Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Влажная халва #десерты Ингредиенты: 🔹 растительное масло - 1 пиала 🔹 мука - 1 пиала (прессовать) 🔹 сахар - по вкусу 🔹 вода - 6 пиал Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лахчак #выпечка Ингредиенты: Ингредиенты для теста: 🔹 мука - 550 гр 🔹 соль - 1 ч.л. 🔹 вода - 250 мл 🔹 яйцо - 1 крупное Ингредиенты для поджарки: 🔹 растительное масло - 250 мл 🔹 фарш - 250 гр 🔹 лук - 350 гр 🔹 помидор - 350 гр 🔹 зелень - пучок 🔹 соль, орегано, зира, универсальная приправа - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Алатская самса #выпечка Ингредиенты: Для начинки: 🔹 Говядина или баранина(мякоть) - 200 гр 🔹 Жир (говяжий/баранина) - 50 гр 🔹 Лук - 130 гр 🔹 Болгарский перец - 130 гр 🔹 Помидор - 80 гр 🔹 Вода - 100 гр 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Черный перец - 1 ч.л. Для теста: 🔹 Мука - 250 гр 🔹 Вода - 110 гр 🔹 Соль - 1 ч.л. Для соуса: 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Томатная паста - 1,5 ст.л. 🔹 Зелень(по вкусу) - 10 гр 🔹 Соль - 0,75 ч.л. 🔹 Сахар - 1 ч.л. 🔹 Вода - 100 гр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекское блюдо «Хамир хасип» #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹 Мука - 400гр 🔹 Вода - 200мл 🔹 Соль - по вкусу Начинка: 🔹 Фарш - 500гр 🔹 Рис - 100гр (если боитесь что не сварится, то сварите до полуготовности заранее) 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Соль, перец, кориандр - по вкусу 🔹 Вода - 100мл Зажарка: 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Томатная паста - 1 ст.л 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Вода 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 500 гр. 🔹 Картофель - 300 гр. 🔹 Лук - 250 гр. 🔹 Морковь - 200 гр. 🔹 Помидоры - 300 гр. 🔹 Сладкий перец - 200 гр. 🔹 Маш сухой - 150 гр. 🔹 Рис - 100 гр. 🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков 🔹 Вода - 1500 мл. (если хочется пожиже, можно больше) 🔹 Специи: паприка, красный острый перец, черный перец, кориандр - по 1 ч.л. 🔹 Зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! 🥰 Новый день пусть принесёт больше тепла и меньше суеты, а каждый час будет наполнен спокойствием ☀️

🇺🇿 Лагман #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 300 гр 🔹 Лук - 1 средний 🔹 Морковь - 1 средний 🔹 Перец болгарский - половина 🔹 Помидоры - 1 крупный 🔹 Картофель - 2 шт 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Петрушка - пучок 🔹 Масло гхи - 1 ст.л 🔹 Лапша - 3 пучка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Кебаб-самса #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука ~ 500 г 🔹 Тёплая вода - 200 мл 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сливочное масло - 60 г ⠀ Для начинки: 🔹 Мякоть говядины/ баранины - 500 г 🔹 Лук - 2-4 шт. (средние) 🔹 Соль, перец, зира, паприка - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские лепёшки #выпечка Ингредиенты: 🔹 молоко - 200 мл 🔹 вода - 200 мл 🔹 мука - 800 г +\- 🔹 сахар - 1 ч.л 🔹 дрожжи - 1 ч.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сливочное масло - 100 г 🔹 кунжут 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо говядина - 350 гр 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Перец болгарский ( крупный ) - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Чеснок -2-3 зубчика 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Томатная паста -1 ст.л 🔹 Вода 🔹 соль , перец , лавровый лист 🔹 Кинза или петрушка - пучок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Самые сочные манты #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 чеснок - 1 зуб 🔹 зеленый перец - 1 шт 🔹 красный перец - 1 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 соль, специи 🔹 свежая зелень Начинка: 🔹 фарш - 300 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 картошка - 2 шт 🔹 соль, перец 🔹 прованские травы - 0,5 ч.л Пельменное тесто: 🔹 мука - 500-550 г 🔹 теплая вода - 250 г 🔹 соль - щепотка 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Басма #горячее Ингредиенты: 🔹 Жир - 150-200 г 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 4 средних 🔹 Морковь - 1 большая 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 грамм 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600 -700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи: зира, лавровый лист, молотый чёрный, красный перец, соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Печень в жировой сетке #горячее Ингредиенты: 🔹 Печень (Говядина) - 1 кг. 🔹 Жировая сетка (говядина, можно свинина) 🔹 Молоко - 0,5 л 🔹 Соль, перец, паприка - по вкусу Лук для подачи: 🔹 Лук фиолетовый - 1 головка. 🔹 Петрушка, базилик - пучок 🔹 Лимон - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лепешки с творогом #выпечка Ингредиенты: 🔹 Вода - 350 мл 🔹 Мука - 500 гр 🔹 Растительное масло - 2-3 с.л 🔹 Соль - по вкусу Для начинки: 🔹 Творог - 660 гр 🔹 Яйца - 2-шт 🔹 Зелёный лук - 4-5 пучок 🔹 Масло растительное - 40 гр 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Говядина с баклажанами #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 600 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 сладкий перец - 2 шт 🔹 баклажаны - 2 шт 🔹 чеснок - 3 - 4 зубчика 🔹 приправы: соль,чёрный молотый перец,паприка, хмели- сунели по вкусу 🔹 сахар - 1/2 ч/л 🔹 потертые помидоры/томатная паста - 300 мл 🔹 зелень кинза, укроп и петрушка 🔹 растительное масло для жарки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! ❤️ Пусть утро подарит чувство свежести и лёгкости, а день начнётся с приятных мыслей и добрых ожиданий ☀️

🇺🇿 Нар салат #салаты Ингредиенты: 🔹 Куриное филе - 300 г 🔹 Зёрна граната - 1 шт 🔹 Кинза - пучок 🔹 Орех - 100 г 🔹 Чеснок - 2-3 зубчика 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Майонез Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Самаркандский плов #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 2кг 🔹 морковь - 2,5кг 🔹 лук - 500г 🔹 рис - 2кг 🔹 курдючный жир - 200г 🔹 нут - 200г 🔹 изюм - по желанию 🔹 льняное масло - 500мл 🔹 соль, зира - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Пиде #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Молоко - 200мл 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Дрожжи - 1 ч.л 🔹 Сахар, соль по - 0,5 ч.л 🔹 Растительное масло - 3-4 ст. л 🔹 Мука - 400гр Для начинки: 🔹 Фарш - 300 гр 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Помидор - 1 шт 🔹 Перец болгарский - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Соль, перец - по вкусу. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Десерт за пять минут #десерты Ингредиенты: 🔹 гранат - 1 шт 🔹 шоколад - 100 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿