Публикации канала «Умелая хозяйка»

🌮 Вкусный завтрак 📝 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Тортилья или лаваш Сыр (по вкусу) Помидор (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Мини-голубцы 📝 Ингредиенты: Капуста - 1,5 кг Фарш мясной - 700 гр Рис - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст.л Зелень петрушки - 5 веточек Заливка: Томатный сок - 300 мл Сметана (20%) - 1 ст.л Хмели-сунели - 1 ст.л Чеснок - 1 зубчик Соль- 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Чёрный перец (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Рубленные котлетки «По-французски» ⠀ 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр Картофель - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 1 шт Мука - 2 ст.л Помидор - 2 шт Сыр - 150 гр Сметана - 100 гр Майонез - 100 гр Специи (по вкусу) ⠀ 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, сырой картофель натираем на крупной тёрке.Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и специи. Перемешиваем и даем постоять минут 10-15. 2. Жарим котлетки на разогретой сковороде до румяной корочки. Готовые котлеты выкладываем на противень, сверху добавляем помидорку и сырную «шапочку». 3. Для шапочки смешиваем тертый сыр, сметану и майонез. Запекаем в духовке при температуре 200 гр. примерно 15 минут, пока не зарумянится. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😘Стожки из фарша Ингредиенты: Говяжий фарш - 800 гр Кукурузная мука (либо манку) - 2 ст.л. Луковицы - 3 шт Картофель - 800 гр Морковь - 2 шт Сыр, тертый (твёрдых сортов) - 200 гр Сметана - 150 гр Соль, перец (по вкусу) 🔥Готовим: В мясо добавить измельчённый лук (1 шт), муку, соль, перец и тщательно помять руками. Картошку натереть на терке, посолить и отжать лишний сок. Оставшиеся луковицы порубить, морковь натереть на тёрке, слегка обжарить. Собираем наши стожки. Лепим из фарша тонкие лепёшки. На каждую лепёшку укладываем слоями сначала лук с морковью, затем тёртый картофель, картофель смазываем сметаной, и сверху обильно посыпаем сыром. Запекаем в духовке примерно 50 минут. Противень желательно ставить низко, так сыр сыр не пригорает. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🌟 Картофельно-сырные лепёшки 🫑 Ингредиенты: Картофель - 500 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Мука пшеничная - 80 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Сыр лёгкий - 80 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Соль по вкусу⁣⁣⁣⁣⁣ Масло - для жарки ♻️ Приготовление: 🔅Почистить, нарезать и отварить картофель в подсоленной воде.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Пюрировать отварную картошку, добавить муку и натёртый сыр. Замесить мягкое тесто.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Из небольшого количества картофельной массы сформировать шарик, раскатать в лепёшку на столе присыпанном мукой.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Обжарить на масле, с двух сторон на слабом огне.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Подавать со сметаной и зеленью.⁣⁣⁣⁣⁣ Приятного аппетита! 🌟 Картофельно-сырные лепёшки 🫑 Ингредиенты: Картофель - 500 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Мука пшеничная - 80 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Сыр лёгкий - 80 гр⁣⁣⁣⁣⁣ Соль по вкусу⁣⁣⁣⁣⁣ Масло - для жарки ♻️ Приготовление: 🔅Почистить, нарезать и отварить картофель в подсоленной воде.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Пюрировать отварную картошку, добавить муку и натёртый сыр. Замесить мягкое тесто.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Из небольшого количества картофельной массы сформировать шарик, раскатать в лепёшку на столе присыпанном мукой.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Обжарить на масле, с двух сторон на слабом огне.⁣⁣⁣⁣⁣ 🔅Подавать со сметаной и зеленью.⁣⁣⁣⁣⁣ Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥠 Мягкие, нежные творожные сочники 📝 Ингредиенты: Мука - 2 стакана Саxap - 0,5 стакана Сметана - 5 ст.л Яйцо куриное - 1 шт Соль Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л Масло растительное - 2 ст.л Творог - 200 гр Желток - 1 шт Сахарная пудра - 2 ст.л Сметана - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Сырные лепёшки с зеленью за 10 минут 📝 Ингредиенты: Сыр любой - 350 гр Кефир (2,5%) - 600 мл Яйца - 2 шт Зелёный лук - 80 гр Укроп - 30 гр Мука - 300 гр Соль - 1 ч.л Сахар - 2 ч.л Сода пищевая - 1 ч.л без горки Сливочное масло (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. Подогреть кефир и соединить с яйцами комнатной температуры, добавить соль, сахар и перемешать. 2. Просеять муку и соду, перемешать всё до однородности. 3. Мелко нарезать зелёный лук и укроп, добавить к тесту вместе с тёртым сыром. Перемешать всё до однородности. 4. Обжаривать лепёшки на антипригарной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны под крышкой на среднем огне. 5. Сверху смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Кабачково-сырный пирог 📝 Ингредиенты: Кабачок тертый - 250 гр Сыр тертый - 100 гр Ветчина - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Яйца - 2 шт Густой йогурт или сметана (10%) - 100 гр Мука - 100 гр Соль (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить, перемешать. 2. В отдельной миске смешать тёртый сыр, измельчённый чеснок, яйца и натертую на крупной тёрке ветчину. Кабачок отжать и добавить к сырной массе. 3. Добавить сметану, муку и замесить тесто. Сковороду хорошо разогреть. Выкладывайте тесто, распределяя ложкой по всей сковороде 4. Прикрыть крышкой и готовить на огне меньше среднего ~ по 8 мин с каждой стороны, до золотистости. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Самые вкусные и сочные отбивные 📝 Ингредиенты: Мясо - 700 гр Соль, перец, прованские травы, паприка (по вкусу) Яйца - 2 шт Соевый соус - 2 ст.л Крахмал - 1 ст.л Вода - 2 ст.л Растительное масло (для жарки) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

Творожные оладушки 😋 📌 Ингредиенты: Творог - 200 г. Мука - 200 г. Кефир - 200 мл. Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст. л. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. ⁣⁣ Приготовление: 1. Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем. 2. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍰 Тортик как в детстве Ингредиенты: Варе‌ная сгуще‌нка - 300 гр. Сметана (15 - 20%) - 700 гр. Печенье - 250 гр. Банан - 2 шт. 🔥Приготовление: 1. Сгущенку со сметанои‌ смешиваем в 2 этапа до получения однородного крема. 2. Укладываем торт слоями и в середину кладе‌м нарезанныи‌ банан. Также можно положить другие фрукты, ягоды или маршмеллоу. 3. На 2 часа в холодильник и торт готов. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥟 Идеальное тесто для пельменей 📝 Ингредиенты: Мука - 4 стакана Соль - 1 ч.л Масло растительное - 4 ст.л Кипяток - 1 стакан Яйцо - 2 шт Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Очень вкусный паштет из красной фасоли 📝 Ингредиенты: Красная консервированная фасоль - 1 банка Яйца варёные - 2 шт Плавленый сырок - 1 шт Сливочное масло - 40 гр Майонез - 50 гр Чеснок - 1 зубчик Петрушка (для подачи) Грецкие орехи (для подачи) Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Пирог с яйцом и сыром Ингредиенты: Творог 4% - 180 гр Мука - 100 гр Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 2 ч.л Варёные яйца - 2 шт Тертый сыр - 70 гр 🔥Приготовление: 1. Все ингредиенты для основы тщательно смешиваем и формируем шарик. 2. Распределяем тесто на противне (силиконовый коврик/пергамент), делая круг, примерно, 20 сантиметров с бортиками. 3. Отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусов. 4. Тем временем замешиваем начинку (яйца предварительно варим), если надо добавьте соль и специи. 5. Вынимаем из духовки основу, выкладываем на неё начинку и ещё раз в духовку на 10 минут (ориентируемся на свою духовку, я ставил в центр, нагрев верх и низ). Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Рыбка в кляре 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Мука кукурузная - 4-5 ст.л Соль, перец Майонез - 2 ст.л Рыба любая Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Цветаевский пирог с яблоками Ингредиенты: Мука - 160 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Сливочное масло - 100 гр Сметана - 2 ст.л Яйцо - 1 шт Сахар - 100 - 150 гр Сметана - 200 гр Мука - 2 ст.л Яблоки - 3 шт 🔥Приготовление: 1. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить растопленное сливочное масло и 2 ст.л сметаны. Замесить эластичное тесто. 2. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять и сформировать высокие бортики. 3. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить сверху на тесто. Для крема взбить яйцо с сахаром. 4. Добавить 2 ст.л муки и сметану. 5. Тщательно перемешать. Залить кремом яблоки. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 50-60 минут. 7. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Сырки Ингредиенты: Плитка темного шоколада Творог Мёд - 1 ч.л Кокосовая стружка Сметана - 2 ст.л ⠀ 🔥Приготовление: 1. Шоколадку растопи либо на водяной бане, либо в микроволновке. 2. Смазывай формочки слоем шоколада. И остуди в морозилке 20-30 мин. 3. Теперь в холодные шоколадные формочки выложи творожную смесь (смешай в блендере все ингредиенты, кроме шоколада). 4. можно между творожными слоями положить джем, как на видео. 5. Как только выложили творожный слой, отправь в морозилку на 20 минут, прежде чем нанести на верхушку шоколад. И после отправляй в морозилку на 2 часа. 6. Хранить сырки в холодильнике. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍚 Рассыпчатый нежирный плов 📝 Ингредиенты: Филе бедра индейки - 1 кг Пропаренный рис - 300 гр Вода - 300 мл Лук - 150 гр Морковь - 200 гр Масло - 2 мл Специи для плова - 15 гр Чеснок - 2 шт Соль (по вкусу) Не теряй нас, жми подписаться👇

Вкусный и быстрый завтрак 😋 📌 Ингредиенты: Мука - 100 гр. Кефир - 130 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Сода - щепотка Колбаса (докторская) - 12 кусочков Твёрдый сыр - 6 кусочков Приготовление: 1. Смешиваем муку, кефир, яйцо, соль и соду. 2. На сковородку выкладываем по столовой ложки смеси, а сверху: колбаса, сыр и опять колбаса. 3. Покрываем сверху смесью и обжариваем с двух сторон. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍅 Помидоры по-корeйски — быстрый, aроматный и очень вкусный способ замариновать пoмидоры! Через пару часов они уже готовы к yпотреблению Ингредиенты: * Помидоры «cливка» — 1 кг * Приправа для корейской моркови — 1 ст.л. * Соль — 1 ч.л. с горкой * Сахар — 1 ст.л. * Коpиандр молотый — 0,5 ч.л. * Чеснок — 4 крупных зyбчика * Масло растительное — 80 мл * Уксуc — 20 мл * Петрушка, базилик * Острый пеpчик — небольшой кусочек Способ пpиготовления: 1. Помидоры pазрезать на половинки или четвертинки, сложить в миску. 2. Добавить масло, уксуc, специи, измельчённый чеснок, мелко нарезанный острый перец и зелень. 3. Всё тщательно перемешать и пеpеложить в банку или контейнер. 4. Закрыть кpышкой и поставить в холодильник. Уже через 2–3 часа можно наcлаждаться cочными, пряными и cлегка остренькими помидорками! В xолодильнике они хранятся oколо недeли. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇