Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Люля-кебаб в духовке #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 1 кг 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Перец болгарский - 1 шт. 🔹 Петрушка - 1 пучок 🔹 Вода - 100 мл 🔹 Соль, чёрный перец, специи для мяса - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкусная подлива к пюре #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш 🔹 Лук 🔹 Баклажаны 🔹 Морковь 🔹 Болгарский перец 🔹 Томаты 🔹 Соль, перец, специи 🔹 Томатная паста 🔹 Немного муки 🔹 Вода Приготовление: 🔹Для начала обжариваем баклажаны, добавляем лук, морковь, все перемешиваем. 🔹Затем добавляем болгарский перец и говяжий фарш, перемешиваем. После добавляем перетертые помидоры, соль, перец и специи. 🔹К воде добавляем томатную пасту, муку и перемешиваем, заливаем остальные ингредиенты. В конце добавляем кусок сливочное масла, укроп и чеснок. На гарнир готовим пюре. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейшая буженина для вашего завтрака #закуски Ингредиенты: 🔹 филе птицы – 1,5 кг 🔹 сублимированный (сухой) лук и чеснок – по вкусу 🔹 сушёный чили, копчёная паприка и орегано – по вкусу 🔹 соль – по вкусу 🔹 масло гхи или сливочное – 40 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные кабачки #горячее Ингредиенты: 🔹 Кабачки 2 шт 🔹 Фарш 350 гр 🔹 Рис 70 гр 🔹 Хмели-сунели 1/2 ч.л 🔹 Паприка 1/2 ч.л 🔹 Соль 1/2 ч.л 🔹 Лук 1 шт 🔹 Морковь 1 шт 🔹 Томаты 1 шт 🔹 Болгарский перец 2 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Профитроли, которые получатся у всех #десерты Ингредиенты: 🔹 сливочное масло - 100 гр 🔹 вода - 250 мл 🔹 мука - 150 гр 🔹 соль - щепотка 🔹 разрыхлитель - 2-3 гр 🔹 яйца - 5 шт (вес без скорлупы 230 гр) Для крема: 🔹 сливки (33%) - 400 мл 🔹 сахарная пудра - 100 гр 🔹 творожный сыр - 220 гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мини-курники с картофелем и курицей #выпечка Ингредиенты: 🔹 Тесто слоеное б/дрож. — 1 кг 🔹 Куриное филе — 300 г 🔹 Лук — 2 шт 🔹 Картофель — 3 шт 🔹 Шампиньоны — 150 г 🔹 Зелень — 2 пучка 🔹 Раст. масло — 2 ст л 🔹 Соль, перец — по вкусу 🔹 Яйцо — 1 шт 🔹 Кунжут — для украшения Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Картофельная запеканка #горячее Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3-4 шт. 🔹 Фарш - 450г 🔹 Сыр - 100г 🔹 Майонез - 1-2 ст.л. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Соль, перец, паприка, сушеный чеснок Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные окорочка #горячее Ингредиенты: 🔹 Окорочка -2 шт 🔹 Перец сладкий - 1 шт 🔹 Лук репчатый - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Зелень - 10 г 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Мускатный орех - 1/4 ч.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейший паштет «Мутабаль» #закуски Ингредиенты: 🔹 Запечённые баклажаны 2 шт. 🔹 Пучок кинзы 🔹 Чеснок два зубчика 🔹 Соль по вкусу 🔹 Оливковое масло 2 ч.л. 🔹 Сок лимона 2 ч.л. 🔹 Белый кунжут 20 гр. 🔹 Творожный сыр или сметана 1 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Кабачки в кляре #закуски #гарниры Ингредиенты: 🔹 Кабачок 🔹 Соль 🔹 Яйца 2 шт 🔹 Сметана 3 ст.л 🔹 Укроп 🔹 Чеснок 🔹 Любимые специи Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Курочка на шесте #горячее Ингредиенты: 🔹 Куриные ножки 🔹 Картофель 🔹 Соевый соус 🔹 Горчица 🔹 Кетчуп 🔹 Чеснок 🔹 Сладкая паприка 🔹 Острый перец 🔹 Черный молотый перец Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Безумно вкусная запеканка на багете #горячее Ингредиенты: 🔹 Багет 🔹 Молоко 🔹 Фарш - 400г 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Яйца - 4 шт. 🔹 Молоко - 200 мл 🔹 Моцарелла - 100г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запеченный картофель с курицей в потрясающем маринаде #горячее Ингредиенты: 🔹 куриные голени - 1,5 кг 🔹 картофель - 1,5 кг Для маринада: 🔹 лук репчатый - 2 шт. 🔹 майонез - 150 г 🔹 паприка - 1 ст.л. 🔹 горчица - 1 ст.л. 🔹 перец - 0,5 ч.л. Для чесночного масла: 🔹 растительное масло - 2-3 ст.л. 🔹 чеснок - 4 зубчика Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные бублики из детства #закуски Ингредиенты: 🔹 сушки - 150 г 🔹 молоко - 1 стакан 🔹 фарш - 200 г 🔹 луковица - 1 шт 🔹 яйца - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 зелень - по желанию 🔹 майонез - по желанию Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Стрипсы как в KFC #горячее Ингредиенты: 🔹 Мука 2 стакана 🔹 Крахмал 1 стакан 🔹 Сода пищевая 1/2 ст.л 🔹 Вода 3 стакана 🔹 Масло для жарки 🔹 Куриное филе 🔹 Соль, паприка, чеснок, перец 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Идеальный кляр для отбивных #горячее Ингредиенты: 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Сметана - 1 ст.л. 🔹 Майонез - 1 ст.л. 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Щепотка соли Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тефтели в сметано-томатном соусе #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш куриный/куриное филе - 600 г 🔹 Лук - 100 г 🔹 Яйцо 🔹 Рис - 80 г 🔹 Соль,специи Для соуса: 🔹 Сметана - 2 ст.л 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Мука - 1 ст.л 🔹 Вода - 400 мл 🔹 Соль, специи Приготовление: 🔹Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере. 🔹Лук измельчаем в блендере. 🔹Рис отвариваем до полуготовности. 🔹Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем. 🔹Сковородку смазываем немного маслом и выкладываем шарики из фарша. Готовим соус: 🔹Соединяем сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. 🔹Вливаем соус к тефлетям, закрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем огонь, готовим 20 минут. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Крылья с чесночным соусом #горячее Ингредиенты: 🔹 куриные крылья 1 кг 🔹 аджика 100 г 🔹 чеснок 3 зубчика 🔹 соевый соус 100 г 🔹 соль, перец и кориандр по вкусу Чесночный соус: 🔹 сметана 100 г 🔹 майонез 100 г 🔹 чеснок 2 зубчика 🔹 укроп 0,5 пучка 🔹 лук зелёный 0,5 пучка 🔹 сок лимона 1 ст.л 🔹 соевый соус 20 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запеканка из слоëного картофеля #гарниры Ингредиенты: 🔹 Картофель - 800-900 гр 🔹 Сливочное масло - 100 гр 🔹 Чеснок - 2-3 зубчика 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Паприка и орегано 🔹 Зелень при подаче Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Очень вкусные зразы #закуски Ингредиенты: 🔹 картофель – 1 кг 🔹 говяжий фарш – 500 г 🔹 лук – 1 шт 🔹 томаты – 1 шт 🔹 томатная паста и специи – по вкусу 🔹 сыр – 200 г 🔹 мука – 2 ст.л 🔹 яйца – 2 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿