4 ст.л.
▫️Соль, перец
Для заправки:
▫️Сметана – 3 ст.л.
▫️Горчица – 1/2 ч.л.
▫️Лимонный сок – 1 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе промойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки.
✔️ Шампиньоны обжарьте 5–6 мин.
✔️ Выложите в салатницу салатные листья, черри, фасоль, грибы и нарезанную курицу.
✔️ Смешайте ингредиенты для заправки.
✔️ Заправьте салат и перемешайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Скумбрия с овощами
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Скумбрия – 800 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 2 шт.
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
▫️Вода – 400 мл.
▫️Соль, чёрный перец, паприка копчёная, приправа для рыбы
▫️Масло растительное
🧑🍳Приготовление:
✔️ Рыбу промойте, при желании удалите хребет и обсушите бумажными полотенцами.
✔️ Обжарьте с двух сторон до лёгкой румяности и уберите со сковороды.
✔️ На этом же масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте ещё 3–5 мин.
✔️ Добавьте специи, томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2 мин., затем влейте воду.
✔️ Верните рыбу, накройте крышкой и тушите 10–15 мин. на медленном огне.
Вкусные идеи от ШЕФа
🍖 Домашние куриные сосиски
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 2 шт.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Сливочное масло – 60 гр.
▫️Рисовая мука – 1 ст.л.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Молоко – 200 мл.
▫️Специи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе, яйца, муку, сливочное масло и заранее обжаренный лук измельчите в блендере вместе с молоком до однородной массы.
✔️ Добавьте соль и специи по вкусу.
✔️ На рабочую поверхность выложите пищевую плёнку, сверху рукав для запекания, смажьте маслом и выложите фарш.
✔️ Сформируйте сосиски и завяжите края.
✔️ Опустите заготовки в кипящую воду и варите 7–10 мин.
✔️ При желании подрумяньте на сковороде.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Салат с курицей и кукурузой
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе
▫️Листья салата
▫️Кукуруза
▫️Черри
▫️Сыр
▫️Сметана – 1 ст.л.
▫️Горчица – 1 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе отварите или обжарьте, затем нарежьте.
✔️ Листья салата порвите руками, добавьте кукурузу, нарезанные черри, курицу и сыр.
✔️ Смешайте сметану и горчицу для заправки.
✔️ Заправьте салат и перемешайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Тост с крабовой намазкой
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Хлеб – 2 ломтика
▫️Авокадо – 1/2 шт.
▫️Крабовые палочки – 3 шт.
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Черри – 4 шт.
▫️Творожный сыр – 1 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Хлеб подсушите до золотистой корочки.
✔️ Авокадо разомните вилкой и намажьте на хлеб.
✔️ Крабовые палочки разберите на волокна, яйца натрите, черри нарежьте.
✔️ Смешайте всё с творожным сыром до однородности.
✔️ Выложите намазку на тосты.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вафли с адыгейским сыром
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Натуральный йогурт – 150 гр.
▫️Адыгейский сыр – 100 гр.
▫️Мука – 90 гр.
▫️Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца смешайте с йогуртом до однородности.
✔️ Добавьте тёртый сыр, затем муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.
✔️ Выложите тесто в вафельницу или на сковороду.
✔️ Готовьте до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сырный суп за 15 минут
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук – 1/2 шт.
▫️Морковь – 1/2 шт.
▫️Картофель – 5–6 шт.
▫️Вода или бульон
▫️Плавленый сыр – 2 ст.л.
▫️Куриное филе – 1 шт.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Соль, перец
▫️Зелень – небольшой пучок
▫️Масло растительное или топлёное
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук и морковь обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель.
✔️ Залейте водой или бульоном, посолите.
✔️ Куриное филе измельчите с яйцом, посолите, поперчите и сформируйте фрикадельки.
✔️ Отправьте фрикадельки в кипящий суп.
✔️ В конце добавьте плавленый сыр и зелень.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Апельсиновые куриные крылышки
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриные крылья – 1,5 кг.
▫️Мука – 3 ст.л.
▫️Разрыхлитель – 2 ч.л.
▫️Паприка – 1 ч.л.
▫️Сушёная петрушка – 1 ч.л.
▫️Соль, чёрный перец
Соус:
▫️Апельсин – 1 шт.
▫️Базилик или петрушка
▫️Оливковое масло – 1 ст.л.
▫️Мёд – 1 ч.л.
▫️Горчица зернистая – 1 ч.л.
▫️Пармезан или твёрдый сыр – 30 гр.
▫️Соль
🧑🍳Приготовление:
✔️ При необходимости подготовьте крылья, удалив лишнее.
✔️ Смешайте крылья с мукой, разрыхлителем, паприкой, петрушкой, солью и перцем.
✔️ Выложите на противень и запекайте при 180 гр. 20 мин., затем переверните и готовьте ещё 20 мин.
✔️ Для соуса апельсин измельчите в блендере с остальными ингредиентами.
✔️ Готовые крылышки перемешайте с соусом и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Идея простого полезного и вкусного ужина
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 4 шт.
▫️Куриное филе или индейка – 1 шт.
▫️Сыр
▫️Сметана – 2–3 ст.л.
▫️Кукуруза
▫️Болгарский перец
▫️Соль, перец
▫️Сушёный чеснок, сушёный базилик
▫️Масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель отварите, выложите в форму и слегка приплюсните стаканом.
✔️ Сбрызните маслом, посолите и поперчите.
✔️ Куриное филе и перец нарежьте, добавьте кукурузу, сметану и специи.
✔️ Сыр натрите.
✔️ На картофель выложите немного сыра, затем начинку и снова посыпьте сыром.
✔️ Запекайте в духовке при 200 гр. около 20–25 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Очень вкусная скумбрия с картофелем в духовке
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Скумбрия – 2 шт.
▫️Картофель – 700 гр.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Черри – 10–12 шт.
▫️Соль, прованские травы
▫️Сметана – 100 гр.
▫️Горчица зернистая – 1 ст.л.
▫️Мёд – 1 ст.л.
▫️Растительное масло – 2 ст.л.
▫️Хлопья чили – щепотка
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель нарежьте, смешайте с маслом, солью и специями, выложите в форму.
✔️ Скумбрию очистите, посолите и выложите к картофелю вместе с луком и черри.
✔️ Смешайте сметану, горчицу, мёд и специи, смажьте рыбу и картофель.
✔️ Запекайте в духовке при 200 гр. около 20 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Необычный мясной пирог из лаваша
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш – 800 гр.
▫️Зелёный лук – пучок
▫️Укроп – пучок
▫️Петрушка – пучок
▫️Помидоры – 500 гр.
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Соль, перец
▫️Лаваш – 3 листа
▫️Сыр – 600 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Фарш смешайте с измельчённой зеленью, чесноком, солью и перцем.
✔️ Помидоры нарежьте.
✔️ Лаваш выложите в форму, чередуя с фаршем, помидорами и тёртым сыром.
✔️ Сформируйте слоёный пирог.
✔️ Запекайте в духовке при 180 гр. около 30 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Быстрый завтрак за 15 минут
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Яйца – 5 шт.
▫️Хлеб – 2 кусочка
▫️Ветчина индейки
▫️Черри
▫️Моцарелла – 100 гр.
▫️Шпинат – 30 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ В форму с пергаментом вбейте яйца, посолите и перемешайте.
✔️ Добавьте кусочки хлеба, шпинат, ветчину и черри.
✔️ Посыпьте тёртой моцареллой.
✔️ Запекайте в аэрогриле при 170 гр. около 15 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Мясо с овощами в духовке
⏰ – 3 часа.
📜Ингредиенты:
▫️Говядина – 800 гр.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Сладкий перец – 1 шт.
▫️Сливочное масло – 50 гр.
▫️Соль, перец, лавровый лист
▫️Специи для мяса
Заливка:
▫️Вода – 150 мл.
▫️Мука – 1,5 ст.л.
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Мясо и овощи нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите. Выложите в форму, добавьте соль, специи и лавровый лист.
✔️ Добавьте кусочки сливочного масла.
✔️ Смешайте воду, муку и томатную пасту, залейте в форму.
✔️ Накройте фольгой и запекайте при 160–170 гр. около 3 ч., перемешав через 1,5 ч.
✔️ Перед подачей перемешайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриное филе в картофельном кляре
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 1 шт.
▫️Картофель – 2 шт.
▫️Соль, чёрный перец
▫️Паприка
▫️Мука (для панировки)
▫️Растительное масло
Для кляра:
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сметана – 2 ст.л.
▫️Соль
▫️Мука – 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе разрежьте на 2 части и слегка отбейте.
✔️ Картофель натрите, залейте холодной водой, затем промойте и отожмите.
✔️ Для кляра смешайте яйцо, сметану, соль и муку до однородности.
✔️ Филе обваляйте в муке, затем в кляре и в картофеле.
✔️ Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сочный куриный рулет с грибами
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 1,2 кг.
▫️Шампиньоны – 500 гр.
▫️Соль, перец, специи для курицы
▫️Зелёный лук
▫️Укроп, петрушка
▫️Сливочное масло – 30 гр.
▫️Растительное масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе разрежьте и отбейте, посолите и приправьте.
✔️ Шампиньоны нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности.
✔️ Добавьте зелень и перемешайте.
✔️ Выложите грибную начинку на филе, сверните рулетом.
✔️ Смажьте сливочным маслом.
✔️ Запекайте в духовке при 180 гр. около 25 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
