Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Скумбрия пряного посола 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия — 2 тушки 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Соль — 2 ст.л. 🔸 Сахар — 1 ст.л. 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Душистый перец — 6 шт. 🔸 Перец горошком — 6 шт. 🔸 Гвоздика — 2 шт. 🔸 Уксус 9% — 3 ст.л. 🔸 Растительное масло — 2 ст.л. 📌 Приготовление: 1. В холодную воду добавить соль, сахар и специи. 2. Довести до кипения и остудить. 3. Влить уксус и растительное масло. 4. Залить скумбрию маринадом. 5. Оставить для посола в холодильнике. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп «Дачный» 📌 Ингредиенты: 🔸 Тушка курицы — 1 шт. 🔸 Капуста — 200 гр. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 2 шт. 🔸 Шампиньоны — 200 гр. 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Фрикадельки — 12 шт. 📌 Приготовление: 1. Сварить бульон из курицы. 2. Добавить нарезанные овощи и шампиньоны. 3. Добавить фрикадельки. 4. Варить до готовности всех ингредиентов. 5. В конце добавить зелень. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясо по-кремлёвски 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1 кг 🔸 Баранина — 500 гр. 🔸 Лук — 4 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сливочное масло — 100 гр. 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо и лук. 2. Выложить всё в форму для запекания. 3. Добавить соль, перец и сливочное масло. 4. Готовить в духовке при 170° 4 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Смаженка с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясной фарш — 250 гр. 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Томатная паста или соус — 3–4 ст.л. 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Твёрдый сыр — 150 гр. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Пшеничная мука — 250 гр. 🔸 Тёплая вода или молоко — 150 мл 🔸 Сухие дрожжи — 4 гр. 🔸 Сахар — 2 ч.л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растительное масло — 1,5 ст.л. 📌 Приготовление: 1. Растворить дрожжи и сахар в тёплой воде. 2. Добавить соль, муку и масло, замесить тесто и оставить на 40–50 минут. 3. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. 4. Взбить яйца и натереть сыр. 5. Сформировать из теста лепёшки с бортиками. 6. Смазать центр томатным соусом и выложить фарш. 7. Полить яйцом и посыпать сыром. 8. Выпекать при 180–200° около 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пряная квашеная капуста 📌 Ингредиенты: 🔸 Молодая капуста — 1,5 кг 🔸 Морковь — 120 гр. 🔸 Репчатый лук — 60 гр. 🔸 Яблоко — 100 гр. 🔸 Чеснок — 50 гр. 🔸 Корень имбиря — 40 гр. 🔸 Зелёный лук — 1 пучок 🔸 Сухая аджика — 3 ст.л. 🔸 Кипячёная вода — 1 л 🔸 Соль — 20 гр. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние котлетки 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясной фарш — 700 гр. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 700 гр. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречка с мясной подливой 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо — по вкусу 🔸 Морковь — по вкусу 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Болгарский перец — по вкусу 🔸 Чеснок — по вкусу 🔸 Острый стручковый перец — по вкусу 🔸 Консервированная фасоль — по вкусу 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Вода — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Потушить мясо до готовности. 2. Добавить морковь и картофель. 3. Добавить болгарский перец, чеснок и острый перец. 4. Влить немного воды и тушить под крышкой. 5. В конце добавить фасоль и зелень. 6. Через минуту выключить огонь. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашнее лечо 📌 Ингредиенты: 🔸 Лук — 1 кг 🔸 Морковь — 1 кг 🔸 Болгарский перец — 3 кг 🔸 Помидоры — 3 кг 🔸 Сахар — 3 ст.л. 🔸 Соль — 2 ст.л. 🔸 Уксус — 2 ст.л. 🔸 Растительное масло — 1 стакан 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Аспирин — 4 таблетки 📌 Приготовление: 1. Один килограмм помидоров пропустить через мясорубку. 2. Нарезать остальные овощи. 3. Соединить все ингредиенты и варить до готовности овощей. 4. В конце добавить аспирин. 5. Разлить лечо по стерильным банкам. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Грибной суп 🍲 📌 Ингредиенты: 🔸 Белые грибы( если нет, то королевские шампиньоны) — 350 г 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Моцарелла — 50 г 🔸 Сливочное масло 🔸 Оливковое масло 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок. 2. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 3. Влить бульон и сливки, тушить 15 минут. 4. Добавить муку и сыр. 5. Готовить ещё 15 минут. 6. Приправить по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Горшочки с мясом и овощами 🫶🏻 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Сливочное масло — 200 г 🔸 Каймак — 400 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2 ч. л. 🔸 Филе индейки — 800 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 г 🔸 Перец — 4 шт. 🔸 Сыр — 250 г 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто. 2. Обжарить мясо и овощи. 3. Добавить сметану и специи. 4. Выложить в горшочки, накрыть тестом. 5. Смазать яйцом. 6. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Слоёные корзинки с курицей 🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Слоёное тесто — 500 г 🔸 Яйцо 🔸 Куриный фарш — 400 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофельное пюре — 10 ст. л. 🔸 Сыр Гауда — 80 г 🔸 Петрушка 🔸 Соль, перец 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком и чесноком. 2. Добавить пюре, сыр и зелень. 3. Выложить начинку в тесто. 4. Смазать яйцом. 5. Выпекать при 180°C до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Гречка по-купечески ✨ 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 150–200 г 🔸 Гречка — 80–100 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Соль, перец 🔸 Масло 🔸 Паприка 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш. 2. Добавить лук и морковь. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Добавить гречку и воду. 5. Готовить 15–20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясные ёжики 🍖 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Рис — 70–80 г 🔸 Зелень 🔸 Соль, перец 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Перец — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи. 4. Добавить томатную пасту. 5. Выложить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Конвертики с фаршем и картошкой 🥟 📌 Ингредиенты: 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Мука — 400–450 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Фарш — 400–500 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Картофель — 5–7 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 1–2 ст. л. 🔸 Вода — ~700 мл 🔸 Зелень, специи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто, дать отдохнуть. 2. Смешать фарш с начинкой. 3. Сформировать конвертики. 4. Обжарить лук и морковь. 5. Добавить картофель и воду с пастой. 6. Выложить конвертики сверху. 7. Тушить ~30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Перловка с грибами 🍄 📌 Ингредиенты: 🔸 Перловка — 1 стакан 🔸 Грибы — 300–400 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Растительное масло — 3–4 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 20–30 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок, лавровый лист 📌 Приготовление: 1. Отварить перловку. 2. Обжарить лук до золотистости. 3. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости. 4. Смешать с перловкой. 5. Добавить специи и масло. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные с помидорами и сыром 🍅🧀 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные бедра — 4–6 шт. 🔸 Помидоры — 2 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Сыр твёрдый — 100–150 г 🔸 Соль, перец 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Майонез или сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Отбить и приправить курицу. 2. Обжарить по желанию. 3. Выложить в форму, смазать соусом. 4. Добавить лук и помидоры. 5. Посыпать сыром. 6. Запекать 10–15 минут при 180–200°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Репа печёная 🥔 🇷🇺 📌 Ингредиенты: 🔸 Репа — 4–6 средних 🔸 Масло растительное или сливочное — 1–2 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Опционально: мёд — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Репу помыть и очистить. 2. Разрезать на части. 3. Смазать маслом, посолить. 4. Запекать при 180–200 °C 35–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Шашлык на кефире по-домашнему 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиная шея — 2 кг 🔸 Кефир 3,2% — 500 мл 🔸 Лук репчатый — 4–5 шт. 🔸 Соль — 1,5 ст.л. 🔸 Чёрный перец крупного помола — 1 ч.л. 🔸 Лавровый лист — 3–4 шт. 📌 Приготовление: 1. Лук нарежьте полукольцами и разомните с солью до выделения сока. 2. Добавьте мясо, чёрный перец и лавровый лист. 3. Хорошо перемешайте руками. 4. Залейте кефиром так, чтобы мясо было полностью покрыто. 5. Маринуйте от 4 до 6 часов или оставьте на ночь. 6. Жарьте на углях, часто переворачивая. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Суп из щавеля 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо — по вкусу 🔸 Щавель — 150 г 🔸 Зелёный лук — по вкусу 🔸 Картофель — 4 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Чеснок — 2 зубчика 📌 Приготовление: 1. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. 2. Снимите пену, посолите и варите бульон 40 минут. 3. Нарежьте картофель, щавель и зелень. 4. Достаньте мясо из бульона. 5. Добавьте картофель и варите 15 минут. 6. Мясо разделайте и верните в бульон вместе с чесноком. 7. Добавьте зелень и варите 3–4 минуты. 8. Влейте взбитые яйца тонкой струйкой, постоянно помешивая. 9. Варите ещё пару минут, посолите и поперчите по вкусу. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Говяжий костный бульон 📌 Ингредиенты: 🔸 Мозговые косточки — по вкусу 🔸 Говяжьи голени — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Морковь — по вкусу 🔸 Сельдерей — по вкусу 🔸 Томатная паста — по вкусу 🔸 Чёрный перец горошком — 20 шт. 🔸 Лавровый лист — по вкусу 🔸 Тимьян — по вкусу 🔸 Стебли петрушки — по вкусу 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Вода со льдом — по необходимости 📌 Приготовление: 1. Кости запекайте в духовке при 200°C около 1 часа. 2. Переложите кости в кастрюлю, добавьте соскобленные пригарины с противня. 3. Залейте холодной водой со льдом и доведите до кипения. 4. Снимайте пену и плёнки, варите на минимальном огне 10 часов. 5. Через 8 часов добавьте обожжённые овощи с томатной пастой. 6. Через час добавьте перец, лавровый лист, тимьян, петрушку и чеснок. 7. Процедите бульон через сито, остудите и уберите на хранение. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️