🇺🇿 Манты с бараниной
#горячее
Ингредиенты:
🔹Баранина - 1 кг
🔹Курдюк - 350 гр
🔹Лук репчатый - 2 шт
🔹Мука - 700 гр
🔹Вода - 300 мл
🔹Соль - 1 ч л
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Масло - 1 ст.л
🔹Зира, черный перец
Приготовление:
🔹В просеянную муку разбить яйцо, добавить соль, воду и оливковое масло. Замесить плотное тесто и оставить отдыхать под пленкой 1 час.
🔹Для начинки мелким кубиком нарезать баранину, курдюк и лук. Смешать с добавлением соли, черного перца и зиры.
Тесто нарезать на шайбы и раскатать в лепешки. В центр положить начинку и сформировать манты любым способом. Выложить в мантоварку смазанную маслом и готовить на пару 35-40 мин.
🔹Можно подать с соусом из сметаны и майонеза, паприки, хмели-сунели и чеснока.
Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿
