Порей Русский размер из своих семян не получился
Неприятно, но факт, из своих семян у меня вырос чёпопалошный порей - практически без ноги. Для сравнения фото моего порея из магазинных семян и порея из своих семян, которые я собрала с Русского размера.
Причем на пакете семян буква F не стояла. Да это и неважно. Лук - перекрестноопыляемое растение. Порей может опыляться луками других видов. Зато всхожесть была отличной. 😆
❗Напоминаю, что длина и толщина ноги - это сортовая особенность. У одних сортов она короткая и толстая, у других - длинная и тонкая. От агротехники и погоды это не зависит.
#выращивание_порея #лук_порей #порей_Русский_размер_фото_отзыв #сад_огород
Подсолнух Дон Жуан
Цветет весь август и уже третью неделю сентября. На одном устойчивом стебле целая россыпь корзинок. Первые были диаметром 15-20 см. Отцветшие срезаю. Собрала свои семена. Поглядим, что вырастет.
#садовые_цветы #декоративные_подсолнухи #подсолнух_Дон_Жуан_отзыв
Чеснок сортовой завезли
Ничёсе! - возмущался мой муж после посещения нашего "Успеха". (Что он там делал? 🥹 )
Говорит: "5 головок - 700-800 р.!"
Нормально! Зашла в каталог, там и по 300 р. есть. Я однозначно для себя однажды решила: хватит уже сажать всякую сборную солянку из зубков от бабушек, соседок, родителей. Всходят, зреют все в разные сроки на одной грядке.
Купила сортовой. Да дорого. Но из 5 головок уже через год будет 25, а то и больше. И нет с тех пор раздрайва на грядках - все ровненько растут.
❗Если живете в Сибири - берите ранние сорта. У меня прижилась Любаша. Остальные (Антошка, Кавалер, Гиганты разные) - сильно мельчают. Не успевают они за короткое тепло налиться до своих размеров. Еще Подмосковный не мелким растет.
#озимый_чеснок #сорта_чеснока #садоводство
Омлет из кабачка, рецепт №2
Запамятовала, как готовить, спросила у Алисы. Она мне выдала другой вариант - еще проще предыдущего. Сделала - и опять вкусно. 👍
✔️Первый рецепт: 200 г кабачка натереть, отжать, смешать с 2-3 яйцами и 100 мл молока, посолить. Готовить на медленном огне под крышкой.
✔️Второй рецепт: на 100 г натертого кабачка - 2 яйца, соль. И всё! Сок не отжимать, молока не надо. Не хуже чем с молоком, тот же привкус сливочный. Значит, это кабачок вкусный сам по себе.
Омлеты готовлю раз в неделю с разными начинками: шпинат, мангольд, помидоры, кабачки, весной с крапивой. Это и белок, и клетчатка одновременно.
❓А у вас есть простые и вкусные рецепты из кабачков?
#кулинария #омлет_из_кабачков #рецепт_из_кабачков
Клубника осенью: готовлю к зиме
Моя садовая земляника (она же клубника), которую я размножала усами, укоренилась и подросла. Теперь самое время позаботиться о том, чтобы кусты благополучно перезимовали.
Что уже успела сделать в рамках осенней подготовки:
✅ Подкормила растения раствором монофосфата калия — взяла 1 столовую ложку без горки на 10 литров воды. Такая подкормка помогает кустам набраться сил перед холодами. Можно разбросать гранулы суперфосфата и сульфата калия (нормы внесения на упаковках), заделать гранулы в землю грабельками.
✅ В августе и начале сентября, пока стояла сухая и тёплая погода, провела обработку от земляничного клеща. Использовала акарицид «Аккардо», опрыскивала дважды с интервалом в 10 дней — по инструкции.
✅ Замульчировала грядки опилками. Слой сделала небольшой — всего 1–2 см. Этого достаточно, чтобы моя суглинистая почва не трескалась. Весной, во время цветения, планирую подсыпать ещё: так ягоды не будут лежать на сырой земле и гнить.
От болезней не обрабатывала: признаков заражения не заметила, поэтому профилактическую обработку решила перенести на весну. То же самое касается и долгоносика — с ним буду бороться весной, в самом начале выдвижения бутонов. Сейчас на новом участке вредителя нет, но, думаю, рано или поздно он обязательно появится. 😉
Для укрытия использую ветки бесшипной малины — они отлично задерживают снег, а ещё в переплетении веток сохраняется тёплый воздух, поднимающийся от земли. Других укрывных материалов не применяю.
❓Расскажите, как вы готовите клубнику к зиме? Какие приёмы считаете самыми надёжными?
#клубника_осенью #чем_подкормить_клубнику #укрывать_ли_клубнику #земляника_садовая
Осенью красиво
На фото: азарина лазающая, подсолнух Ванилла Айс (цветет с июля!), цветная капуста Деперпл, декоративные - Белый кристалл и Павлиний хвост, безвременник.
#цветут_осенью #сиреневая_цветная_капуста #декоративная_капуста #декоративные_подсолнухи
Кабачок Азов: мой отзыв о сорте японской селекции
В этом сезоне познакомилась с кабачком Азов. Сорт по-настоящему ультраранний: от всходов до сбора первых плодов проходит всего 35 дней. Порадовало, как быстро наливаются плоды — вот только была завязь, а уже большой кабачок. У других сортов ощущалось, что очередной урожай надо подождать.
Кожица нежная даже у достаточно крупных кабачков, долго не грубеет. Муж заметил эту особенность при сборе кабачков разных сортов и мне сообщил.
Так и есть: Азов сажала для летнего потребления, а Желтоплодного и Негритенка с более толстой и грубой кожурой - для хранения зимой.
Ещё один плюс Азова — компактность куста: он растёт без плетей, не расползается по сторонам.
Для наглядности прикрепила фото: на первых двух снимках — кабачок Азов, а на третьем — куст кабачка Нежный зефир (он там один, распластался).
Но у японского сорта есть нюансы, которые стоит учитывать:
* Из‑за очень тонкой и нежной кожицы кабачок не годится для длительного хранения — лучше съедать его в сезон, летом.
* Короткий срок созревания (35 дней) делает нецелесообразным выращивание через рассаду.
В моём случае посеяла семена за месяц до высадки — и куст зацвёл уже в горшочке. После пересадки долго «приходил в себя»: продолжал цвести вместо того, чтобы наращивать зелёную массу. В итоге начал плодоносить позже других сортов.
Мой вывод: такой скороспелый сорт лучше сеять сразу в грунт либо проращивать до появления семядольных листочков и затем высаживать.
Сейчас наши кабачки всё ещё плодоносят — сегодня собрали очередной урожай. Кемерово (Сибирь), заморозков пока не было.
❓Расскажите, а как у вас обстоят дела с кабачками? Какие сорта планируете посадить в следующем году?
#ранние_сорта_кабачков #кабачок_Азов_фото_отзыв #сад_огород
Котлеты с цветной капустой: как спрятать текстуру и порадовать мужа
Цветная капуста — продукт полезный, но не всем нравится её характерная шероховатость. Мой муж как раз из тех, кто эту текстуру не жалует, поэтому ищу способы «спрятать» капусту в блюдах так, чтобы она не ощущалась.
А что чаще всего любят мужчины? Конечно, мясо! Так и родилась идея сделать котлеты с цветной капустой — удачное сочетание, где овощ не выбивается на первый план.
Крем‑суп из цветной капусты тоже вариант, но это уже на другой раз. Попутно хочется собрать идеи: поделитесь, пожалуйста, как вы готовите цветную капусту, чтобы её текстура была незаметна? Буду благодарна за любые подсказки!
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ МЯСА И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
* мясо (или готовый фарш) — 500 г;
* цветная капуста — 200–250 г (предварительно отварить 5–7 минут до мягкости);
* небольшая луковица;
* манка — 1–2 ст. л.;
* яйцо — 1 шт.;
* соль — по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить зубчик чеснока, любимые специи и немного перца.
Как готовить:
1. Прокрутите через мясорубку мясо, лук и отварную цветную капусту.
2. В получившийся фарш добавьте манку, яйцо, соль и специи.
3. Оставьте массу на 5–10 минут — за это время манка немного разбухнет.
4. Если фарш кажется жидковатым, не переживайте: достаточно хорошо его отбить или тщательно вымесить. Благодаря этому на сковороде котлеты будут быстро схватываться и получатся пышными.
5. Формируйте котлеты мокрыми руками. По желанию можно обвалять их в муке или панировочных сухарях — я готовила без панировки.
6. Обжаривайте на разогретой сковороде до готовности.
Подавала эти нежные котлетки с рисом и сметанным соусом — вышло очень вкусно. И самое главное: мужу понравилось, а значит, миссия «спрятать капусту» выполнена! 😄
#рецепт_нежных_котлет #кулинария #котлеты_с_мясом_и_цветной_капустой
Король севера и Леся
До сих пор зреют сладкие перцы в открытом грунте, посаженные в бочки. Уже собираем не первый урожай. Окрашиваться начали в последних числах июля. На рассаду сеяла 20 февраля.
Но я опрыскивала дважды специальным эликсиром, ускоряющим созревание. А еще обрабатывала Ревусом одновременно с помидорами - на всякий случай. Раз от фитофторы помогает, то и от других грибков должен.
Раньше уже в начале сентября, с приходом холодных ночей, перцы гнили с носика. Сейчас пока держатся.
На будущий сезон приглядываюсь к перцу Мегатон Оранжевый. Вроде, ранний, плоды до 300 г, стенка толстая. Кто-то выращивал?
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
#перцы_в_открытом_грунте #сорта_перцев #перец_Король_севера_Леся
Уборка батата в Сибири, Кемерово
Ботва пожухла - пора убирать. Самые крупные клубни - 715 и 750 г. Они выросли в кустах, посаженный клубнями. Кусты из черенков менее урожайные.
Храню дома, в темноте и при +15. Добавляю в картофельное пюре, к жареной картошке, в рагу с мясом, делаю батат фри в аэрогриле, запекаю ломтями в специях.
Если бы сложно рос - не сажала бы. А он растет сам (не надо полоть, окучивать, от жука спасать), в 2-3 раза урожайнее картошки. Этим и подкупил. Вчера пекли картошку в аэрогриле и батат туда же. Все съели с крылышками. 👍
#батат_в_Сибири #уборка_батата_видео
Павлиний хвост распушился
Декоративная капуста в сентябре. Думаю, до октября она будет становиться все красивее. Еще есть с фиолетовой середкой, но пока не такой четкой, как у белой.
Заквасила мангольд по этому рецепту
Что понадобится (примерно на 1 кг мангольда):
2 ст. ложки лимонного сока;
1 ст. ложка каменной соли;
500 мл фильтрованной воды;
3 зубчика чеснока;
1 ч. ложка лимонной цедры.
Как готовить:
1. Тщательно вымойте мангольд. Отделите листья от толстых черешков. Черешки нарежьте кусочками примерно 2–3 см, а листовую часть — крупными полосками.
2. Воду доведите до кипения, растворите в ней соль. Снимите с огня, влейте лимонный сок и остудите до комнатной температуры.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. В банку слоями выложите черешки и листья мангольда, пересыпая их, чесноком и лимонной цедрой. Слегка утрамбуйте. Я уложила в кастрюлю: на дно черешки, сверху листья.
5. Залейте рассолом. Убедитесь, что он полностью покрывает овощи. Накройте банку марлей, а сверху установите гнёт (камень).
6. При комнатной температуре процесс пойдёт 3–4 дня. Когда появятся пузырьки — это знак, что брожение началось, переместите банку в холодильник. Выдержите ещё 3–4 дня перед употреблением.
Хранение:
В холодильнике — до 1 месяца.
В погребе — до 2 месяцев.
Замораживать не рекомендуется.
#рецепт_из_мангольда #мангольд_квашеный #кулинария
Помидоры - всё, а черри ещё море
Помидоры заканчиваются. Наверное, это последний сбор. Потому что кусты уже пустые. Я же детерминантные выращиваю в ог Сибири. У них рост ограничен, и количество кистей тоже.
Зато индетерминантные черри Киш-Миш бьют рекорды: выросли, наверное длиннее 3 м. Да такие крупные ягоды! Замораживаю, но, наверное, еще и засолю.
❓А у вас какие черри самые плодовитые?
#помидоры_в_открытом_грунте #урожайные_черри #помидоры_в_Сибири #садоводство
Идеальное сочетание
Сегодня пила чай из своей мяты с кружочком лимона. Очень удачное сочетание. Лимон перебивает травянистые нотки мяты, но остаётся ментоловая свежесть.
Пить и наслаждаться. 👍
❓ А вам какое сочетание для чая нравится?
#травяной_чай #чай_с_мятой_лимоном #натуральные_напитки
Наверняка, многие сибиряки знают магазин НОВЭКС. Я в Кемерово часто бываю в том, что в ТЦ Я. Там постоянно какие-то акции проходят. Мы покупаем и посуду, и косметику, и шампуни/гели, и подарки, и еще что на кассе предложат по акции, вплоть до носочков и бомбочек для ванны - внучка любит.
Оказалось, что это сеть из более 300 магазинов, которые работают в 7 регионах России!
Если еще не знаете о таком, заходите. проверяйте, есть ли в вашем городе. Есть доставка и самовывоз. Даже при заказе онлайн предлагают скидки.
Например, сейчас действует скидка 20% на покупки от 1000₽ до 20 сентября по промокоду АКВАРЕЛЬ
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Когда сажать озимый чеснок: меняю подход
Раньше я руководствовалась температурой воздуха — ждала, пока днём она перестанет подниматься выше +10 °C. Но такой момент обычно наступает, когда уже ощутимо холодно: руки мерзнут, а земля порой успевает схватиться морозной коркой. Неудобно и не очень комфортно для работы.
Сейчас до меня дошло: чеснок реагирует не на воздух, а на температуру почвы. Если грунт прогрет до +10…+12 °C, зубки начнут выпускать листья — а осенью нам этого совсем не нужно. Задача — дать растению время укорениться, но не пустить в рост зелёную массу до зимы.
Теперь мой главный ориентир — температура земли. Как только на глубине 15 см она опустится до +9 °C, можно приступать к посадке. Почва куда стабильнее воздуха: в ней нет резких скачков температуры, и это делает такой критерий более надёжным.
А интересно ведь, какая температура почвы сейчас… Пожалуй, пойду замерю! 😉
#когда_сажать_чеснок_осенью #озимый_чеснок_посадка #сад_огород
Морковь посеяла 22 июня
А убрала 10 сентября — получилось 78 дней. Если вычесть примерно неделю на появление всходов, выходит, что корнеплоды сформировались за 70 дней. Выращивала ранние сорта — Наполи и Фараон.
Из‑за того, что майские всходы оказались редкими, в июне дополнительно подсеяла эти скороспелые сорта. В итоге: июньская морковь не переросла, не растрескалась и не пострадала от морковной мухи.
А вот с майской всё было не так красиво: много корнеплодов растрескалось, часть оказалась повреждена вредителями. Убрала ее 29 августа. Там тоже сорта ранние - 90 дней.
Мой вывод: обязательно ориентируйтесь на сроки созревания и не оставляйте морковь в земле дольше нужного. Когда корнеплод уже достиг своей зрелости, дальше он не становится лучше — наоборот, рискует испортиться.
После уборки морковь мою, обрезаю плечики и тонкие кончики, подсушиваю и спускаю в погреб на хранение.
#уборка_моркови #сорта_ранней_моркови #морковь_Наполи_Фараон #сад_огород
Лето пролетело: чистим бассейн!
Пока тепло, напоследок поплескались в воде — а она в бассейне уже была не самая чистая. Вычерпали остатки вручную: муж не захотел возиться с насосом. К тому же я давно и понемногу забирала воду для полива. Так что оставалось немного на дне.
Эту воду мы использовали с пользой: разнесли под кусты, предварительно добавив по 15 г монофосфата калия на ведро. Так я каждый год подкармливаю плодово‑ягодные культуры осенью.
Когда бассейн опустел, взялась за уборку: залезла внутрь с ведром мыльной воды и тряпкой. Протёрла все внутри, раза три воду меняла. Теперь остаётся только свернуть бассейн и убрать до следующего лета.
Наш бассейн размером 1,7×2,6 м. Глубина, как раз такая, чтобы уютно устроиться, будто в ванне, поболтать и насладиться каким‑нибудь вкусным напитком. 😉
#чистка_бассейна #бассейн_на_зиму #дача #осень
Острая приправа на зиму
Перекрутила на мясорубке:
500 г острого перца.
250 г зубчиков чеснока.
Хороший пучок кинзы и петрушки.
Добавила 1 ст. л. соли, перемешала и переложила в банку - надолго хватит! Очень жгуче. У меня Цицак к осени озверел, а летом неострым был.
#заготовка_из_острого_перца #кулинария #рецепт
И снова выручает монофосфат калия
Внесла его под разные культуры. Подкормила:
✅ Дайкон и редьку (их сажала в июле–августе), чтобы корнеплоды лучше наливались.
✅ Малину, прочие кустарники и розы — чтобы кора успела вызреть, а растения подготовились к зиме.
✅ А сегодня очередь земляники (клубники): такая подкормка укрепит иммунитет, повысит устойчивость к холодам и поможет заложить цветочные почки на будущий год.
#чем_подкормить_осенью #монофосфат_калия #фосфорно_калийные_удобрения #садоводство
