Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Узбекский Казан патыр #выпечка Ингредиенты: 🔹 молоко - 1 л 🔹 соль - 1,5 чайные ложки 🔹 сода - часть чайной ложки (4/1 часть) 🔹 сливки - 150 мл 🔹 мука - до тех пор, пока тесто не станет твердым Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Луковые лепешки #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 каймака - 100 мл 🔹 растительное масло - 50 мл 🔹 теплая вода - 200 мл 🔹 по 1 чайной ложке сахара, соли и сухих дрожжей 🔹 мука - 500 гр Для начинки: 🔹 лук - 300 гр 🔹 приправы молотый перец, паприка и соль - по вкусу 🔹 сливочное масло - 100 гр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Жареный рис с овощами и курицей #горячее Ингредиенты: 🔹 филе - 1-2 шт 🔹 лук репчатый - 1 шт 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 морковь - 1 шт 🔹 болгарский перчик - 1 шт 🔹 зеленый лук и щепотку кунжута 🔹 сливочное масло - 2 ст.л 🔹 растительное масло - 2 ст.л 🔹 соевый соус - 3 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Бозор Ханум #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 мука - 800 гр 🔹 вода - 450-500 мл 🔹 растительное масло - 30 мл 🔹 соль - 1 ст.л. Для начинки: 🔹 картошка - 8 шт 🔹 лук - 6 шт 🔹 соль, молотый перец, зира - по вкусу 🔹 раст.масло - 100 мл (можно заменить на курдюк) Для подливы: 🔹 раст.масло 100-130 мл (можно добавить - 30 гр слив.масло) 🔹 лук - 2 шт 🔹 мука - 2 ст.ложки без горки 🔹 томатная паста - 200 гр 🔹 соль - 1 ч.л. 🔹 навват - 30-50 гр (можно заменить на сахар) 🔹 вода - 600-700 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейший рецепт говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 лук – 200 г 🔹 сливочное масло – 100 г 🔹 вода – 200-400 мл 🔹 уксус, сахар, соль, перец и чеснок – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! ☀️ Пусть утро подарит заряд бодрости, а день принесёт вдохновение и радость от каждого момента ❤️

🇺🇿 Хашлама #супы Ингредиенты: 🔹 баранина - 600 г 🔹 картофель - 4 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 баклажан - 1 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 чеснок - 3 головки 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 зелень - пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мясо с крупами #горячее Ингредиенты: 🔹 кускус - 1 ст 🔹 гречка - 1 ст 🔹 мясо - 500 гр 🔹 морковь - 2 шт 🔹 лук - 2 головки 🔹 чёрный молотый перец Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Наваристый узбекский суп #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 500 гр. 🔹 Картофель - 300 гр. 🔹 Лук - 250 гр. 🔹 Морковь - 200 гр. 🔹 Помидоры - 300 гр. 🔹 Сладкий перец - 200 гр. 🔹 Маш сухой - 150 гр. 🔹 Рис - 100 гр. 🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков 🔹 Вода - 1500 мл 🔹 Специи: паприка, красный острый перец, черный перец, кориандр - по 1 ч.л. 🔹 Зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мясные гнёзда #горячее Ингредиенты: 🔹 любой фарш - 1 кг 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 шампиньоны - 300 гр 🔹 луковицы - 2 шт 🔹 корнишоны 🔹 средняя морковь - 1 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 твёрдый сыр 🔹 специи по вкусу - соль, перец, куркума Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Пахлава #десерты Ингредиенты: На тесто: 🔹 сливочное масло – 200 г 🔹 яичные желтки – 3 шт 🔹 сметана – 200 г 🔹 мука – 500 г 🔹 разрыхлитель – 10 г На начинку: 🔹 грецкий орех – 600 г 🔹 яичные белки – 3 шт 🔹 сахар – 300 г На сироп: 🔹 мёд – 3 ст.л 🔹 вода – 200 Остальное: 🔹 яйца – 1 шт для смазывания 🔹 сливочное масло – 1-2 ч.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Запечённые говяжьи ребра с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжьи ребра - 1,5 кг 🔹 Соль, черный перец, оливковое масло 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Картофель - 4 шт 🔹 Вода - 200-300 мл 🔹 Соль, смесь перцев, тимьян - по вкусу 🔹 Сливочное масло - 20-30 г г 🔹 Мука - 2 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Сочные манты #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 750 гр. 🔹 Вода - 350 мл. 🔹 Растительное масло - 5 ст.л. 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - по вкусу Для начинки: 🔹 Фарш - 800 гр. 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Лук - 1-2 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Соль,перец - по вкусу 🔹 Вода - 0,5 стакана воды Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо говядина - 350 гр 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Перец болгарский ( крупный ) - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Чеснок -2-3 зубчика 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Томатная паста -1 ст.л 🔹 Вода 🔹 соль , перец , лавровый лист 🔹 Кинза или петрушка - пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Хрустящие баклажаны с фаршем #закуски Ингредиенты: 🔹 баклажаны - 2 шт 🔹 фарш - 300 г 🔹 зеленый лук 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 чеснок, паприка - по вкусу 🔹 масло для жарки 🔹 мука - 300 г 🔹 вода - 200 мл 🔹 соль - по вкусу 🔹 масло - 30 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! 🥰 Пусть первые часы дня пройдут без спешки и суеты, а важные дела подождут до удобного момента ☀️

🇺🇿 Тёплый салат с куриной печенью #салаты Ингредиенты: 🔹 Куриная печень - 250 гр 🔹 Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л 🔹 Соевый соус - 2 ст.л 🔹 Мёд - 1 ч.л 🔹 Микс салата горсть 🔹 Апельсин - 1 шт 🔹 Кедровые орешки - 1 ч.л Заправка: 🔹 Сок апельсина - 1 ст.л 🔹 Сок лимона - 1/2 ст.л 🔹 Оливковое масло - 1 ст.л 🔹 Зернистая горчица - 1/3 ст.л 🔹 Чёрный перец 🔹 Мёд - 1/2 ч.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Беляши #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 0,5 кг (+/-) 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Дрожжи - 6 г 🔹 Подсолнечное масло - 50 мл 🔹 Соль - 1/2 ст.л без горки 🔹 Сахар - 1 ч.л 🔹 Вода теплая - 300 мл Начинка: 🔹 Фарш - 300 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Воздушные «Баурсаки» #выпечка Ингредиенты: 🔹 Молоко - 500 мл 🔹 Дрожжи - 10 г 🔹 Соль - 1 ст.л. 🔹 Сахар - 2 ст.л. 🔹 Яйца - 1 шт 🔹 Растительное масло - 30 г 🔹 Мука - 1 кг 🔹 Растительное масло для жарки - 1 литр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейший шашлык из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжья вырезка - 1,2 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Соевый соус - 2 ст.л 🔹 Чёрный перец - 1 ч.л 🔹 Острый перец - 1/2 шт 🔹 Розмарин - 2 веточки 🔹 Оливковое масло - 4 ст.л 🔹 Соль крупная Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿