Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Тюря 📌 Ингредиенты: 🔸 Чёрный хлеб 🔸 Огурец 🔸 Укроп 🔸 Зеленый лук 🔸 Чеснок 🔸 Растительное масло 🔸 Вода или квас 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Хлеб нарезать и подсушить. 2. Овощи и зелень нарезать. 3. Смешать все ингредиенты. 4. Добавить масло и специи. 5. Залить водой или квасом. 6. Охладить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Печёночные оладьи 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная печень 250 г 🔸 Лук 1 шт 🔸 Морковь 1 шт 🔸 Чеснок 2 зубчика 🔸 Картофель 1 шт 🔸 Майонез или сметана 2 ст. л 🔸 Яйцо 1 шт 🔸 Мука 2–3 ст. л 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Печень нарезать. 2. Добавить овощи и чеснок. 3. Вбить яйцо и добавить майонез. 4. Всыпать муку и перемешать. 5. Жарить с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат «Гнездо глухаря» 📌 Ингредиенты: 🔸 Копченая курица 🔸 Огурец 🔸 Помидор 🔸 Сыр 🔸 Чипсы 🔸 Майонез 🔸 Перепелиные яйца 📌 Приготовление: 1. Выложить слой курицы. 2. Добавить огурец. 3. Добавить помидор. 4. Посыпать сыром. 5. Смазать слои майонезом (кроме сыра). 6. Сверху добавить чипсы и яйца. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Холодник на кефире 📌 Ингредиенты: 🔸 Свекла 2 шт 🔸 Огурцы 2–3 шт 🔸 Яйца 4 шт 🔸 Кефир 1 л 🔸 Вода холодная 🔸 Сметана 3–4 ст. л 🔸 Зеленый лук 🔸 Укроп 🔸 Лимонный сок или уксус 🔸 Соль 🔸 Сахар 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Свеклу отварить и натереть. 2. Огурцы и зелень нарезать. 3. Яйца отварить и нарезать. 4. Смешать все ингредиенты. 5. Добавить кефир, воду и сметану. 6. Приправить и охладить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Цыплёнок с грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе куриного окорочка — 250 г 🔸 Соль — 4 г 🔸 Чёрный перец — 1 г 🔸 Растительное масло — 25 мл 🔸 Грибы — 215 г 🔸 Лук репчатый — 50 г 🔸 Чеснок — 10 г 🔸 Белое сухое вино — 80 мл 🔸 Вода — 100 мл 🔸 Тимьян — 4 г 🔸 Сливки 20% — 80 мл 🔸 Дижонская горчица — 10 г 🔸 Красное масло — 3 мл 📌 Приготовление: 1. Филе куриного окорочка посолите и поперчите. 2. Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки и готовности. 3. Нарежьте грибы, лук и чеснок. 4. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. 5. Добавьте грибы и готовьте до испарения влаги. 6. Влейте белое вино и слегка выпарите. 7. Добавьте воду, тимьян, сливки и дижонскую горчицу. 8. Перемешайте и готовьте соус до загустения. 9. Подавайте цыплёнка с грибным соусом, украсив чёрным перцем и красным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованные помидоры 📌 Ингредиенты: 🔸 Помидоры — 450 г 🔸 Оливковое масло — 3 ст. л. 🔸 Яблочный уксус — 1,5 ст. л. 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Смесь перцев — по вкусу 🔸 Хлопья чили — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Помидоры нарежьте дольками. 2. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, соль, сахар и специи. 3. Залейте помидоры маринадом. 4. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. 5. Периодически помешивайте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные рулеты с начинкой в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 800 г 🔸 Творожный сыр — 180 г 🔸 Помидор — 1 шт. 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Твёрдый сыр — 200 г 🔸 Сметана — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте тонкими слайсами и слегка отбейте. 2. Посолите, поперчите и смажьте творожным сыром. 3. Выложите помидоры, зелень и немного тёртого сыра. 4. Сверните филе в рулеты. 5. Выложите рулеты в форму и смажьте сметаной. 6. Запекайте около 45–50 минут. 7. За 5 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

💚 Зелёный борщ на курином бульоне 📌 Ингредиенты: 🔸 куриный бульон — по вкусу 🔸 картофель — по вкусу 🔸 щавель — по вкусу 🔸 зелёный лук — по вкусу 🔸 укроп — по вкусу 🔸 кинза — по вкусу 🔸 яйца — по вкусу 📌 Приготовление: 1. В кипящий бульон добавить картофель и варить до готовности 2. Добавить щавель и зелень 3. Ввести отварные яйца 4. Посолить по вкусу и довести до готовности Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥔 Картофельные гнезда с курицей 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель — 1 кг 🔸 укроп — по вкусу 🔸 соль — по вкусу 🔸 сливочное масло — 50 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 перец — 1 шт 🔸 чеснок — 4 зубчика 🔸 куриное филе — 500 г 🔸 томатная паста — 1,5 ст. л. 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 куркума — по вкусу 🔸 специи для курицы — по вкусу 🔸 вода — 100 мл 🔸 сыр — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель, размять с маслом и зеленью 2. Сформировать гнезда с углублением 3. Обжарить лук, перец, чеснок и курицу 4. Добавить томатную пасту, сахар, специи и воду, тушить 10 минут 5. Наполнить гнезда начинкой, посыпать сыром 6. Запекать при 200°C 10 минут Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🍗 Котлеты «Птичье молоко» 📌 Ингредиенты: 🔸 куриное филе — 400 г 🔸 куриное бедро — 600 г 🔸 лук — 2 шт 🔸 батон — 2 ломтика 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 сухой чеснок — по вкусу 🔸 моцарелла — 100 г 🔸 яйца варёные — 2 шт 🔸 зелень — по вкусу 🔸 сливочное масло — 50 г 🔸 мука — по вкусу 🔸 яйца — 2 шт 🔸 сухари панировочные — по вкусу 🔸 растительное масло — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Измельчить мясо, добавить лук, батон, специи и перемешать 2. Смешать сыр, яйца, зелень и масло для начинки 3. Сформировать котлеты с начинкой внутри 4. Обвалять в муке, яйце и сухарях 5. Обжарить до золотистой корочки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🦥🍯 Ленивый медовик 📌 Ингредиенты: 🔸 мёд — 6 ст. л. 🔸 сода — 1 ч. л. 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 яйца — 3 шт 🔸 сахар — 100 г 🔸 мука — ~200 г 🔸 соль — щепотка 🔸 сметана 25% — 350 г 🔸 сахарная пудра — 100 г 📌 Приготовление: 1. Нагреть мёд, довести до кипения, добавить соду и перемешать 2. Добавить сливочное масло, перемешать до растворения и остудить 3. Взбить яйца с сахаром и солью 4. Соединить с медовой массой и добавить муку 5. Разделить тесто на 2 части, распределить на противне 6. Выпекать при 170°C 7 минут 7. Разрезать коржи и измельчить обрезки 8. Смешать сметану с сахарной пудрой 9. Смазать коржи кремом и обсыпать крошку Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🍗 Куриные сердечки в сметане 📌 Ингредиенты: 🔸 куриные сердечки — 500 г 🔸 растительное масло — 1 ст. л. 🔸 лук — 100 г 🔸 морковь — 80 г 🔸 чеснок — 2 зубчика 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 🔸 паприка — 1/4 ч. л. 🔸 вода — 200 мл 🔸 сметана — 200 мл 🔸 зелень — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Обжарить сердечки на масле 2. Добавить лук и морковь, обжарить 3. Добавить чеснок и специи 4. Влить воду и тушить 20 минут 5. Добавить сметану и готовить ещё 10 минут 6. Посыпать зеленью Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥩 Рваная говядина 📌 Ингредиенты: 🔸 говядина — 1 кг 🔸 лук — 2 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 чеснок — 1 зубчик 🔸 томатная паста — 1 ст. л. 🔸 вода — 0,5 стакана 🔸 розмарин — по вкусу 🔸 соль — по вкусу 🔸 перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешать говядину с овощами, специями, томатной пастой и водой 2. Выложить в форму, накрыть фольгой 3. Запекать при 180°C 2 часа 4. Разобрать мясо на волокна и полить бульоном Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🥔 Домашние колдуны с мясом 📌 Ингредиенты: 🔸 свинина — 700 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 чеснок — 5 зубчиков 🔸 соль — по вкусу 🔸 чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 хмели-сунели — по вкусу 🔸 паприка — по вкусу 🔸 картофель — 2 кг 🔸 крахмал — по вкусу 🔸 лук — 1 шт 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 сметана — 2 ст. л. 🔸 мука — 2–3 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, чесноком и специями 2. Натереть картофель и отжать сок 3. Добавить крахмал, лук, яйцо, сметану и муку 4. Сформировать колдуны с начинкой 5. Обжарить с двух сторон 6. Переложить в форму, добавить воду и запекать при 180°C 30 минут Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

🍲 Домашний борщ с пампушками 📌 Ингредиенты: 🔸 вода — 4 л 🔸 говядина на кости — 1 кг 🔸 морковь — 2 шт 🔸 лук — 2 шт 🔸 болгарский перец — 1 шт 🔸 свёкла — 2 крупные 🔸 картофель — 3–4 шт 🔸 капуста — 300 г 🔸 томатная паста — 1 ст. л. 🔸 лимонный сок — 1 ст. л. 🔸 лавровый лист — 2 шт 🔸 соль, перец, паприка — по вкусу 🔸 чеснок — 2–3 зубчика 🔸 зелень — по вкусу 🔸 мука — 350–400 г 🔸 молоко тёплое — 200 мл 🔸 дрожжи сухие — 6 г 🔸 сахар — 1 ч. л. 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 соль — щепотка 🔸 сливочное масло — 80 г 📌 Приготовление: 1. Сварить бульон с говядиной, луком и морковью 2. Обжарить лук, перец и морковь 3. Добавить томатную пасту, свёклу, лимонный сок и специи, потушить 4. Добавить мясо и картофель, варить 10 минут 5. Добавить капусту и зажарку, варить ещё 10 минут 6. Добавить чеснок и зелень 7. Смешать молоко, дрожжи, сахар, яйцо, соль и муку, замесить тесто 8. Дать подняться, сформировать булочки и выпекать при 180°C 20 минут 9. Смазать маслом с чесноком и зеленью Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Яблочно-сливовое повидло 📌 Ингредиенты: 🔸 яблоки без сердцевины — 2 кг 🔸 сливы без косточек — 2 кг 🔸 сахар — 2,2 кг 🔸 лимонная кислота — 1 ч. л. (по желанию) 📌 Приготовление: 1. Соединить яблоки и сливы, варить на слабом огне около 45 минут, периодически помешивая. 2. Измельчить массу блендером и протереть через сито. 3. Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сахар. 4. Варить после закипания 60–70 минут до нужной густоты. 5. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежнейшая говядина в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 говядина (шея или лопатка) — 1 кг 🔸 репчатый лук — 3 шт. 🔸 сливочное масло — 100 г 🔸 вода — 100 мл 🔸 соль — 1,5 ч. л. 🔸 сахар — 1,5 ч. л. 🔸 винный или яблочный уксус — 2 ч. л. 🔸 чеснок — 4 зубчика 🔸 чёрный молотый перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать говядину кусочками, лук — кубиками. 2. Выложить мясо в жаропрочную посуду, сверху распределить лук, сливочное масло и влить воду. 3. Накрыть крышкой и готовить при 160–170°C 1 час. 4. Добавить чеснок, соль, сахар, перец и уксус, перемешать. 5. Снова накрыть и томить ещё 1 час 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние пирожки с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 яблоки — 350 г 🔸 тростниковый сахар — 1 ст. л. 🔸 молотая корица — 2 ч. л. 🔸 кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 вода — 100 мл 🔸 тёплое молоко — 250 мл 🔸 сухие дрожжи — 5 г 🔸 сахар — 1 ст. л. 🔸 яйца — 2 шт. 🔸 мука — 350–400 г 🔸 растительное масло — 2 ст. л. 🔸 соль — щепотка 🔸 яичный желток 📌 Приготовление: 1. Нарезать яблоки кубиками. 2. Обжарить яблоки с тростниковым сахаром и корицей 5–7 минут. 3. Добавить кукурузный крахмал, разведённый в воде, и готовить до лёгкого загустения. Остудить начинку. 4. Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 5. Просеять муку, добавить яйца, растительное масло, соль и опару, замесить тесто. 6. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут. 7. Разделить тесто на кусочки примерно по 50 г, сформировать шарики и оставить ещё на 15–20 минут. 8. Раскатать каждый шарик, выложить начинку и сформировать пирожки. 9. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и слегка посыпать тростниковым сахаром. 10. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Оливье с копчёной рыбой 📌 Ингредиенты: 🔸 Копчёная горбуша или другая красная рыба — 150 г 🔸 Оливковое масло — 10 г 🔸 Морская соль — по вкусу 🔸 Картофель — 100 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Морковь — 30 г 🔸 Солёные огурцы — 40 г 🔸 Замороженный зелёный горошек — 20 г 🔸 Майонез — 50 г 🔸 Сливочный хрен — 15 г 🔸 Соль и перец — по вкусу 🔸 Красная икра — 50 г 📌 Приготовление: 1. Опустите горошек в кипящую воду на 10 секунд, откиньте на сито и промойте холодной водой. 2. Нарежьте отварные картофель, морковь, яйцо и солёный огурец кубиками размером с горошек. 3. Смешайте нарезанные ингредиенты с горошком, солью, перцем, кусочками копчёной рыбы, сливочным хреном и майонезом. 4. Перед подачей украсьте кусочками рыбы и красной икрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Форшмак из сельди 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 400 г 🔸 Отварная морковь — 1 шт. 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Отварные яйца — 3 шт. 🔸 Плавленые сырки — 2 шт. или сливочное масло — 70 г 📌 Приготовление: 1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до однородной массы. 2. Подавайте на поджаренном хлебе. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️