Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Ленивые нежные шницели #горячее Ингредиенты: 🔹 Филе - 500 гр 🔹 Сыр - 70 гр 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Мука - 35 гр (2 ст.л) 🔹 Сметана - 50 гр 🔹 Соль, специи (у меня куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка) 🔹 Зелень, лук - по желанию Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Завтрак для вашего мужчины #завтраки Ингредиенты: 🔹Вырезка - 400 г 🔹Яйца - 3 шт 🔹Молодой картофель - 300 г 🔹Мозговые косточки - 1 кг 🔹Зеленый лук - 20 г 🔹Растительное масло - 50 г 🔹Соль/специи/приправы - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹Вода – 250 гр 🔹Мука – 500 г 🔹Яйцо – 1 шт 🔹Соль – 1 ч.л. 🔹Оливковое/подсолнечное масло - 2 ст.л. Начинка: 🔹Мякоть говядины - 500 гр 🔹Лук репчатый - 500 гр 🔹Подсолнечное масло - 150 гр 🔹Соль/перец - по вкусу ‼️ Варить манты в пароварке - 35-40 минут. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Телятина с овощами в сковороде #горячее Ингредиенты: 🔹 Телятина - 500 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Перец сладкий - 1 шт 🔹 Перец острый - 1/2 шт (по вкусу) 🔹 Сливочное масло - 50 гр 🔹 Чеснок - 3 зуб 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Чабрец - 1/2 ч.л (тимьян) 🔹 Соль и перец по вкусу Приготовление: 🔹 Телятину нарезаем кубиком 1,5-2 см, обжариваем на растительном масле до корочки, чтобы мясо не варилось, а жарилось - Сковорода должна быть нагрета и между мясом оставалось пространство 🔹 Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем, накрываем крышкой, делаем медленный огонь и готовим 10 минут 🔹 Подаем со свежим лавашем Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты с бараниной #горячее Ингредиенты: 🔹Баранина - 1 кг 🔹Курдюк - 350 гр 🔹Лук репчатый - 2 шт 🔹Мука - 700 гр 🔹Вода - 300 мл 🔹Соль - 1 ч л 🔹Яйцо - 1 шт 🔹Масло - 1 ст.л 🔹Зира, черный перец Приготовление: 🔹В просеянную муку разбить яйцо, добавить соль, воду и оливковое масло. Замесить плотное тесто и оставить отдыхать под пленкой 1 час. 🔹Для начинки мелким кубиком нарезать баранину, курдюк и лук. Смешать с добавлением соли, черного перца и зиры. Тесто нарезать на шайбы и раскатать в лепешки. В центр положить начинку и сформировать манты любым способом. Выложить в мантоварку смазанную маслом и готовить на пару 35-40 мин. 🔹Можно подать с соусом из сметаны и майонеза, паприки, хмели-сунели и чеснока. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Казан Кебаб #горячее Ингредиенты: 🔹 Картошка 2кг 🔹 Говядина 2кг 🔹 Масло подсолнечное 500мл 🔹 Чеснок 1 головка 🔹 Перец чили 1шт 🔹 Соль 🔹 Перец 🔹 Паприка 🔹 Кориандр 🔹 Вода 500мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейший грибной суп #супы Ингредиенты: 🔹 Шампиньоны - 300г 🔹 Картофель - 300г 🔹 Морковь -1 шт. 🔹 Плавленный сливочный сыр - 2 ст.ложки 🔹 Сливки - 50 мл 🔹 Соль по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 И никакого мяса не нужно #закуски Ингредиенты: 🔹 Фарш говяжий 400 гр 🔹 Булки 4 шт 🔹 Черный Перец молотый 🔹 Сыр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рубленые котлетки с сыром #горячее Ингредиенты: 🔹 Филе куриной грудки - 500 г 🔹 Сыр - 100 г 🔹 Соль, перец - по вкус 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Майонез - 1 ст.л. 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Растительное масло для жарки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сочный мясной рулет на картофельной подушке #горячее Ингредиенты: 🔹 Лук - 2 шт. (средние) 🔹 Чеснок - 2-3 зубчика 🔹 Зелень (кинза) - пучок 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Фарш - 500 гр. (говяжий) 🔹 Панировочные сухари - 5 ст.л. 🔹 Соль, чёрный перец - по вкусу 🔹 Паприка 🔹 Тимьян 🔹 Картофельное пюре Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Закуска из помидор #закуски Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 5 шт 🔹 Луковица - 3 шт 🔹 Чеснок - 4 зубчика Для заправки: 🔹 Базилик - 1 чл. 🔹 Соль - 1,5 чл. 🔹 Чёрный молотый перец - 1чл. 🔹 Мед жидкий - 1,5 ст л 🔹 Растительное масло - 4 ст л 🔹 Красный острый перец - щепотка 🔹 Сок лимона - 2 ст л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Котлетки в духовке из говядины и капусты #горячее Ингредиенты: 🔹 Капуста - 250 гр. 🔹 Говяжий фарш - 500 гр. 🔹 Луковица - 1 шт. (большая) 🔹 Кинза - по вкусу 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Соль, перец, паприка - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хычины с картофелем и сыром #завтраки Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3-4 шт 🔹 Мука - 200-250 гр 🔹 Вода - 30 мл 🔹 Сыр - 200 гр 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сливочное масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сочные беляши #выпечка Ингредиенты: 🔹 кефир - 300 мл 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 сода - 1 ч.л 🔹 мука - 500 гр 🔹 растительное масло - 40 гр Начинка: 🔹 фарш - 400 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 вода - 50 мл 🔹 соль - по вкусу 🔹 перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рассыпчатый плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина - 600 гр 🔹 Лук репчатый - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Масло растительное - 100 мл 🔹 Рис - 400 гр 🔹 Вода - 1 л 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Куркума - 1 ст.л с горкой 🔹 Зира - 0.5 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хинкали #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш - 800 гр 🔹 Мука - 500 гр 🔹 Вода - 250 гр 🔹 Репчатый лук - 2 шт 🔹 Зелень - пучок 🔹 Чеснок - 2-3 зубчика 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Паприка - щепотка Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мясной пирог #выпечка Ингредиенты: 🔹 Слоеное тесто - 500 г 🔹 Фарш - 400 г 🔹 Сыр - 150 г 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Зелень 🔹 Помидоры - 2-3 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сырные лепёшки #завтраки Ингредиенты: 🔹 Творог - 200 г 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Тертый сыр - 150 г 🔹 Зелень - пучок 🔹 Мука - 2 ст.л. 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гулханум в казане #выпечка Ингредиенты: 🔹 Вода - 150 мл 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 400 гр Начинка: 🔹 Фарш (жирный) - 350 гр 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Соль, приправа - по вкусу Поджарка: 🔹 Растительное масло - 200 мл 🔹 Зелень - по вкусу 🔹 Зира, универсальная приправа 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Морковь - 2 шт. 🔹 Картошка - 2 шт. 🔹 Помидоры - 2 шт. 🔹 Лук - 2 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Аччи-чичук #салаты Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 помидор - 2 шт 🔹 перец красный - 1 шт 🔹 зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿