🍮 Вкуснейший десерт из ряженки без выпечки
📝 Ингредиенты:
Ряженка - 400 мл
Подсластитель (на видео жидкая стевия)
Желатин быстрорастворимый - 20 гр
Вода или молоко - 100 мл
Любые ягоды для начинки (по желанию)
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
🍗 Рубленые куриные котлетки
📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 350 гр
Сыр - 150 гр
Лук - 1/2 шт
Зелень (по вкусу)
Майонез или сметана - 1-2 ст.л
Соль, перец (по вкусу)
Сухари
🔥 Приготовление:
1. Мясо и сыр нарезать кубиком, натереть лук на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать хорошо.
2. Сформировать котлеты с помощью крышки, отправить в заморозку. Можете сразу их обжарить, тогда в сухарях обвалять не получится. Так тоже вкусно получается.
3. После заморозки обвалять в яйце, сухарях и обжарить на небольшом огне
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
🧆 Бесподобные котлетки из кабачка и крабовых палочек
📝 Ингредиенты:
Кабачок - 200 гр
Крабовые палочки - 200 гр
Сыр - 80 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 3 ст.л
Соль и чёрный перец (по вкусу)
Сметана (по вкусу)
Зелёный лук (по вкусу)
🔥 Приготовление:
1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 30 мин, чтобы он дал жидкость. Потом отжимаем его.
Нужно, чтобы в отжатом виде он весил 200 г.;
2. К кабачку добавляем натертые крабовые палочки, сыр и всё оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешиваем;
3. Формируем котлетки и жарим на среднем огне до образования румяной корочки;
4. Подаем со сметаной и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
🐟 Малосольная горбуша
📝 Ингредиенты на 300 гр. филе рыбы понадобится:
Соль - 1,5 ст.л
Сахар - 1 ст.л без верха
🔥 Приготовление:
1. Кусочки должны быть без лишней влаги, иначе может налипнуть лишнее. Обмакивать кусочки только с одной стороны и укладывать слоями как сказано и показано на видео. Сверху рыбу обязательно залить растительным маслом (у меня было оливковое).
2. В итоге солить нужно в холодильнике 2-3 дня, но можно и больше
Горбуша получается очень вкусная берите на заметку.
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
🍰 Нежный и воздушный «чизкейк с вишней»
📝 Ингредиенты:
На форму d=20 см.:
Песочное печенье - 150 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сливочный сыр (творожный) - 600 гр
Сахар - 150 гр
Яйцо - 3 шт
Сливки 30-35% - 200 мл
Для вишнёвого соуса:
Вишня з/м - 300 гр
Сахар - 3 ст.л
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
🔥 Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, достаём их из холодильника за 30 минут до готовки;
2. Перебейте блендером печенье в крошку и соедините его с маслом;
3. Выложите в форму заготовку из печенья и равномерно распределите этот слой. Поставьте выпекаться на 10 минут в разогретую до 200°С. Достаньте и оставьте остывать,
4. Сливочный сыр перемешайте с сахаром до однородности миксером (*необходимо перемешать, а не взбить массу, чтобы не образовались пузырьки воздуха). Я перемешиваю миксером на минимальной скорости и домешиваю лопаткой;
5. По одному добавляйте яйца в массу, перемешивайте ее после каждого введения яйца. Затем добавьте сливки и аккуратно вмешайте их лопаткой;
6. Влейте начинку в форму с основой, аккуратно и ровно распределяем по всей площади. Поступите формой об стол пару раз, чтобы пузырьки воздуха вышли;
7. Поставьте чизкейк в разогретую до 200°С духовку на 10 минут, а затем убавьте температуру до 110°С и выпекайте до готовности около часа.
Ориентируйтесь на центр чизкейка, если подвигать форму, он будет подрагивать, но при этом не должен быть слишком жидким;
8. Охлаждаем в несколько этапов: выключите духовку и оставьте в ней на 30 минут, затем откройте духовку и оставьте в ней на полчаса.
Далее достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре час и потом уберите в холодильник на 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
