Публикации канала «уДачи на Даче | Сад и Огород»

Как не дать вырасти шиповнику Подпишись - уДачи на Даче

🍏 Пряный яблочно-томатный чатни: изысканный густой соус к мясу, сырам и птице! Чатни — традиционный соус британской и индийской кухни, который идеально решает проблему избытка садовых кислых яблок и поздних помидоров. В отличие от привычной аджики, чатни уваривается до консистенции джема и сочетает фруктовую сладость, пикантную кислинку, свежесть имбиря и восточные пряности. Ингредиенты (выход ~1,2–1,5 л): Кислые яблоки (в идеале «Антоновка») — 1 кг Спелые томаты — 1 кг Репчатый лук — 300 г Чеснок — 5 зубчиков Свежий корень имбиря (натертый) — 1,5 ст. л. Острый перец чили — 1 шт. (без семян) Изюм темный — 50 г (дает текстуру и сладость) Сахар (лучше коричневый, но подойдет и белый) — 200 г Яблочный уксус 6% — 100 мл Соль — 1 ч. л. (с горкой) Молотая корица — 0,5 ч. л., молотая гвоздика — 1/4 ч. л., зерна кориандра — 1 ч. л. Приготовление: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и также нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите мелким кубиком. В сотейник или казан с толстым дном выложите яблоки, помидоры, лук, изюм, измельченный чеснок, натертый имбирь и мелко порубленный острый перец. Всыпьте соль, сахар, все специи и влейте яблочный уксус. Перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Затем убавьте пламя до минимума и варите без крышки около 50–60 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой, пока масса не станет темно-янтарной, густой и блестящей, как мармелад. Горячий соус разложите по небольшим сухим стерилизованным баночкам (по 200–250 мл), плотно закрутите крышками, переверните и дайте остыть. Подавайте к запеченной утке, свинине, стейкам или к сырной тарелке с камамбером и твердыми сырами! 🧀🥩 Подпишись - уДачи на Даче

Летающее пугало своими руками Подпишись - уДачи на Даче

Мелкая белая мошка на рассаде — опасный сигнал: белокрылка быстро размножается и высасывает соки из молодых побегов. Чаще всего она атакует растения в сухом и чересчур теплом микроклимате подоконников. Профилактика Поддерживайте прохладу и регулярно проветривайте комнату без сквозняков. Поднимайте влажность: расставьте рядом поддоны с водой или используйте увлажнитель. Раз в 2–3 дня проверяйте нижнюю сторону листьев — именно там прячутся яйца и личинки. Экстренные меры Желтые клеевые ловушки. Развесьте их прямо над верхушками растений: этот цвет приманивает взрослых летающих особей. Чесночный настой. Натуральный инсектицид с резким запахом, отпугивающий вредителя. Как приготовить чесночный настой Измельчите 2 стакана очищенных зубчиков чеснока. Залейте массу 1 литром воды и плотно закройте в стеклянной банке. Уберите в темное место на 5 дней. Рабочий раствор: разведите всего 1 чайную ложку концентрата в 1 литре чистой воды и обильно опрыскайте рассаду по листу. Сохраняйте памятку в закладки, чтобы вовремя защитить молодые всходы. Подпишись - уДачи на Даче

Грибной сезон продолжается Подпишись - уДачи на Даче

Красота получается Подпишись - уДачи на Даче

Как сделать воду в пруду чистой без химии Подпишись - уДачи на Даче

🤬 БАРДАК В ДОМЕ = В ЖИЗНИ Беспорядок бывает в каждом доме, это не означает, что люди, живущие в нём – ЛЕНТЯИ. Хотите, чтобы всегда было чисто и уютно? Начните правильно организовывать быт уже сегодня. В канале Свой дом | Создай мечту вы узнаете как создать комфортный интерьер своими руками, лайфхаки для уборки и хитрости уютного дома! А также секреты счастливого дома: как обстановка влияет на настроение и гармонию в семье. Подпишись и реализуй👇 Свой дом | Создай мечту

🧄 Настоящий соус Ткемали из поздней сливы: пряный кавказский шедевр к мясу и птице! Если ветки сливы или терна ломятся от урожая, забудьте про магазинные соусы. Ткемали — это визитная карточка кавказской кухни: густой, кисло-пряный, с деликатной чесночной остротой и ароматом трав. Подходит абсолютно ко всему: от шашлыка и жареной курицы до запеченной картошки и макарон. Ингредиенты (выход ~1,5–2 л): Слива (лучше кислая синяя, алыча или тернослив) — 2 кг Чеснок — 1 крупная головка Кинза свежая — большой пучок (кто не любит кинзу — замените петрушкой) Мята свежая (в идеале болотная омбало, но подойдет и обычная перечная) — 3–4 веточки Укроп — 1 пучок Хмели-сунели или молотый кориандр — 1,5 ч. л. Острый перец чили — 0,5–1 стручок (по вкусу) Сахар — 2–4 ст. л. (зависит от природной кислоты сливы) Соль крупная — 1 ст. л. (без горки) Вода — 100 мл Пошаговый процесс: Сливу промойте, переложите в кастрюлю, добавьте 100 мл воды и поставьте на огонь. Варите после закипания 10–12 минут: кожица должна лопнуть, а мякоть полностью размягчиться. Слейте лишнюю жидкость в кружку (не выливайте — ею можно разбавить соус, если он будет слишком густым). Протрите теплую сливу через металлическое сито или дуршлаг с помощью лопатки. Косточки и жесткая шкурка останутся в сите, а вы получите бархатистое сливовое пюре. Чеснок, острый перец, кинзу, укроп и листочки мяты измельчите в блендере в однородную пасту. Поставьте кастрюлю со сливовым пюре на тихий огонь, добавьте зеленую чесночную пасту, соль, сахар и хмели-сунели. Тщательно перемешайте. Проварите соус на слабом огне 7–10 минут, непрерывно помешивая (соус может брызгать!). Попробуйте на баланс сахара и соли — при необходимости скорректируйте под свой вкус. Разлейте кипящий ткемали по сухим небольшим стерилизованным бутылочкам или банкам. Сверху в каждую емкость капните по 1 ч. л. растительного масла (это создаст барьер от воздуха). Закрутите крышками и дайте остыть. Хранить можно в прохладной кладовой или погребе. Зимой этот соус станет главной звездой любого застолья! 🥩🍗 Подпишись - уДачи на Даче

Как вам помощник? 😊 Подпишись - уДачи на Даче

В чём опасность заглубления? Подпишись - уДачи на Даче

Средство против мышeй Подпишись - уДачи на Даче

Усиливаем корневую систему томатов Подпишись - уДачи на Даче

Забор из клематиса 😊 Подпишись - уДачи на Даче

🍍 Кабачки «под ананасы» с соком: десертная заготовка, от которой дети в восторге! Если вы устали от кабачковой икры и лечо, превратите кабачки... в консервированные ананасы! Кабачок обладает нейтральным вкусом и, как губка, впитывает аромат и сладость сока. Зимой такие «ананасовые» ломтики отлично подходят для десертов, выпечки, пиццы с курицей или салатов! Ингредиенты (выход ~2,5 л): Очищенные кабачки (без кожуры и семян) — 2 кг Ананасовый сок (обычный пакетированный из магазина) — 800 мл Сахар — 150–200 г (в зависимости от сладости сока) Лимонная кислота — 1 ч. л. (без горки) Ванильный сахар — 0,5 пакетика (по желанию, для аромата) Как приготовить: Очистите кабачки от кожуры. Если кабачки молодые — нарежьте их кружочками толщиной 1–1,5 см и рюмкой выдавите серединку, чтобы получились настоящие ананасовые кольца. Если кабачки крупные — просто нарежьте мякоть аккуратными кубиками. В широкую кастрюлю вылейте ананасовый сок, добавьте сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар. Доведите до кипения. Опустите подготовленные кабачки в кипящий сироп. После повторного закипания варите на среднем огне ровно 15 минут, периодически аккуратно помешивая лопаткой. Кабачки станут полупрозрачными и приобретут приятный желтый оттенок. Шумовкой разложите горячие кабачки по сухим стерилизованным банкам (0,5–0,7 л). Залейте кипящим ананасовым сиропом до самого верха. Закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте под пледом до полного остывания. Дайте постоять хотя бы месяц: кабачки окончательно пропитаются сиропом и никто не отличит их от тропического фрукта! 🏝️ Подпишись - уДачи на Даче

Как заставить цвести розу повторно?🌹 Подпишись - уДачи на Даче

Самодельное натуральное средство от комаров 👍 Подпишись - уДачи на Даче

А ты знал, что яичная скорлупа является отличным удобрением? Подпишись - уДачи на Даче

Дешевое и эффективное средство от мучнистой росы и ржавчины Подпишись - уДачи на Даче

Бархатцы и их польза огороду Подпишись - уДачи на Даче