Публикации канала «уДачи на Даче | Сад и Огород»

Все о пустоцветах на огурцах Подпишись - уДачи на Даче

Идея для дачного уютного уголка Подпишись - уДачи на Даче

Полезный узел для использования в садоводстве Подпишись - уДачи на Даче

Самый простой способ размножения смородины Подпишись - уДачи на Даче

Идея для дачи из простых горшков Подпишись - уДачи на Даче

Оригинальные деликатесы: Вяленые сливы в пряном масле с чесноком Изысканная альтернатива вяленым томатам: терпкая кислинка, сладость и насыщенный букет трав. Превосходно к стейкам, сырной тарелке и брускеттам. Ингредиенты: Сливы плотные («Венгерка» или «Угорка») — 1,5 кг, чеснок — 4–5 зубчиков, оливковое или рафинированное подсолнечное масло — 250 мл, сухие травы (розмарин, тимьян, базилик) — 1,5 ст. л., морская соль — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л. Приготовление: Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Разложить половинки срезом вверх на пергамент или решетку сушилки. Присыпать солью, сахаром и травами. Вялить при температуре 75–80°C (с приоткрытой дверцей духовки) 6–8 часов. Сливы должны остаться эластичными и мясистыми. В сухую стерильную банку послойно выложить теплые вяленые сливы и тонкие пластинки чеснока. Масло нагреть примерно до 80°C и залить сливы доверху, выпуская пузырьки воздуха. Закрыть винтовой крышкой. 💡 Лайфхак: Масло после съедения слив не выливайте — это готовая ароматная заправка для свежих салатов и пасты. Подпишись - уДачи на Даче

Не выбрасывайте остатки фанеры Подпишись - уДачи на Даче

Невероятный цветущий дельфин Подпишись - уДачи на Даче

Когда и какие лишние листья обрывать у томатов Подпишись - уДачи на Даче

Садовое мобильное кресло

Универсальная скамейка Подпишись - уДачи на Даче

Оригинальные деликатесы: Соленые лимоны по-мароккански (Preserved Lemons) Гордость кухни Магриба. Под действием соли и ферментации горечь цедры уходит, а сама кожура становится шелковистой, насыщенной и превращается в пряную добавку к мясу, рыбе или запеченной птице. Ингредиенты: Лимоны — 8–10 шт., крупная морская соль — 150–200 г, свежевыжатый сок еще 3–4 лимонов, лавровый лист, палочка корицы, гвоздика, семена кориандра. Приготовление: Лимоны тщательно вымыть щеткой и ошпарить кипятком. Надрезать каждый лимон крест-накрест вдоль, не доходя до основания 1,5 см. Внутрь каждого надрезанного плода плотно засыпать по 1 ст. л. соли. В сухую банку уложить специи и максимально плотно утрамбовать лимоны, приминая их деревянной толкушкой, чтобы пошел обильный сок. Если выделившийся сок не покрыл плоды целиком, долить свежевыжатый сок. Закрыть крышкой и выдержать 7 дней при комнатной температуре, ежедневно встряхивая. Затем убрать в прохладное место на 3–4 недели. 💡 Лайфхак: В блюда используют только соленую ферментированную кожуру: ее отделяют от мякоти, промывают от излишков соли холодной водой и мелко рубят. Подпишись - уДачи на Даче

Старые ведра могут пригодиться Подпишись - уДачи на Даче

Полезные узлы, которые пригодятся в хозяйстве Подпишись - уДачи на Даче

Как безопасно обойти дерево триммером Подпишись - уДачи на Даче

Идея для двухместной лавочки Подпишись - уДачи на Даче

😍Удовольствие для взгляда и души 🌿 Подпишись - уДачи на Даче

Полезное крепление для сетки Подпишись - уДачи на Даче

Оригинальные деликатесы: Пряный тыквенный баттер (Pumpkin Butter) Американская классика: шелковистая, карамельно-пряная паста-крем. Идеально мазать на хрустящие тосты, круассаны или добавлять в утреннюю овсянку. 🛒 Что нужно: Тыква мускатная (очищенная) — 1 кг Яблочный сок (или сидр) — 150 мл Тростниковый сахар — 150 г | Мед — 2 ст. л. Сок половины лимона Корица — 1,5 ч. л. | Мускатный орех — 0,5 ч. л. | Имбирь сухой — 0,5 ч. л. 👩‍🍳 Как готовить: Основа: Тыкву нарезать кубиком, запечь в духовке до мягкости (25 минут при 180°C) и пробить блендером в однородное гладкое пюре. Томление: В сотейнике с толстым дном смешать тыквенное пюре, яблочный и лимонный сок, сахар, мед и пряности. Уваривание: Томить на минимальном огне без крышки 40–50 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока масса не потемнеет и не станет густой, как крем. Финал: Разложить кипящий баттер по сухим стерильным баночкам и закрыть винтовыми крышками. 💡 Лайфхак: В тыкве мало собственной кислоты, поэтому лимонный сок обязателен: он не только балансирует приторность, но и гарантирует сохранность заготовки без плесени. Подпишись - уДачи на Даче

Удобная самодельная наклонная подставка Подпишись - уДачи на Даче