Публикации канала «Вкусная выпечка»

Ватрушки Восхитительные Молоко - 125 мл Вода - 125 мл Дрожжи - 4 г Сахар - 50 г Соль щепотка Яйцо - 1 шт Ванилин на кончике ножа Мука - 400 г Масло 🧈- 50 г Соедините теплое молоко,воду, дрожжи и по 1 ст.л. муки и сахара (из общего количества) Оставьте на 15 мин Добавьте яйцо, соль, ванилин, муку и замесите тесто Продолжая вымешивать введите мягкое масло. Оставьте тесто на 1- 1,5 часа для подъема Разделите на 9 частей по 85 г Начинка Творог - 180 г Сметана - 25 г Ванильный Сахар - 1 ч.л Желток Любые ягоды или джем Сформовать Колобки и оставить на 30 мин Добавить начинку Присыпать крошкой (масло, Сахар, мука) Выпекать при 180 С 20-25 мин Вкусная выпечка - Подписаться

Курники Сметана — 200 г Маргарин — 250 г Мука Сода — 1/2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Филе куриное — 800 г Картофель — 2 шт Лук репчатый (красный) — 1 шт Перец черный (молотый) Масло сливочное — 50 г Готовим: Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место). На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Нежные, воздушные с дырочками и по-домашнему ароматные заварные блины! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻 - Яйцо — 2 штуки; - сахар — 2 столовые ложки; - соль — щепотка; - кефир — 0,5 литра; - молоко — 0,5 литра; - мука — 15 столовых ложек; - сода 1 чайная ложка без верха, погашенная укусом. ⠀ КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻 Взбейте 2 яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Молоко доведите до кипения, и горячим добавляйте в тесто потихоньку, все время перемешивая. Дайте тесту постоять 10-15 минут. ⠀ И набирая полный черпак жарить на сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала. ⠀ Обжаривать блины с двух сторон. Когда выкладываете на тарелку, на каждый блинчик кладите кусочек масла, затем сверху другой блинчик. Заварные блины подавайте на стол со сметаной, джемом или вареньем. Угощайте и радуйте своих родным такой вкусностью, они это оценят по достоинству. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😊🔥 Вкусная выпечка - Подписаться

Великолепный сметанник с изюмом Ингредиенты: 1 стакан сметаны 1 стакан сахара 2-3 яйца 1 стакан муки 1/4 чайной ложки соды или разрыхлитель изюм, орехи.⠀ Приготовление: Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану и соду. Постепенно всыпать муку. Изюм хорошо промыть, залить кипятном на 5- 7 минут. Затем воду слить. изюм обсушить. Добавить изюм в тесто и хорошо перемешать. Форму для выпечки немного смазат маслом, вылить в нее тесто и разровнять. Выпекать сметанник в духовке разогретой до 180 -С , 35 -40минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Ловите рецепт🥞Такие блины готовили в Русской печи🥞 Опара: •Мука пшеничная 300гр •Молоко 300мл 40°С •Соль 1/3чл •Сахар 3 ст л •Дрожжи сухие 5гр •Яйцо куриное 3шт •Масло сл 60гр •Вода горячая 60°С. 230мл Вкусная выпечка - Подписаться

Рулет из трех ингредиентов Выручает всегда, когда нужно быстро и вкусно к чаю приготовить сладкое Ингредиенты для бисквита: яйца -6 шт сахар - 250 гр. мука - 170 гр. Приготовление. Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы, далее добавить муку и мешать уже не миксером а лопатой После того, как достали, дать рулету остыть минут 7-10 и свернуть в рулет Как рулет остынет, раскрыть и смазать начинкой Начинка: Абсолютно все, что любите, джем, варение , повидло , шоколадная паста, сгущенка и т. д. Выпекать в заранее разогретой духовке около 20 мин ( +-) при 160° я готовлю на среднем огне, чтобы бисквит выпускался , но верх оставался светлым (но всегда ориентируйтесь по своей духовке) Вкусная выпечка - Подписаться

Малиновый пирог с хрустящей крошкой и лёгкой кислинкой - просто тает во рту! Обязательно сохраните рецепт, чтобы радовать близких. Ингредиенты: • 1 яйцо • 150 г сахара • 1 пакетик ванильного сахара Щепотка соли • 30 гр сливочного масла • 130 мл молока/ 80 мл воды • 1 пакетик разрыхлителя • 300 гр муки • 100 г любых ягод (у меня малина) Для штрейзеля (посыпки): • 40 г сливочного масла • 60 г муки 40 г сахара Щепотка соли Выпекаем при 160°С около 30-40 минут. Быстро, просто, а результат - все спрашивают рецепт!!! Вкусная выпечка - Подписаться

Блины на кефире 🥞 Секрет пышности — кипяток в конце🔥 Давай готовить! Берём: 🥛 0,5 л тёплого кефира 🥚 2 яйца 🌻 2 ст.л растит. масла 🧂 1 ст.л сахара + 0,5 ч.л соли 🍚 2 стакана муки Замешиваем густое тесто 💪🏻 А теперь магия ✨ 1 ч.л соды заливаем неполным стаканом кипятка, выливаем в тесто, быстро мешаем — и пошли пузырьки! Жарим с двух сторон 🔥 Блины — как облака ☁️ Идеальны к Масленице! Вкусная выпечка - Подписаться

ингредиенты: - творог 200 г - яйца 2 шт. - сахар 60-80 г (по вкусу) - мука пшеничная 70-90 г - разрыхлитель 1 ч.л. - сливочное масло 100 г (мягкое) - ванильный сахар 1 ч.л. - щепотка соли приготовление: 1. разогреть духовку до 170°С. подготовить формочки, смазав их маслом. 2. сливочное масло размягчить, смешать с творогом, яйцами, сахаром и ванилью до однородности. 3. муку просеять с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешать творожную смесь. 4. разливаем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 50 минут. Вкусная выпечка - Подписаться

Увидев этот десерт гости отказались от торта. «Розочки» — красивое и вкусное праздничное печенье😋 ✅Ингредиенты: Мука — 250 г; Сметана — 100 г; Сливочное масло — 80 г; Желтки — 3 шт.; Соль — щепотка; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л. ✅Начинка: Белки — 3 шт.; Сахар — 120 г; Ванильный сахар — 1 ч.л. ✅Готовим: Смешиваем холодное сливочное масло с мукой, стараемся перетереть в крошку. Высыпаем в сливочную крошку ванильный сахар и разрыхлитель с солью, перемешиваем. В углубление в тесте выкладываем желтки, добавляем сметану и собираем все в колобок. Колобок раскатываем в толстый валик, который делим надвое вдоль. Делим две колбаски на небольшие шарики, убираем их в холодильник в целлофане. Для крема взбиваем миксером белки с ванильным и классическим сахаром 7-8 минут. Раскатываем холодное тесто в тонкие круги, делим круги на 5 лепестков. В середину каждого круга кладем пару ложек начинки и накрываем лепестками. Важно лепестки немного завернуть, чтобы создать образ Розы. Выкладываем печенье на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем печенье при 160 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита!❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

МЯГКИЕ ПИРОЖКИ КАК ПУХ, КОТРЫЕ ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЮТ 😋 250 мл тёплого молока 7 г сухих дрожжей 2 ст.л сахара, 1 яйцо 30 гр слив. масла 30г раст. масла, 1 ч.л соли ±500 г муки, 1 ст.л крахмала Для начинки: 2 яблока, 2 груши 2 ст.л сахара, Корица 1 ст.л крахмала Для смазки: Желток 180° 20 - 25 мин Вкусная выпечка - Подписаться

Готовлю уже три дня — и совсем не надоели! Неимоверная вкуснота с твoрогом. Сегодня хочу предложить вам вкусную домашнюю выпечку — творожные баурсаки. Для этого рецепта можно использовать даже прокисший творог, и всё равно получится очень вкусно! Ингредиенты: - Творог — 300 г. - Яйца — 3 шт. - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 100 г. - Сода — 1 ч. л. - Растительное масло (в тесто) — 20 мл. - Мука — 300 г. - Масло для жарки — 200 мл. Приготовление: 1. Возьмите творог любой жирности. Добавьте яйца, щепотку соли и чайную ложку соды. Всыпьте сахар и хорошо всё перемешайте. Разомните творог, добавьте растительное масло без запаха и снова перемешайте до однородности. 2. Просейте муку и постепенно вводите её в творожную массу. Замешивайте тесто — оно получится слегка липким, и это нормально. Как только тесто «соберётся», можно отделить часть и приступить к раскатке. 3. Чтобы тесто не липло, подсыпайте муку при раскатке. Раскатайте пласт толщиной примерно 7–8 мм. Нарежьте тесто квадратиками или ромбами с помощью дискового ножа, или используйте вырубку для печенья — как вам удобно. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите заготовки и жарьте по 1 минуте с каждой стороны до румяности. Важно: не перегревайте масло — иначе корочка быстро поджарится, а середина останется сырой. Творожные баурсаки готовы! Они получаются пышными, румяными и невероятно вкусными — в меру сладкими, с аппетитной корочкой и мягкой серединкой. Я готовлю их не первый раз — и с удовольствием рекомендую вам этот рецепт. Он точно выручит, если хочется чего-то домашнего и вкусного без особых хлопот. Советы и рекомендации: - Творог можно брать любой жирности, даже слегка кислый — вкус только выиграет. - Если хотите более плотные баурсаки — добавьте чуть больше муки (до 350 г). - Масло для жарки лучше менять после каждой второй порции — осадок от теста быстро пригорает. - Для аромата можно добавить в тесто ванилин, корицу или цедру лимона. - Подавайте со сметаной, вареньем, мёдом или просто с чаем — универсальная вкуснятина! Вкусная выпечка - Подписаться

ПЕЧЕНЬЕ "РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА" 🍪🍪🍪🍪🍪 Это печенье — вкусный ностальгический десерт, который готовится за считанные минуты! Хрустящее снаружи, нежное внутри и такое простое в приготовлении, что справится даже ребёнок. Аппетитные "колбаски" из мясорубки тают во рту, а аромат свежей выпечки наполнит дом теплом. - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 стакан (200 г) - Сливочное масло — 250 г (размягчённое) - Майонез — 2 ст. л. - Мука — 400 г (+/- 50 г) - Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.) - Сахарная пудра — для украшения 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером 2 минуты до лёгкой пены. 2. Добавьте размягчённое масло и майонез, взбивайте ещё 1 минуту. 3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте к жидкой смеси: сначала 200 г, перемешайте, затем остальную муку. 4. Вымешивайте тесто руками до гладкости. Оно должно стать эластичным и не липнуть к пальцам (если липнет — добавьте немного муки). 5. Заверните тесто в пищевую плёнку, уберите в холодильник на 1 час. 6. Достаньте тесто, пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Отделяйте "колбаски" длиной 5 см, выкладывайте на противень с пергаментом. 7. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. 8. Готовое печенье остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️ Вкусная выпечка - Подписаться

🛒 Ингредиенты: Соль – 0,5 ч.л. Сода – 0,5 ч.л. Мука – 1,5-2 ст. Кефир – 200 мл Тертый сыр – 150 гр. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты, затем разделите тесто на 5-6 частей. 2. Раскатайте лепешки и обжарьте на сковороде с маслом. Можно добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Домашние коржики к чаю. Если хочется чего-то простого и вкусного к чаю — вам сюда. Коржики получаются мягкие, слегка румяные и очень ароматные. А готовить их проще простого. Мой любимый вариант. Ингредиенты: Яйца — 4шт. Сахар — 400г. Растительное масло — 200мл. Молоко — 160мл. Разрыхлитель — 1чл. Соль — щепотка Мука — около 800г. По желанию: сахар для посыпки Приготовление: 1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или миксером до светлой массы. 2. Добавить щепотку соли и молоко комнатной температуры, перемешать до растворения сахара. 3. Влить растительное масло, добавить разрыхлитель и снова хорошо перемешать. 4. Постепенно всыпать просеянную муку, сначала перемешивая венчиком, затем вымесить тесто руками. 5. Тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,8 см и вырезать коржики формочкой. 7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпать сверху сахаром. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого румянца. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Мама научила готовить: и торта не надо. За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги!! Мягкие, пышные булочки с нежной творожной начинкой и хрустящей сахарной крошкой покорят с первого укуса. Ингредиенты: - Молоко 250мл. - Сметана 1 ст.л - Сахар 30г. - Дрожжи 10г. - Соль щепотка - Яйцо 1шт. - Масло растительное 100мл. - Мука около 500г. Для начинки: - Творог 180г. - Яйцо 1шт. - Изюм по вкусу - Крахмал 1 ст.л. Для сахарной посыпки: - Мука 3 ст.л - Сахар 2 ст.л - Масло сливочное 50г. Приготовление: Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры. Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник. Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем. Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу. Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут. Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Пышное и домашнее: сахарное печенье на кефире — мягкое, сладкое и простое. Печенье на кефире — это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки, но не хочется возиться со сложным тестом. В отличие от песочного, оно получается более объемным, мягким и по текстуре напоминает нечто среднее между пряником и нежным бисквитом. Такое печенье идеально подходит для семейного чаепития или школьного перекуса. Для приготовления вам понадобится 100 мл кефира (любой жирности), 1 яйцо, 60 мл растительного масла, 3 ст. л. сахара в тесто + немного для посыпки, около 250–300 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Сначала смешайте венчиком кефир, яйцо, масло и сахар до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липковатое тесто (важно не «забить» его мукой, чтобы печенье не стало жестким). Раскатайте пласт толщиной 1 см, вырежьте кружочки или ромбики, обмакните одну сторону в сахар и выложите на противень. Выпекайте при 180 °C около 15 минут до легкого румянца. Совет: чтобы печенье было еще ароматнее, добавьте в тесто щепотку ванилина или корицы. А если хотите, чтобы оно дольше оставалось мягким, храните его в плотно закрытом контейнере или пакете. Вкусная выпечка - Подписаться

БЕСПРОИГРЫШНЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев Какие продукты нужны: Сливочное масло — 100 г Соль — 1 ч. ложка Мука — 500 г Вода — 200 г Маргарин — 250 г Готовим очень просто и с удовльствием: Сливочное масло смешиваем с солью и венчиком взбиваем до мягкости, затем высыпаем туда же муку, перемешиваем и добавляем воду. Перемешиваем сначала венчиком и затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставляем под пленкой на 15-30 минут. Затем еще раз вымешиваем тесто в течение 3 минут и делим на 4 равные части. Маргарин делим тоже на 4 части, каждый кусочек оборачиваем тестом и раскатываем на размер 40х12 см. Сворачиваем каждый кусочек теста рулетом и даем отдохнуть 10 минут.Теперь каждый рулетик раскатываем на пласт 35х10 см, складываем в 4 раза и оставляем под пленкой. Тесто готово — его можно использовать сразу или оставить в морозилке. После выпечки слоеное тесто будет выглядеть вот так: Начинку к слоеному тесту можно сделать совершенно любой: и сладкой, и соленой Вкусная выпечка - Подписаться

Как приготовить пуховые мини-булочки с творогом? Сегодня я не буду рассказывать, как приготовить тесто и начинку, а хочу остановиться на способе формовки булочек. Тесто раскатываем в большой пласт, разрезаем на 5 полосок шириной примерно 8 см каждая. На центр каждой полоски выкладываем творожную начинку. Далее аккуратно поднимаем два края теста и хорошо скрепляем их, плотно защипывая шов. Также повторяем по всей длине заготовки. У нас получится 5 длинных «колбасок» с начинкой внутри. Разрезаем их на небольшие кусочки шириной примерно по 5 см. Маленькие булочки сразу перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Благодаря такой формовке они получаются аккуратной формы и одинаковые. Смазываем смесью желтка и молока и отправляем их выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 20 минут. Когда булочки немного остынут (будут тёплыми, но уже не горячими), аккуратно наносим глазурь с помощью кисточки. Даём глазури застыть, и восхитительные булочки с творожной начинкой готовы! Я просто в восторге от их вида, вкуса и, конечно же, от аромата, который сейчас наполняет всю кухню. Пробуйте и делитесь этим видео с друзьями! До новых встреч! Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; дрожжи свежие – 18 г; сахар – 100 г (6 ст.л.); ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло (растопленное) – 50 г; мука – 450-470 г. Начинка: творог (5-9%) – 540 г (3 пачки по 180 г); сахар – 70 г (4 ст.л.); ванилин – щепотка; желток – 1 шт.; кукурузный крахмал – 10 г (1 ст.л.). Глазурь: сахарная пудра – 150 г; молоко – 2-3 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Вкусная выпечка - Подписаться

Домашние пирожки с картошкой и зеленью Эти пирожки получаются мягкие, пышные и очень вкусные. Идеальный вариант для семейного ужина или угощения гостей. 🛒 Ингредиенты: * Мука — 500 г * Молоко — 350 мл * Дрожжи — 1 ст.л. * Сахар — 1 ст.л. * Сливочное масло или маргарин — 100 г * Соль — по вкусу * Картофель — для начинки * Лук * Зелень * Специи — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать. 2. В муку всыпать соль, влить молочную смесь и замесить тесто. 3. Вмешать растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно вымесить. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час. 5. Для начинки отварить картофель, размять, добавить обжаренный лук, зелень, специи. 6. Подошедшее тесто разделить на кусочки, раскатать, положить начинку и защипнуть края. 7. Обжарить пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. 💡 Если хотите печёный вариант, оставьте пирожки на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и выпекайте при 180 °C около 20 минут. ✨ Румяные, ароматные и пышные пирожки понравятся всем без исключения! Вкусная выпечка - Подписаться