Публикации канала «уДачи на Даче | Сад и Огород»

Самое распространенное заболевание яблонь Подпишись - уДачи на Даче

Идея зеленой вертикали Подпишись - уДачи на Даче

🥒 ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ПЕРЕСТАЛА ЗАКРЫВАТЬ ОГУРЦЫ В ТАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ Потому что кабачки по этому рецепту зимой съедаются первыми. Получаются хрустящими, ароматными и совсем не похожими на обычные кабачки. Поставила баночку на стол — через несколько минут уже пустая. 😄 А весь секрет оказался в одной простой добавке, о которой я раньше даже не думала. ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ..

Удовольствие для взгляда и души 🌿😍 Подпишись - уДачи на Даче

🍄 Нежнейшая грибная икра на зиму: весь аромат осеннего леса в одной ложке! Позднее лето и осень — время грибной охоты. Если корзины ломятся от опят, подберезовиков, маслят или белых, приготовьте эту бархатистую грибную икру. Зимой это лучшая начинка для пирожков, тарталеток, блинов или просто намазка на хрустящий багет! Ингредиенты (выход ~1,5–2 л): Отварные лесные грибы — 1,5 кг Репчатый лук — 600 г Морковь — 500 г Растительное масло — 150–180 мл Чеснок — 5–6 зубчиков Черный молотый перец — 1 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Соль крупная — 1,5 ст. л. (по вкусу) Уксус 9% — 1,5 ст. л. Как готовить: Лесные грибы тщательно переберите, промойте и отварите в подсоленной воде 25–30 минут, снимая пену. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Пропустите остывшие грибы через мясорубку со средней или крупной решеткой. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на мелкой терке. В глубокой сковороде или казане разогрейте половину растительного масла и спассеруйте лук с морковью до мягкости и золотистого оттенка (10–12 минут). Добавьте к овощам прокрученные грибы, оставшееся масло, соль, черный перец и лавровый лист. Тушите икру на слабом огне под крышкой около 40–45 минут, регулярно помешивая деревянной лопаткой, чтобы масса не прилипала ко дну. За 5 минут до конца добавьте пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус и выньте лавровый лист. Разложите горячую икру по чистым банкам (по 0,5 л), прикройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой 20 минут. Закатайте, переверните и дайте остыть. Нежнейшая текстура и концентрированный грибной вкус гарантированы! 🌲 Подпишись - уДачи на Даче

Идеальное зеленое удобрение💚 Подпишись - уДачи на Даче

Лучшие сорта опылители для жимолости Подпишись - уДачи на Даче

🏡Преображение дачи за год. Подпишись - уДачи на Даче

Это ускорит компост! Подпишись - уДачи на Даче

Как хранить лук севок Подпишись - уДачи на Даче

Средство от сopняка Πpocтейшaя дoмaшняя cмеcь, чиcтит учacтoк зa нoчь. Рецепт: ▫️Девятипpoцентный укcуc. ▫️Лимoннaя киcлoтa. ▫️Вoдкa. ▫️Мoющее cpедcтвo. ▫️Вoдa. Укcуc, мoющее cpедcтвo и лимoнную киcлoту беpут в кoличеcтве двух cтoлoвых лoжек, cмешивaют, дoбaвляют 50 мл вoдки и вливaют тpи cтaкaнa вoды. Сocтaв тщaтельнo paзмешивaют, вливaют в pacпылитель и oбpaбaтывaют учacтки, зapocшие copнoй тpaвoй. Подпишись - уДачи на Даче

🌶️ Пряный конфитюр из сладкого перца и чили: ресторанная подача к сыру и мясу! Перечный джем — это классика европейской гастрономии. Он сочетает в себе сладость спелого болгарского перца, пикантную остроту чили и легкую фруктовую кислинку. Идеальная пара к камамберу, бри, выдержанным сырам, паштетам и сочным стейкам! Ингредиенты (выход ~1–1,2 л): Сладкий болгарский перец (только ярко-красный, мясистый) — 1 кг Острый перец чили — 3–4 стручка (регулируйте по вкусу) Сахар — 500 г Яблочный уксус 6% — 100 мл Свежий имбирь (натертый) — 1 ст. л. Щепотка соли — 0,5 ч. л. Пектин или желфикс (по желанию для густоты) — 1 пакетик Приготовление: Очистите сладкий и острый перец от плодоножек и семян (для умеренной остроты; если любите жгучий вкус — оставьте семена в одном стручке чили). Нарежьте перцы очень мелким кубиком (2–3 мм) или измельчите в чаше блендера импульсными нажатиями (не превращайте в жидкое пюре — должны оставаться аккуратные кусочки!). Переложите перечную массу в сотейник с толстым дном, добавьте натертый имбирь, сахар, соль и яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 35–40 минут, периодически снимая пенку, пока сироп не уварится и не станет тягучим (если используете пектин, варите 10 минут, затем добавьте пектин с 2 ложками сахара и проварите еще 3 минуты). Горячий рубиновый конфитюр разлейте по небольшим сухим стерилизованным баночкам (по 200–250 мл) и плотно закрутите крышками. Храните в темном прохладном месте. Баночка такого джема — великолепный гастрономический подарок друзьям на праздники! 🧀🍷 Подпишись - уДачи на Даче

Как защитить посевы от пушистых вредителей Подпишись - уДачи на Даче

Домашний раствор для защиты клубники от грибковых болезней Состав помогает предотвратить и остановить развитие мучнистой росы, ржавчины и различных видов пятнистости листьев. Ингредиенты (на 4,5 л воды): Пищевая сода — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Жидкое средство для мытья посуды (или жидкое мыло) — 1 ч. л. Аспирин — 1 таблетка (предварительно растворить) Способ применения: Тщательно соедините все компоненты до однородности. Обрабатывайте кусты клубники по листу раз в 1–2 недели, выбирая сухую погоду рано утром или вечером после захода солнца. Подпишись - уДачи на Даче

Как правильно хранить зелень Подпишись - уДачи на Даче

Бесполезные действия с огурцами Подпишись - уДачи на Даче

Лайфхак для чистых рук Подпишись - уДачи на Даче

🍅 Вяленые томаты по-итальянски: ароматный средиземноморский деликатес своими руками! Маленькая баночка таких томатов в супермаркете стоит приличных денег, а на даче их можно приготовить вдоволь! Они идеальны для брускетт, пасты, пиццы, салатов и сырных тарелок. А ароматное масло после них — лучшая заправка для любых салатов! Ингредиенты: Томаты (лучше всего плотные сорта «Сливка») — 2,5–3 кг Сухие травы (базилик, орегано, тимьян или смесь «Прованские травы») — 2–3 ст. л. Чеснок — 1 крупная головка Крупная морская соль — 1–1,5 ч. л. Сахар — 1 ч. л. (если томаты кисловаты) Растительное масло (рафинированное подсолнечное или оливковое) — около 250–350 мл Бальзамический или яблочный уксус — 1 ст. л. (для надежного хранения) Приготовление: Томаты промойте, разрежьте вдоль на половинки (крупные — на четвертинки). Чайной ложкой удалите семена с жидкой мякотью (так они завялятся в 2 раза быстрее). Разложите дольки срезом вверх на решетки электросушилки или противень, застеленный пергаментом. Слегка посыпьте томаты солью, сахаром и травами. Сушка: В электросушилке: при 60–65°C около 8–10 часов. В духовке: при 80–90°C с приоткрытой дверцей (или в режиме конвекции) 5–7 часов. Готовые томаты должны быть эластичными, мягкими, гнуться, но не ломаться и не выделять сок при сжатии. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Масло прогрейте в сотейнике (до горячего состояния, но не доводите до кипения!). В сухую баночку укладывайте слоями: вяленые томаты, чеснок, щепотку трав. Сверху капните немного уксуса. Залейте горячим маслом, чтобы оно полностью покрыло томаты до самого верха (постучите банкой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха). Закрутите крышкой. Храните в прохладном месте или в холодильнике. Подпишись - уДачи на Даче

Как бороться с травой на участке Подпишись - уДачи на Даче

Зачем томатам аптечный йод Подпишись - уДачи на Даче