Публикации канала «Умелая хозяйка»

🧀 Сырные лепешки Ингредиенты: Творог – 150 гр. Сулугуни – 150 гр. Лаваш Укроп, петрушка (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. В миске слегка растереть творог, добавить натертый сыр, нарезанную зелень, по вкусу соль+перец и можно еще добавить тертый зубчик чеснока. Все перемешать. 2. На кружок лаваша или тортильи выкладываем начинку, распределяем по всей поверхности, сверху накрываем вторым кружком и прижимаем руками. 3. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем лепешку и готовим под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Пирожки с капустой Ингредиенты: Кефир - 380 мл Сода - 1/2 ч.л Соль - 1/2 ч.л Яйца - 1 шт Мука - 530 гр Масло подсолнечное - 2 ст.л Начинка: Капуста - 400 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль - 0,5 4 л Сливочное масло - 20 гр Вода - 20 гр Сахар - 1/2 ч.л Черный перец, соль, сухой чеснок по желанию 🔥 Приготовление: 1. В миске соединяем Кефир, сода, соль, яйцо перемешиваем. Добавляем просеянный муку, растительное масло и замешиваем слегка липкое тесто. Накрываем, даем отдохнуть 30 минут. 2. На сковороде обжариваем лук, морковь с сахаром, добавляем капусту, специи, через несколько минут сливочное масло, воду, тушим до мягкости капусты под крышкой. 3. Тесто нарезаем на порционные кусочки. Сплющиваем руками выкладываем начинку, формируем пирожок. Обжариваем на растительном масле до готовности. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Манник со сливами Ингредиенты: яйца – 2 шт сахар – 1 стакан кефир – 1 стакан манная крупа – 1 стакан мука – 1 стакан разрыхлитель теста – 1 ч.л подсолнечное масло – 0,5 стакана ванилин – по вкусу сливы – 7-8 шт 🔥Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром. 2. Влить к смеси сахара и яиц кефир. 3. Добавить манку. Дать постоять тесту минут 30. 4. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать с помощью венчика. 5. Влить масло. Перемешать. 6. В смазанную маслом форму влить половину теста. 7. Добавить ягоды. 8. Влить оставшуюся часть теста. 9. Отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку, ориентировочно на 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Зебра Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сахар - 170 гр Молоко - 100 мл Растительное масло - 100 мл Мука - 220 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Ванилин - пакетик Какао - 1 ст.л Соль - щепотка 🔥 Приготовление: 1. Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную белую массу. Я взбивала минут 10. Добавляем растит масло и молоко, так же взбиваем, постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. 2. Делим массу на две неравные части. Белой массы оставляем 2/3 от общей‌, а в оставшуюся примерно 1/3 часть всыпаем какао и взбиваем. 3. В центр формы ( у меня 22 см) выкладываем 2 ст.л белой массы, 1 ст.л шоколадной, и так повторяем. Так линии будут ровнее и при выпекании не сольются. Шпажкой‌ проводим узор. 4. В заранее разогретой‌ до 180 С°духовке выпекаем зебру 30 минут. Готовность проверяем деревянной‌ шпажкой‌. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🔥 Грибы с начинкой Ингредиенты: Шампиньоны - 10 шт⠀ Соль (по вкусу) Чёрный перец (по вкусу) Сыр - 70 гр (в начинку и посыпать сверху) ⠀ Сметана - 2 ст.л⠀ Чеснок - 2 зубчика Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍫 Шоколадный десерт Ингредиенты: яблоко – 4-5 шт. яйцо – 4 шт. какао-порошок – 25 г. корица – 1/2 ч. л. разрыхлитель – 10 г. 🔥Приготовление: 1. Смешать ингредиенты, как показано на видео. 2. Выпекать в силиконовой форме (предварительно смазать маслом) 45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Драники с рыбой Ингредиенты: картофель – 4-5 шт. слабосоленая самба сыр – 60 г. Соус: сметана – 2 ст. л. творожный сыр – 2 ст. л. укроп сухой чеснок лимонный сок – 1 ст. л соль 🔥Приготовление: 1. Картофель моем и варим в мундире до готовности, выкладываем в форму с пергаментом и разминаем с помощью стакана, формируя основу. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. 2. Смешиваем все ингредиенты для соуса и смазываем им готовую картофельно-сырную основу. Выкладываем рыбку и любую зелень. Сверху можно добавить несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥙 Салат с курицей Ингредиенты: Копченая курица - 200 г Огурец - 200 г Яйцо - 4-5 шт Чернослив - 100 г Сыр - 100 г Грецкие орехи - 100 г Майонез 🔥Приготовление: 1. Выложить ингредиенты слоями, как на видео Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍴 Сырники в сметанной заливке Ингредиенты: творог – 320 г. яйцо – 1 шт. рисовая мука – 4 ст. л. сахар – 1-2 ст. л. Заливка: сметана – 200 г. яйцо – 1 шт. сахар – 2 ст. л. 🔥Приготовление: 1. Смешайте творог, яйцо, сахар, перетрите вилкой до однородности. 2. Добавьте муку, замесите тесто и сформируйте сырники, возьмите кусочек теста, скатайте шарик, обваляйте в муке, придайте форму ножом/стаканом/руками. Обжарьте на средней температуре с двух сторон. 3. Приготовьте заливку: смешайте яйцо, сметану, сахар. 4. На дно формы для запекания вылейте заливку, сверху выложите сырники и отправьте все это в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Быстрый тыквенный крем-суп Ингредиенты: Тыква - 500 гр. Сливки (20-30%) - 250 мл. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сливочное масло - 50 гр. Растительное масло Соль, перец, сушеный чеснок 🔥Приготовление: 1. Морковь, лук и тыкву очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюле обжариваем морковь и лук на растительном масле. Добавляем тыкву и сливочное масло, жарим еще 5 минут на среднем огне. 2. Заливаем горячей водой так, чтобы она слегка покрыла овощи, солим и добавляем специи. 3. Варим 15 минут на медленном огне до мягкости овощей. Затем все измельчаем блендером до кремообразного состояния. 4. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Ленивый хачапури на сковороде Ингредиенты: Мука - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Молоко (2.5%) - 150 мл. Сыр - 200 гр. Соль, разрыхлитель - по щепотке Сливочное масло - 3 гр. Подсолнечное масло - 2 гр. (для смазывания сковороды) 🔥Приготовление: 1. Смешайте в миске молоко, яйцо, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до однородности. 2. Тесто выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду, разровняйте ложкой. 3. Жарьте под крышкой на среднем огне 6-7 минут, затем переверните и продолжайте жарить еще 3-4 минуты. 4. Сразу после приготовления смажьте хачапури сливочным маслом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Быстрые домашние голубцы в духовке Ингредиенты: Капуста - 1 кочан Фарш - 500 гр. Рис - 150-180 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Паприка - 1 ч.л. Соль, перец 🔥Приготовление: 1. Капусту подготовить, вырезав кочерыжку и поместив в кипяток на 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими. Обжарить нарезанный лук и морковь до золотистости, затем добавить к фаршу. 2. В фарш вмешать промытый рис, паприку, соль и перец. Капустные листы разрезать на четыре части, удалить жесткие части. 3. На каждый кусок капусты выложить начинку, свернуть и уложить в форму для запекания. 4. Для заливки смешать томатную пасту с солью и водой, залить полученной смесью голубцы, накрыть фольгой или пергаментом и запекать при 180 гр. около часа. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Вафли из кабачка Ингpедиенты: Кабачки - 300 гр. Яйцо - 1 шт. Мука (рисовая или пшеничная) - 80 гр. Сметана (10%) - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Зелень 🔥Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной терке. Добавить к кабачку яйцо, сметану, разрыхлитель, соль и муку. 2. Тесто должно быть густым, при необходимости добавить еще муки. Испечь вафли в вафельнице. 3. Если вафельница отсутствует, можно сделать оладьи на сковороде. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥯 Разные формы булочек 📝 Ингредиенты: Мука - 600 гр Сливочное масло - 120 гр Растительное масло - 3 ст.л Яйцо - 1 шт Молоко теплое - 300 гр Сахар - 5 ст.л Сухие дрожжи - 1 ст.л Соль - щепотка Яйцо - 1 шт (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. Отправляем в духовку при 180-220 гр. на 15-20 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍕 Мини пицца из лаваша 📝 Ингредиенты: Лаваш - 75 гр Яйца - 2 шт Сосиска - 40 гр Черри - 100 гр Зелень - 30 гр Сыр - 30 гр 🔥 Приготовление: 1. Лаваш разрезаем или рвём на кусочки. Чем мельче тем лучше. 2. Смешиваем все ингредиенты как на видео, выкладываем на сковороду и сверху сыр. 3. Накрываем крышкой. Готовится 5 минут. Переворачивать не нужно, прекрасно запекается. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧁 Очень вкусные кексики 📝 Ингредиенты: Мука - 3 стакана Сахар - 2 стакана Яйца - 4 шт Кефир - 1 стакан Подсолнечное или растопленное сливочное масло - 0,5 стакана Сода - 1 ч.л (гашенная уксусом) Ванилин (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Все перемешать хорошенько. Смазать и разлить по формочкам. 2. Наполнить форму меньше половины, при выпекании тесто поднимется. 3. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до румяности Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🌽 Рубленные котлетки с кукурузой Ингредиенты: филе курицы – 700 г. кукуруза – 200 г. сыр – 80 г. зелень мука – 3 ст. л. сметана – 2 ст. л. яйцо – 2 шт. соль, перец 🔥Приготовление: 1. Филе нарубить мелким кубиком, сделать это намного проще когда мясо немного подморожено. 2. К мясу добавить все ингредиенты из списка и перемешать. Дать отдохнуть минут 15. 3. Сковороду хорошо разогреть, налить масло, прогреть. Ложкой выложить фарш. 4. Огонь убавить на средний и жарить котлетки с 2х сторон до золотистого цвета примерно по 2 минуты. 5. Далее огонь сделать низкий, накрыть крышкой и жарить еще минут 5-7. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥚 Закусочные фаршированные яйца 📝 Ингредиенты: Яйца - 5 шт Зеленый лук Консервированная сельдь/тунец/скумбрия - 100 гр Майонез - 2 ст.л Соль, перец Зелень Не теряй нас, жми подписаться👇

🍎 Блинчики с яблоком Ингредиенты: Тесто: яйца – 2 шт. молоко – 500 мл. сахар – 2 ст.л. соль – щепотка мука – 180 г. масло растительное/оливковое – 10 г. мак – 1 ст. л. Начинка: яблоки – 700 г. сахар – по вкусу корица – 1 ч. л. сливочное масло – 50 г. 🔥Приготовление: 1. Яблоки нарезать небольшими кубиками, растопить сливочное масло на сковороде, добавить яблоки, сахар и корицу и тушить до мягкости 5-10 минут. 2. К яйцам добавляем сахар, соль, половину молока, муку, и замешиваем густое однородное тесто, после добавить оставшееся молоко. В конце добавляем мак и масло. Перед первым блинчиком смазать сковороду маслом. Блинчиков получается примерно 12-15 штук. 3. Затем каждый блинчик делим на 4 равные части, выкладываем начинку примерно 1 чайную ложку и скручиваем как на видео. 4. Складываем в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. В конце можно убрать фольгу и подрумянить блинчики. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться

🥮 Шарлотка без сахара Ингредиенты: яйцо – 3 шт. мука рисовая – 85 г. сироп топинамбура – 25 г. яблоки – 200 г. разрыхлитель – 3 г. корица – по вкусу 🔥Приготовление: 1. Взбить яйца с сиропом топинамбура и корицей, постепенно ввести муку. 2. Подготовить яблоки, порезать кубиками и добавить в тесто. 3. Хорошо взбить и вылить в форму для запекания. Украсить яблоками. 4. Выпекать 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇