Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо говядина - 350 гр 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Перец болгарский ( крупный ) - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Чеснок -2-3 зубчика 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Томатная паста -1 ст.л 🔹 Вода 🔹 соль , перец , лавровый лист 🔹 Кинза или петрушка - пучок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Жайма #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука - 350 г 🔹 яйцο - 1 шт 🔹 соль - по вкусу 🔹 ρаст.масло - 2 ст.л 🔹 вода - 130 мл 🔹 петρушка - пучок Начинка: 🔹 гοвядина - 500 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 3 зуб 🔹 пοмидор - 2 шт 🔹 капуста - 300 г 🔹 сοль, перец, паприκа - по вкусу 🔹 петрушка Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Закуска из помидор #закуски Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 5 шт 🔹 Луковица - 3 шт 🔹 Чеснок - 4 зубчика Для заправки: 🔹 Базилик - 1 чл. 🔹 Соль - 1,5 чл. 🔹 Чёрный молотый перец - 1чл. 🔹 Мед жидкий - 1,5 ст л 🔹 Растительное масло - 4 ст л 🔹 Красный острый перец - щепотка 🔹 Сок лимона - 2 ст л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Ленивый хачапури #выпечка Ингредиенты: 🔹 Молоко - 200 мл 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Разрыхлитель - 0.5 ч. л 🔹 Мука - 160 гр. 🔹 Соль - 0.5 ч.л 🔹 Твердый сыр - 100 гр. 🔹 Брынза - 100 гр. 🔹 Раст масло для сковороды 🔹 Кусочек сливочного масла Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гулханум #горячее Ингредиенты: 🔹 Вода - 150 мл 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 400 гр Начинка: 🔹 Фарш (жирный) - 350 гр 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Соль, приправа - по вкусу Поджарка: 🔹 Растительное масло - 200 мл 🔹 Зелень - по вкусу 🔹 Зира, универсальная приправа 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Морковь - 2 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Помидоры - 2 шт. 🔹 Лук - 2 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина на косточке - 350 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Перец сладкий - 0.5 шт. 🔹 Томатная паста - 1 ч.л. 🔹 Масло растительное - 2 ст.л. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Вода - 2 л 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Маш - 100 г 🔹 Рис - 1 ст.л. 🔹 Зелень - пучок 🔹 Кориандр - по вкусу 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец красный острый 🔹 Сладкая паприка Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Котлетки в духовке из говядины и капусты #горячее Ингредиенты: 🔹 Капуста - 250 гр. 🔹 Говяжий фарш - 500 гр. 🔹 Луковица - 1 шт. (большая) 🔹 Кинза - по вкусу 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Соль, перец, паприка - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейшая «Самса» #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука - 500 гр 🔹 сливочное масло - 200 гр 🔹 соль - по вкусу 🔹 сметана - 200 гр Начинка: 🔹 фарш - 300 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 растительное масло - 2 ст.л 🔹 соль - по вкусу 🔹 перец - по вкусу 🔹 зира - по вкусу Украшение: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 кунжут - 100 гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хычины с картофелем и сыром #выпечка Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3-4 шт 🔹 Мука - 200-250 гр 🔹 Вода - 30 мл 🔹 Сыр - 200 гр 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сливочное масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Лепёшки на сливочном масле #выпечка Ингредиенты: 🔹 Сливочное масло - 50 г 🔹 Мука - 320 г 🔹 Соль - 0,5 ч. л 🔹 Горячая вода - 200 мл (не кипяток) Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Плов из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 800 г 🔹 морковь - 800 г 🔹 лук - 150 г 🔹 соль - 1 ст.л 🔹 зира - по вкусу 🔹 чеснок - 1 головка 🔹 перец - 2 шт 🔹 бурый рис - 400 г 🔹 красный рис - 400 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 мука - 150 г 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 вода - 50 мл 🔹 соль - по вкусу 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 перец - 2 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 томатная паста - 2 ст.л 🔹 перец, кориандр - по вкусу 🔹 чеснок - 3 зубчика Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука – 2 стакана 🔹 Яйца – 1 шт. 🔹 Вода – 110 мл 🔹 Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности теста) 🔹 Соль - 1/2 ч.л. 🔹 Специи - по вкусу Для начинки: 🔹 Мясо или фарш - 400 г 🔹 Картофель - 3 шт. 🔹 Лук репчатый - 2 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская лепешка #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 600 гр. 🔹 Вода - 300 гр. 🔹 Масло сливочное или маргарин - 100 гр. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 3 ч.л. 🔹 Дрожжи - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Котлеты под шубой #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 500 гр 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Картофель - 2 шт 🔹 Майонез- 1 ст.л 🔹 Сыр - 100 гр 🔹 Помидор - 2 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Люля кебаб в казане #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 500 гр 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Панировачные сухари - 5 ст.л 🔹 Соль, кориандр, зира - по вкусу 🔹 Растительное масло 🔹 Картофель - 500 - 1000 гр 🔹 Вода - 200 мл 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мясные рулетики на подушке из картофеля #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 теплая вода - 180 мл 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 мука - 400 г 🔹 растительное масло - 2 ст.л Начинка: 🔹 говяжий фарш - 300 г 🔹 лук через терку - 2 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 специи для мяса 🔹 растительное масло - 2 ст.л 🔹 картофель - 300 г 🔹 лук, морковь - по 1 шт 🔹 томатная паста - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Басма #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 1 кг 🔹 картофель - 4 шт 🔹 томат - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 лук - 2 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 баклажан - 1/2 шт 🔹 соль, специи - по вкусу 🔹 чеснок - 5 зубчиков 🔹 зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Суп из говяжьих ребер #супы Ингредиенты: 🔹 ребра говяжьи - 1 кг 🔹 вода - 3 литра 🔹 соль - 1 ст.л 🔹 лук - 1 шт крупный 🔹 морковь - 2 шт средние 🔹 картофель - 5-7 шт Из специй: 🔹 орегано - 1 ч.л 🔹 хлопья острого Чили - 1 ч.л Зелень: 🔹 кинза - 1 пучок 🔹 лук зелёный - 1 пучок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейшая говядина #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина мякоть - 1 кг 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Сливочное масло - 50 г 🔹 Соль, перец - пр вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿