Тирольский пирог 🥧
кбжу 448/39/9.9/47.4
для теста:
• яйцо С0-С1 1 шт
• мука 40 (пшеничная, рисовая, безглютеновая)
• эритрит 40
• соль
соль+белки взбить, желток+эритрит взбить отдельно, объединить с мукой аккуратно; выпекать 20 мин на 200, накрыв фольгой
для начинки:
• скир 1.5% 150 г
• джем fit active или любой другой 35 г
• желатин 10 г
• клубника мороженая 150 г
скир смешать с джемом, добавить сахзам по вкусу
желатин залить 30 г воды, клубнику разморозить, но не сливать сок, добавить сахзам, объединить, залить и отправить в холодос часиков на 10-15, чем лучше пропитается, тем сочнее будет 🍓